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水产食品加工学（一）[食品]

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《水产食品加工学》flash电子资料（一），内容包括两篇14章。

关键字：食品食品加工水产食品

水产食品加工学（二）[食品]

类型：视频素材　大小：28.62MB　下载/浏览：5/1676　评论：5　评分：8.4　积分：10

《水产食品加工学》flash电子资料（二），内容包括两篇14章。

关键字：食品食品加工水产食品

上海水产大学：食品冷冻冷藏原理与技术（推荐下载）[食品]

类型：教学课件　大小：13.46MB　下载/浏览：5/1805　评论：5　评分：7.8　积分：10

上海水产大学《食品冷冻冷藏原理与技术》ppt教学课件，谢晶主讲。共九章，章节包括：第一章蒸气压缩式

关键字：上海水产大学食品冷冻食品冷藏谢晶冷藏库食品冷加工工业制冰制冷剂载冷剂冷冻机油

江南大学：食品工艺学[工程]

类型：教学课件　大小：3.01MB　下载/浏览：13/2153　评论：5　评分：7.2　积分：10

章食品的脱水加工第五章食品辐射保藏第六章食品的腌渍烟熏和发酵处理第七章食品的化学保藏第八章典型食品的

关键字：江南大学食品水产蔬菜水果肉加工工艺腌渍烟熏发酵脱水杀菌

水产品的营养价值[食品]

类型：教学课件　大小：700.11KB　下载/浏览：3/1357　评论：3　评分：8　积分：10

《水产品的营养价值》ppt，介绍水产品的化学组成及营养，水产品的质量特点及合理利用，以及常见水产品

关键字：水产品营养价值食品

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陕西师范大学：《食品科学概论》课程教学资源（PPT课件）第十二章水产品加工技术

文档格式：PPT　文档大小：1.46MB　文档页数：56

第一节水产食品原料第二节水产食品原料的保鲜第三节水产食品传统加工技术第四节水产品的综合利用

广东海洋大学：《水产食品加工学》课程教学资源（PPT课件）第二篇水产食品加工 2.1 水产冷冻食品

文档格式：PPT　文档大小：24.53MB　文档页数：111

广东海洋大学：《水产食品加工学》课程教学资源（PPT课件）第二篇水产食品加工 2.1 水产冷冻食品

广东海洋大学：《水产食品加工学》课程教学资源（PPT课件）第二篇水产食品加工 2.5 水产罐头食品

文档格式：PPT　文档大小：5.32MB　文档页数：69

广东海洋大学：《水产食品加工学》课程教学资源（PPT课件）第二篇水产食品加工 2.5 水产罐头食品

广东海洋大学：《水产食品加工学》课程教学资源（PPT课件）第一篇水产食品原料 1.1 水产食品原料的营养成分

文档格式：PPT　文档大小：12.32MB　文档页数：98

广东海洋大学：《水产食品加工学》课程教学资源（PPT课件）第一篇水产食品原料 1.1 水产食品原料的营养成分

广东海洋大学：《水产食品加工学》课程教学资源（PPT课件）第二篇水产食品加工 2.3 水产腌熏制品

文档格式：PPT　文档大小：4.12MB　文档页数：52

广东海洋大学：《水产食品加工学》课程教学资源（PPT课件）第二篇水产食品加工 2.3 水产腌熏制品

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