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主要内容是维生素的营养作用。

包含生产工具与设备、刀与勺的运作技术、原料组配工艺、调制工艺、药膳知识简介等。

本课件由四川农业大学制作，主要掌握肉、蛋、奶、饮料酒、调味品、糕点 等食品的理化特性，加工原理、加工工艺、原料卫生、加 工卫生和产品检验。

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这一讲主要是维生素的缺乏。

内容： 货币制度的定义 货币制度的内容 货币制度的类型与演变

包括市场供求机器运行机制、需求分析、需求估计和需求预测、生产决策分析、成本利润分析、市场结构和企业行为、定价实践、长期投资决策、政府的经济作用等内容。

章节包括： 第一章 绪论 第二章 建筑外环境 第三章 建筑环境中的空气环境 第四章 建筑环境中的热湿环境 第五章 人体对热湿环境的反应 第六章 建筑光环境 第七章 建筑声环境 第八章 工业建筑的室内环境要求