内容体系结构：包括两个方面，一个是课堂教学部分，另一个是实践教学部分。课堂教学部分主要讲授（1）食品中营养成分，呈色、香、味成分和有害成分的化学组成、性质、结构和功能。（2）阐明食品成分之间在生产、加工、贮藏、运销中的变化，即化学反应历程、中间产物和最终产物的结构及其对食品品质和卫生安全性的影响。（3）食品贮藏加工的新技术，开发新的产品和新的食品资源以及新的食品添加剂等。

内容包括社区营养、食品与健康、食品的营养素强化、各类食品的营养价值、事物的消化与吸收等，另外，还包含<<食品化学与营养学>>食品营养学部分习题集和食品营养学部分学习指南。

通信专业英语参考资料。

华中科技大学《传热学》ppt完整课件（一），内容包括：对流换热计算、热辐射基础、辐射换热计算、传热过程和换热器、流动与传热的数值计算等，附英文版教案： 1、绪论 2、稳态导热 3、非稳态导热 4、对流换热原理 5、对流换热计算 6、热辐射基础 7、辐射换热计算 8、传热过程和换热器 9、流动与传热的数值计算

食品化学：指研究食物的组成、性质以及功能和食物在贮藏、加工和包装过程中可能发生的化学和物理变化的科学。

二题轨道类型：椭圆，双曲线，抛物线的最后一个积分；南京大学天文系天体力学基础：天文学史，天体测量，天体物理，天体力学，N体问题的提出，运动方程与经典积分。

《经络腧穴学》电子教案，内容包括电子教案、教学大纲和习题几部分内容。

本词典包括了2000年以前世界各国主要电影导演的介绍，附相关插图，电影专业师生和广大电影爱好者参考手册。

浙江大学管理学院《管理科学研究方法》习题，包括管理科学的研究对象与理论构成、变量的形成、测量的信度与效度、实验研究等七章的习题.

麻省理工大学《生物学》试题库，包含试题和学习资料两部分。