食品加工与保藏原理电子教案，内容章节完整，包括： 第一章：食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜.ppt 第二章：食品的热处理和杀菌.ppt 第三章：食品的低温处理与保藏.ppt 第四章：食品的干燥.ppt 第五章：食品浓缩和结晶.ppt 第六章：食品的微波处理技术.ppt 第七章：食品的辐射保藏.ppt 第八章：食品的腌渍、发酵和烟熏.ppt 第九章：食品的化学保藏.ppt 第十章：食品包装.ppt

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安徽理工大学《有机化学》ppt、word完整课件，适用应用化学、制药工程专业学习。内容包括完整课件、电子教案、教学大纲、试题库几部分内容： 第一章 绪论 第二章 烷烃和环烷烃 第三章 立体化学基础 第四章 烯烃 第五章 炔烃和二烯烃 第六章 芳烃 第七章 卤代烃 第八章 醇和醚 第九章 酚和醌 第十章 羰基化合物、核磁共振 第十一章 羧酸和取代羧酸 第十二章 羧酸衍生物 第十三章 有机含氮化合物 第十四章 杂环化合物 第十五章 周环反应 第十六章 氨基酸、多肽、蛋白质 第十七章 糖类化合物 第十八章 核酸 第十九章 萜类和甾体化 第二十章 元素有机化合物 教材及参考书：周科衍主编《有机化学实验》（第三版），高等教育出版社。