菌种课件下载_中国高校课件下载中心

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态结构及分类，食用菌的生理及生态，食用菌的制种及菌种保藏，平菇的栽培技术，金针菇栽培技术，黑木耳，杏

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题，内容完整、全面：第一章发酵工程总论第二章发酵菌种选育第三章发酵工艺条件的优化第四章发酵机制第五章

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和生长（3）第四章微生物代谢的调节第五章微生物的菌种选育1第六章生产溶剂和有机酸的微生物第七章氨基酸

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进微生物菌种方面的应用的内容，具体包括提高次级代谢产物的产量、改进代谢产物的组分、改进菌种的生理性

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生态、食用菌的消毒灭菌、菌种生产和栽培以及加工等知识的基础上，重点讲授菌种制作和选育的基本原理和方

关键字：食用菌

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多尺度微生物过程优化》张嗣良等。第一章绪论第二章菌种的来源第三章发酵培养基第四章种子的扩大培养第五章

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基因突变6.3基因重组6.4工业微生物育种6.5菌种的衰退与复壮的概念第七章微生物的生态第八章工业微

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基因突变6.3基因重组6.4工业微生物育种6.5菌种的衰退与复壮的概念第七章微生物的生态第八章工业微

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基因突变6.3基因重组6.4工业微生物育种6.5菌种的衰退与复壮的概念第七章微生物的生态第八章工业微

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基因突变6.3基因重组6.4工业微生物育种6.5菌种的衰退与复壮的概念第七章微生物的生态第八章工业微