果树栽培学教学大纲 一、课程基本信息 中文名称 果树栽培学 课程名称 英文名称 Fruit Pomology 课程代码 010413 课程类型 业课 开课学期 第5学期 总学时 108 讲课 78 实验（实习） 30 学分 6 预修课程 植物学、植物生理学、气象学、土壤肥料学 二、课程的性质、地位和任务 果树栽培学是一门以现代生物科学理论为基础的综合性技术科学，是园艺专业的核心课程之一。其 目的是全面掌握落叶果树的生长发育规律和生物学特性，系统掌握果树育苗、果园士肥水管理、果树整 形修剪、果园花果管理、果园自然灾害的预防等栽培技术。了解国内外果树产业发展的新趋向、新技术 和新成果，为推动和促进我国、我省果树生产的发展服务。果树栽培学的主要任务是实现果树栽培早果、 高产、稳产、优质、低消耗的总目标。 三、课程教学的基本要求 通过对本课程的学习，应使学尘达到下列基本要求： 1.掌握果树生长发育规律的基本理论知识： 2.掌握北方落叶果树中主要果树种类和品种的尘物学特性及栽培技术： 3.掌握果树育苗的基础理论和技术，了解果树与环境的关系，明确果树品种区域化在实现栽培学总 目标中的重要性。 4.掌握果园建立、土肥水管理、整形修剪的基本方法，掌屋果树尘产各环节的关健技术，具备参与 或组织果树生产、经营和管理的能力。 5.掌握苹果、梨的丰产栽培技术。 6.掌握桃无公害栽培技术。 7.掌握葡萄栽培技术
四、课程学时分配的建议 教学时数 讲课 实验课 小计 课程内容 绪论 2 0 2 我国果树种类及其分布 2 5 果树的生长发育规律 12 15 果树育节 5 6 11 果园建立 4 0 4 果园土肥水管理 5 0 5 果树整形修剪 8 3 11 果园其他管理 5 0 5 苹果 6 6 12 梨 4 3 7 桃 6 0 6 杏 2 0 2 枣 6 0 6 葡萄 6 6 12 草莓 3 0 3 核桃 0 p 总 计 78 30 108 五、课程的主要内容与教学要求 (一)绪论 果树、果树生产、果树栽培学等相关的概念：果树栽培的特点，果树栽培的历史发展及果树在山常 尘活中的作用。果树生产、科研的发展趋势：果树栽培的目标。 本章重点：果树、果树尘产、果树栽培学等相关的概念：果树栽培的特点：果树栽培的目标。 本章难点：果树、果树尘产、果树栽培的概念与区别。果树栽培的特点。 教学要求：掌握果树、果树尘产、果树栽培的概念，果树栽培的特点加以重点讲述，但对果树栽培 在国民经济和人民生活中的作用、果品营养价值和医疗效果简单了解：对我国果树栽培的概况进行讲解， 但对于果树生产、科研的发展趋势：果树栽培的目标、任务要强调。 习题与作业： 1.果树、果树栽培学的概念是什么？
2.果树栽培的特点。 3.果树栽培与其他园艺作物相比有何不同点，在栽培管理中怎样加以利用和管理？ 4.果树栽培的任务是什么？ (二)我国果树种类及分布 世界范围分布的果树种类、分属的科属。我国栽培果树的种类及其分布。果树的分类方法，根据果 实形态结构和利用特点对果树的划分：按照果树自然分布与地理条件关系划分我国果树的分布。 本章重点：果树的种类、果树的分类方法，我国果树带的划分。 教学难点：果树的分类系统，难点在于果树的园艺尘物学分类。 教学要求：重点讲解果树在世界范围内分布的种类、分属的科属，使学生尘掌握我国广泛栽培的果树 种类及分布。对于主要果树中掌握蔷薇科中的苹果、梨、桃、杏、李、山楂、枇杷、草莓等，葡萄科的 葡萄，鼠李科的枣，核桃科的核桃，芸香科的相桔的分类，进行系统划分，重点讲解仁果类、核果类、 浆果类、坚果类中的主要果树，了解我国果树带的划分。 习题与作业： 1.什么是果树带？为什么要划分果树带？ 2.中国果树带的分布有什么特点？ 3.为什么要对果树进行分类？ 4.果树分类系统有哪些？最常用的果树园艺生物学分类？ (三)果树的生长发育规律 第一节根的生长 果树根系的类型，各种类型的概念、特点及其代表树种：根系的结构，果树根系的分布，影响根系 生长的因子，根系在生命周期和年周期中的变化。根颈的概念及特点，掌握根系在年周期内的生长动念 及影响因素，果树根系生长与栽培管理间的关系。菌根的概念，对果树的作用。 本节重点：果树根系的三种类型，各种类型的概念、特点。根颈的概念及特点，菌根对果树的作用。 教学难点：果树根系的类型及其特点：应用各自类型的特点对代表树种的土壤管理技术加以总结。 教学要求：掌握根系的类型、概念、特点。根颈的概念及特点，菌根对果树的作用。了解根系在年 周期内的生长动念，掌握根系生长的影响因素以及果树根系生长与栽培管理间的关系。 第二节芽与枝叶的生长发育 芽的生长发育，芽的特性，包括芽的异质性、早熟性和晚熟性，萌芽力和成枝力，芽的潜伏力的概 念及与栽培管理间的关系。枝条的生长与发育，影响枝条生长的因子。叶片的生长发育，叶幕对果树生 长的作用，叶幕的形状与结果的关系。叶面积指数与产量、叶幕的关系。混合花芽与纯花芽的概念及二 者之间的区别。伞形、伞房花之区别。苹果、梨、葡萄、桃、杏、核桃、板栗、柿、枣、草莓的开花结 果习性
本节重点：芽的特性，枝条的顶端优势、垂直优势、树冠层性，叶幕对果树生长的作用，混合花芽 与纯花芽的概念及二者之间的区别。 教学难点：枝芽的特点，异质性是山什么因素造成的，在尘产中芽的异质性怎样表现和利用：枝条 特性中难点在于层性的形成因素和利用。枝条一年中的生长节奏。 教学要求：掌握芽的生长发育，芽的特性，芽的潜伏力的概念及与栽培管理间的关系。掌握枝条的 生长与发育，影响枝条生长的因子。了解叶片的尘长发育，叶幕对果树尘长的作用：掌握叶幕的形状与 结果的关系、叶面积指数与产量、叶幕的关系。掌屋混合花芽与纯花芽的概念及二者之间的区别。了解 伞形、伞房花之区别。了解苹果、梨、葡萄、桃、杏、核桃、板栗、柿、枣、草莓的开花结果习性。 第三节花芽分化 花芽分化的概念、过程，以及影响花芽分化的内部因素和外部因素。树体叶器官的生长发育，花芽 分化的几种学说，四大营养物质与花芽分化之间的关系，控制花芽分化的途径。 本节重点：花芽分化的概念：影响花芽分化的内部因素和外部因素、控制花芽分化的途径。 教学难点：花芽分化的历程，各自的控制途径。 教学要求：掌握花芽分化的概念、过程，以及影响花芽分化的内部因素和外部因素。了解树体叶器 官的生长发育，花芽分化的几种学说，掌握四大营养物质与花芽分化之间的关系，控制花芽分化的途径。 第四节开花座果 果树开花结实的多种情况，异花授粉、自花授粉、单性结实的概念，单性结实的概念及与种子形成 的关系。雌雄异熟、雌雄不等长、无融合尘殖现象，授粉受精与营养条件间的关系以及环境条件尤其是 温度对授粉的影响。提高座果率的有效措施。 本节重点：异花授粉、自花授粉、单性结实的概念，雌雄异熟、雌雄不等长，无融合尘殖现象，授 粉受精与营养条件间的关系以及环境条件尤其是温度对授粉的影响。提高座果率的有效措施。 教学难点：果树的异花结实性，何提高果实的外观品质、产量。 教学要求：结合建园章节，使学生掌握果树异花授粉的特性，必须配置授粉树的观点。 第五节果实的生长发育 果实尘长分S型和双S型两类，果实纵、横径之比称果形指数(LD),影响果型指数的因素，提高 果型指数的栽培措施：果实色泽形成的主要色素，影响果实色泽发育的主要因素，决定果肉质地的内外 因子，掌握果实风味的决定因子，影响果实风味的因素，改善果实品质的技术措施。糖、酸的积累和变 化过程。 本节重点：果形指数(LD)的概念，影响果型指数的因素，提高果型指数的栽培措施：影响果实 色泽发育的主要因素，促进果实着色的技术措施：决定果肉质地的内、外因子，影响果实风味的因素， 改善果实品质的技术措施。 教学难点：果形指数、影响果实色泽发育的因子
教学要求：掌握果形指数的概念、影响果形指数的因素：影响果实的生长的因素，影响果实红色发 育的因素。了解果实色素的种类（叶绿素、胡萝卜素、花青素等）。 第六节营养物质的合成与利用 果树的几种营养类型、营养物质分配的时期，年周期内分为器官建造期、多元竞争供应紧张期、器 官分化充实期和营养物质贮备期：果树营养物质分配的特性。碳素氮素营养物质的分配规律。 本节重点：果树的营养类型、营养物质分配的时期、果树营养物质分配的特性。 教学难点：小老树、大小年树的防治。 教学要求：掌握果树的几种营养类型：了解营养物质分配的时期，掌握果树营养物质分配的特性。 第七节果树的物候期 果树物候期的概念及意义，生长期内各树种物候期的顺序、休眠期的划分及特点，影响休眠期的因 素和控制休眠的措施。果树需冷量的概念及生产应用。 本节重点：果树物候期的概念、意义、特性。影响休眠期的因素和控制休眠的措施。果树需冷量的 概念及生产应用。 教学难点：影响休眠期的因素和控制休眠的措施。果树需冷量在生产中的应用。 教学要求：掌握果树物候期的概念、意义、特点：了解影响休眠期的因素，掌握控制休眠的措施。 掌握果树需冷量的概念及生产应用 第八节果树的年龄时期 年龄时期的概念及意义，营养繁殖果树和实尘果树两种不同的年龄时期。幼年阶段任何人为措施都 不能使之开花，营养繁殖果树的结实特性。果树尘命周期划分为幼树期、初结果期、结果盛期、结果后 期和衰老期h个时期。 本节重点：年龄时期的概念、意义：果树生命周期的划分阶段：幼树期、初结果期和结果盛期树体 生长发育的特点和相应的控制途径。 教学难点：如1何缩短童期：不同年龄时期的丰产稳产栽培技术。 教学要求：掌握果树年龄时期的概念及意义，了解营养繁殖果树和实尘果树两种不同的年龄时期。 掌握果树尘命周期的五个具体时期的特点以及栽培特点。 习题与作业： 1.果树根系的特点、结构及其类型。 2.果树根系在土壤中的分布特点，如何指导施肥？ 3.什么是根际？影响根系生长的因子有哪些？ 4.什么是果树的共生作用即菌根？菌根有哪些作用？在尘产中1何应用？ 5.什么是芽？芽的分类有哪些？ 6.芽具有哪些性质？这些性质在尘产中表现的现象各是什么？
7.枝条的分类？ 8.枝条的特性有哪些？这些性质在生产中表现的现象各是什么？ 9.叶的分类。叶面积指数在生产中的应用。 10.什么是花芽分化？花芽分化的历程？何进行花芽诱导？影响花芽分化的因素有哪些？花芽分 化的调控途径有哪些？ 11.何为有效授粉期？影响授粉受精的因素有哪些？ 12.哪些激素促进座果？激素在果实生长中的作用？ 13.影响果实生长发育的因素有哪些？ 14.果实品质形成包括哪些方面？ 15.果树有几种营养类型？在生产中的表现现象有哪些？ 16.什么是年周期？什么是物候期？ 17.果树在一年中的生长表现为那些物候期？各期的栽培管理要点有哪些？ 18.什么是需冷量？设施栽培中的需冷量如何计算？何应用？ 19.果树的年龄时期？生命周期中有哪些年龄期？ 20.幼树期、生长结果期的栽培管理要点各为什么？ (四)果树育苗 苗圃地选择及区划。育苗的方式。砧木的选择与培育，砧木的类型，砧木区域化的概念：优良砧木 具备的条件：实生苗的概念、特点、利用：实尘生繁殖的原理和方法：种子的休眠与层积处理，层积处理 的条件，实生苗的培育。嫁接苗的概念、特点和利用：嫁接繁殖的原理：嫁接的方法：影响嫁接成活率 的因素：矮化果树苗木的培育方法。自根苗的概念、特点及利用，自根繁殖生根的原理：影响扦插成活 的因素：促进尘根的主要方法：主要繁殖方法。无毒苗的培育。 本章重点：苗圃地选择及区划。实生苗的概念、特点：种子的贮藏与层积处理。影响扦插成活的内 部因素与外部因素，促进生根的几种方法。接苗的概念、特点，影响嫁接成活的因素。倭化果树苗木的 培育方法。无毒苗培育的基本方法。 教学难点：果树苗木的不同类型及其各自的特点：嫁接苗在生产中的利用。促进自根苗生根的主要 方法有哪些。果树苗木脱毒的方法有哪些，在生产中何检测病毒以及脱毒。 教学要求：根据苗圃的任务，掌握苗圃地选择的区划。了解实尘苗的概念、特点，掌握实生苗的培 育方法，种子的贮藏与层积处理的方法。掌握影响扦插成活的内部因素与外部因素，促进生根的方法。了 解扦插的操作技术要点，压条、分株繁殖的方法与适宜的树种。掌握嫁接苗的特点和利用，重点掌握影 响嫁接成活的因素。掌握枝接、芽接操作的要领及适宜时期。了解矮化果树苗木的培育方法。掌握培育 无毒苗的意义及无毒苗对尘产的有利方面。掌握无寿苗培育的基本方法。 习题与作业： 1.育苗的任务和方针。 2.苗圃地选择的依据有什么？
3.砧木的概念、分类。砧木的适应性有哪些？ 4.砧木区域化的意义。 5.实生苗的特点和繁殖方法。层积处理、后熟作用的概念。 6.嫁接苗的特点。什么是亲合力？影响亲合力的因素有哪些？ 7.嫁接的方法有哪些？ 8.影响嫁接成活率的因素有哪些？如何提高嫁接成活率？ 9.自根苗的特点和利用。自根苗的生根原理是什么？ 10.促进生根的措施。 (五)果园建立 园地的选择，园地的类型：园地的规划设计，树种品种的选样，授粉树的配置：果园防护林的设计： 果园排灌系统的设计：影响果园分布的主要生念因子。果园栽植前的准备：果园栽植密度、栽植方式、 栽植时期。矮化密植栽培。 本章重点：园地的选样、评价，影响果园分布的主要生念因子：确定栽植密度的依据，授粉树的配 置方法，主要果树常用的栽植密度、栽植方式、栽植时期。选用倭化砧木是矮密栽培的重要途径。苹果 的矮化砧木的主要种类，矮化方法。 本章难点：果园建立中果园的整体规划技术，何提高苗木的定植成活率。 教学要求：掌握平地、丘陵地和山地三种类型园地的特点。掌握温度对果树分布的影响。果树对光 照的反应，了解果树的结实与光照间的关系。掌握果树对水分不同要求的生念类型，果树在年周期内的 需水规律。掌握土壤理化性状对果树生长结实的影响。了解地势、水、环境污染对果树生长发育的影响。 掌握果园土地规划和设计的基本原则，果园规划中树种、品种的选择和配肾，适宜授粉树应具备的条件， 掌握行列式、中心式和等高栽植。掌握防护林营造。了解果园排灌系统的设计及其水土保持设计规则。 掌握确定栽植密度的依据。掌握栽植方式。果树适宜的栽植时期、栽前准备、栽植技术。掌握苹果、桃 的倭化砧木，嫁接倭化品种等矮化密植栽培。了解矮化密植早果丰产的生物学基础、果树的生长特点、 栽培的密度和栽植方式。 习题与作业： 1.影响果园分布的主要生态因子有哪些？ 2.授粉品种应具备哪些特点？ 3.果园栽植密度的确定依据是什么？果园栽植方式有哪些？ 4.1何进行矮密栽培？ 5.生产中采用哪些栽植方法和技术提高定植成活率？ (六)果园土肥水管理 果园土壤改良与管理，果园土壤改良的方法、各自的作用；果园土壤耕作制度：果园土壤的一般管 理：果树营养的特点，果园施肥，诊断施肥、平衡施肥，施肥的主要技术（施肥量、施肥时期、施肥的
种类、施肥的方法)：果园绿肥作物的种类及其选择：果树需水特性，果园灌水技术（灌水时期、灌水 量、灌水方法)，果园排水。 本章重点：果园土壤改良的措施，深翻的作用、时期、深度和方式。幼年果园、成年果园土壤管理 的方法、措施。合理施把的重要性和确定果树施肥时期的依据。土壤施把常用的几种方法，影响施把效 果的多种因素，根外追肥的特点。绿把的作用、作物的选择及种植技术。从果树的物候期和土壤的含水 量两个方面确定正确的灌水时期。果园灌水水源，灌水方法。 教学难点：果树不同年龄时期的土把水管理要点；尤其是幼树期、小老树、大小年树的土肥水管理 技术；提高座果率的土把水管理方法：提高果实外观品质的土肥水管理要点。 教学要求：掌握果园土壤改良的措施，掌握深翻的作用、时期、深度和方式。了解压土掺沙、盐碱 地果园改良的技术要求。幼年果园、成年果园土壤管理的重点，各自采用的方法和措施，掌握清耕法、 尘草法、清耕覆盖作物法、覆盖法、免耕法各自的优点、缺点和适宜的使用地区，并掌握果园土壤管理 一般管理方法。掌握确定果树施把时期的依据，基肥、追肥各自的施肥时期、把料的种类和作用。了解 确定施肥量的几条途径。掌屋土裹施肥常用的方法，影响施把效果的多种因子。根外追肥包括施肥浓度、 时期和影响因子。绿把的作用、作物的选择及种植技术。从果树的物候期和土壤的含水量两个方面确定 正确的灌水时期：包括发芽前后到开花期、新梢迅速生长期、果实迅速膨大期、采果前后及进入休眠期 前后。果园灌水的水源、水质选择。灌水方法有沟灌、盘灌、分区灌、穴灌、喷灌和滴灌，各种方法的 使用范围及优缺点，了解灌水量确定的几种方法，树淹水后的不良表现和果园设置排水系统的区域、排 水时间。 习题与作业： 1.果园土壤改良的措施有哪些？ 2.果园土壤耕作制度有几类？比较不同类型各有什么优缺点，适应的土壤类型。 3.诊断施把和平衡施把的概念。 4.施肥技术和施把时期有哪些？不同类型的肥料施肥技术有什么不同？ 5.水分对果树有哪些影响？果园灌水量、灌水时期的确定方法。比较不同灌水方法的优缺点。 (七)果树整形修剪 果树修剪的历史与发展，整形修剪的概念（狭义和广义）、意义。果树群体结构，果树个体结构： 果树常用主要树形及其特点：果树修剪的生物学基础：整形修剪的作用、修剪的时期、程度和方法：修 剪技术的综合运用：修剪的趋向。 本章重点：整形修剪的概念、意义。果树树体结构，骨干枝的数量、位置、角度、枝组的安置。果 树树形分类及主要树形的特征。苹果、梨、桃、葡萄和杏等主要果树的常用树形。修剪的时期，冬季修 剪和夏季修剪的含义、对树体的作用，修剪程度对树体的不同影响。修剪的主要方法、各种方法的概念、 作用、使用的范围及产尘的效果。调节尘长强弱、枝条角度、枝条密度、调节花芽量的综合修剪技术。 枝组的概念，培养枝组的方法，各类枝组在树体上的合理配置。 教学难点：整形修剪的原则、常用的方法：果树修剪技术的综合应用：常见的树型及共整形技术和
指标的构成：枝组的的培养方法：配置技术。 教学要求：掌握果树树体结构，包括骨干枝的数量、位置、角度、枝组的安置，了解果园群体结构， 并掌握果树树形分类及主要树形的特征，包括主干疏层形、自然开心形、自然扇形、圆柱形、纺锤形和 自然圆头形。掌握苹果、梨、桃、葡萄和杏等主要果树的常用树形。掌握修剪的两个时期，即冬季修剪 (休眠期修剪)和夏季修剪（尘长期修剪）的含义，修剪对树体的作用，掌握修剪程度不同对树体的不 同影响。修剪的方法有短截、疏枝、缩剪、长放、开张角度（拉枝、弯枝、别枝）、除萌和疏梢、摘 心和剪梢、环剥、环割、扭梢等多种。各种方法的概念、作用、使用的范围及产生的效果。掌握调节生 长强弱，调节枝条角度，调节枝条密度和调节花芽量的具体燥作方法。掌握枝组的概念，培养枝组的几 种方法，以及各类枝组在树体上的合理配置。了解老树史新的方法。了解简化修剪、化学修剪、机械修 剪的含义及使用范围。 习题与作业： 1.果树为什么要进行整形修剪？ 2.果树个体结构中各部位的名称。 3.北方果树最常用的树形结构有哪些？ 4.修剪对树体的作用是什么？修剪程度不同对树体的影响如何？ 5.修剪的方法有哪些？各有什么作用？ 6.修剪技术的综合应用。 7.培养枝组的方法有哪些？ 8.简化修剪、化学修剪、机械修剪的含义及使用范围。 (八)果园其它管理 果树的自然灾害的种类，晚霜冻的防治：早害和冻早：冻早的发生原因，预防措施。果树树体保护。 果园花果数量的调节，合理负载量的确定：提高坐果率的措施：疏花疏果的作用、方法：增大果个，端 正果形；改善果实色泽：果实采收及采后处理。 本章重点：果树的自然灾害的种类及防治：冻害、霜冻的概念、表现及其影响因素、防治措施。冻 旱原因及对果树的危害，防止抽条的措施。口烧的症状、发生的原因和防止口烧的措施。果园花果管理 的内容，合理刷果量的确定，疏花疏果的方法。改善果实外观品质的方法和措施。果实采收期确定、采 收的方法。 教学难点：果园霜冻的预防技术：什么是冻早，如何预防。果园花果管理的内容，合理果量的确 定。改善果实外观品质的方法和措施。 教学要求：掌握冻害的概念、表现及其影响因素，防治冻害的措施。掌握霜冻的概念、危害特点、 对生产的影响及防霜措施。掌握冻旱的发尘原因及对果树的危害。重点掌握抽条发生的原因，掌握防止 抽条的措施。掌握口烧的症状、发生的原因和防止口烧的措施。了解其它灾害对果树的影响。了解树体 保护的各种方法。掌握提高座果率的措施。掌握改善果实外观品质的方法和措施。掌握疏花疏果的作用 及意义，合理留果量的确定，疏花疏果的方法，了解影响疏除效果的因子。了解生长调节剂的种类和性
质，掌握生长调节物质在花果管理中的应用。掌握果实采收期确定的依据及判定成熟度的方法，了解采 收的技术要领。 习题与作业： 1.冻害的概念、表现及共影响因素，防治冻害的措施。 2.霜冻的概念、危害特点、对生产的影响及防霜措施。 3.冻早的发生原因及对果树的危害。抽条发尘的原因，防止抽条的措施。 4.提高座果率的措施。 5.改善果实外观品质的方法和措施。 6.疏花疏果的作用及意义，合理果量的确定，疏花疏果的方法。 (九)苹果 概说苹果的栽培历史、现状及经济意义。苹果的分类地位，主要的栽培种类和砧木用种，尘产上应 用较广的苹果优良品种。苹果的尘长和结果习性，休眠特性。苹果对外界环境条件的要求。苹果育苗和 建园特点，配置授粉树。土壤管理特点，需肥特点及施肥、灌水和排水。整形修剪技术。 本章重点：苹果的分类，主要的栽培种类和砧木用种。尘产上应用较广的苹果优良品种。苹果的生 长和结果习性，主要包括根系、芽、枝、叶的生长特性、花芽分化、果枝类型、开花座果、授粉受精和 结实、果实的发育等。苹果对外界环境条件壤条件因子的要求。育苗和建园特点，合理选择配置授粉树， 砧木和主要栽培品种。苹果土壤管理特点，需肥特点及施肥、灌水和排水。花果管理、增进果实品质的 方法。整形修剪技术，不同年龄时期及不同品种的整形修剪特点。 教学难点：苹果花序结构，解决苹果大小年结果的栽培方法。苹果简化修剪技术。 教学要求：了解苹果栽培的历史、现状及经济意义。掌握苹果的分类地位，主要的栽培种类和砧木 用种，掌握苹果、海棠果、山定子、西府海棠、沙果、新疆野苹果等种类的特点及其利用。掌握目前尘 产上应用较广的苹果优良品种。掌握苹果的生长和结果习性，主要包括根系、芽、枝、叶的尘长特性、 花芽分化、果枝类型、开花座果、授粉受精和结实、果实的发育等。了解休眠特性。掌握苹果对外界环 境条件温度、水分、光照、土壤条件等因子的要求。苹果育苗和建园特点，合理选择配肾授粉树，因 地制宜选择砧木和主要栽培品种。掌握苹果土壤管理特点，需肥特点及施肥、灌水和排水。注重花果管 理、疏花疏果及生长调节剂的应用等增进果实品质的方法。掌握苹果整形修剪技术，包括乔化果树、矮 化果树、不同年龄时期及不同品种的整形修剪特点。 习题与作业： 1.我国苹果栽培的主要品种有哪些？各地所用的主要砧木有什么？ 2.苹果不同年龄时期的栽培管理技术要点。 3.1何改善红富士苹果的外观品质？ 4.怎样才能使红富士苹果个大、色艳、形正、肉黄？