第三节生活中两种常见的有机物 (第一课时乙醇) 【学习目标】1.了解烃的衍生物和官能团的概念,初步学会分析官能团与性质的关系的方法 2.掌握乙醇的组成、主要性质,了解乙醇的主要用途。 【重难点】了解烃的衍生物和官能团的概念,掌握乙醇的组成、主要性质 第一部分课前延伸案 【知识衔接】 1.烃是指 的有机化合物。如: 都是烃。 2.苯分子是 结构,其所含有的碳碳键既不是 也不是双键, 而是介于 的一种独特的键。 2.写出下列反应的化学方程式 (1)乙烯与溴水反应 (2)苯与液溴反应: 【自主学习】 、烃的衍生物 烃的衍生物:烃分子中的」 被其他原子或原子团所取代而生成的一系 列化合物 2.官能团:决定有机化合物的 的原子或原子团。 3.实例:(判断下列物质中是否含有官能团,并写出官能团) 物质 CH3CI CH3 CH2OH FCH2=CH2 CH3 CH 所含官能 团 「官能团名 称 、乙醇 1.物理性质 俗称气味状态密度挥发性」溶解性 比水 发/与水 2.分子结构 官能 团电 球棍模型 比例模型 分子式 结构式 结构简式子式
第三节 生活中两种常见的有机物 （第一课时 乙醇） 【学习目标】1.了解烃的衍生物和官能团的概念，初步学会分析官能团与性质的关系的方法。 2. 掌握乙醇的组成、主要性质，了解乙醇的主要用途。 【重难点】了解烃的衍生物和官能团的概念，掌握乙醇的组成、主要性质。 第一部分 课前延伸案 【知识衔接】 1．烃是指 的有机化合物。如： 都是烃。 2. 苯分子是 结构，其所含有的碳碳键既不是 ，也不是双键， 而是介于___________________________的一种独特的键。 2．写出下列反应的化学方程式。 (1) 乙烯与溴水反应：_______________________________________________ (2) 苯与液溴反应：__________________________________________________ 【自主学习】 一、烃的衍生物 1．烃的衍生物:烃分子中的 被其他原子或原子团所取代而生成的一系 列化合物。 2．官能团:决定有机化合物的 的原子或原子团。 3.实例：（判断下列物质中是否含有官能团，并写出官能团） 物质 CH3Cl CH3CH2OH CH2===CH2 CH3CH3 所含官能 团 官能团名 称 二、乙醇 1．物理性质 俗称 气味 状态 密度 挥发性 溶解性 比水 挥 发 与水 2．分子结构 球棍模型 比例模型 分子式 结构式 结构简式 官能 团电 子式 或 分子模型 分子式 结构式 结构简式 官能 球棍模 团 型 比例模 型 C2H6O ________ ____或 ________ —OH
3.化学性质(见探究案) 4.用途 (1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的 (2)用作 原料。 (3)医疗上常用分数为的乙醇溶液作 剂 【预习自测】 1、下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是() A.从化学学科角度看,俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇与水能够以任意比互溶,所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇可以萃取溴水中的溴中的水,然后分液的 方法分离 2、下列关于羟基和氢氧根的说法中,不正确的是() 羟基比氢氧根少一个电子 B.两者的组成元素相同 C.羟基不带电,氢氧根带一个单位负电荷D.羟基比氢氧根性质稳定 我的疑问】 第二部分课内探究案 课题一乙醇与钠反应 1、实验探究 实验操作 实验现象 无水乙醇中放入金属钠后,试管中有产生 放出的气体可在空气中安静地燃烧,火焰呈 验纯后 迅速倒转 色;烧杯壁上有_生成,迅速倒转烧杯后向 澄清其中加入澄清石灰水,石灰水 。反应 无水乙醇 石灰水 后溶液中滴加酚酞呈色 实验结论 反应方程式 (属于 反应) 2、金属钠与水、乙醇反应的比较 与水反应 与乙醇反应 化学方程式 反应实质 中氢被置换 氢被置换 反应的剧烈程度 水乙醇
3．化学性质（见探究案） 4. 用途 (1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的 。 (2)用作 原料。 (3)医疗上常用 分数为 的乙醇溶液作 剂。 【预习自测】 1、下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( ) A．从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质 B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C．由于乙醇与水能够以任意比互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇可以萃取溴水中的溴中的水，然后分液的 方法分离 2、下列关于羟基和氢氧根的说法中，不正确的是( ) A．羟基比氢氧根少一个电子 B．两者的组成元素相同 C．羟基不带电，氢氧根带一个单位负电荷 D．羟基比氢氧根性质稳定 【我的疑问】 第二部分 课内探究案 课题一 乙醇与钠反应 1、 实验探究 实 验 操 作 实 验 现 象 无水乙醇中放入金属钠后，试管中有 产生， 放出的气体可在空气中安静地燃烧，火焰呈 色；烧杯壁上有 生成，迅速倒转烧杯后向 其中加入澄清石灰水，石灰水 。反应 后溶液中滴加酚酞呈 色。 实 验 结 论 反应方程式 （属于 反应） 2、金属钠与水、乙醇反应的比较 与水反应 与乙醇反应 化学方程式 反应实质 中氢被置换 氢被置换 反应的剧烈程度 水 乙醇
羟基氢的活泼性 水 乙醇 定量计算关系 H20 Na H2 CH3CH2OHNa 2 密度大小关系 P(Na) p(H2O) P(Na) p(CH3CH2OH) 【巩固训练】 1、向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠,下列对该实验现象的描述中正确的是 A.反应开始钠块沉在乙醇液面以下B.钠块熔成小球 C.钠块在乙醇的液面上游动 D.能和钠反应生成气体且比与水反应剧 2、关于乙醇的说法中正确的是() A.乙醇结构中有—OH,所以乙醇溶于水,可以电离出OH而显碱性 B.乙醇分子中的氢原子均可被钠置换C.乙醇与钠反应可以产生氢气,所 以乙醇显酸性 D.乙醇与钠反应非常平缓,所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 CH,OH 3、已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应产生氢气。乙醇、 H, CH-OH CH-OH 丙三醇 分别与足量金属钠作用,产生等量的氢气。则这三种醇的物 质的量之比为() A.6:3:2 B.1:2:3C.3:2:1D.4:3:2 课题二乙醇的性质和结构 、氧化反应 ①燃烧的化学方程式: 现象:乙醇在空气中燃烧,产生 色火焰,放出大量的热。 ②催化氧化 实验操作 实验现象 灼热的铜丝比 铜丝灼烧时变 色,插入乙醇后变 反复几 次可闻到 实验结论 反应方程式 ③被强氧化剂氧化:CH3CH2OH-酸性高锰酸 或酸性重铬酸钾溶液 2、乙醇的性质与键的断裂 乙醇的性质。键的断裂 HH
羟基氢的活泼性 水 乙醇 定量计算关系 H2O～ Na～ H2 CH3CH2OH～ Na～ H2 密度大小关系 ρ(Na) ρ(H2O) ρ(Na) ρ(CH3CH2OH) 【巩固训练】 1、向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是 ( ) A．反应开始钠块沉在乙醇液面以下 B．钠块熔成小球 C．钠块在乙醇的液面上游动 D．能和钠反应生成气体且比与水反应剧 烈 2、关于乙醇的说法中正确的是( ) A．乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶于水，可以电离出 OH－而显碱性 B．乙醇分子中的氢原子均可被钠置换 C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所 以乙醇显酸性 D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 3、已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应产生氢气。乙醇、乙二 醇 、 丙三醇 分别与足量金属钠作用，产生等量的氢气。则这三种醇的物 质的量之比为（ ） A.6:3:2 B.1:2:3 C.3:2:1 D. 4:3:2 课题二 乙醇的性质和结构 1、 氧化反应 ①燃烧的化学方程式： 现象：乙醇在空气中燃烧，产生 色火焰，放出大量的热。 ②催化氧化： 实 验 操 作 实 验 现 象 铜丝灼烧时变 色，插入乙醇后变 色，反复几 次可闻到 。 实 验 结 论 反应方程式 ③被强氧化剂氧化：CH3CH2OH―――――――→ 酸性高锰酸钾溶液 或酸性重铬酸钾溶液 2、乙醇的性质与键的断裂： 乙醇的性质 键的断裂
与钠反应 断 键 燃烧 催化氧化 断 键 【巩固训练】 4、乙醇分子中的各种化学键如图所示,关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正 确的是() A.和金属钠反应时键①断裂 HH B.在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③ H 09n C.在铜催化共热下与O2反应时断裂①和⑤ D.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤ 下列乙醇的化学性质中不是由羟基所决定的是() A.跟活泼金属Na等发生反应 B.乙醇被酸性高锰酸钾氧化为乙 酸 C.当Ag或Cu存在时跟O2发生反应生成乙醛和HOD.在足量O中完全燃 烧生成CO2和水 第三部分课后提升案 1、能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是() A.乙醇完全燃烧生成水 B.0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成005 mol氢气 C.乙醇能与水以任意比例互溶D.乙醇催化氧化为乙醛 2、将等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质 量增加的是() A.硝酸 B.无水乙醇C.石灰水 D.盐酸 3、下列物质,都能与Na反应放出H2,其产生H2的速率排列顺序正确的是() ①C2HOH②CH3COOH(aq)③NaOH(aq) A.①>②>③ B.②>①③C.③>①>②D.②>③>① 4、分子式为C3HO的液态有机物A1mol,与足量的金属钠作用,生成标准状况下 的氢气112L,则A分子中必含有 (填官能团的名称),若该官 能团位于碳链的一端,则A的结构简式为 写出下列反应的方程式,注明 反应类型: (1)A与金属钠反应 属于 反应; (2)A在氧气中燃烧: 属于 反应; (3)A的催化氧化 属于 反应。 5、(选作)经测定乙醇的分子式是C2H6O,推测乙醇结构可能是下列两种之
与钠反应 断 键 燃烧 断 键 催化氧化 断 键 【巩固训练】 4、乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不．正 确的是( ) A．和金属钠反应时键①断裂 B．在铜催化共热下与 O2 反应时断裂①和③ C．在铜催化共热下与 O2 反应时断裂①和⑤ D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤ 5、下列乙醇的化学性质中不是由羟基所决定的是( ) A．跟活泼金属 Na 等发生反应 B．乙醇被酸性高锰酸钾氧化为乙 酸 C．当 Ag 或 Cu 存在时跟 O2 发生反应生成乙醛和 H2O D．在足量 O2 中完全燃 烧生成 CO2 和水 第三部分 课后提升案 1、能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是( ) A．乙醇完全燃烧生成水 B．0.1 mol 乙醇与足量金属钠反应生成 0.05 mol 氢气 C．乙醇能与水以任意比例互溶 D．乙醇催化氧化为乙醛 2、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质 量增加的是( ) A．硝酸 B．无水乙醇 C．石灰水 D．盐酸 3、下列物质，都能与 Na 反应放出 H2，其产生 H2 的速率排列顺序正确的是( ) ①C2H5OH ②CH3COOH(aq) ③NaOH(aq) A．①>②>③ B．②>①>③ C．③>①>② D．②>③>① 4、分子式为 C3H8O 的液态有机物 A 1 mol，与足量的金属钠作用，生成标准状况下 的氢气 11.2 L，则 A 分子中必含有________个________(填官能团的名称)，若该官 能团位于碳链的一端，则 A 的结构简式为________，写出下列反应的方程式，注明 反应类型： (1)A 与金属钠反应：______________________________________________属于 ________反应； (2)A 在氧气中燃烧： _________________________ ______________ 属于 ________反应； (3)A 的催化氧化：__________________________________________________属于 ________反应。 5、（选作）经测定乙醇的分子式是 C2H6O，推测乙醇结构可能是下列两种之一：
HH H H HC—C-OHHC-O-C—H HH H H 为确定其结构,应利用物质的特殊性质进行定性、定量实验。现给出乙醇、钠、 水及必要的仪器,甲、乙、丙、丁四名同学直接利用上图给定的装置进行实验以确 定乙醇的结构 (1)学生甲得到一组实验数据 乙醇物质的量氢气的体积标准状况) 根据以上数据推断乙醇的结构应为 (用“I”、“Ⅱ”表示),理由为 (2)学生乙分别准确称量460g乙醇(无水进行多次实验,结果发现已排到量筒 内水的体积作为生成H2的体积换算成标准状况后都小于1.12L。如果忽略称量本身 造成的误差,那么产生这种情况的原因应是 伞(3学生丙认为实验成功的关键有:①装置的气密性良好:②实验开始前准确称 醇的量;③钠足量;④广口瓶内必须充满水;⑤氢气的体积测算方法正确、数 值准确。其中正确的有 (填序号) (4)学生丁不想通过称取乙醇的质量来确定乙醇的量,那么他还需知道的数据是
为确定其结构，应利用物质的特殊性质进行定性、定量实验。现给出乙醇、钠、 水及必要的仪器，甲、乙、丙、丁四名同学直接利用上图给定的装置进行实验以确 定乙醇的结构。 (1)学生甲得到一组实验数据： 乙醇物质的量 氢气的体积(标准状况) 0.10 mol 1.12 L 根据以上数据推断乙醇的结构应为________(用“Ⅰ”、“Ⅱ”表示)，理由为 _______________________________________________________________________ _ ___________________________________________________________________ _____。 (2)学生乙分别准确称量 4.60 g 乙醇(无水)进行多次实验，结果发现已排到量筒 内水的体积作为生成 H2 的体积换算成标准状况后都小于 1.12 L。如果忽略称量本身 造成的误差，那么产生这种情况的原因应是 _______________________________________________________________________ _ (3)学生丙认为实验成功的关键有：①装置的气密性良好；②实验开始前准确称 取乙醇的量；③钠足量；④广口瓶内必须充满水；⑤氢气的体积测算方法正确、数 值准确。其中正确的有________(填序号)。 (4)学生丁不想通过称取乙醇的质量来确定乙醇的量，那么他还需知道的数据是 _______________________________________________________________________ _