生活中常见的两种有机物一乙醇 课程标准 《生活中两种常见的有机物》是人教版普通高中课程标准实验教科书化学必修2 模块中第三章《有机化合物》中的内容,本节内容分2课时,第1课时介绍生活中常 见的有机物—一乙醇。乙醇是学生比较熟悉的物质,通过这一节的学习,让学生知道官 能团对有机物性质的重要影响,建立“(组成)结构→性质→用途”的有机物学习模式。 因此,乙醇的结构和性质是本节的重点。通过本节课的学习,让学生初步建立起官团对 有机物性质的重要影响,为今后学习其它的烃的衍生物打下良好的基础。 学情分析 学生们在初中时,对乙醇已有初步的了解。对于乙醇的物理性质,燃烧反应和用途 也有了解。但是关于乙醇的结构在初中学生没有接触,所以要让学生在认识乙醇球棍模 型的基础上,通过钠与乙醇反应的探究实验,明确羟基官能团的作用,加深对乙醇结构 的认识。 教学目标 1.了解乙醇的物理性质及用途 知识与技能 2.掌握乙醇的分子结构和化学性质与钠的反应、氧化反应。 1.采用实验探究法,引导学生学习科学方法,提高学生科学探究 能力,充分挖掘学生的潜能,发展学生的个性和特长; 过程与方法 2.在教学过程中训练思维的严密性、逻辑性,培养学生分析、推 理、类比、归纳、总结的能力。 1.让学生体会科学探究的艰辛与乐趣,认识化学与人类生活的密 切联系,激发学生学习化学的积极性; 情感态度与价值观|2学会由事物的表象分析事物的本质、变化,进一步培养综合运 用知识、解决问题的能力。 重点、难点 重点官能团的概念、乙醇的分子组成和结构及乙醇的主要化学性质 难点 乙醇的性质与结构之间的关系
生活中常见的两种有机物—乙醇 课程标准 《生活中两种常见的有机物》是人教版普通高中课程标准实验教科书化学必修 2 模块中第三章《 有机化合物》中的内容，本节内容分 2 课时，第 1 课时介绍生活中常 见的有机物——乙醇。乙醇是学生比较熟悉的物质，通过这一节的学习，让学生知道官 能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构→性质→用途”的有机物学习模式。 因此，乙醇的结构和性质是本节的重点。通过本节课的学习，让学生初步建立起官团对 有机物性质的重要影响，为今后学习其它的烃的衍生物打下良好的基础。 学情分析 学生们在初中时，对乙醇已有初步的了解。对于乙醇的物理性质，燃烧反应和用途 也有了解。但是关于乙醇的结构在初中学生没有接触，所以要让学生在认识乙醇球棍模 型的基础上，通过钠与乙醇反应的探究实验，明确羟基官能团的作用，加深对乙醇结构 的认识。 教学目标 知识与技能 1. 了解乙醇的物理性质及用途； 2. 掌握乙醇的分子结构和化学性质与钠的反应、氧化反应。 过程与方法 1. 采用实验探究法，引导学生学习科学方法，提高学生科学探究 能力，充分挖掘学生的潜能，发展学生的个性和特长； 2. 在教学过程中训练思维的严密性、逻辑性，培养学生分析、推 理、类比、归纳、总结的能力。 情感态度与价值观 1. 让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，认识化学与人类生活的密 切联系， 激发学生学习化学的积极性； 2. 学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运 用知识、 解决问题的能力。 重点、难点 重点 官能团的概念、乙醇的分子组成和结构及乙醇的主要化学性质。 难点 乙醇的性质与结构之间的关系
教学方法、学法指导、教学资源 教学方法实验法、情境激学法、多媒体辅助教学法:归纳、演绎法;自学、讨论 学法指导1抓住有机物分子的关键部位(官能团及其邻近原子),分析有机物在 化学反应中的断键本质。有利于学生对所学知识进行迁移,提高知 识的应用水平 要注意反应条件(外因)的影响,着重把握乙醇的氧化反应及其条件 和产物 教学资源自制多媒体教学课件,导学案 教学过程 教学 教师活动 学生活动 设置意图 环节 导入 苏轼的名句“明月及时有?” 学生对下句。将学生注意力带 新课 下句应为? 入诗词情景,从而 引入课堂 乙醇(俗名酒精)普遍存在与我们周围,所以这节课来学习第三节生活中 转承 常见的有机物之一的乙醇 让学生对学习 展 教学 用多媒体展示学习目标,解读本学生们齐声朗读内容初步了解,对 节课的主要学习任务,重难点 目标 学习目标。 重难点的学习心中 有数 乙醇的物理性质 【自主学习】 引导学生们根据桌上无水乙醇和课学生观察无水乙醇提高学的观察和 本P73上半部分内容,完成导学案上并结合课本填写导总结能力 新课乙醇的部分物理性质。 学案相关内容。 讲授 【展示】 请一位学生分享乙醇的物理性质。并一名学生分享,其他 锻炼学生的语言表 补充溶解性。 学生仔细听,并做修 达能力
教学方法、学法指导、教学资源 教学方法 实验法、情境激学法、多媒体辅助教学法；归纳、演绎法；自学、讨论 法。 学法指导 1. 抓住有机物分子的关键部位（官能团及其邻近原子），分析有机物在 化学反应中的断键本质。有利于学生对所学知识进行迁移，提高知 识的应用水平； 2. 要注意反应条件（外因）的影响，着重把握乙醇的氧化反应及其条件 和产物。 教学资源 自制多媒体教学课件，导学案 教学过程 教学 环节 教师活动 学生活动 设置意图 导入 新课 苏轼的名句“明月及时有？” 下句应为？ 学生对下句。 将学生 注意 力带 入诗词情景，从而 引入课堂。 转承 乙醇（俗名酒精）普遍存在与我们周围，所以这节课来学习第三节生活中 常见的有机物之一的乙醇。 展示 教学 目标 用多媒体展示学习目标，解读本 节课的主要学习任务，重难点。 学生们 齐声朗读 学习目标。 让学生对学习 内容初步了解，对 重难点的学习心中 有数。 新 课 讲授 一、乙醇的物理性质 【自主学习】 引导学生们根据桌上无水乙醇和课 本 P73 上半部分内容，完成导学案上 乙醇的部分物理性质。 【展示】 请一位学生分享乙醇的物理性质。并 补充溶解性。 学生观察无水乙醇 并结合课本填写导 学案相关内容。 一名学生分享，其他 学生仔细听，并做修 改。 提高学生的观察和 总结能力。 锻炼学生的语言表 达能力
、乙醇的结构 【合作探究】 1、【问题】初中了解过乙醇的分子 式为?和以前学过的哪个烷烃相|学生思考回答 似?差别? 提高学生的知识迁 移能力和分析问题 的能力。 2、提供一个乙烷的球棍模型和一个 氧原子,请请上一名学生尝试插出乙/名学生插乙醇的 醇的可能结构 可能模型,其他学生锻炼学生的动手能 仔细观察。 【小组讨论】通过观察乙醇与钠的反学生们仔细观察实 应现象,完成ppt上思考题,从而确 验现象,并进行思 锻炼学生的自主推 定乙醇的结构式 理和探究能力。 【展示与评价】一名学生口头回答 ppt上的相关问题,老师做点评,共 学生订正答案并体 会乙醇结构的推理 锻炼了学生主动思 同得出其结构式和结构简式 考的能力。 过程 3、通过乙醇的0-H键对于性质的影 学生体会官能团的 响引出官能团的概念,并举例。 作用。 加强有机物中官能 团决定物质化学性 质的理念,为后面 研究乙醇的化学性 【练习】完成pt上第一道题 认真独立思考 质打基础 边学边练,及时检 查学生的掌握情
二、乙醇的结构 【合作探究】 1、【问题】初中了解过乙醇的分子 式为？和以前学过的哪个烷烃相 似？差别？ 2、提供一个乙烷的球棍模型和一个 氧原子，请请上一名学生尝试插出乙 醇的可能结构。 【小组讨论】通过观察乙醇与钠的反 应现象，完成 ppt 上思考题，从而确 定乙醇的结构式。 【展示与评价】一名学生口头回答 ppt 上的相关问题，老师做点评，共 同得出其结构式和结构简式。 3、通过乙醇的 O-H 键对于性质的影 响引出官能团的概念，并举例。 【练习】完成 ppt 上第一道题 学生思考回答。 一名学生插乙醇的 可能模型，其他学生 仔细观察。 学生们仔细观察实 验现象，并进行思 考。 学生订正答案并体 会乙醇结构的推理 过程。 学生体会官能团的 作用。 认真独立思考 提高学生的知识迁 移能力和分析问题 的能力。 锻炼学生的动手能 力。 锻炼学生的自主推 理和探究能力。 锻炼了学生主动思 考的能力。 加强有机物中官能 团决定物质化学性 质的理念，为后面 研究乙醇的化学性 质打基础。 边学边练，及时检 查学生的掌握情
三、乙醇的化学性质 1、乙醇的置换反应 【问题1】乙醇和钠反应的机理?方学生通过乙醇与钠提高学生的思考能 程式?反应类型? 反应断键原理,进行力,为后面乙醇和 思考,一名学生板钠的反应方程式书 写做铺垫。 【问题2】乙醇和水中的羟基,哪个学生回顾乙醇与水增强学生仔细观察 更加活泼? 分别和钠的反应,进实验现象,并伴随 行比较,口头回答。有对比思维的意 识 新课|2、乙醇的氧化反应 讲授【思考】 请一名学生板示乙让学生理论联系实 (1)乙醇除了和钠反应,还能进行醇与氧气的燃烧反际的能力提高。 怎样的反应?反应方程式是怎样应方程式,思考用 的?有什么用途? 途 学生阅读课本P74资将化学联系与实际 (2)给学生展示查酒驾的照片,提料卡片,总结。 生活,解决生活中 问,这是什么机理呢? 常出现的问题。 (3)通过做课本P4实验3-3,仔学生口述实验现象,培养学生从实验中 细观察实验现象,并思考铜丝的作并且回答可能在铜|探究反应方程的思 用?铜丝上发生的现象的方程式丝上发生的实验现维。 是?
况。 新 课 讲 授 三、乙醇的化学性质 1、乙醇的置换反应 【问题 1】乙醇和钠反应的机理？方 程式？反应类型？ 【问题 2】乙醇和水中的羟基，哪个 更加活泼？ 2、乙醇的氧化反应 【思考】 （1）乙醇除了和钠反应，还能进行 怎样的反应？反应方程式是怎样 的？有什么用途？ （2）给学生展示查酒驾的照片，提 问，这是什么机理呢？ （3）通过做课本 P74 实验 3-3，仔 细观察实验现象，并思考铜丝的作 用？铜丝上发生的现象的方程式 是？ 学生通过乙醇与钠 反应断键原理，进行 思考，一名学生板 展。 学生回顾乙醇与水 分别和钠的反应，进 行比较，口头回答。 请一名学生板示乙 醇与氧气的燃烧反 应方程式，思考用 途。 学生阅读课本 P74 资 料卡片，总结。 学生口述实验现象， 并且回答可能在铜 丝上发生的实验现 象。 提高学生的思考能 力，为后面乙醇和 钠的反应方程式书 写做铺垫。 增强学生仔细观察 实验现象，并伴随 有对比思维的意 识。 让学生理论联系实 际的能力提高。 将化学联系与实际 生活，解决生活中 常出现的问题。 培养学生从实验中 探究反应方程的思 维
四、乙醇的用途 让学生能够有性质 【问题】通过学习,你了解到了乙醇学生口头回答,并补决定用途的理念 的哪些用途? 充导学案。 【展示】用多媒体展示重要用途,并 强调其中的杀菌消毒 课堂本节课学习了乙醇的物理性质、结构式、化学性质和应用。并且从断键角度进 小结行乙醇化学性质的理解。 课堂|完成pr上的当堂检测,并且由老师进行评价。 训练 作业导学案后【课后检测】题第1-5题 布置 板书设计 3.3.1乙醇 、物理性质 、结构 1、分子式C2H6O2、结构式HC-0-0-H3、结构简式CH3CH2OHC2H5O HH 、化学性质 1、与金属钠反应2Na+2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa+H2↑ 2、氧化反应 (1)在氧气中点燃C2HsOH+3O2→2CO2+3H2O K Cr2 O7 (2)被强氧化剂氧化C2HsOH 乙酸 KMnO4 Cu或 (3)催化氧化2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO-+2H20 四、乙醇的应用
四、乙醇的用途 【问题】通过学习，你了解到了乙醇 的哪些用途？ 【展示】用多媒体展示重要用途，并 强调其中的杀菌消毒。 学生口头回答，并补 充导学案。 让学生能够有性质 决定用途的理念。 课堂 小结 本节课学习了乙醇的物理性质、结构式、化学性质和应用。并且从断键角度进 行乙醇化学性质的理解。 课堂 训练 完成 ppt 上的当堂检测，并且由老师进行评价。 作业 布置 导学案后【课后检测】题第 1-5 题。 板书设计 3.3.1 乙醇 一、物理性质 二、结构 1、分子式 C2H6O 2、结构式 3、结构简式 CH3CH2OH/C2H5O 三、化学性质 1、与金属钠反应 2Na + 2CH3CH2OH → 2CH3CH2ONa +H2↑ 2、氧化反应 （1）在氧气中点燃 C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O （2）被强氧化剂氧化 C2H5OH 乙酸 （3）催化氧化 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 四、乙醇的应用 Cu或Ag K2Cr2O7 KMnO4 △