生活中两种常见的有机物-乙醇 .乙醇的物理性质 乙醇俗称 有 味的 体;密度比水 密度是 。沸点为78.5℃,易 能与水 能溶解多种 和 ,是优良的有机溶剂 乙醇的分子结构 分子式: 电子式 结构式 结构简式: 乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子(CHCH)中的 取代的产物 也可以看成是水分子(H-OH)中的被 取代后的产物 【有机新名词的学习】 1、烃的衍生物: 如 2、羟基:可以认为是水分子去掉1个氢原子后剩余的部分 电子式: 结构简式: 羟基 氢氧根 电子式 是否带电 稳定程度 存在 三、乙醇的化学性质 1、乙醇与金属钠的反应 【实验探究】阅读课本73页实验3-2,观察实验,并填写课本上的表格 反应的化学方程式 【思考与交流】观察乙醇与钠的反应方程式,乙醇分子中断开的是 明 对乙醇的化学性质有重要的作用 【有机新名词的学习】 官能团:决定有机化合物的化学特征的原子或原子团叫做官能团
1 生活中两种常见的有机物-乙醇 一、.乙醇的物理性质 乙醇俗称 ______________ ， 有 _________ 味 的 ______________ 体；密度比水 ___________，密度是______________。沸点为 78.5℃，易______；能与水______________， 能溶解多种_________和_________，是优良的有机溶剂。 二、.乙醇的分子结构 分子式 ： ___________ ， 电 子 式 ： __________________ 结 构 式 ： __________________， 结构简式：________________或_______________。 乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的________被___________取代的产物； 也可以看成是水分子(H-OH)中的__________被_________________取代后的产物。 【有机新名词的学习】 1、烃的衍生物：_____________________________________________________ 如：_______________________________________________________________ 2、羟基：可以认为是水分子去掉 1 个氢原子后剩余的部分 电子式：____________ 结构简式：___________________ 羟基 氢氧根 电子式 是否带电 稳定程度 存在 三、乙醇的化学性质 1、乙醇与金属钠的反应 【实验探究】阅读课本 73 页实验 3—2，观察实验，并填写课本上的表格 反应的化学方程式____________________________________________________________。 【思考与交流】观察乙醇与钠的反应方程式，乙醇分子中断开的是_____________键，这说 明______________对乙醇的化学性质有重要的作用。 【有机新名词的学习】 官能团：决定有机化合物的化学特征的原子或原子团叫做官能团
例如 【思考】根据乙醇的结构特点,乙醇还有什么化学性吗? 【实验探究】阅读课本74页实验3-3,观察实验,记录实验现象。 2、乙醇的氧化反应 (1)催化氧化:将光亮的铜丝在酒精灯上烧至红热,然后将其插入盛有少量乙醇的试管中 反复进行几次,可发现铜丝受热后表面因被 而变色,放入乙醇中后又变为 色,同时在试管中产生 气味的 工业上就是利用上 述原理制取乙醛。 反应的化学方程式 (2)燃烧:乙醇在空气中燃烧的现象为: 反应的化学方程式为 (3)与酸性KMmo溶液或KCrωO溶液反应:乙醇最终被 交通警察判断某驾驶员酒后驾车的依据是:驾驶员呼出的气体使检测仪中的溶液由 色变为 四、乙醇的工业制法 1发酵法(了解) 2乙烯水化法(写出方程式) 下面生活中的常识你知道吗? 1、医用酒精、工业酒精、无水酒精 2、某白酒标签上注有“38”字样,试说明其含义 3、交通警察检验司机酒后驾车用的是什么原理? 案 乙醇的物理性质:酒精特殊香味无色液体小0.789g/cm挥发 任意比互溶有机物无机物 烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或者原子团所取代而生成的一系列化 合物 官能团:是决定有机化合物的化学性质的原子或原子团例如:-X、一OH、-CHO、OOH 生活中的常识: 2
2 例如：_________________________________________________________________ 【思考】根据乙醇的结构特点，乙醇还有什么化学性吗？ 【实验探究】阅读课本 74 页实验 3-3，观察实验，记录实验现象。 2、乙醇的氧化反应’ （1）催化氧化：将光亮的铜丝在酒精灯上烧至红热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中， 反复进行几次，可发现铜丝受热后表面因被___________而变_____色，放入乙醇中后又变为 ______色，同时在试管中产生_______________气味的_______________。工业上就是利用上 述原理制取乙醛。 反应的化学方程式____________________________________________________________。 ______________________________________ ； _________________________________________ （2）燃烧：乙醇在空气中燃烧的现象为：_________________________________________， 反应的化学方程式为_______________________________________ （3）与酸性 KMnO4 溶液或 K2Cr2O7 溶液反应：乙醇最终被_____________为____ ____。 交通警察判断某驾驶员酒后驾车的依据是：驾驶员呼出的气体使检测仪中的溶液由 __________色变为__________色。 四、乙醇的工业制法 1 发酵法（了解） 2 乙烯水化法（写出方程式） 下面生活中的常识你知道吗？ 1、医用酒精、工业酒精、无水酒精 2、某白酒标签上注有“38”字样，试说明其含义 3、交通警察检验司机酒后驾车用的是什么原理？ 答案： 乙醇的物理性质： 酒精 特殊香味 无色液体 小 0.789g/cm3 挥发 任意比互溶 有机物 无机物 烃的衍生物： 烃分子中的氢原子被其他原子或者原子团所取代而生成的一系列化 合物 官能团：是决定有机化合物的化学性质的原子或原子团 例如：-X、-OH、-CHO、-COOH、 -NO2 生活中的常识：
1、医用酒精:体积分数75%工业酒精:质量分数95%无水酒精:含99.5%乙 醇 2、白酒标签上标有“38”字样表示体积分数 3、交通警察检验司机酒后驾车用的原理: 橙色的KCr2On酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr
3 1、医用酒精：体积分数 75% 工业酒精：质量分数 95% 无水酒精：含 99.5%乙 醇 2、白酒标签上标有 “38”字样 表示体积分数 3、交通警察检验司机酒后驾车用的原理： 橙色的 K2Cr2O7 酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色 Cr3+