第14章维生素类药物的分析Analysis of Vitaminswww.themegallery.com
www.themegallery.com 第 14 章 维生素类药物的 分析 Analysis of Vitamins
概述维生素：是维持人体正常代谢机能所必需的微量营养物质。人体不能自行合成维生素。www.themegallery.com
www.themegallery.com 概 述 维生素： 是维持人体正常代谢机能所 必需的微量营养物质。 人体不能自行合成维生素
如果人体缺少某种维生素，就会引起维生素缺乏症，而影响人体的正常生理机能。例如：VitA 缺乏一夜盲症VitB,缺乏一脚气病www.themegallery.com
www.themegallery.com 如果人体缺少某种维生素，就 会引起维生素缺乏症，而影响人 体的正常生理机能。 例如: VitA 缺乏—夜盲症 VitB1缺乏—脚气病
脂溶性VitA、D2、D3、 E、K, 等水溶性VitB族(B1、B2、B6、B12)VitC、叶酸、烟酸、烟酰胺VitMVitPPawww.themegallery.com
www.themegallery.com 脂溶性 VitA、D2、D3、 E、K1 等 水溶性 VitB族(B1、B2、B6、B12) VitC、叶酸、烟酸、烟酰胺 VitM VitPP
第一节维生素ACH3CH3CH3CH2OR/CH3CH3R: -H维生素A醇-COCH维生素A醋酸酯-COC15H31维生素A棕榈酸酯www.themegallery.com
www.themegallery.com -H 维生素A醇 -COCH3 维生素A醋酸酯 -COC15H31 维生素A棕榈酸酯 R : 第一节 维生素A CH3 CH3 CH2OR CH3 CH3 CH3
结构与性质（一）具有一个共轭多烯醇侧链的环已烯具有UV吸收存在多种立体异构化合物www.themegallery.com
www.themegallery.com （一）具有一个共轭多烯醇侧链的环己烯 一、 结构与性质 ❖ 具有UV吸收 ❖ 存在多种立体异构化合物
2相对生物效价max维生素A100%325.532875%新维生素Aa24%新维生素Ab320.515%新维生素Ac310.532321%异维生素Aa24%324异维生素AbEwww.themegallery.com
www.themegallery.com 维生素A 325.5 100% 新维生素Aa 328 75% 新维生素Ab 320.5 24% 新维生素Ac 310.5 15% 异维生素Aa 323 21% 异维生素Ab 324 24% lmax 相对生物效价
易发生脱氢、脱水、聚合反应VitA2CH2OHH2VitA3www.themegallery.com
www.themegallery.com VitA2 VitA3 ❖ 易发生脱氢、脱水、聚合反应 CH2OH CH 2
CH2OHCH2OHCH鲸醇www.themegallery.com
www.themegallery.com 鲸醇 CH2OH CH2OH CH3
(二)共轭多烯侧链易被氧化紫外线、O，、氧化剂VitAVitA醛[0]→环氧化物VitA酸^或有金属离子存在时氧化Yawww.themegallery.com
www.themegallery.com ❖ △或有金属离子存在时氧化 （二） 共轭多烯侧链 易被氧化 酸 醛 环氧化物 紫外线、 、氧化剂 VitA VitA VitA O O → ⎯⎯→ ⎯⎯⎯⎯⎯ ⎯→ [ ] 2