第一章家畜的起源与进化 教学目的与要求： 理解家畜的圳化与驯化过程，及其在驯养过程中发生的变化，了解各主要家畜物种的祖 先，起源的时间和地点。 重点： 家畜的驯养与驯化 家畜在驯养中发生的变化 各主要家畜物种的祖先 难点： 到养与到化的区别 家畜在驯养中各部分发生的变异 教学进程 第一节家畜的起源 一、家畜在动物分类学中的地位 纲、目、科、属、种 1、家畜在动物分类中的地位 界、门、纲、目、科、属、种 现在所讲的家畜均属脊索动物门，脊椎动物亚门，包括鸟纲、喵乳纲 家畜「哺乳纲 包纲 「鸡型目 鸟纲 雁型目 ,奇蹄目 偶蹄目 哺乳纲兔型目 食肉目 家猪
了不反刍亚目→猪科一猪属一欧洲野猪 亚洲野猪 偶蹄目 羊驼属一羊驼 〈骈足亚目→骆驼科一 骆驼属一「双峰驼 单峰驼 、反刍亚目（有角亚目）角反刍科山羊亚科山羊属一家山羊、野山羊 盘羊属→源羊，蛮羊、盘羊 绵单、摩佛伦芏 牛亚科家牛属：黄牛、瘤牛 牦牛属：家牦牛、野牦牛 准野牛属：印度野牛、大额（云 南野牛)、爪畦牛（巴厘牛） 野牛属：关洲野牛 欧洲野牛 水牛属：亚洲水牛（河川水牛、 沼泽水牛) 印度水牛 菲律定水牛 非洲水牛属：克鲁斯水牛、西非森 林水牛 「斑马属：斑马 奇蹄目一马科一马属马亚属：家马、蒙古野马、太盘马 驴亚属：家驴、亚洲野驴、非洲野驴 食肉目一犬科一人属一狗 兔型目一兔科一穴兔属一兔 2、家畜起源的时间 原始石器时代（距今0力年前）经因北京人发现证实 旧石器时代（距今15方年前）出现渔、猎比山项别人发现证实 新石器时代（距今8千力年前）出现原始农牧业、陶瓷、纺织、青铜时代。 家畜起源时间一旧石器时代木期到新时器时代初期（距今9千方年前） 就世界范围而言，如果严格地依据也已证实的考古学发现米看，人类最早圳化的家畜是 绵羊，其次是人 3、家养的途径与原因
(1)原因（目前有两个现象） 1l、以美国朱内(zunner)为代表认为： 是人类与动物这间相互作用不可趋免的结果 eg:人类最先到养的是狗 21、以美国行雷任德(Breiduoot1y)为代表认为： 动物家养是为类社会发展到一定时候的必然结果 此观念目前公认。 (2)途径（有两个观点） 1、以隔离幼离开始 2、隔离幼畜只是一种方法，还有定点换食，雄性阉割等方法。 第二节家畜的驯化 一.家畜的始祖及最早驯化的区域 ①绵羊 祖先为湖羊和摩佛伦羊、地点在：伊拉克沙尼达地区沙减克为遗址，大约在公元前8955 士300年开始到化（利用C14追综证实） ②牛 一欧洲原牛一 →欧洲黄牛 祖先为原牛 原牛分化为 亚洲原牛 ,亚洲黄牛 瘤原牛 瘤牛 黑白花奶牛、黄牛、肉牛均为黄牛 中国黄生 主要含欧洲黄牛血液、含水量亚洲黄牛， 中国牛最早为黄河区域的亚洲原牛、瘤原牛。 最早别化牛是土耳其、胡约克遗址，在公元前5800年 ③狗 祖先为郊狼和胡狼，狗是世界上别化最早的动物 地址：伊拉克、公元前12000年开始驯化 ④猪 祖先为欧洲野猪和亚洲野猪。 伊拉克耶莫地区大约公元前6750年。 中国浙江发现在8000年前左右开始驯化。 ⑤马
祖先为蒙古野马和太盘马、其中蒙古野马驯化成欧洲马、太盘马驯化成了东主马，中国 以主血统为太盘马，但不排除蒙古野马血统。约6000年前驯化，中亚，中国。 其祖先为利比亚野驴，地点在北非。 ⑦山羊 其祖先为羚羊，地点在伊朗的阿甲库什公元前？000年到化。 ⑧鸡 祖先为赤色野鸡，有5000年历史驯化)东南亚地区 ⑨鸭 祖先为亚洲野鸭，最早在中国驯养，公元前4000前开始。 ⑩鹅 中国鹅祖先主要是鸿雁，欧洲和我国新疆鹅祖先是灰雁。 第三节家畜的品种及其发展 主讲二个问题 (1)物种、品种概 (2)品种的分类。 (3)品种资料的鉴定。 ·、品种和物种的概念 1、物种 指不同的物种具有不同的生念特点，彼此之间存在着生特隔离，二倍体染 色体数目和基本形念五不相同的生物集团。 山此明白：物种划分是以生念、形念、遗传、细胞来划分 2、品种一指家畜种在人类干预下所发生的分化、在家畜种内具有必为接近的亲缘关 系，具有相似并能稳定遗传的形态生理特征，因而也具有一致的生产性能，并具有一定数目 的类群。 3、二者区别。 ①物种是动物分类学上的单位，是自然选择的产物： ②品种是畜牧学的基本单位，是人工选择的产物， 从遗传角度来看，品种是家畜种类染色体，各个传美具有特殊的基因频率和基因配套体 系的类群。 4、作为品种应该具备的条件(5个) 血统来源相同，具有逆为接近的亲缘关系 形态特征相似。 具有稳定遗传的生理特征
具有一致的生产性能。 具有一定的数量。 二、品种的分类 1、按培育水平分类 ①原始品种：一般形成于育种技术、饲养水平较差时期。 特点：缺点：晚熟、个体小、生产性能低。 优点：体格协调，适应性能好。 ②培育品种：形成于育种技术、饲养水平较发达时期。 2、根据经济用途分类 ①专门化品种：在某一方面具有生产性能特长的品种，从而出现了专门的生产力。 ②兼用品种：具有两个以上方面生产性能特长的品种。 eg:秦川牛就是一个肉奶兼用品种。 新疆细毛羊是一个肉毛兼用羊品种