第三章零售业态选择 一、名词解释 1.百货店 2.超级市场 3.专业商店 4.连锁店 5.正规连锁 6.特许连锁 7.自由连锈 8.便利店 9.仓储式商店 10.购物中心 二、判断正误。 1.自由连锁的突出特点是：统一资本，集中管理，分散销售，权力集中，利益独享。 A,正确 B.错误 2.加盟连锁企业的独立性低于正规连锁，高于自由连锁。 A.正确 B.错误 3.正规连锁是成员店的所有权、经营权独立，实行自愿联合，统一进货、统一管理 独立核算，共同分享经营的利益。 A.正确 B.错误 4,便利店是以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗台，采取自选式购物 方式的小型零售店。它产生于20世纪30年代的日本，营业时间一般是从早上7点至晚上 11点。 A.正确 B.错误 5.购物中心的主要功能是集中购物
第三章 零售业态选择 一、名词解释。 1.百货店 2.超级市场 3.专业商店 4.连锁店 5.正规连锁 6.特许连锁 7.自由连锁 8.便利店 9.仓储式商店 10.购物中心 二、判断正误。 1．自由连锁的突出特点是：统一资本，集中管理，分散销售，权力集中，利益独享。 A．正确 B．错误 2．加盟连锁企业的独立性低于正规连锁，高于自由连锁。 A．正确 B．错误 3．正规连锁是成员店的所有权、经营权独立，实行自愿联合，统一进货、统一管理， 独立核算，共同分享经营的利益。 A．正确 B．错误 4．便利店是以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物 方式的小型零售店。它产生于 20 世纪 30 年代的日本，营业时间一般是从早上 7 点至晚上 11 点。 A．正确 B．错误 5．购物中心的主要功能是集中购物
A.正确 B.错误 6,自由连衡的集中程度低于正规莲镜，高于特许连顺。 A.正确 B.错误 7,特许连镇是所有权与经营权统一集中。 A.正确 B.错误 8,百货商店是实行自我服务和一次集中结算的售货方式：专业商店的特正之是经营 品种繁多，且规格、档次、花色、式样齐全。 A.正确 B.错误 9,西方国家连镜店的定义不是小商店的眠合，而是大集团的内部分化。 A.正确 B.错误 10,企储式商店的最大优势是为量量南买者是供康价的商品。 A,正确 B.错误 三、单现选择题。 1.特许连领是一种以()为基础的零售企业经营方式。 A,资本 B.股份 C.信誉 D.契约 2.作为一种商业积聚形态，购物中心与()有很多相似之处： A.超级市场 B.商业街 C.百货店 D.仓储商店 3,连镜店能够成为世界上一种流行的零售组织形式，并在零售业中占有重要的位置
A．正确 B．错误 6．自由连锁的集中程度低于正规连锁，高于特许连锁。 A．正确 B．错误 7．特许连锁是所有权与经营权统一集中。 A．正确 B．错误 8．百货商店是实行自我服务和一次集中结算的售货方式；专业商店的特征之一是经营 品种繁多，且规格、档次、花色、式样齐全。 A．正确 B．错误 9．西方国家连锁店的定义不是小商店的联合，而是大集团的内部分化。 A．正确 B．错误 10．仓储式商店的最大优势是为批量购买者提供廉价的商品。 A．正确 B．错误 三、单项选择题。 1．特许连锁是一种以（）为基础的零售企业经营方式。 A．资本 B．股份 C．信誉 D．契约 2．作为一种商业积聚形态，购物中心与（）有很多相似之处。 A．超级市场 B．商业街 C．百货店 D．仓储商店 3．连锁店能够成为世界上一种流行的零售组织形式，并在零售业中占有重要的位置
是与其独有的、一系列的优势分不开的，除因商店的市场范围大外，第二项优势是()： A.有利于强化采购 B.商店知名度高 C.有利于降低成本 D,便于运用现代化管理手段 4.()的业务流程可概括为“开架售货、自主服务、小车携带、出门结算”。 A.企储式商店 B.专业店 C.便利店 D.超级市场 5,()的最大特点是：有一个显主，各成贝店在财产上与法律上是独立的，在经营管理 上失去自主权，一切要在盟主规定的条件下去经营。 A,正规连镇 B,白由连领 C.特许连锁 D.购物中心 6.百货店发展到现阶段，其主要形式有：《). A.独立或单体的百货店和连镜百货店 B.大型百货店 C,百货商业集团 D.独立百货店 T,购物中心的主要功能是购物、休闲与娱乐。购物中心的省要功能是《)。 A。提供服务 B.休息与娱乐 C,金融支持 D.提供齐备的商品 8.超级市场的目标市场是()， A,高中档顾客 B.普通大众 C.流动顺客
是与其独有的、一系列的优势分不开的，除因商店的市场范围大外，第二项优势是（）。 A．有利于强化采购 B．商店知名度高 C．有利于降低成本 D．便于运用现代化管理手段 4．（）的业务流程可概括为“开架售货、自主服务、小车携带、出门结算”。 A．仓储式商店 B．专业店 C．便利店 D．超级市场 5．（）的最大特点是：有一个盟主，各成员店在财产上与法律上是独立的，在经营管理 上失去自主权，一切要在盟主规定的条件下去经营。 A．正规连锁 B．自由连锁 C．特许连锁 D．购物中心 6．百货店发展到现阶段，其主要形式有：（）。 A．独立或单体的百货店和连锁百货店 B．大型百货店 C．百货商业集团 D．独立百货店 7．购物中心的主要功能是购物、休闲与娱乐。购物中心的首要功能是（）。 A．提供服务 B．休息与娱乐 C．金融支持 D．提供齐备的商品 8．超级市场的目标市场是（）。 A．高中档顾客 B．普通大众 C．流动顾客
D,各个消费层次的顾客 9.百货商店的目标市场是()。 A,高中档顾客 B.普通大众 C,流动顺客 D.各个酒费层次的顾客 10.仓储商店一般采取()形式. A.股份制 B.会员制 C.连镇制 D.合伏制 11,专卖店是指专门经藿成授权经营()的品牌商品。适应酒费者对品牌遗择需求的零 售业态。 A.零售商 B.批发商 C.制造商 D.个体户 四、多项选择愿。 1,专业商店的产生与发展大体上可以分为三个阶段()。 A独立化阶段 B专业化阶段 C成熟化阶段 D衰落化阶受 2.连镜店的出现。改变了()和流水作业的跳代工业生产方式不能在流通领域应用的 传统观念，使商业经营方式产生了革命性的变化 A专业化 B现代化 C标准化 D规核化 E组织化
D．各个消费层次的顾客 9．百货商店的目标市场是（）。 A．高中档顾客 B．普通大众 C．流动顾客 D．各个消费层次的顾客 10．仓储商店一般采取（）形式。 A．股份制 B．会员制 C．连锁制 D．合伙制 11．专卖店是指专门经营或授权经营（）的品牌商品，适应消费者对品牌选择需求的零 售业态。 A．零售商 B．批发商 C．制造商 D．个体户 四、多项选择题。 1．专业商店的产生与发展大体上可以分为三个阶段（）。 A 独立化阶段 B 专业化阶段 C 成熟化阶段 D 衰落化阶段 2．连锁店的出现，改变了（）和流水作业的现代工业生产方式不能在流通领域应用的 传统观念，使商业经营方式产生了革命性的变化。 A 专业化 B 现代化 C 标准化 D 规模化 E 组织化
3,仓储商店的突出倪势是()。 A以裹价吸引顺客 B必授入费用低 C地处市中心繁华区 D为顾客提供较完善的自我鼎务设随 4,特许连镇的最大特点是()。 A所有权与经营权相统一 B各成员店在财产和法律上是独立的 C加盟店在经营管理上失去自主权 D双方以特许合同为组带 E由一个管理中心领导 5.购物中心的主要功能是()。 A购物 B休闲 C蝶乐 D企储 6,超级市场的业务流程可以概括为()。 A开架销售 B自主服务 C小车株带 D出门结算 7.违锁店的产生与发展需要具备相应的基本条件是()。 A具有较高的工业生产水平 B国民收入及消费达到一定水平，商品购买力较高 C有较好的运输、通信及物流设施 D统一、开政、有序的市场体制 8,特许连衡方式包括的当事人有() A政将主管部门 B特许权授予者 C特许权按授予者
3．仓储商店的突出优势是（）。 A 以廉价吸引顾客 B 必投入费用低 C 地处市中心繁华区 D 为顾客提供较完善的自我服务设施 4．特许连锁的最大特点是（）。 A 所有权与经营权相统一 B 各成员店在财产和法律上是独立的 C 加盟店在经营管理上失去自主权 D 双方以特许合同为纽带 E 由一个管理中心领导 5．购物中心的主要功能是（）。 A 购物 B 休闲 C 娱乐 D 仓储 6．超级市场的业务流程可以概括为（）。 A 开架销售 B 自主服务 C 小车携带 D 出门结算 7．连锁店的产生与发展需要具备相应的基本条件是（）。 A 具有较高的工业生产水平 B 国民收入及消费达到一定水平，商品购买力较高 C 有较好的运输、通信及物流设施 D 统一、开放、有序的市场体制 8．特许连锁方式包括的当事人有（）。 A 政府主管部门 B 特许权授予者 C 特许权被授予者
D经营者 9。自由连领经营的基本原则是()。 A统一营销行动原则 B利益一致原则 C适时调整原则 D迹福杜会、造福消贵者原则 0.作为一种商业积聚形态，购物中心与商业街有很多相似处，但存在着区别：()。 A在选址上存在差别 B商品价格上存在差别 C功能上的差别 血计划程度或组织化程度的差别 E经营的商品存在差别 五、简答题， 1,说明超缓巾场的经套特征和主要优缺点。 2.连镜店的产生与发展需要具备螺些条件？ 3.简述正规连镇、特许连领、自由连镇的含义及特点， 参考答案 一、名词解释， 1.百货店是指在一个大建筑物内，根据不月商品部门设销售区，开展进货、管理、运营， 满足黄客对时尚商品多样化需求的零售业志。 22004年，由中国国家质量监督检险检疫总局和国家标准化管理委员会联合顺布的《零 售业志分类》中给了超级市场一个较为明确的定义。对其基本特点的描述为：位于市、区商 业中心和居佳区：辐射半径2公里左右：营业时间2小时以上：营业面积6000平方米以下： 经营包装食品、生韩食品和日用品：自选销售，出入口分设，在收银台统一结算：具有较高 的管理信息系统。 3专业育店在我国，一般是指经营某一大类的商品，导胸员具有丰富的专业知识并提供 适当的售后服务，裤足顾客对某大类商品透择需求的零售店。 4连领店亦称联号商店。在西方是指属于共同所有的联号零售商店集团。这些商店在一 家总店控制下，经背相同的业务，采用集中透货和集中决策的零售商店。而在我国，连镜店 主要是指流通领域中若干月业店铺，以共同进货或授予特许经营权等方式连结起米，实行标
D 经营者 9．自由连锁经营的基本原则是（）。 A 统一营销行动原则 B 利益一致原则 C 适时调整原则 D 造福社会、造福消费者原则 10．作为一种商业积聚形态，购物中心与商业街有很多相似处，但存在着区别：（）。 A.在选址上存在差别 B.商品价格上存在差别 C.功能上的差别 D.计划程度或组织化程度的差别 E.经营的商品存在差别 五、简答题。 1．说明超级市场的经营特征和主要优缺点。 2．连锁店的产生与发展需要具备哪些条件？ 3．简述正规连锁、特许连锁、自由连锁的含义及特点。 参考答案 一、名词解释。 1.百货店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展进货、管理、运营， 满足顾客对时尚商品多样化需求的零售业态。 2.2004 年，由中国国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合颁布的《零 售业态分类》中给了超级市场一个较为明确的定义。对其基本特点的描述为：位于市、区商 业中心和居住区；辐射半径 2 公里左右；营业时间 12 小时以上；营业面积 6000 平方米以下； 经营包装食品、生鲜食品和日用品；自选销售，出入口分设，在收银台统一结算；具有较高 的管理信息系统。 3.专业商店在我国，一般是指经营某一大类的商品，导购员具有丰富的专业知识并提供 适当的售后服务，满足顾客对某大类商品选择需求的零售店。 4.连锁店亦称联号商店。在西方是指属于共同所有的联号零售商店集团。这些商店在一 家总店控制下，经营相同的业务，采用集中进货和集中决策的零售商店。而在我国，连锁店 主要是指流通领域中若干同业店铺，以共同进货或授予特许经营权等方式连结起来，实行标
准化服务，共享规核效整的一种现代商业组织。 反正规连镜亦称为联号商店，公可连镜、直营连镜。国际连镜店协会的定义是“以单一 资本直接经营11个以上的零售业成饮食业，也称所有权连镜。” 6特许连镜也称合同连镜，加显连镜成契约联合店，是一种以契约为基础的零售企业经 营方式。 7,自由连镜是指一批所有权鞋立的商店白愿归属于一个采购联营组织和一个管理中心 领导。管理中心负责提供货源、推销计划、账目处理等. &便利店是指以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗首，采取自选式购物 方式的小型零售店。 9仓销式商店是指在大型综合超市经营的商品基础上，静选大众化实用品销售，实行储 销一体，以提供有限服务和低价格商品为主要特征的、采取自透方式销售的商店。 1(,购物中心是指商业企业的一个集中设施。按其商圈选拔设的位置、规模和形志。 并将这一设燕的多种店铺作为一个整体来计划、开发、所有和经营，同时開有一定规慎的停 车场。它既不是一种企业，也不是一种业态，面是由众多店铺构成的一个集中购物设德。 二，判断正误。 1.B 2B 3.B 4.B 5.B 6.B 7.B 8.B 9.A 10.A 三、单现途邦题。 1.D 2B 及B 40
准化服务，共享规模效益的一种现代商业组织。 5.正规连锁亦称为联号商店、公司连锁、直营连锁。国际连锁店协会的定义是“以单一 资本直接经营 11 个以上的零售业或饮食业，也称所有权连锁。” 6.特许连锁也称合同连锁、加盟连锁或契约联合店，是一种以契约为基础的零售企业经 营方式。 7.自由连锁是指一批所有权独立的商店自愿归属于一个采购联营组织和一个管理中心 领导。管理中心负责提供货源、推销计划、账目处理等。 8.便利店是指以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物 方式的小型零售店。 9.仓储式商店是指在大型综合超市经营的商品基础上，筛选大众化实用品销售，实行储 销一体，以提供有限服务和低价格商品为主要特征的、采取自选方式销售的商店。 10. 购物中心是指商业企业的一个集中设施，按其商圈选拔设施的位置、规模和形态， 并将这一设施的多种店铺作为一个整体来计划、开发、所有和经营，同时拥有一定规模的停 车场。它既不是一种企业，也不是一种业态，而是由众多店铺构成的一个集中购物设施。 二、判断正误。 1.B 2.B 3.B 4.B 5.B 6.B 7.B 8.B 9.A 10.A 三、单项选择题。 1.D 2.B 3.B 4.D
5.c 6.A 7.D 8.B 9.A 10.B 11.C 四、多项选择题 1.ABC 2.ACE 3.ABD 4.BCD 5.ABC 6.ABCD 7.ABCD 8.BC 9.ABCD 10.ACD 五、简容题。 1.与其他业态相比，超级市场的经营特任主要表现在：(1》商品构成是以食品、衣服 日用条货等常用必香品为主：(2)实行顾客白我服务和一次集中结算的售货方式：(3)薄利 多销，商品周转速度快：(4)商品新鲜、洁净。明码标价，并在包装上注明商品的质量和重 量：(5)实行商品经营管理制度，按部门陈列商品：(6》一般周边设有停车场。 超级市场的优劳在于：由于发量采购，餐开式售货，自助挑选，低价销售，对消费者有 较大的吸引力：超级市场也有不利之处：服务不充分，因而缺乏对顾客的亲切感，同时，盈 亏点也较高。 2从美国及西方发达国家莲倾店发展的过程来看，莲顿店的产生与发展需要具备以下基 本条件：《1)有较高的工业生产水平：(2)国民收入及清费达到一定水平，商品购买力较高： (3)有较好的运输、通讯条件及物流设施：(4)有一个统一、开放、有序的市场体判， 3(1)正规莲顿：亦称为联号商店、公司莲镜，直营连镜，国际连倾店静会的定义是
5.C 6.A 7.D 8.B 9.A 10.B 11.C 四、多项选择题。 1.ABC 2.ACE 3.ABD 4.BCD 5.ABC 6.ABCD 7.ABCD 8.BC 9.ABCD 10.ACD 五、简答题。 1.与其他业态相比，超级市场的经营特征主要表现在：（1）商品构成是以食品、衣服、 日用杂货等常用必需品为主；（2）实行顾客自我服务和一次集中结算的售货方式；（3）薄利 多销，商品周转速度快；（4）商品新鲜、洁净，明码标价，并在包装上注明商品的质量和重 量；（5）实行商品经营管理制度，按部门陈列商品；（6）一般周边设有停车场。 超级市场的优势在于：由于批量采购，敞开式售货，自助挑选，低价销售，对消费者有 较大的吸引力；超级市场也有不利之处：服务不充分，因而缺乏对顾客的亲切感，同时，盈 亏点也较高。 2.从美国及西方发达国家连锁店发展的过程来看，连锁店的产生与发展需要具备以下基 本条件：（1）有较高的工业生产水平；（2）国民收入及消费达到一定水平，商品购买力较高； （3）有较好的运输、通讯条件及物流设施；（4）有一个统一、开放、有序的市场体制。 3.（1）正规连锁：亦称为联号商店、公司连锁、直营连锁。国际连锁店协会的定义是：
“以单一资本直接经营11个以上的零售业或饮食业，也称所有权造铺.” 正规连镜的特征有：所有权与经营权相统一，各个分店由总公司或总部集中领导，统一 管理。最突出的特点是：统一资本、集中管理、分散销售、权力集中、利拉鞋享。 (2)特许选领：也称合同连镜、加盟连领或製约联合店，是一种以契约为基础的零售 企业经营方式。其最大特点是：有一个夏主，各成员店在财产和法律上是独立的，加盟店在 经营管理上失去自主权，一切要在盟主线定的条件下去经营，双方以特许合同为连锁关系的 细带。 (3)白由连领：是指一批所有权验立的商店自白墨归属于一个采购联营组织和一个管理 中心领导，管理中心负责提供货源、推销计划、账目处理等， 自由连镜的特点是：成员店的所有权、经营权是独立的：成员店实行单鞋核算，成员在 保持白身独立性的前提下，通过协商白愿联合起来，共月合作，统一进货，统一管理，联合 行动：以批发企业为主导，设立总部：共同分享合理化经营利益
“以单一资本直接经营 11 个以上的零售业或饮食业，也称所有权连锁。” 正规连锁的特征有：所有权与经营权相统一，各个分店由总公司或总部集中领导，统一 管理。最突出的特点是：统一资本、集中管理、分散销售、权力集中、利益独享。 （2）特许连锁：也称合同连锁、加盟连锁或契约联合店，是一种以契约为基础的零售 企业经营方式。其最大特点是：有一个盟主，各成员店在财产和法律上是独立的，加盟店在 经营管理上失去自主权，一切要在盟主规定的条件下去经营，双方以特许合同为连锁关系的 纽带。 （3）自由连锁：是指一批所有权独立的商店自愿归属于一个采购联营组织和一个管理 中心领导，管理中心负责提供货源、推销计划、账目处理等。 自由连锁的特点是：成员店的所有权、经营权是独立的；成员店实行单独核算，成员在 保持自身独立性的前提下，通过协商自愿联合起来，共同合作，统一进货，统一管理，联合 行动；以批发企业为主导，设立总部；共同分享合理化经营利益