学习目标： 知识点： 技能： 基本掌握芽菜生产的优点、设施 组成以及典型芽菜的生产技术。 芽菜所需的基本设施。 典型芽菜的生产技术
学习目标： 知识点： 技能： 基本掌握芽菜生产的优点、设施 组成以及典型芽菜的生产技术。 芽菜所需的基本设施。 典型芽菜的生产技术
第一节 芽苗菜概述 第二节 芽苗菜生产例举
第一节 芽苗菜概述 第二节 芽苗菜生产例举
一、概念与优点 二、基本设施 三、基本过程 四、技术关键
一、概念与优点 二、基本设施 三、基本过程 四、技术关键
一、概念与优点 （一）概念 （二）优点
一、概念与优点 （一）概念 （二）优点
（一）概念 种子或营养器官 黑暗或弱光 嫩芽、芽苗、芽球或幼茎 类型：籽芽菜；体芽菜
（一）概念 种子或营养器官 黑暗或弱光 嫩芽、芽苗、芽球或幼茎 类型：籽芽菜；体芽菜
1.营养丰富，品质好，具保健功能； 2.符合绿色食品的标准； 3.周期短，复种指数高，经济效益大； 4.栽培形式多样，易操作； 5.易进行立体化、工厂化生产。 （二）优点
1.营养丰富，品质好，具保健功能； 2.符合绿色食品的标准； 3.周期短，复种指数高，经济效益大； 4.栽培形式多样，易操作； 5.易进行立体化、工厂化生产。 （二）优点
二、基本设施 （一）栽培场所 （二）栽培架与栽培容器 （三）栽培基质 （四）供水系统
二、基本设施 （一）栽培场所 （二）栽培架与栽培容器 （三）栽培基质 （四）供水系统
（一）催芽室 黑暗或弱光；温度20～25℃ ；湿度较 高。 （二）绿化室 温度15～20℃ ；弱光；通风。 （一）栽培场所
（一）催芽室 黑暗或弱光；温度20～25℃ ；湿度较 高。 （二）绿化室 温度15～20℃ ；弱光；通风。 （一）栽培场所
（一）栽培架 材料：角铁、铝合金、木头。 规格：4～6层；间距30cm、宽50～ 60cm； 长2.7m。 （二）栽培容器 材料：塑料。 塑料育苗盘：62×24×5cm；50×30×5cm。 （二）栽培架与栽培容器
（一）栽培架 材料：角铁、铝合金、木头。 规格：4～6层；间距30cm、宽50～ 60cm； 长2.7m。 （二）栽培容器 材料：塑料。 塑料育苗盘：62×24×5cm；50×30×5cm。 （二）栽培架与栽培容器
图示：栽培架与栽培容器
图示：栽培架与栽培容器