宁破职业技术学院 NINGBOPOLYTECHNIC 专业的第一门“基础课”/ 应用有机化学 教师：陈碧芬 华丰学院生化系 10u0p111h000
教师：陈碧芬 华丰学院生化系 专业的第一门“基础课”！
课程简介 应用有机化学是化工及生 物类专业必修的专业基础课， 主要学习和研究有机化合物的 结构、性质和有机化合物的用 途。 学生应掌握有机化学基础理论、知识和实验基本操作技 能，为后续课程学习和工作打下必要的基础。 www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院
www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院 2 学生应掌握有机化学基础理论、知识和实验基本操作技 能，为后续课程学习和工作打下必要的基础。 应用有机化学是化工及生 物类专业必修的专业基础课, 主要学习和研究有机化合物的 结构、性质和有机化合物的用 途。 课程简介
学习要求 必一、注意理论联系实际； 冬二、掌握有机化学的基本知识； 冬三、培养自己观察、分析问题的能力及综合 素质的提高； 冬四、做好预习： 必五、做好笔记。 www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院
www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院 3 ❖一、注意理论联系实际； ❖二、掌握有机化学的基本知识； ❖三、培养自己观察、分析问题的能力及综合 素质的提高； ❖四、做好预习； ❖五、做好笔记。 学习要求
考核动办法（成绩评定） 平时成绩（作业、态度、出 勤)20% 实验成绩（实验报告、 实验 技能及操作)50% 必理论考核：闭卷30% www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院 4
www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院 4 考核办法（成绩评定） ❖平时成绩（作业、态度、出 勤）20% ❖实验成绩 （实验报告、实验 技能及操作）50% ❖理论考核：闭卷 30%
新课程引入 关于有机物厅 冬试讨论下面哪些物质是有机物？哪些不是。 肥皂、玻璃、石灰、化肥、红酒、塑料脸盆、 石油、天然气、水煤气、米饭。 有机物：肥皂、化肥、红酒、塑料脸盆、石油， 天然气、米饭 必天然气和石油的主要成分是什么呢 答案：各种烃类 www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院
www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院 5 新课程引入 ❖关于有机物： ❖试讨论下面哪些物质是有机物？哪些不是。 ❖肥皂、玻璃、石灰、化肥、红酒、塑料脸盆、 石油、天然气、水煤气、米饭。 ❖有机物：肥皂、化肥、红酒、塑料脸盆、石油， 天然气、米饭 ❖天然气和石油的主要成分是什么呢 ❖答案：各种烃类
第一章烷烃的应用、合成、命名和构象 冬烃：只由碳、氢两种元素组成的化合物叫做碳氢化合物。 碳氢化合物简称烃。 冬开链的烃也叫做脂肪烃 冬烷烃：脂肪烃分子中只含有C-C单键和C-H键的，叫做烷 烃。烷烃是饱和脂肪烃。 饱和烃 开链烃 烃 不饱和烃 环状烃 指环烃 芳烃 www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院
www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院 6 第一章 烷烃的应用、合成、命名和构象 ❖ 烃：只由碳、氢两种元素组成的化合物叫做碳氢化合物。 碳氢化合物简称烃。 ❖ 开链的烃也叫做脂肪烃 ❖ 烷烃：脂肪烃分子中只含有C-C单键和C-H键的，叫做烷 烃。烷烃是饱和脂肪烃。 烃 环状烃 饱和烃 不饱和烃 脂环烃 芳烃 开链烃
必问题一：乙基异丙基叔丁基异戊基甲烷的 结构式是怎样的？用系统命名法如何命名。 问题二：C6H14的同分异构体有几种？设计 完成几种脂肪烃的转化路线。 www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院
www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院 7 ❖问题一：乙基异丙基叔丁基异戊基甲烷的 结构式是怎样的？用系统命名法如何命名。 ❖问题二：C6H14的同分异构体有几种？设计 完成几种脂肪烃的转化路线
烷烃的通式、同系列和构造异构 1.通式： CH C CHCH CH CHCH.CH CH2 烷烃的通式为：CnH2n+2,n为碳原子个数。 2、同系列：通式相同，组成上相差“CH2”及其整倍数 的一系列化合物。 同系物：同系列中的各个化合物互为同系物。 系差：“CH2称为系差。 www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院
www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院 8 一、烷烃的通式、同系列和构造异构 ❖ 1. 通式： CH4 CH2 CH3 CH3 CH3 CH2 CH3 …… CH2 CH2 烷烃的通式为：CnH2n+2，n为碳原子个数。 2、同系列：通式相同，组成上相差“CH2 ”及其整倍数 的一系列化合物。 同系物：同系列中的各个化合物互为同系物。 系差：“CH2 ”称为系差
同分异构体概念：具有相同的分子式，而不同构造式的 化合物互称同分异构体，这种现象称同分异构现象。 CH3 CH3-CH2-CH2-CH3 正丁烷 CH3-CH-CH3 异丁烷 沸点： -0.5℃ -11.73℃ 烷烃同系列中，甲烷、乙烷、丙烷只有一种结合方式， 没有异构现象，从丁烷起就有同分异构现象。 www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院
www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院 9 ❖ 同分异构体概念：具有相同的分子式，而不同构造式的 化合物互称同分异构体，这种现象称同分异构现象。 沸点： -0.5 ℃ -11.73℃ CH3 CH2 CH2 CH3 正丁烷 CH CH3 CH3 CH3 异丁烷 烷烃同系列中，甲烷、乙烷、丙烷只有一种结合方式， 没有异构现象，从丁烷起就有同分异构现象
烷烃构造异构体的数目 碳原子数 异构体数 碳原子数 异构体数 1-3 1 8 18 4 2 9 35 10 75 5 15 4,347 7 9 20 366,319 www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院 10
www.nbptweb.net 应用有机化学 宁波职业技术学院 10 烷烃构造异构体的数目 碳原子数 异构体数 碳原子数 异构体数 1~3 4 5 6 7 1 2 3 5 9 8 9 10 15 20 18 35 75 4,347 366,319