第四节 消毒与灭菌 重要概念 1.消毒 杀死物体上病原微生物的方法 2.灭菌 杀死物体上所有微生物的方法。 3.防腐 防止或抑制微生物生长繁殖的方法。 4.无菌 不存在活的微生物。 5.无菌操作防止微生物进入机体或局部环境的操作技术
重要概念 1.消毒 2.灭菌 3.防腐 4.无菌 5.无菌操作 杀死物体上病原微生物的方法。 杀死物体上所有微生物的方法。 防止或抑制微生物生长繁殖的方法。 不存在活的微生物。 防止微生物进入机体或局部环境的操作技术
一、物理消毒灭菌法 (一)热力灭菌法 1.湿热灭菌法 2.干热灭菌法
一、物理消毒灭菌法 （一）热力灭菌法 1.湿热灭菌法 2.干热灭菌法
蛋白质含沭量与凝固所需温度的关系 蛋白质含水量(%) 5025 18 凝固所需温度 567680-90145 160-170 结陀一8蛋白质在湿热中较易凝固变性
蛋白质含水量（%） 50 25 18 6 0 凝固所需温度 56 76 80-90 145 160-170 结论一：蛋白质在湿热中较易凝固变性
布层内温度 热型 温度 时间 灭菌效 (度) (h) 20层40层100层 果 干热 130-140 86 72 70.5 不完全 湿热 105.3 101 101 101 完全 结陀吕8湿热的穿透力比干热强
热型 温度 （度） 时间 （h) 布层内温度 20层 40层 100层 灭菌效 果 干热 130-140 4 86 72 70.5 不完全 湿热 105.3 3 101 101 101 完全 结论二：湿热的穿透力比干热强
一、物理消毒灭菌法 (一)热力灭菌法 煮沸法 流通蒸汽消毒法 1.湿热灭菌法 间歇灭菌法 巴氏消毒法 高压蒸汽灭菌法 干烤法 2.干热灭菌法 焚烧法 烧灼法
一、物理消毒灭菌法 （一）热力灭菌法 1.湿热灭菌法 2.干热灭菌法 煮沸法 流通蒸汽消毒法 间歇灭菌法 巴氏消毒法 高压蒸汽灭菌法 干烤法 焚烧法 烧灼法
常用的热力灭菌法 方法名 方法内容 适用物质 煮沸法 100度5min 饮水和一般器械的消毒 流通蒸汽消毒法 100度10-30mim 耐湿不耐高温物品的消毒 100度10-30min,37 间歇灭菌法 度过夜，每日一次， 不耐高温的营养物 连续三次 61.1-62.8度30min 巴氏消毒法 牛奶和酒类等 71.7度15-30s 高压蒸汽灭菌法121度20-40min 耐高温、耐水物品 焚烧法 无经济价值的污染物品 烧灼法 微生物实验室的接种针等 不怕热的金属器械 干烤法 160度2小时 玻璃器皿、瓷器等灭菌
方法名 方法内容 适用物质 煮沸法 100度 5min 饮水和一般器械的消毒 流通蒸汽消毒法 100度 10-30min 耐湿不耐高温物品的消毒 间歇灭菌法 100度 10-30min ,37 度过夜，每日一次， 连续三次 不耐高温的营养物 巴氏消毒法 61.1-62.8度 30min 71.7度 15-30s 牛奶和酒类等 高压蒸汽灭菌法 121度20-40min 耐高温、耐水物品 焚烧法 无经济价值的污染物品 烧灼法 微生物实验室的接种针等 不怕热的金属器械 干烤法 160度 2小时 玻璃器皿、瓷器等灭菌
(二)辐射杀菌法 1.日光与紫外线 杀菌波长：210-300nm 最适波长：265 茶语制：干扰DNA复制 特点：穿透力弱 应用：空气和物体表面的消毒 缺点：损伤皮肤和眼睛 2.电离辐射 种类：V射线、X射线和电子流 灭菌机制：产生游离基，破坏DNA 特点：具有较高的能量和穿透力 应用：不耐热的塑料制品以及食品消毒
1.日光与紫外线 杀菌波长：210-300nm 最适波长：265- 266nm 杀菌机制：干扰DNA复制 特点：穿透力弱 应用：空气和物体表面的消毒 2.电离辐射 种类：γ射线、 χ 射线和电子流 灭菌机制：产生游离基，破坏DNA 特点：具有较高的能量和穿透力 应用：不耐热的塑料制品以及食品消毒 缺点：损伤皮肤和眼睛 （二）辐射杀菌法
(三)过滤除菌法 (四)超声波杀菌法 (五)干操和低温抑菌法 前 过除菌法 真空泵 滤膜与细菌
（三）过滤除菌法 （四）超声波杀菌法 （五）干燥和低温抑菌法
二、化学消毒灭菌法 (一)消毒剂的主要种类 (二)消毒剂的应用
二、化学消毒灭菌法 （一）消毒剂的主要种类 （二）消毒剂的应用
类别 作用机制 常用消毒剂 用途 蛋白质变性、损 3%~5%石炭酸或2%来苏 地面、器具表面的消毒 儿 酚类 伤细胞膜、灭活 酶类 0.01%~0.05%洗必泰 皮肤消毒，术前洗手、阴 道冲洗等 醇类 蛋白质变性与凝 70%~75%乙醇 固、干扰代谢 50%~70%异丙醇 皮肤、温度计消毒 0.05%~0.1%升汞 非金属器皿的消毒 重金 氧化作用、蛋白 质变性与沉淀，灭 0.1%硫柳汞 皮肤、粘膜、小创伤消毒 类 活酶类 1%硝酸银 新生儿滴眼，预防淋病奈 1%~5%蛋白银 瑟菌感染 0.1%高锰酸钾 皮肤、尿道、蔬菜、水果 消毒 3%过氧化氢 创口、皮肤粘膜消毒 氧化作用、蛋白 剂 0.2%~0.3%过氧乙酸 塑料、玻璃器材消毒 质沉淀 2.0%~2.5%碘酒 皮肤消毒 0.2~0.5ppm氯 饮水及游泳池消毒 10%~20%漂白粉 地面、厕所与排泄物消毒
类别 作用机制 常用消毒剂 用途 酚类 蛋白质变性、损 伤细胞膜、灭活 酶类 3%～5%石炭酸或2%来苏 儿 地面、器具表面的消毒 0.01%～0.05%洗必泰 皮肤消毒，术前洗手、阴 道冲洗等 醇类 蛋白质变性与凝 固、干扰代谢 70%～75%乙醇 50%～70%异丙醇 皮肤、温度计消毒 重金 属盐 类 氧化作用、蛋白 质变性与沉淀,灭 活酶类 0.05%～0.1%升汞 非金属器皿的消毒 0.1%硫柳汞 皮肤、粘膜、小创伤消毒 1%硝酸银 1%～5%蛋白银 新生儿滴眼，预防淋病奈 瑟菌感染 氧化 剂 氧化作用、蛋白 质沉淀 0.1%高锰酸钾 皮肤、尿道、蔬菜、水果 消毒 3%过氧化氢 创口、皮肤粘膜消毒 0.2%～0.3%过氧乙酸 塑料、玻璃器材消毒 2.0%～2.5%碘酒 皮肤消毒 0.2～0.5 ppm氯 饮水及游泳池消毒 10%～20%漂白粉 地面、厕所与排泄物消毒