灵芝 灵芝一多孔菌科真菌灵芝的子实体 灵芝，外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，为多孔菌科真 菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、 心悸气短、虚劳咳喘。灵芝已实现人工种植，其中以林中灵品质最佳， 药用价值优于野生灵芝。 灵芝：治愈万症，其功能应验，灵通神效，故名灵芝，又名“不 死药”俗称“灵芝草”，多孔菌科类、一年生真菌，其中以长白山赤 灵芝尤为著名。 灵芝是担子菌纲多孔菌科，灵芝属，真菌赤芝和紫芝的总称，具有扶 正固本等功效，被《本经》称为上品。近年来，对灵芝属真菌的化学 成分及临床研究颇多，对灵芝的生殖细胞一孢子药用价值的研究也 颇受重视。 灵芝孢子褐色，卵形，一端平截哉，(8.5~11.2)μm×(5.2~6.9) μm,具双层壁。在每个孢子的褐色内层产生许多针状小突起，深深 地伸入孢子壁的透明外层，外层孢壁光滑。灵芝孢子包裹的两层壁十 分坚韧，一般的化学，物理方法很难将其打破，故限制了对其化学成 分、生物活性成分的研究。建立有效的破壁方法，可以促进对其生物 活性成分的提取及药用价值的研究。 灵芝芝品种约200多种，并不是每种灵芝都能药用，其中包括不 能食用的毒芝。医学证明赤灵芝、紫芝、云芝药用价值最高。在全国 最大的原始森林，长白山和海南自然保护区最适宜生长。但是由于多
年来人类的过度采摘，野生灵芝的存量越来越少。 地域分布： 世界上灵芝科的种类主要分布在亚洲、澳洲、非洲及美洲的热带 及亚热带，少数分布于温带。地处北半球温带的欧洲仅有灵芝属的4 种，而北美洲大约5种。中国地跨热带至寒温带，灵芝科种类多而分 布广。 国内分布 中国灵芝类真菌自然分布的总特点是东南部多而西北部少。如果 从东北部的大兴安岭向南方向的西藏东南部画一条斜线，便可将灵芝 的分布划分为迥然不同的两大区，正好说明灵芝科种类的分布与中国 的地形地貌、生态环境相吻合。目前已知此条线以西由于干旱或高寒 等原因，缺乏灵芝繁殖生长的天然条件，只分布有树舌和灵芝两种。 在青海、新疆和宁夏几乎没有发现常见的灵芝（赤芝）。赤芝主要分 布长白山和台湾地区，并以长白山灵芝和台湾的棹芝最为著名。 化学成分： 灵芝化学成分主要含麦角甾醇0.3~0.4%，真菌溶菌酶及酸性 蛋白酶、L一甘露醇、浠醇。在水溶性提取液中含有水溶性蛋白质，天 门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、丙氨酸、色氨酸、苏 氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸等多种氨基酸，多肽及多 糖类。尚含树脂、内酯、香豆精等。 紫芝含麦角甾醇，有机酸为顺蓖麻酸，反丁烯二酸。此外，并含 氨基酸、葡萄糖、多糖类、树脂及甘露醇。一般灵芝有生物碱、甾醇
内酯、香豆精、酸性树脂、氨基酸、油脂、还原性物质等反应。 灵芝属的化学成分较为复杂，且国所用菌种、菌种产地、栽培方 法、提取工艺、制剂方法不同而各异。灵芝属的子实体、菌丝体和孢 子中含有多糖类、核苷类、呋喃类衍生物、甾酵类、生物碱类、蛋白 质、多肽、氨基酸类、三萜类、倍半萜、有机锗、无机盐等。灵芝多 糖是灵芝的主要有效成分之一，具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、抗 氧化、降血脂与抗衰老、肌肤祛黑美白作用。灵芝所含三萜类不下百 余种，其中以四环三萜类为主，灵芝的苦味与所含三蒋类有关。三萜 类也是灵芝的有效成分之一。 形态特征： 【赤芝】 形态：菌盖肾形、半圆形或近圆形，直径10~18cm,厚1~2cm 菌盖：皮壳坚硬，黄褐色到红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱 纹，边缘薄而平截，常稍内卷 菌肉：白色至淡棕色：孢子细小，黄褐色 菌柄：圆柱形，侧生，少偏生，长715cm,直径1~3.5cm,红褐色 至紫褐色，光亮 气味：气微香，味苦涩 【紫芝】 特征：皮壳紫黑色，有漆样光泽：菌肉锈褐色。菌柄长17~23cm 【栽培紫芝】 特征：子实体较粗壮、肥厚，直径12~22cm
食疗价值： 多孔菌科真菌灵芝（赤芝）或紫芝的子实体。全国均有分布，现多 为人工培养。采得后除去附着物，晒千。切片、粉碎或研未用。 性能：味甘、微苦，性平。能补气养血，养心安神，止咳平咳。 灵芝含多糖、蛋白质、多种氨基酸、多肽类、麦角甾醇、甘露醇、生 物碱、香豆精、甾体皂式、腺嘌呤、多种酶、多种微量元素。 有抗衰老作用，能增强机体的免疫功能：有镇静作用：有祛痰、止咳、 平喘作用：有强心作用，能增加心肌血流量，增加冠脉血流量，降低 心股耗氧量，增强耐缺氧能力：能降低血脂，调节血压，保护肝脏， 升高白细胞：有一定抗肿瘤作用。 用途：用于体虚乏力，饮食减少，头昏：心脾两虚，心悸怔忡，失眠 健忘：肺气虚，喘咳短气；高血压病，高血脂症，冠心病：白细胞减 少症：慢性病毒性肝炎。 适宜人群： 灵芝适宜神经衰弱、心悸头昏、夜寐不宁、失眠多梦者食用：适 宜高血压病、高脂血病、冠心病、心律不齐等心血管疾病患者食用： 适宜慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等慢性呼吸疾病患者食用： 适宜慢性肝炎、慢性肾炎、糖尿病等慢性疾病患者食用：适宜体质虚 弱、气血不足、白血球减少者及小儿特发性血小板减少性紫癜者食用： 适宜癌症患者食用：适宜进行性肌营养不良、多发性硬化症、萎缩性 肌强直、皮肌炎患者食用。 药用价值：
灵芝作药物的灵芝为赤芝和紫芝。 明朝李时珍编著的《本草纲目》中记载：灵芝味苦、平，无毒，归心、 肝、脾、肺、肾五经，益心气，活血，入心充血，助心充脉，安神， 益肺气，补肝气，补中，增智慧，好颜色，利关节，坚筋骨，祛痰， 健胃。 现代医学证明，灵芝含有多种生理活性物质，能够调节、增强人体免 疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、 肿瘤等有良好的协同治疗作用。最新研究表明：灵芝还具有抗疲劳， 美容养颜，延缓衰老，防治爱滋病等功效。 主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。对人肝癌细 胞具有细胞毒作用，也能抑制组织胺的释放，具有保肝作用和具有抗 过敏作用等。 一、抗肿瘤作用 《中国癌症治疗保护网》吕迪主任认为自身免疫功能的低下或失 调，是肿瘤之所以会发生、扩散、转移及较难根治的重要原因。灵芝 是最佳的免疫功能调节剂和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能， 增强患者自身的防癌、抗癌能力。灵芝可以通过促进白细胞介素-2 的等内源性抗癌物质的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通 过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中某些 有效成分对癌细胞的抑制作用，成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗 的优选药物。灵芝对人体几乎没有任何毒副作用。这种无毒性的免疫 活化剂的优点，恰恰是许多肿瘤化疗药物和其它免疫促进剂都不具有
的。 二、保肝解毒作用 灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝 脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵 芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。 尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症 状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用 于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。 三、对心血管系统的作用 动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加 冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对 心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。 对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并 能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则 有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可 改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有 良好的防治作用。 四、抗衰老作用 灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效。此功效主要 基于以下机理： 1.促进和调整免疫功能。对于成年人和老年人而言，这种促进和调整 可明显延缓衰老。对于处于生长发育阶段的少年儿童而言，则可促进
其免疫功能的完善，增强抗病能力，确保其健康成长。 2调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成。研究表明，灵芝能促使 血清、肝脏和骨髓的核酸及蛋白质的生物合成，因此可以有效地抗病 防衰老。观察表明，服用灵芝以抗衰老，不仅对老年人有益，对务年 龄阶段的人士都适用，因为生长发育的过程，也就是走向衰老的过程。 3抗自由基作用。生物体所产生的内原性防卫自由基损伤的抗氧化剂 或抗氧化剂化酶类物质的降低，是人体衰老的一个原因。灵芝多糖有 显著的拟$0D活性，可显著清除机体产生的自由基，从而阻止自由基 对机体的损伤，防止了脂体的过氧化，保护了细胞，延缓了细胞衰老。 4.灵芝多糖能显箸促进细胞核内DNA合成能力，并可增加细胞的分裂 代数，从而延缓了机体的衰老。 五、抗神经衰弱作用 灵芝就已用于神经衰弱症与失眠，故它对中枢起到良好的作用。 提取物能激发运动性抑制，使运动性降低，使协调运动失调、呈现用 量依赖性镇病效果，对环已巴比妥睡眠作用能缩短睡眠时间，能延长 中枢兴奋药咖啡因致痉李及死亡的时间，这些结果表明，灵芝对中枢 呈抑制性作用。 祖国医药所载灵芝能“安神”、“增智慧”、“不忘”。据报道，灵 芝制剂对神经衰弱失眠有显著疗效，总有效率高达87.14%~100%。 一般用药后1015天即出现明显疗效，表现为睡眠改善，食欲、体 重增加，心悸、头痛、头晕减轻或消失，精神振奋，记忆力增强。属 气血两虚者疗效更好。所以，灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作
用，具有镇静安神的功效，对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品，国 家药典中，灵芝就是有效的安眠宁神之药。 六、肌肤美白： 李时珍在《本草纲目》中就指出，灵芝有“增智慧，好颜色”， 灵芝是一种具有抗皱、消炎、清除色斑、保护皮肤。灵芝含有抑制黑 色素的成分及多种对皮肤有益的微量元素等，这些成分能够通过减少 人体自由基，加速细胞的再生，增加皮肤的厚度并增加胶原质，达到 丰润皮肤、消除细纹与皱纹的效果。其中的多糖成分能够通过保持和 调节皮肤水性，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻。 鉴别方法： 灵芝(1)灵芝粉末浅棕色、棕褐色至紫褐色。菌丝散在或粘结成团， 无色或淡棕色，细长，稍弯曲，有分枝，直径2.5~6.5μm。孢子褐 色，卵形，顶端平藏，外壁无色，内壁有疣状突起，长8~12山m, 宽5~8μm。人工裁培的灵芝在色泽、形状、大小都比较统一、有规 则，菌盖肾形、半圆形或近圆形：盖面黄褐色至红褐色，盖缘为淡黄 褐色，有同心环带和环沟，并有纵皱纹，表面有光泽。而野生灵芝在 色泽上不统一，形状大小不一，表面没有明显光泽。 (2)取灵芝粉末2g,加乙醇30ml,加热回流30分钟，滤过，滤液蒸千， 残渣加甲醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取灵芝对照药材2g, 同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录B)试验，吸取上述 两种溶液各4μ1，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚(60~ 90℃)-甲酸乙酯-甲酸（15：5：1)的上层溶液为展开剂，展开，取出
晾千，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材 色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。 (3)灵芝分108种，有青芝、赤芝、白芝、紫芝等。不是每种灵芝都是 有效的。一般药厂选择赤芝，而赤芝又分32种。购买灵芝者须小心 辩认，深褐色、无异味。赤芝：外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近 圆形，直径10~18cm,厚1~2cm。皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有 光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平载，常稍内卷。菌肉白 色至淡棕色。菌柄圆柱形，侧生，少偏生，长7~15cm,直径1~3.5cm, 红褐色至紫褐色，光亮。孢子细小，黄褐色。气微香，味苦涩紫芝： 皮壳紫黑色，有漆样光泽。菌肉锈褐色。菌柄长17~23cm。 贮藏方法： 新鲜的灵芝可以直接食用，但保存期很短。灵芝采收后，去掉表 面的泥沙及灰尘，自然凉千或烘干，水分控制在13%以下，然后用密 封的袋子包装，放在阴凉千燥处保存。市场上散装的灵芝，使用前最 好清洗后食用。置干燥处，防霉，防蛀。 食用方法： 灵芝味虽苦，但苦而香，苦可以加入峰蜜等调味。根据灵芝的特 点，现介绍几种既简便，效果又好的食用方法： 1灵芝饮品：取灵芝（整芝）切片后加清水，放置文火中炖煮2小时， 取其汁加入蜂蜜即可饮用。 2灵芝水煎法：将灵芝切片，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。 把所有煎液混和，分次口服
3灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成 棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。 生长环境： 灵芝一般生长在湿度高且光线昏暗的山林中，主要生长在腐树或 是其树木的根部，而不是像一些文艺作品中介绍的长在松柏的枝上。 灵芝不是植物，自身不能进行光合作用，只能从其他有机物或是腐树 中摄取养料。灵芝是一种坚硬、多孢子和微带苦涩的大型真菌。当达 到成熟期的灵芝就会喷出粉状的孢子，从而进行繁殖。现在野生的灵 芝已经很少见，且质量不容易控制，当今以中国海南岛产量最多，菌 种最丰富，市场上大部分都是人工种植的，中国比较出名的人工种植 灵芝的产地是福建省厦门。另台湾研究灵芝较出名的灵芝产地有台 北、石碇与花莲。 化学成分： 该品含多糖、核苷类、呋南类、甾醇类、生物碱、三萜类、油脂 类、多种氨基酸及蛋白质类、酶类、有机绪及多种微量元素等。 药理作用： 灵芝多糖具有免疫调节、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老及抗 肿瘤作用：三萜类化合物能净化血液，保护肝功能：灵芝多种制剂分 别具有镇静、抗惊厥、强心、抗心律失常、降压、镇骇平喘作用：此 外，灵芝还有抗凝血、抑制血小板聚集及抗过敏作用。 临床应用： 据报道，口服灵芝糖浆，治疗更年期综合征31例，总有效率为