《花卉栽培学》课程教学资源（花卉鉴赏与花文化）15、唯有君子压群芳——君子兰.doc_大学文库

- 58- 唯有君子压群芳君子兰君子兰并不是“兰科”的“兰花”，而是石蒜科多年生常绿草本花卉。虽说她不是“中国十大名花”，但也不是一种普通的花草，而是一种宝草，就像钻石不是普通的石头，而是宝石一样。每次花展总是有许多人驻足在那些名贵君子兰前仔细观赏，并不时发出声声惊叹。君子兰是万花丛中的奇葩，是一种奇花异草。其他花卉或以花色艳丽、花姿娇美引人注目；或以叶形奇特、叶色美观赢得人们的喜爱；也有的以香气袭人让人顿足，但她们总给人以单调肤浅之感。君子兰奇就奇在于其花、叶、果俱佳，并且有“观赏其叶胜过观花”之说。所以有人说： “百花虽好不用问，唯有君子压群芳”。君子兰的拉丁学名含有“高贵、高尚、富有、美好”之意，而中国人予以她的名字——“君子兰”，更赋予了她“高雅至上”、“富贵华丽”的正人君子之风韵。她有许多奇特之处；首先是造型奇特、美观；你看她那青筋黄地，宽厚光亮的剑形叶片，整齐而对称地排列两边，秀拔舒展，仪态端庄，犹如两排持剑站立的皇家卫队。君子兰同时还集“阴柔”、“阳刚”两性美德于一身；她的每片叶子都像一条条优美的弧线，而两侧的弧线又构成了完美的曲线，上下起伏好似波浪，又似缠绵不断的水月风情，拨动着人们爱的心弦。别的花卉“花开花落总有时”，还得“蓄芳待来年”，而君子兰叶片具有极高的观赏价值，月月、天天、时时、刻刻能供人观赏，给人以美的享受。叶片下部是由叶鞘编成的假鳞茎，又称为“座”，她们有的像玲珑塔，有的像金元宝；而叶片的顶部形态各异，有的似椭圆形，有的如半圆形，像用圆规画的一样，自下而上，层层叠叠，一步一层楼，甚为壮观。从总体形态上观赏她，“侧看一条线，正看如开扇” ，若君子兰的叶子不在一条线上，养兰者会用锡箔纸夹住长出的部分，慢慢地，那部分会逐渐缩回去，与其他叶子对齐。仔细观看其造型，她们有的像孔雀开屏，有的似大雁展翅，正是：“绿叶两面排，好似大雁来，花开红似火，君子乐开怀。”其优美的造型宛如天公作美，让人百看不厌，流连忘返。君子兰的另一奇就是无论她的花、叶、果，还是座、味，均具有多方面的观赏价值；君子兰的花开在冬季，大约在圣诞节、元旦、春节期间，而且花期长。特别是在北方，外面冰天雪地银装素裹，室内绿叶红花，春意盎然，一派生机

- 59- 给人以欢快愉悦之感，烘托着节日喜庆热烈的气氛。两边排列整齐的美丽叶片簇拥着茁壮的花葶，撑起一团火红的花朵，几十朵小花像喇叭一样向四方鸣奏。她告诉人们，这才真叫“我花盛开百花杀”。长春有株名贵君子兰同时抽出六支花葶，共开花 52 朵，颇为罕见，实属名贵。现在君子兰又被培育出许多具有香味的品种，每逢开花之时，便使人陶醉在这芳香的世界中。一般花开之后结出的硕果由绿变红，最后变紫红，十分美丽壮观，且持续时间长。所以说，君子兰可以四季观叶（或座），三季观果，一季观花、花开时可闻其香气。君子兰还有一奇，就是把她从土中拔出一两个月死了，抹了头还能发芽，根全烂了能再发新根，也就是说她生命力极强，长生不老。虽说她是多年生植物，但培育几十年后可以将其根茎切去一段进行扶壮，使其返老还童焕发青春。第一代品种“技师”到目前已有近四十年花龄，却仍能茁壮成长。其实，君子兰的最大一奇就是，她好像大自然赐给人类的一部天书，这就是她不仅有美丽的外表，而且还有极深广的内涵。在她面前，多聪明、多有学识的人都不敢轻言一个“懂”字。就君子兰的鉴赏而言，面对同一棵君子兰，不同的人会有不同的解读，正所谓“仁者见仁，智者见智”。近年来，用高价买回中低档君子兰的人的确不少；反之亦然。也就是说，君子兰的鉴赏技术、莳养技术、杂交技术，有待于我们进一步去探索。君子兰原产于非洲，20 世纪 30 年代才传入中国，现在以东北的长春、鞍山、辽阳等城市栽植最为火爆，在那里养兰的人非常多，而且爱兰如命。所以，君子兰自然也是长春市的市花。在文革期间，当君子兰被当作“封、资、修”的典型被大片毁掉时，仍有少数爱好者将她藏进下水道、废品库，甚至是动物园的老虎栏中，才使她得以保存。养兰者爱兰，甚至将君子兰拟人化，立下了“作君子之人，行君子之风，养君子之花，传君子之道”的座右铭。他们以兰会友，相互切磋养兰技艺，互换品种，还成立了“君子兰协会”。70 年代，一位外宾为了得到一种叫“凤冠”的名贵品种，宁可“以皇冠去换取凤冠”来实现他梦寐以求的愿望。直到现在仍然有“一花抵万金”之说，在长春、鞍山、辽阳一带，许多人就是靠种植君子兰而发家至富的。中国最名贵的品种也大多是从长春、鞍山一带产生的。如 70 年代的“油匠”、 “黄技师”、“和尚头”，到现在的“横兰”、“日本兰”、“鞍山兰”、“雀兰”、“缟兰”等。现在世界上已经培育出花朵下垂的“垂笑君子兰”，她含蓄深沉，好似

- 60- 情窦初开的少女；又因为她具有君子风范、高雅肃穆，好似垂首沉默，所以她还常常作为葬礼上追悼、祭祀用的花卉。君子兰具有多方面的观赏性，作为观花、观叶、观果、观座又闻味的名贵花卉确实当之无愧。你看她的剑形叶片抱茎两列相对而生，终年墨绿；她的花形美丽，色彩鲜艳，清秀文雅，高洁端庄，花期长久；她的花香，沁人肺腑，清香怡人；再看她的果实，硕大光亮，由绿到红，又到紫，变化多端，无愧“唯有君子压群芳”的称号。鉴赏君子兰的标准很多。但是多年来，人们在购买中高档君子兰时，多以叶的优劣来决定取舍，较少考虑花及其它条件。其实，归纳起来，鉴赏君子兰的标准主要有以下十条： 1．亮度亮度是指叶片表面反光的程度，鉴赏时要特别注意区分是擦亮的还是叶片原本的状态。亮度的优劣依次为油亮、光亮、亮、微亮、不亮。 2．细腻度细腻度是指叶片表面的光滑程度。细腻度用观感和手感都可觉察。用放大镜观察最为明显。细腻度的优劣依次为：细腻、比较细腻、一般细腻、比较粗糙、粗糙。 3．刚度刚度是指叶片整体的抗弯曲强度，或理解为宁折不弯的程度，他与硬度有关连但不等同，可视为整体叶片的硬度，而不是叶片上某一点的硬度。它与叶片的长度和厚度有关。因此，长叶片与短叶片两株君子兰比较刚度时，则应分别取距顶端 10 厘米处加以测定。刚度越强越好，越弱越差。 4．厚度厚度是叶片横断面叶肉的厚薄程度，叶片边缘与中部的厚度差别越小越好。叶片头部的厚度决定叶片厚度的优劣程度，所以应取距叶片顶端五厘米处边缘及中部两处厚度平均值。厚度的优劣依次为：1.6 毫米、1.4 毫米、1.2 毫米、1 毫米、1 毫米以下。 5．脉纹脉纹粗壮凸起，等间距分布于整个叶面，头部有密集粒纹为佳。竖脉纹通顶间距大，横脉纹正、成田字格为好。各叶片差距越小越好，应取多个叶片综合评价。 6．颜色颜色以浅为佳，叶面有两种颜色则反差（对比度）越大越好。对于“金丝道”来说，叶面深浅颜色的比例以 1:1 为好，并且浅颜色要透。既然金丝道是君子兰家庭中的一员，所以对其鉴赏评定应参照各项标准执行。 7．长宽比长宽比是叶片长度和宽度的比例，比例谐调才叫美，单独讲

- 61- 叶片的长短、宽窄不妥。片面地追求宽短，比例失调不科学，从造型设计的角度讲不美。长宽比谐调的比例为 3:1。叶片的长度是指叶片顶端到叶鞘边缘与叶基连结点距离，宽度是指被测叶片最宽处的数值，鉴赏时，应取六片最佳叶片的长宽比的平均值。 8．头形头形是指叶片顶部的形状。叶片顶端曲线圆滑过渡为好，等半径最佳，钝尖比锐尖好。鉴赏头形优劣时应以叶片半数以上的形状综合考虑。头形的优劣依次为：半圆形、椭圆形（平头形）、急尖形、渐尖形、锐尖形。 9、座形座形是指叶片的叶鞘在根茎上编成的假鳞茎的形状。主要有元宝形（梯形）、塔形（三角形）、柱形（方彤）、楔形（倒梯形）。这四种形状又因高低不同而标准不同。座形的优劣取决于叶鞘边缘在纵向上的间距大小和两相对叶片叶鞘的边缘的夹角大小。间距越小，夹角越大，座形就越好看。座形的优劣依次为：低楔形、高楔形。 10、株形株形是对君子兰总体形态而言，由叶片的形状、排列；编造而成。好的株形是侧看一条线，正看如开扇。侧看一条线是指叶片不左右歪斜，多与莳养护理有关，与品种关系不大。正看如开扇是指各叶片长短差不大，叶片向斜上方平伸，底叶与水平线夹角应大于，趺片间距基本均等。株形的优劣取决于叶片是否平伸舒展及叶基（俗称脖，即叶鞘与叶片之间窄而厚的过渡段）的长度和倾斜角度。最差的株形是叶片下垂弓形，叶基过短且倾斜角度过大造成叶片向两边倒故叠压根本构不成扇面。此外，鉴赏君子兰还有两条辅助标准： 1、花大色艳，花瓣紧凑，花葶粗壮高度适当，果实色浅有光泽。 2、无人为及其他因素损伤，无病虫害等。君子兰档次划分及分值：各档次划分： 1、80 分以上者为珍品； 2、70 分——79 分为精品； 3、60 分——69 分为佳品； 4、50 分——59 分为良品； 5、50 分以下为一般品种。各标准所占分值：