附录l 章后习题参考答案与提示 第1章绪论 基本训练 口知识题 1.1判题断 1.1.1√1.1.2√1.1.3 1.2填空题 1.2.1延伸部分1.2.2中心内容1.2.3调查表法 1.3单项选择题 1.3.1B1.3.2C1.3.3C 1.4简答题 1.4.1答:商品的种类按形态可分为物质形态和其他形态两大类。物质形态又可分为工 业生产资料、农业生产资料和生活资料三类;其他形态又可分为劳务形态、资源形态和知识形 态等 1.4.2答:商品的使用价值,是指商品的有用性,也就是商品满足人和社会的需要性,不 仅取决于商品的自然属性,也受商品社会经济属性的影响,商品的使用价值随着社会的发展而 变化,所以说,商品的使用价值是一个动态的、综合性的概念。 1.4.3答:商品学是研究商品使用价值的科学,人们常用商品质量来表示商品的有用程 度,反映商品满足人和社会需要的程度。由此可以推出,商品质量是商品使用价值的集中反 映,商品使用价值的大小是用商品质量来衡量的,因此,商品质量是商品学研究的中心内容。 1.4.4答:包括商品质量,商品与人,商品与时代,商品与环境诸方面的问题 1.4.5答:商品使用价值的形成、评价、维护、实现和再生。 口技能题 1.1提示:可以分为核心、形式和延伸三部分,结合所学内容,对常见的电视机、笔等商 品进行分解说明 1.2提示:商品不但要满足消费者的物质享受,也要满足消费者的精神需要,并且随着人 们生活水平的提高,精神需要越来越强烈;产品—一商品——情感商品;出售商品一一出售 种生活方式
1 附录 I 章后习题参考答案与提示 第 1 章 绪论 基本训练 □ 知识题 1.1 判题断 1.1.1√ 1.1.2√ 1.1.3× 1.2 填空题 1.2.1 延伸部分 1.2.2 中心内容 1.2.3 调查表法 1.3 单项选择题 1.3.1 B 1.3.2 C 1.3.3 C 1.4 简答题 1.4.1 答：商品的种类按形态可分为物质形态和其他形态两大类。物质形态又可分为工 业生产资料、农业生产资料和生活资料三类；其他形态又可分为劳务形态、资源形态和知识形 态等。 1.4.2 答：商品的使用价值，是指商品的有用性，也就是商品满足人和社会的需要性，不 仅取决于商品的自然属性，也受商品社会经济属性的影响，商品的使用价值随着社会的发展而 变化，所以说，商品的使用价值是一个动态的、综合性的概念。 1.4.3 答：商品学是研究商品使用价值的科学，人们常用商品质量来表示商品的有用程 度，反映商品满足人和社会需要的程度。由此可以推出，商品质量是商品使用价值的集中反 映，商品使用价值的大小是用商品质量来衡量的，因此，商品质量是商品学研究的中心内容。 1.4.4 答：包括商品质量，商品与人，商品与时代，商品与环境诸方面的问题。 1.4.5 答：商品使用价值的形成、评价、维护、实现和再生。 □ 技能题 1.1 提示：可以分为核心、形式和延伸三部分，结合所学内容,对常见的电视机、笔等商 品进行分解说明。 1.2 提示：商品不但要满足消费者的物质享受,也要满足消费者的精神需要,并且随着人 们生活水平的提高,精神需要越来越强烈；产品——商品——情感商品；出售商品——出售一 种生活方式
观念应用 口案例分析 分析提示:从商品满足人和社会需要性方面去分析 口单元实训 实训提示:考察你所熟悉的消费者消费情况,并分析说明。 第2章商品质量与质量管理 基本训练 口知识题 2.1判断题 2.1.1√2.1.2√2.1.3×2.1.4× 2.2填空题 2.2.1内在、附加2.2.2卫生安全、美观艺术2.2.3统计、全面 2.2.4检查、处理 2.3单项选择题 2.3.1B2.3.2A2.3.3B2.3.4A 2.5简答题 2.5.1答:商品质量是指商品满足规定或潜在要求的特征和特性的总和。是商品具备适用 功能,满足规定和消费者需求程度的一个动态的综合概念。 2.5.2答:具有一定的营养价值:对人体卫生无害:色香味形俱佳。 2.5.3答:主要有生产过程的市场调研、商品开发设计、原材料、生产工艺、成品检验与 包装等:流通过程的商品运输、储存与养护、销售服务等:消费过程的消费心理、消费习惯和 商品使用等 口技能题 2.1提示:(1)进行科学的市场调研:(2)把好采购质量关;(3)做好商品的储运工作 (4)做好商品销售工作 2.2提示:从影响商品质量的因素方面分析服装质量,并结合自己的体会,说明这些因素 的具体影响
2 观念应用 □ 案例分析 分析提示：从商品满足人和社会需要性方面去分析。 □ 单元实训 实训提示：考察你所熟悉的消费者消费情况，并分析说明。 第 2 章 商品质量与质量管理 基本训练 □ 知识题 2.1 判断题 2.1.1√ 2.1.2√ 2.1.3× 2.1.4× 2.2 填空题 2.2.1 内在、附加 2.2.2 卫生安全、美观艺术 2.2.3 统计、全面 2.2.4 检查、处理 2.3 单项选择题 2.3.1 B 2.3.2 A 2.3.3 B 2.3.4 A 2.5 简答题 2.5.1 答：商品质量是指商品满足规定或潜在要求的特征和特性的总和。是商品具备适用 功能，满足规定和消费者需求程度的一个动态的综合概念。 2.5.2 答：具有一定的营养价值；对人体卫生无害；色香味形俱佳。 2.5.3 答：主要有生产过程的市场调研、商品开发设计、原材料、生产工艺、成品检验与 包装等；流通过程的商品运输、储存与养护、销售服务等；消费过程的消费心理、消费习惯和 商品使用等。 □ 技能题 2.1 提示:（1）进行科学的市场调研；（2）把好采购质量关；（3）做好商品的储运工作； （4）做好商品销售工作。 2.2 提示：从影响商品质量的因素方面分析服装质量，并结合自己的体会，说明这些因素 的具体影响
观念应用 口案例分析 分析提示:符合,从食品质量基本要求和饮食健康方面去分析 口实训题 2.2实训提示:到某一商贸企业去参观调研,写出相应的调研报告。 第3章商品检验与评价 基本训练 口知识题 3.1判断题 3.1.1√3.1.2×3.1.3×3.1.4× 3.2填空题 3.2.1简单、分层3.2.2记分法、限定法3.2.3感知质量、感知价值 3.2.4评价型、仲裁型 3.3单项选择题 3.3.1B3.3.2C3.3.3A3.3.4C 3.5简答题 3.5.1提示:从商品检验的定义、内容和形式三方面来回答 3.5.2答:商品标准的内容有封面、前言、范围、名词术语与符号代号、技术要求、试验 方法、标志、标签和包装规定等 3.5.3答:商品检验的方法有感官检验法和理化检验法两种。感官检验法简便易行,不需 要复杂的仪器设备,但难免受人的主观影响,检验结果只能用比较性用词:理化检验法较客观 精确,能深入探明商品的成分和性质,但一般投资较大。 3.5.4答:商品质量评价的内容包括三个方面:(1)商品质量评价的一般内容;(2)顾 客满意度;(3)商品真假优劣的识别 口技能题 3.1提示:可选水果、牛奶等食品进行检验实训。 3.2提示:可考察、评价常见的家电和日化商品的质量标志与质量状况。 观念应用 口案例分析 实验提示:设计一套五种塑料鉴别方案,并按实验要求选取五种塑料,然后对照外观特征 事项鉴别
3 观念应用 □ 案例分析 分析提示：符合，从食品质量基本要求和饮食健康方面去分析。 □ 实训题 2.2 实训提示：到某一商贸企业去参观调研，写出相应的调研报告。 第 3 章 商品检验与评价 基本训练 □ 知识题 3.1 判断题 3.1.1√ 3.1.2× 3.1.3× 3.1.4× 3.2 填空题 3.2.1 简单、 分层 3.2.2 记分法、 限定法 3.2.3 感知质量、感知价值 3.2.4 评价型、仲裁型 3.3 单项选择题 3.3.1 B 3.3.2 C 3.3.3 A 3.3.4 C 3.5 简答题 3.5.1 提示：从商品检验的定义、内容和形式三方面来回答。 3.5.2 答：商品标准的内容有封面、前言、范围、名词术语与符号代号、技术要求、试验 方法、标志、标签和包装规定等。 3.5.3 答：商品检验的方法有感官检验法和理化检验法两种。感官检验法简便易行，不需 要复杂的仪器设备，但难免受人的主观影响，检验结果只能用比较性用词；理化检验法较客观 精确，能深入探明商品的成分和性质，但一般投资较大。 3.5.4 答： 商品质量评价的内容包括三个方面：（1）商品质量评价的一般内容；（2）顾 客满意度；（3）商品真假优劣的识别。 □ 技能题 3.1 提示：可选水果、牛奶等食品进行检验实训。 3.2 提示：可考察、评价常见的家电和日化商品的质量标志与质量状况。 观念应用 □ 案例分析 实验提示：设计一套五种塑料鉴别方案，并按实验要求选取五种塑料，然后对照外观特征、 事项鉴别
口单元实训 实训提示:考察、调查本地某市场商品质量状况,谈谈自己在日常生活中鉴别商品质量 的体会。 第4章商品分类 基本训练 口知识题 4.1判断题 4.1.1√4.1.2×4.1.3×4.1.4√4.1.5×4.1.6× 4.2填空题 4.2.1分类标志4.2.2商品4.2.3分类4.2.4备用 4.3单项选择题 4.3.1A4.3.2B4.3.3D 44简答题 4.4.1答:(1)为国民经济各部门各企业实施各项管理活动奠定了科学基础:(2)有利于 推行标准化活动;(3)有利于开展商品研究和教学工作;(4)便于消费者和用户选购商品。 44.2答:(1)商品用途:(2)商品原材料:(3)商品的加工方法:(4)商品主要成分或 特殊成分 44.3答:国际商品分类目录;国家商品分类目录:行业(部门)分类目录;企业商品 分类目录。 口技能题 提示:将服装按男装、女装两个类别组配,并列出简易目录 观念应用 口案例分析 分析提示:从表中可知,该商场四个柜组,各自经营的商品都有与柜组名称不符的地方, 实际是与柜组分工情况不符。商场柜组的设立与经营上的分工,应以商品科学分类为前提。应 将各柜组经营商品品种进行调整。有必要的话可增设柜组,也可更改现有柜组名称 口单元实训 实训提示:考察校园经营环境,写一份商品经营分类报告
4 □ 单元实训 实训提示：考察、调查本地某市场商品质量状况，谈谈自己在日常生活中鉴别商品质量 的体会。 第 4 章 商品分类 基本训练 □ 知识题 4.1 判断题 4.1.1√ 4.1.2× 4.1.3× 4.1.4√ 4.1.5× 4.1.6× 4.2 填空题 4.2.1 分类标志 4.2.2 商品 4.2.3 分类 4.2.4 备用 4.3 单项选择题 4.3.1 A 4.3.2 B 4.3.3 D 4.4 简答题 4.4.1 答：（1）为国民经济各部门各企业实施各项管理活动奠定了科学基础；（2）有利于 推行标准化活动；（3）有利于开展商品研究和教学工作；（4）便于消费者和用户选购商品。 4.4.2 答：（1）商品用途；（2）商品原材料；（3）商品的加工方法；（4）商品主要成分或 特殊成分。 4.4.3 答：国际商品分类目录；国家商品分类目录；行业（部门）分类目录；企业商品 分类目录。 □ 技能题 提示：将服装按男装、女装两个类别组配，并列出简易目录。 观念应用 □ 案例分析 分析提示：从表中可知，该商场四个柜组，各自经营的商品都有与柜组名称不符的地方， 实际是与柜组分工情况不符。商场柜组的设立与经营上的分工，应以商品科学分类为前提。应 将各柜组经营商品品种进行调整。有必要的话可增设柜组，也可更改现有柜组名称。 □ 单元实训 实训提示: 考察校园经营环境，写一份商品经营分类报告
第5章商品包装 基本训练 口知识题 5.1判断题 5.1.1×5.1.2√5.1.3×5.1.4√ 5.2填空题 5.2.1材料、技法、结构造型、表面装潢 5.2.2收发货、包装储运图示、危险货物包装、国际海运 5.2.3五大5.2.4工具、容器 5.3单项选择题 5.3.1C5.3.2C5.3.3C5.3.4B 5.4简答题 5.4.1答:应适应商品特性;应适应运输条件:要“适量”、“适度”:应标准化、通用化、 系列化:要做到绿色、环保。 5.4.2答:容纳功能:保护功能:传达功能:方便功能;社会适应功能, 5.4.3答:突出内装商品,主题鲜明;风格独特,不落俗套:寓意美好,含蓄深远:注意 研究不同文化背景:美化与实用相结合;各部分要协调一致 5.4.4答:在发挥包装基本作用、功能前提下,运输包装重防护,将保护商品、方便储运 放在首位;销售包装重装潢,致力于发挥“无声推销员”的作用,宣传、美化、促销等功能得 到强化。 口技能题 5.1提示:选材应注意兼顾卫生无毒、轻便环保、成本适中几方面。鲜牛奶为日需要量大 的生活必需品,尤其要注意成本核算;啤酒理化性质特别,对包装材料的化学稳定性要求更高 5.2(略) 观念应用 口案例分析 分析提示:紧扣销售包装功能、包装合理化基本要求进行分析 口单元实训 实训提示:3~4人一组,对有关包装进行综合分析与评价,并写出分析与评价报告。 第6章储存期间商品质量保持
5 第 5 章 商品包装 基本训练 □ 知识题 5.1 判断题 5.1.1 × 5.1.2 √ 5.1.3 × 5.1.4 √ 5.2 填空题 5.2.1 材料、技法、结构造型、表面装潢 5.2.2 收发货、包装储运图示、危险货物包装、国际海运 5.2.3 五大 5.2.4 工具、容器 5.3 单项选择题 5.3.1 C 5.3.2 C 5.3.3 C 5.3.4 B 5.4 简答题 5.4.1 答：应适应商品特性；应适应运输条件；要“适量”、“适度”；应标准化、通用化、 系列化；要做到绿色、环保。 5.4.2 答：容纳功能；保护功能；传达功能；方便功能；社会适应功能。 5.4.3 答：突出内装商品，主题鲜明；风格独特，不落俗套；寓意美好，含蓄深远；注意 研究不同文化背景；美化与实用相结合；各部分要协调一致。 5.4.4 答：在发挥包装基本作用、功能前提下，运输包装重防护，将保护商品、方便储运 放在首位；销售包装重装潢，致力于发挥“无声推销员”的作用，宣传、美化、促销等功能得 到强化。 □ 技能题 5.1 提示：选材应注意兼顾卫生无毒、轻便环保、成本适中几方面。鲜牛奶为日需要量大 的生活必需品，尤其要注意成本核算；啤酒理化性质特别，对包装材料的化学稳定性要求更高。 5.2（略） 观念应用 □ 案例分析 分析提示：紧扣销售包装功能、包装合理化基本要求进行分析。 □ 单元实训 实训提示: 3～4 人一组，对有关包装进行综合分析与评价，并写出分析与评价报告。 第 6 章 储存期间商品质量保持
基本训练 口知识题 6.1判断题 6.1.1√6.1.2×6.1.3×6.1.4× 6.2填空题 6.2.1先产先出、易坏先出6.2.2呼吸、老化6.2.3降解反应、交联反应 6.2.4熏蒸法、胃毒法 6.3单项选择题 6.3.1B6.3.2B6.3.3B6.3.4A 6.4简答题 6.4.1答:相对湿度是指每立方米水蒸气含量与同温度同体积的空气饱和水蒸气含量之 比,表明了空气中的水汽量距离饱和水汽量的程度,反映了空气的干湿程度。 6.4.2答:(1)在库管理工作,主要是环境卫生管理,商品在库检査,仓库温、湿度管理 (2)出库管理,主要是单货相符,质量验发,先产先出,质量不符合要求不发,不准出库。 6.4.3答:对金属危害较大的是电化学锈蚀,电化学锈蚀的机理是,活泼金属表面形成的 水膜,最终成为一种具有导电性的电解液,从而引起电化反应,使金属发生由表及里的锈蚀。 防化学锈蚀的措施主要有在金属表面涂盖防护层,改善仓储条件,涂油防锈,气相防锈和可剥 性塑料封存等。 口技能题 6.1提示:主要措施是密封、通风、吸湿加湿、提温降温。 6.2提示:有日晒、盐腌、糖渍、冷藏等,结合霉变原因,霉变防治加以说明。 观念应用 口案例分析 分析提示:从三种商品的储存管理,储存期间可能发生的质量变化及原因,可采用的养护 措施和技术方法等方面着手。 口单元实训 实训提示:到某商品仓库进行参观调研,写出相应的调研报告。 第7章食品类商品概述 基本训练 口知识题
6 基本训练 □ 知识题 6.1 判断题 6.1.1√ 6.1.2× 6.1.3× 6.1.4× 6.2 填空题 6.2.1 先产先出、 易坏先出 6.2.2 呼吸、老化 6.2.3 降解反应、交联反应 6.2.4 熏蒸法、胃毒法 6.3 单项选择题 6.3.1 B 6.3.2 B 6.3.3 B 6.3.4 A 6.4 简答题 6.4.1 答：相对湿度是指每立方米水蒸气含量与同温度同体积的空气饱和水蒸气含量之 比，表明了空气中的水汽量距离饱和水汽量的程度，反映了空气的干湿程度。 6.4.2 答：（1)在库管理工作，主要是环境卫生管理，商品在库检查，仓库温、湿度管理； （2）出库管理，主要是单货相符，质量验发，先产先出，质量不符合要求不发，不准出库。 6.4.3 答：对金属危害较大的是电化学锈蚀，电化学锈蚀的机理是，活泼金属表面形成的 水膜，最终成为一种具有导电性的电解液，从而引起电化反应，使金属发生由表及里的锈蚀。 防化学锈蚀的措施主要有在金属表面涂盖防护层，改善仓储条件，涂油防锈，气相防锈和可剥 性塑料封存等。 □ 技能题 6.1 提示:主要措施是密封、通风、吸湿加湿、提温降温。 6.2 提示:有日晒、盐腌、糖渍、冷藏等，结合霉变原因，霉变防治加以说明。 观念应用 □ 案例分析 分析提示：从三种商品的储存管理，储存期间可能发生的质量变化及原因，可采用的养护 措施和技术方法等方面着手。 □ 单元实训 实训提示: 到某商品仓库进行参观调研，写出相应的调研报告。 第 7 章 食品类商品概述 基本训练 □ 知识题
7.1判断题 7.1.1√7.1.2×7.1.3√7.1.4×7.1.5×7.1.6× 7.2填空题 7.2.1蛋白质7.2.2水溶性7.2.3常量7.2.4发酵原酒7.2.5乙醇 7.2.6半7.2.7糖酸 7.3单项选择题 7.3.1D7.3.2B7.3.3B7.3.4C7.3.5A7.3.6C 7.4简答题 7.4.1答:生物性污染:化学性污染:放射性污染等。 7.4.2答:水溶性:水解;焦糖化:发酵 7.4.3答:贵州茅台:特点是酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久 泸州老窖:特点是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长;汾酒:特点是清香 纯正,口味谐调,徼甜绵长,余味爽净 7.4.4答:外形、香气、滋味、汤色、叶底五项。 7.4.5答:绿色食品是指按照特定标准生产方式生产,经专门机构认证,许可使用绿色 食品标志,无污染的安全、优质、营养类食品 口技能题 提示:分小组活动,选市销售苹果、梨、香蕉、柑橘等水果感官品评它们的品质特征。 观念应用 口案例分析 分析提示: 1)作小型市场调查,了解有机茶市销情况: 2)消费者渴望安全优质食品、国内外市场需求促进了生产发展:食品安全要从源头抓起 3)我国有机食品由中国绿色食品发展中心下属的有机食品认证机构执行监管工作。新组建 的有机食品认证机构一一中绿华夏有机食品认证中心( China Organic Food Certificat Center,简称CoF℃C)是国家认证认可监督管理委员会批准设立的国内第一家有机食品认证 机构。 4)参见小资料7—2。 口单元实训 实训提示:选市销中档红、绿、乌龙茶各适量,感官品评三大类茶的品质特征 第8章服装类商品概述 基本训练
7 7.1 判断题 7.1.1√ 7.1.2 × 7.1.3 √ 7.1.4 × 7.1.5 × 7.1.6× 7.2 填空题 7.2.1 蛋白质 7.2.2 水溶性 7.2.3 常量 7.2.4 发酵原酒 7.2.5 乙醇 7.2.6 半 7.2.7 糖酸 7.3 单项选择题 7.3.1 D 7.3.2 B 7.3.3 B 7.3.4 C 7.3.5 A 7.3.6 C 7.4 简答题 7.4.1 答：生物性污染；化学性污染；放射性污染等。 7.4.2 答：水溶性；水解；焦糖化；发酵。 7.4.3 答：贵州茅台：特点是酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久； 泸州老窖：特点是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长；汾酒：特点是清香 纯正，口味谐调，微甜绵长，余味爽净。 7.4.4 答：外形、香气、滋味、汤色、叶底五项。 7.4.5 答：绿色食品是指按照特定标准生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色 食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。 □ 技能题 提示：分小组活动，选市销售苹果、梨、香蕉、柑橘等水果感官品评它们的品质特征。 观念应用 □ 案例分析 分析提示： 1）作小型市场调查，了解有机茶市销情况； 2）消费者渴望安全优质食品、国内外市场需求促进了生产发展；食品安全要从源头抓起。 3）我国有机食品由中国绿色食品发展中心下属的有机食品认证机构执行监管工作。新组建 的有机食品认证机构——中绿华夏有机食品认证中心（China Organic Food Certification Center，简称 COFCC）是国家认证认可监督管理委员会批准设立的国内第一家有机食品认证 机构。 4）参见小资料 7—2。 □ 单元实训 实训提示: 选市销中档红、绿、乌龙茶各适量，感官品评三大类茶的品质特征。 第 8 章 服装类商品概述 基本训练
口知识题 8.1判断题 8.1.1√8.1.2√8.1.3×8.1.4×8.1.5×8.1.6√8.1.7√ 8.1.8√ 8.2填空题 8.2.1长度8.2.2快、快8.2.3角质蛋白8.2.4功能8.2.5温度、湿度、压力 8.3单项选择题 8.3.1A8.3.2A8.3.3D8.3.4B 8.4简答题 8.4.1答:毛纤维、腈纶、锦纶、氨纶。 8.4.2答:天然毛波及鳞片层 8.4.3答:实用功能:美观功能:标识功能。 口技能题 8.1提示:在牢固掌握统一服装号型知识含义的基础上,加强训练。熟能生巧。以“自 身”作为一把“大尺子”,参照、比较。 8.2(略) 观念应用 口案例分析 1.分析提示:根据功能需要,确定面料、色彩、款式,做到美观、舒适、实用兼顾。可以 假设她的体型甚至肤色。 2.分析提示 1)调査了解服装面料染整生产常识。甲醛危害性大,对皮肤和眼睛粘膜强刺激:甲醛含 量超标会在穿着过程中缓慢释放,通过皮肤和呼吸道伤害人体,引起各种不良反应,主要是系 列过敏反应。染料中含重金属,会因汗液与唾液侵袭脱落,经口部与皮肤对人体产生危害。 2)一看标识的有无和标识内容:二看外观质量:三看缝制质量:最后试用燃烧法鉴别纤 维种类 口单元实训 实训提示:到服装商场、商店进行参观调研,写出相应的调研报告。 第9章日用工业品商品概述 基本训练 口知识题
8 □ 知识题 8.1 判断题 8.1.1√ 8.1.2√ 8.1.3× 8.1.4× 8.1.5× 8.1.6√ 8.1.7√ 8.1.8 √ 8.2 填空题 8.2.1 长度 8.2.2 快、快 8.2.3 角质蛋白 8.2.4 功能 8.2.5 温度、湿度、压力 8.3 单项选择题 8.3.1 A 8.3.2 A 8.3.3 D 8.3.4 B 8.3.5 B 8.4 简答题 8.4.1 答：毛纤维、腈纶、锦纶、氨纶。 8.4.2 答：天然毛波及鳞片层。 8.4.3 答：实用功能；美观功能；标识功能。 □ 技能题 8.1 提示：在牢固掌握统一服装号型知识含义的基础上，加强训练。熟能生巧。以“自 身”作为一把“大尺子”，参照、比较。 8.2（略） 观念应用 □ 案例分析 1.分析提示：根据功能需要，确定面料、色彩、款式，做到美观、舒适、实用兼顾。可以 假设她的体型甚至肤色。 2.分析提示： 1）调查了解服装面料染整生产常识。甲醛危害性大，对皮肤和眼睛粘膜强刺激；甲醛含 量超标会在穿着过程中缓慢释放，通过皮肤和呼吸道伤害人体，引起各种不良反应，主要是系 列过敏反应。染料中含重金属，会因汗液与唾液侵袭脱落，经口部与皮肤对人体产生危害。 2）一看标识的有无和标识内容；二看外观质量；三看缝制质量；最后试用燃烧法鉴别纤 维种类。 □ 单元实训 实训提示: 到服装商场、商店进行参观调研，写出相应的调研报告。 第 9 章 日用工业品商品概述 基本训练 □ 知识题
9.1判断题 9.1.1√9.1.2√9.1.3×9.1.4×9.1.5√9.1.6×9.1.7× 9.2填空题 9.2.1阴离子型、非离子型9.2.2辅助原料、填充原料9.2.3一年、5℃~30℃ 9.2.4光稳定剂、抗氧剂9.2.5内包头、衬里9.2.6硬盖箱、密码箱 9.2.7快门、光圈 9.3单项选择题 9.3.1C9.3.2D9.3.3B9.3.4C9.3.5C9.3.6A9.3.7D 9.5简答题 9.5.1答:是表面活性剂润湿渗透、乳化、分散、增溶等作用的综合效用。 9.5.2提示:从合成洗涤剂、肥皂的分类及主要品种和质量要求方面来回答 9.5.3提示:在十大塑料品种中任选两种,具体答案见教材 9.5.4答:选购时要注意造型优美,适合脚型,尺码宜宽不宜紧,认准五种标记:保养 时应注意阴凉、密封、防挤压、防虫蛀、防酸碱等,温度不超过30℃,相对湿度在5%~80% 之间为宜 口技能题 9.1提示:(1)根据各自皮肤的性质;(2)根据不同的季节、时间:(3)药疗类根据说明 书慎用;(4)新品使用前应试用。对本班男女同学的洗涤、化妆用品选用情况进行抽样调査, 归纳整理,找出规律。 9.2提示:从教室的设施,同学、老师的用品等方面考察、鉴别。 观念应用 口案例分析 实验与分析提示:采用眼看、手摸、指按、鼻闻等方法,从五种皮革的粒面特征、性能特点,皮鞋各 部分的用料、质量要求等方面进行检验和鉴别,并作出综合质量评价 口单元实训 实训提示:在班级或操场开展一次照相机结构、选购、使用和保养方面的咨询活动 第10章家用电器商品概述 基 本训练 口知识题 10.1判断题 10.1.1√10.1.2√10.1.3×10.1.4√ 10.2填空题 10.2.1绿、蓝10.2.2液晶显示、等离子体显示10.2.3制冷系统、控制系统
9 9.1 判断题 9.1.1√ 9.1.2√ 9.1.3× 9.1.4× 9.1.5√ 9.1.6× 9.1.7× 9.2 填空题 9.2.1 阴离子型、非离子型 9.2.2 辅助原料、填充原料 9.2.3 一年、5℃～30℃ 9.2.4 光稳定剂、抗氧剂 9.2.5 内包头、衬里 9.2.6 硬盖箱、密码箱 9.2.7 快门、光圈 9.3 单项选择题 9.3.1 C 9.3.2 D 9.3.3 B 9.3.4 C 9.3.5 C 9.3.6 A 9.3.7 D 9.5 简答题 9.5.1 答：是表面活性剂润湿渗透、乳化、分散、增溶等作用的综合效用。 9.5.2 提示：从合成洗涤剂、肥皂的分类及主要品种和质量要求方面来回答。 9.5.3 提示： 在十大塑料品种中任选两种，具体答案见教材。 9.5.4 答： 选购时要注意造型优美，适合脚型，尺码宜宽不宜紧，认准五种标记；保养 时应注意阴凉、密封、防挤压、防虫蛀、防酸碱等，温度不超过 30℃，相对湿度在 50％～80％ 之间为宜。 □ 技能题 9.1 提示：（1）根据各自皮肤的性质；（2）根据不同的季节、时间；（3）药疗类根据说明 书慎用；（4）新品使用前应试用。 对本班男女同学的洗涤、化妆用品选用情况进行抽样调查， 归纳整理，找出规律。 9.2 提示：从教室的设施，同学、老师的用品等方面考察、鉴别。 观念应用 □ 案例分析 实验与分析提示： 采用眼看、手摸、指按、鼻闻等方法，从五种皮革的粒面特征、性能特点，皮鞋各 部分的用料、质量要求等方面进行检验和鉴别，并作出综合质量评价。 □ 单元实训 实训提示: 在班级或操场开展一次照相机结构、选购、使用和保养方面的咨询活动。 第 10 章 家用电器商品概述 基本训练 □ 知识题 10.1 判断题 10.1.1√ 10.1.2√ 10.1.3× 10.1.4√ 10.2 填空题 10.2.1 绿、蓝 10.2.2 液晶显示、等离子体显示 10.2.3 制冷系统、控制系统
10.2.43.5、滚筒式 10.3单项选择题 10.3.1B10.3.2D10.3.3D10.3.4B 10.5简答题 10.5.1提示:从人眼、人耳特性,电声、无线电传播原理与家用电器有关商品质量的关 系上来回答 10.5.2答:立体声唱机或激光唱机,调谐器,双卡录音座,卡拉0K混响器,图示音调控 制器和频谱式电子指示器,主功率放大器,音响等。 10.5.3答:(1)根据所处的环境,选一台适宜的电视机;(2)选一个适当的摆放位置, 保持一定的环境亮度:(3)正确调试,保持适当的观看距离 10.5.4答:利用制冷剂在制冷系统内不断的状态变化(即液态吸热变气态:气态放热变 液态),达到制冷降温的目的。 10.5.5答:(1)波轮式、滚筒式、搅拌式、喷流式、喷射式和超声波振动式六种; 常见的有波轮式和滚筒式两种。波轮式结构简单,洗净率高,洗涤均匀,洗涤时间短,但易磨 衣料,洗衣量不宜过多;滚筒式对衣料磨损小,洗衣量大,用水量少,但结构复杂,洗涤时间 长,价格稍高。 口技能题 10.1提示:对电视机的外观、图像、伴音等质量指标进行感官检验、调试,对电视机的 有关知识开展一次咨询活动 10.2提示:对市场上家用电器主要品种的质量状况进行调查,并写出调研报告 观念应用 口案例分析 实验提示:准备若干套组合音响,3~5个同学一组,进行组合音响的装配调试和咨询服务 实验活动,并记录打分。 分析提示:写出所鉴定组合音响的质量评价报告。 口单元实训 实训提示:准备电风扇等一些小家电,3~5个同学一组,在老师指导下进行简易故障的 排除和维修实训
10 10.2.4 3.5、滚筒式 10.3 单项选择题 10.3.1 B 10.3.2 D 10.3.3 D 10.3.4 B 10.5 简答题 10.5.1 提示：从人眼、人耳特性，电声、无线电传播原理与家用电器有关商品质量的关 系上来回答。 10.5.2 答：立体声唱机或激光唱机，调谐器，双卡录音座，卡拉 OK 混响器，图示音调控 制器和频谱式电子指示器，主功率放大器，音响等。 10.5.3 答：（1）根据所处的环境，选一台适宜的电视机；（2）选一个适当的摆放位置， 保持一定的环境亮度；（3）正确调试，保持适当的观看距离。 10.5.4 答：利用制冷剂在制冷系统内不断的状态变化（即液态吸热变气态；气态放热变 液态），达到制冷降温的目的。 10.5.5 答：（1）波轮式、滚筒式、搅拌式、喷流式、喷射式和超声波振动式六种；（2） 常见的有波轮式和滚筒式两种。波轮式结构简单，洗净率高，洗涤均匀，洗涤时间短，但易磨 衣料，洗衣量不宜过多；滚筒式对衣料磨损小，洗衣量大，用水量少，但结构复杂，洗涤时间 长，价格稍高。 □ 技能题 10.1 提示：对电视机的外观、图像、伴音等质量指标进行感官检验、调试，对电视机的 有关知识开展一次咨询活动。 10.2 提示：对市场上家用电器主要品种的质量状况进行调查，并写出调研报告。 观念应用 □ 案例分析 实验提示：准备若干套组合音响，3～5 个同学一组，进行组合音响的装配调试和咨询服务 实验活动，并记录打分。 分析提示：写出所鉴定组合音响的质量评价报告。 □ 单元实训 实训提示： 准备电风扇等一些小家电，3～5 个同学一组，在老师指导下进行简易故障的 排除和维修实训
