生物与医药硕士专业学位研究生课程教学大纲(2022版）
生物与医药硕士专业学位研究生 课程教学大纲 （2022 版）
目录、生物与医药硕士专业学位研究生培养方案专业课设置表二、课程大纲..6QZ281001《专业外语》教学大纲.6QZ281002《高级生物统计学》教学大纲9QZ281003《高级生物化学》教学大纲...12QZ281005《基因工程》教学大纲...15QZ281006《生物分离工程》教学大纲，.18OZ281007《生物反应工程》教学大纲...22QZ281009《高级药物化学选论》教学大纲....24QZ281010《有机化合物结构鉴定》教学大纲..26QZ281012《高级药物分析》教学大纲..30..34QZ281016《药物制剂工艺与工程》教学大纲.QZ281017《工程伦理》教学大纲..37QZ171002《现代分析测试技术》教学大纲.....40..42OZ171004《生物活性物质概论》教学大纲OZ171011《营养工程》教学大纲.45QZ283001《信息与文献检索》教学大纲...47.QZ283002《科技论文写作》教学大纲。...49OZ283003《生物质能源工程与技术》教学大纲.51QZ283004《高级分子生物学技术》教学大纲..54QZ283005《动物细胞培养》教学大纲...57QZ283007《环境生物工程》教学大纲...59QZ283008《代谢工程》教学大纲..62..65QZ283009《药物代谢与药物动力学》教学大纲QZ283010《中药研究新技术和新药开发》教学大纲，.67QZ283011《药物合成工艺学》教学大纲..70.74QZ283015《高级天然产物化学》教学大纲
目 录 一、生物与医药硕士专业学位研究生培养方案专业课设置表. 4 二、课程大纲.6 QZ281001《专业外语》教学大纲. 6 QZ281002《高级生物统计学》教学大纲.9 QZ281003《高级生物化学》教学大纲.12 QZ281005《基因工程》教学大纲.15 QZ281006《生物分离工程》教学大纲.18 QZ281007《生物反应工程》教学大纲.22 QZ281009《高级药物化学选论》教学大纲.24 QZ281010《有机化合物结构鉴定》教学大纲.26 QZ281012《高级药物分析》教学大纲.30 QZ281016《药物制剂工艺与工程》教学大纲.34 QZ281017《工程伦理》教学大纲.37 QZ171002《现代分析测试技术》教学大纲.40 QZ171004《生物活性物质概论》教学大纲.42 QZ171011《营养工程》教学大纲.45 QZ283001《信息与文献检索》教学大纲. 47 QZ283002《科技论文写作》教学大纲.49 QZ283003《生物质能源工程与技术》教学大纲. 51 QZ283004《高级分子生物学技术》教学大纲.54 QZ283005《动物细胞培养》教学大纲.57 QZ283007《环境生物工程》教学大纲.59 QZ283008《代谢工程》教学大纲.62 QZ283009《药物代谢与药物动力学》教学大纲. 65 QZ283010《中药研究新技术和新药开发》教学大纲. 67 QZ283011《药物合成工艺学》教学大纲. 70 QZ283015《高级天然产物化学》教学大纲.74
OZ283016《生物分析化学》教学大纲.81QZ283017《高级微生物学》教学大纲..84QZ283018《药物设计学》教学大纲.87QZ283020《药事管理与法规》教学大纲，.90...93QZ283021《科学人文综合素养》教学大纲..QZ283022《创新创业训练计划》教学大纲...96QZ283023《药品生产过程管理（GMP）》教学大纲.98..101QZ283031《酶工程》教学大纲.OZ283032《科研伦理与学术规范》教学大纲..104QZ173008《食品添加剂》教学大纲107..110QZ173009《食品色香味化学》教学大纲QZ173011《食品安全评价》教学大纲..113QZ173012《益生菌专题》教学大纲.115QZ173016《生物资源利用》教学大纲，...118.121QZ173017《现代食品生物技术》教学大纲QZ173018《现代食品工程高新技术与设备》教学大纲125
QZ283016《生物分析化学》教学大纲.81 QZ283017《高级微生物学》教学大纲.84 QZ283018《药物设计学》教学大纲. 87 QZ283020《药事管理与法规》教学大纲. 90 QZ283021《科学人文综合素养》教学大纲.93 QZ283022《创新创业训练计划》教学大纲.96 QZ283023《药品生产过程管理（GMP）》教学大纲.98 QZ283031《酶工程》教学大纲.101 QZ283032《科研伦理与学术规范》教学大纲.104 QZ173008《食品添加剂》教学大纲.107 QZ173009《食品色香味化学》教学大纲.110 QZ173011《食品安全评价》教学大纲. 113 QZ173012《益生菌专题》教学大纲.115 QZ173016《生物资源利用》教学大纲. 118 QZ173017《现代食品生物技术》教学大纲. 121 QZ173018《现代食品工程高新技术与设备》教学大纲. 125
生物与医药硕士专业学位研究生培养方案专业课设置表、学时学分开课学期课程性质课程编号课程名称2秋32 学位课QZ281001专业英语3秋学位课QZ281002高级生物统计学482秋32 QZ281003学位课高级生物化学2秋32 学位课QZ281005基因工程2秋 32 学位课生物分离工程QZ2810062秋32学位课QZ281007生物反应工程2秋32 学位课QZ281009高级药物化学选论2秋32 学位课QZ281010有机化合物结构鉴定2 32 秋学位课QZ281012高级药物分析2秋 32 学位课QZ281016药物制剂工艺与工程1春工程伦理16学位课QZ2810172秋32学位课QZ171002现代分析测试技术2秋32 学位课生物活性物质概论QZ171004232 秋学位课QZ171011营养工程1秋16QZ283001信息与文献检索非学位课1秋16QZ283002科技论文写作非学位课2 32 春QZ283003生物质能源工程与技术非学位课2秋32 QZ283004高级分子生物学技术非学位课232 春动物细胞培养非学位课QZ2830052. 32 春QZ283007环境生物工程非学位课232 秋QZ283008代谢工程非学位课32 2秋非学位课QZ283009药物代谢与药物动力学
一、生物与医药硕士专业学位研究生培养方案专业课设置表 课程编号 课程名称 学时 学分 开课学期 课程性质 QZ281001 专业英语 32 2 秋 学位课 QZ281002 高级生物统计学 48 3 秋 学位课 QZ281003 高级生物化学 32 2 秋 学位课 QZ281005 基因工程 32 2 秋 学位课 QZ281006 生物分离工程 32 2 秋 学位课 QZ281007 生物反应工程 32 2 秋 学位课 QZ281009 高级药物化学选论 32 2 秋 学位课 QZ281010 有机化合物结构鉴定 32 2 秋 学位课 QZ281012 高级药物分析 32 2 秋 学位课 QZ281016 药物制剂工艺与工程 32 2 秋 学位课 QZ281017 工程伦理 16 1 春 学位课 QZ171002 现代分析测试技术 32 2 秋 学位课 QZ171004 生物活性物质概论 32 2 秋 学位课 QZ171011 营养工程 32 2 秋 学位课 QZ283001 信息与文献检索 16 1 秋 非学位课 QZ283002 科技论文写作 16 1 秋 非学位课 QZ283003 生物质能源工程与技术 32 2 春 非学位课 QZ283004 高级分子生物学技术 32 2 秋 非学位课 QZ283005 动物细胞培养 32 2 春 非学位课 QZ283007 环境生物工程 32 2 春 非学位课 QZ283008 代谢工程 32 2 秋 非学位课 QZ283009 药物代谢与药物动力学 32 2 秋 非学位课
学时学分课程编号开课学期课程性质课程名称232 春非学位课QZ283010中药研究新技术和新药开发2秋32 非学位课QZ283011药物合成工艺学2春32 QZ283015高级天然产物化学非学位课2秋生物分析化学32 非学位课QZ283016秋232 非学位课QZ283017高级微生物学2春药物设计学32 非学位课QZ283018232 春QZ283020非学位课药事管理与法规1春16非学位课QZ283021科学人文综合素养1春16非学位课QZ283022创新创业训练计划2春32 非学位课QZ283023药品生产过程管理（GMP）2秋酶工程32 非学位课QZ283031161.0春非学位课QZ283032科研伦理与学术规范2秋32 非学位课QZ173008食品添加剂2秋32 非学位课QZ173009食品色香味化学232 秋QZ173011非学位课食品安全评价2秋32 非学位课QZ173012益生菌专题2秋32 非学位课QZ173016生物资源利用232 秋QZ173017非学位课现代食品生物技术32 2秋非学位课QZ173018现代食品工程高新技术与设备
课程编号 课程名称 学时 学分 开课学期 课程性质 QZ283010 中药研究新技术和新药开发 32 2 春 非学位课 QZ283011 药物合成工艺学 32 2 秋 非学位课 QZ283015 高级天然产物化学 32 2 春 非学位课 QZ283016 生物分析化学 32 2 秋 非学位课 QZ283017 高级微生物学 32 2 秋 非学位课 QZ283018 药物设计学 32 2 春 非学位课 QZ283020 药事管理与法规 32 2 春 非学位课 QZ283021 科学人文综合素养 16 1 春 非学位课 QZ283022 创新创业训练计划 16 1 春 非学位课 QZ283023 药品生产过程管理（GMP） 32 2 春 非学位课 QZ283031 酶工程 32 2 秋 非学位课 QZ283032 科研伦理与学术规范 16 1.0 春 非学位课 QZ173008 食品添加剂 32 2 秋 非学位课 QZ173009 食品色香味化学 32 2 秋 非学位课 QZ173011 食品安全评价 32 2 秋 非学位课 QZ173012 益生菌专题 32 2 秋 非学位课 QZ173016 生物资源利用 32 2 秋 非学位课 QZ173017 现代食品生物技术 32 2 秋 非学位课 QZ173018 现代食品工程高新技术与设备 32 2 秋 非学位课
二、课程大纲《专业外语》教学大纲课程名称专业外语课程代码QZ281001课程英文名称Biology English学时学分232开课学期秋季开课单位生物科学与技术学院v开卷考试平时成绩占比：30%v学位课课程类型考核方式口闭卷考试过程考核占比：20%口非学位课口考查期末考试占比：50%教学目的与要求通过本课程的学习，使学生了解生物技术领域的基本概念和基本理论的英文表述方式，掌握微生物学、分子生物学、基因工程、遗传学、细胞生物学等领域的一些最新研究成果，同时了解生物技术在农业、发酵工业和环境保护等领域的应用与成果。教学内容与要求教学方法章节学时题目教学内容与要求与手段TheoutlineofRecognize the importanceof microorganisms价值引领Microbiologyto humans and nature多媒体教第一章4学Species,physiology,andfunctionof知识传授能力培养Utilization and control of microorganismsUnderstand themainresearchcontentof价值引领genetics and eugenics多媒体教TheoutlineofLawof Segregation;Law ofIndependent第二章4知识传授学GeneticsAssortmentAbletoanalyze problemsusinggenetic能力培养principlesPlantThe joys and sorrows that GMO brings to价值引领Biotechnologymankind多媒体教andGMOsHowto increasing crop yields and controlling第三章学，实例知识传授4chemical pest讨论Have the scientific literacy to analyze能力培养transgenicplants correctly多媒体教价值引领Probiotics and prebiotics for humans benifictfoodsProbiotic学，实例第四章4healthy way to healthy lifeand Probiotics:讨论知识传授History of Health Claims
二、课程大纲 《专业外语》教学大纲 课程名称 专业外语 课程代码 QZ281001 课程英文名称 Biology English 学时 32 学分 2 开课学期 秋季 开课单位 生物科学与技术学院 课程类型 √学位课 非学位课 考核方式 √开卷考试 □闭卷考试 □考查 平时成绩占比： 30 % 过程考核占比： 20 % 期末考试占比： 50 % 教学目的与要求 通过本课程的学习，使学生了解生物技术领域的基本概念和基本理论的英文表述方式，掌握 微生物学、分子生物学、基因工程、遗传学、细胞生物学等领域的一些最新研究成果，同时了解 生物技术在农业、发酵工业和环境保护等领域的应用与成果。 教学内容与要求 章节 题目 教学内容与要求 学时 教学方法 与手段 第一章 The outline of Microbiology 价值引领 Recognize the importance of microorganisms to humans and nature 4 多媒体教 知识传授 Species, physiology, and function of 学 microorganisms 能力培养 Utilization and control of microorganisms 第二章 The outline of Genetics 价值引领 Understand the main research content of genetics and eugenics 4 多媒体教 学 知识传授 Law of Segregation; Law of Independent Assortment 能力培养 Able to analyze problems using genetic principles 第三章 Plant Biotechnology and GMOs 价值引领 The joys and sorrows that GMO brings to mankind 4 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 How to increasing crop yields and controlling chemical pest 能力培养 Have the scientific literacy to analyze transgenic plants correctly 第四章 Probiotic foods and Probiotics: 价值引领 Probiotics and prebiotics for humans benifict 4 多媒体教 学，实例 知识传授 讨论 healthy way to healthy life History of Health Claims 机制和管理模式
能力培养Awareness of the use of probiotics toPCR technologyhasbroughtgreatimpetusto价值引领modern molecular biologyAnintroductiontheDNA多媒体教to第五章4知识传授Principle and application of PCR technology学"photocopier"technique: PCR能力培养Application and examplesof PCR technologyHuman health is an important measure ofPlantsresearch价值引领How can botanical research improve people'spromoting第六章4知识传授hoalthhumanhealth能力培养Biologicalmethods for elevating and价值引领Harm of malariaEngineeringformicrobesThe use of genetically engineered microbes第七章知识传授4anti-malarialto produce drugsHow do you engineer microbes to makedrugs能力培养druasSynthetic Biology价值引领The concept of synthetic biologyand operations of syntheticPrinciples知识传授第八章4biology能力培养Applications of synthetic biology先修课程31生物化学微生物学24遗传学分子生物学教材序出版是否自编主编教材名称出版社ISBN编号号教材时间无1无2参考资料（推荐书目）序出版是否自编主编出版社书目名称ISBN编号号时间书目201978703045否生物学专业英语周延清中国科技出版社16-19947201978740443蒋悟生否2生物学专业英语高等教育出版社8-1349
能力培养 Awareness of the use of probiotics to improve health 第五章 An introduction to the DNA “photocopier” technique: PCR 价值引领 PCR technology has brought great impetus to modern molecular biology 4 多媒体教 知识传授 学 Principle and application of PCR technology 能力培养 Application and examples of PCR technology 第六章 Plants research promoting human health 价值引领 Human health is an important measure of happiness and civilization 知识传授 4 How can botanical research improve people's health 能力培养 Biological methods for elevating and modifying plants 第七章 Engineering microbes for anti-malarial drugs 价值引领 Harm of malaria 知识传授 4 The use of genetically engineered microbes to produce drugs 能力培养 How do you engineer microbes to make drugs 第八章 Synthetic Biology 价值引领 The concept of synthetic biology 知识传授 4 Principles and operations of synthetic biology 能力培养 Applications of synthetic biology 先修课程 1 生物化学 3 微生物学 2 分子生物学 4 遗传学 教材 序 号 教材名称 主编 出版社 ISBN 编号 出版 时间 是否自编 教材 1 无 2 无 参考资料（推荐书目） 序 号 书目名称 主编 出版社 ISBN 编号 出版 时间 是否自编 书目 1 生物学专业英语 周延清 中国科技出版社 978703045 9947 201 6-1 否 2 生物学专业英语 蒋悟生 高等教育出版社 978740443 349 201 8-1 否
序卷期作者期刊名称页码文献名称号号无1无2参考资料（推荐网站）序专题名称网站网址号1NCBIhttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/Synthetic biologyarticlesfromacross2https://www.nature.com/subjects/synthetic-biologyNaturePortfolio大纲撰写人（签字）：叶春江培养方案修（制）订工作组副组长（签字）：
序 号 文献名称 作者 期刊名称 卷期 号 页码 1 无 2 无 参考资料（推荐网站） 序 号 专题名称 网站网址 1 NCBI https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ 2 Synthetic biology articles from across Nature Portfolio https://www.nature.com/subjects/synthetic-biology 大纲撰写人（签字）：叶春江 培养方案修（制）订工作组副组长（签字）：
《高级生物统计学》教学大纲课程名称高级生物统计学课程代码QZ281002课程英文名称Advanced Biostatistics学时48学分3开课学期秋季开课单位生物科学与技术学院口开卷考试平时成绩占比：20%√学位课课程类型考核方式√闭卷考试过程考核占比：40%口非学位课口考查期末考试占比：40%教学目的与要求通过对高级生物统计学的学习，使学生了解统计学方法在现代生物科学中的重要作用，并对从事生物科学的研究过程有比较全面的、系统的认识：系统掌握数理统计的原理、概念、具体实验资料分析方法以及试验设计方法，能应用其基本原理和方法设计试验，搜集、整理和分析科学研究或调查的数据，做出科学的结论：培养学生严谨的科学态度与分析问题、解决问题的能力，为以后的进一步深造和从事科学研究打下基础。本课程要求学生具有较好的生物学基础知识和数理统计知识。教学内容与要求教学方法章节题目学时教学内容与要求与手段统计数据的收集1、总体与样本；2、数据类型及频数（率）分多媒体教2第一章学与整理布；3、样本的几个特征数多媒体教第二章4概率和概率分布1、概率的基本概念：2、概率分布学1、二项分布：2、泊松分布：3、另外几种离多媒体教几种常见的概率第三章散型概率分布：4、正态分布；5、另外几种连4学分布律续型概率分布：6、中心极限定理1、从一个正态总体中抽取的样本统计量的分多媒体教第四章抽样分布布：2、从两个正态总体中抽取的样本统计量4学的分布多媒体教1、单个样本的统计假设检验：2、两个样本的第五章统计推断学差异显著性检验多媒体教第六章参数估计21、点估计：2、区间估计学1、拟合优度检验的一般原理；2、拟合优度检多媒体教第七章拟合优度检验2学验；3、独立性检验1、方差分析的基本原理；2、固定效应模型；多媒体教第八章单因素方差分析3、随机效应模型；4、多重比较；5、方差分4学析应具备的条件
《高级生物统计学》教学大纲 课程名称 高级生物统计学 课程代码 QZ281002 课程英文名称 Advanced Biostatistics 学时 48 学分 3 开课学期 秋季 开课单位 生物科学与技术学院 课程类型 √学位课 非学位课 考核方式 □开卷考试 √闭卷考试 □考查 平时成绩占比： 20 % 过程考核占比： 40 % 期末考试占比： 40 % 教学目的与要求 通过对高级生物统计学的学习，使学生了解统计学方法在现代生物科学中的重要作用，并对 从事生物科学的研究过程有比较全面的、系统的认识；系统掌握数理统计的原理、概念、具体实 验资料分析方法以及试验设计方法，能应用其基本原理和方法设计试验，搜集、整理和分析科学 研究或调查的数据，做出科学的结论；培养学生严谨的科学态度与分析问题、解决问题的能力， 为以后的进一步深造和从事科学研究打下基础。本课程要求学生具有较好的生物学基础知识和数 理统计知识。 教学内容与要求 章节 题目 教学内容与要求 学时 教学方法 与手段 第一章 统计数据的收集 与整理 1、总体与样本；2、数据类型及频数（率）分 布；3、样本的几个特征数 2 多媒体教 学 第二章 概率和概率分布 1、概率的基本概念；2、概率分布 4 多媒体教 学 第三章 几种常见的概率 分布律 1、二项分布；2、泊松分布；3、另外几种离 散型概率分布；4、正态分布；5、另外几种连 续型概率分布；6、中心极限定理 4 多媒体教 学 第四章 抽样分布 1、从一个正态总体中抽取的样本统计量的分 布；2、从两个正态总体中抽取的样本统计量 的分布 4 多媒体教 学 第五章 统计推断 1、单个样本的统计假设检验；2、两个样本的 差异显著性检验 4 多媒体教 学 第六章 参数估计 1、点估计；2、区间估计 2 多媒体教 学 第七章 拟合优度检验 1、拟合优度检验的一般原理；2、拟合优度检 验；3、独立性检验 2 多媒体教 学 第八章 单因素方差分析 1、方差分析的基本原理；2、固定效应模型； 3、随机效应模型；4、多重比较；5、方差分 析应具备的条件 4 多媒体教 学
1、两因素方差分析中的基本概念；2、固定模两因素及多因素多媒体教型：3、随机模型：4、混合模型：5、两个以第九章学方差分析上因素的方差分析：6、缺失数据的估计：7、变换1、回归与相关的基本概念；2、一元线性回归一元回归及简单多媒体教第十章方程；3、一元线性回归的检验：4、一元非线2学相关分析性回归；5、相关多媒体教多元回归及复相1、多元线性回归方程：2、复相关分析：3、第十一章D学关分析多项式回归；4、非线性回归：5、逐步回归多媒体教1、生物实验设计的基本原则：2、生物实验第十二章生物实验设计2学计划与方案：3、生物实验方案的拟定了解资料搜集整理的意义，更好地掌握次数分统计软件试验数据的整理布表、图的制作方法、各种特征数的计算方法。学习，生实验一2物学相关与特征数的计算熟练掌握利用EXCEL进行数据整理、图表制作及特征数的计算。案例分析统计软件了解显著性测验的意义和基本原理，掌握利用学习，生实验二统计推断物学相关EXCEL进行统计假设测验和区间估计的方法。案例分析统计软件了解方差分析的意义和基本原理，熟悉方差分学习，生实验三方差分析析的步骤，能够独立地利用EXCEL中的函数对2物学相关交叉分组资料和系统分组资料进行方差分析案例分析统计软件单因素和多因素掌握单向和两项分组、系统分组资料结果的统学习，生实验四试验结果的统计3物学相关计分析方法。分析案例分析统计软件了解回归与相关分析的意义，掌握利用EXCEL简单回归与相关学习，生实验五计算一元回归方程与相关系数的方法和显著2分析物学相关性检验方法案例分析先修课程3生理学1高等数学24生物化学遗传学教材序是否自编出版主编教材名称出版社ISBN编号号时间教材否9787040389否生物统计学杜荣骞2014高等教育出版社97870303752013否生物统计学李春喜科学出版社025参考资料（推荐书目）
第九章 两因素及多因素 方差分析 1、两因素方差分析中的基本概念；2、固定模 型；3、随机模型；4、混合模型；5、两个以 上因素的方差分析；6、缺失数据的估计；7、 变换 4 多媒体教 学 第十章 一元回归及简单 相关分析 1、回归与相关的基本概念；2、一元线性回归 方程；3、一元线性回归的检验；4、一元非线 性回归；5、相关 2 多媒体教 学 第十一章 多元回归及复相 关分析 1、多元线性回归方程；2、复相关分析；3、 多项式回归；4、非线性回归；5、逐步回归 4 多媒体教 学 第十二章 生物实验设计 1、生物实验设计的基本原则 ；2、生物实验 计划与方案；3、生物实验方案的拟定 2 多媒体教 学 实验一 试验数据的整理 与特征数的计算 了解资料搜集整理的意义，更好地掌握次数分 布表、图的制作方法、各种特征数的计算方法。 熟练掌握利用 EXCEL 进行数据整理、图表制作 及特征数的计算。 2 统计软件 学习，生 物学相关 案例分析 实验二 统计推断 了解显著性测验的意义和基本原理，掌握利用 EXCEL 进行统计假设测验和区间估计的方法。 2 统计软件 学习，生 物学相关 案例分析 实验三 方差分析 了解方差分析的意义和基本原理，熟悉方差分 析的步骤，能够独立地利用 EXCEL 中的函数对 交叉分组资料和系统分组资料进行方差分析。 2 统计软件 学习，生 物学相关 案例分析 实验四 单因素和多因素 试验结果的统计 分析 掌握单向和两项分组、系统分组资料结果的统 计分析方法。 2 统计软件 学习，生 物学相关 案例分析 实验五 简单回归与相关 分析 了解回归与相关分析的意义 ，掌握利用 EXCEL 计算一元回归方程与相关系数的方法和显著 性检验方法 2 统计软件 学习，生 物学相关 案例分析 先修课程 1 高等数学 3 生理学 2 遗传学 4 生物化学 教材 序 号 教材名称 主编 出版社 ISBN 编号 出版 时间 是否自编 教材否 1 生物统计学 杜荣骞 高等教育出版社 9787040389 715 2014 否 2 生物统计学 李春喜 科学出版社 9787030375 025 2013 否 参考资料（推荐书目）