观赏植物采后生理与技术 Postharvest Physiology and Technology of Ornamental Plants 中国农业大学
观赏植物采后生理与技术 Postharvest Physiology and Technology of Ornamental Plants 中国农业大学
观赏植物采后生理与技术 第0章绪论 第1章观赏植物采后生理概论 第2章观赏植物采后技术概论 第3章观赏植物产品质量和质量标准 第4章观赏植物采后技术各论
第0章 绪论 第1章 观赏植物采后生理概论 第2章 观赏植物采后技术概论 第3章 观赏植物产品质量和质量标准 第4章 观赏植物采后技术各论 观赏植物采后生理与技术
第2章观赏植物采后技术概论 第1节观赏植物采收技术 第2节观赏植物保鲜剂处理技术 第3节观赏植物产品分级和包装技术 第4节观赏植物预冷技术 第5节观赏植物贮藏技术 第6节观赏植物运输技术 第7节观赏植物产品批发和营销技术
第 2 章 观赏植物采后技术概论 第1节 观赏植物采收技术 第2节 观赏植物保鲜剂处理技术 第3节 观赏植物产品分级和包装技术 第4节 观赏植物预冷技术 第5节 观赏植物贮藏技术 第6节 观赏植物运输技术 第7节 观赏植物产品批发和营销技术
第4节观赏植物预冷技术 4.1观赏植物预冷的概念和意义 4.2观赏植物预冷的方式
第4节 观赏植物预冷技术 4.1 观赏植物预冷的概念和意义 4.2 观赏植物预冷的方式
第4节观赏植物预冷技术 4.1观赏植物预冷的概念和意义 4.2观赏植物预冷的方式
第4节 观赏植物预冷技术 4.1 观赏植物预冷的概念和意义 4.2 观赏植物预冷的方式
4.1观赏植物预冷的概念和意义 4.1.1预冷的概念 4.1.2预冷的意义 4.1.3预冷传热原理和基本要求
4.1 观赏植物预冷的概念和意义 4.1.1 预冷的概念 4.1.2 预冷的意义 4.1.3 预冷传热原理和基本要求
4.1.1预冷的概念 预冷(precooling)是指通过人工措施将观赏植物 的温度迅速降到所需温度的过程，也称为除去田间 热(cooling capacity)的过程
预冷(precooling)是指通过人工措施将观赏植物 的温度迅速降到所需温度的过程，也称为除去田间 热(cooling capacity)的过程 4.1.1 预冷的概念
4.1.1预冷的概念 预冷主要在观赏植物运输前或贮藏前进行， 有时在批发或拍卖市场也作短时间处理 主要目的是通过快速降温，减少观赏植物采 后流通过程中的损耗，提高流通质量
预冷主要在观赏植物运输前或贮藏前进行， 有时在批发或拍卖市场也作短时间处理 主要目的是通过快速降温，减少观赏植物采 后流通过程中的损耗，提高流通质量 4.1.1 预冷的概念
4.1.1预冷的概念 观赏植物含水量较高，以月季切花为例，三 个品种完整花枝、茎秆、叶片、花朵的水分含量 见下表 表1不同品种花枝组成部分以及整体水分含量 水分含量(%) 品种 茎秆 叶片花朵 完整花枝 先红（Firstred) 73 69 83 76 索非亚(Sophia) 75 75 87 80 大丰收(Ojivia) 72 75 83 77
观赏植物含水量较高，以月季切花为例，三 个品种完整花枝、茎秆、叶片、花朵的水分含量 见下表 品种 水分含量（%） 茎秆 叶片 花朵 完整花枝 先红 （ First red） 73 69 83 76 索非亚（Sophia） 75 75 87 80 大丰收 (Ojivia) 72 75 83 77 表 1 不同品种花枝组成部分以及整体水分含量 4.1.1 预冷的概念
4.1.1预冷的概念 观赏植物的比热大多在0.9左右，预冷时的冷 负荷比较大 为了能够选择合适的预冷方式，有效地控制 预冷温度，需要估算冷负荷
观赏植物的比热大多在0.9左右，预冷时的冷 负荷比较大 为了能够选择合适的预冷方式，有效地控制 预冷温度，需要估算冷负荷 4.1.1 预冷的概念