合理饮食 “安生之本,必资于食” 孙思邈 “王者以民为天,民以食为天” 《汉书》
三、合理饮食 ◼ “安生之本，必资于食” ——孙思邈 ◼ “王者以民为天，民以食为天” ——《汉书》
☆中华饮食文化概述 《易》与中华饮食文化 象形摄食 象义摄食 损益盈虚,与时阶段
❖中华饮食文化概述 ◼ 《易》与中华饮食文化 ◼ 象形摄食 ◼ 象义摄食 ◼ 损益盈虚，与时阶段
人类饮食三阶段 求生存阶段 求享受阶段 ■求营养阶段
人类饮食三阶段 ◼ 求生存阶段 ◼ 求享受阶段 ◼ 求营养阶段
饮食的作用 1、满足生存需要,即保障生命活动所需的 能量供给。 2、调整人体功能,即阴阳偏性、脏腑盛衰 3、治疔、康复作用,即食疗。 4、满足“口福
饮食的作用： 1、满足生存需要，即保障生命活动所需的 能量供给。 2、调整人体功能，即阴阳偏性、脏腑盛衰 3、治疗、康复作用，即食疗。 4、满足“口福
WHo《维多利亚宣言》提出 四、五 ■饮食十项原则 红、黄、绿、白、黑
WHO《维多利亚宣言》提出 ◼ 饮食十项原则 一、二、三、四、五 红、黄、绿、白、黑
二、三、四、五 1、一袋牛奶 每日需钙800毫克 一般饮食提供500毫克 袋牛奶300毫克 缺钙三结果: 骨疼龟背骨折
一、二、三、四、五 1、一袋牛奶 每日需钙800毫克 一般饮食提供500毫克 一袋牛奶300毫克 缺钙三结果： 骨疼 龟背 骨折
2、250克碳水化合物 即:二百五十克至三百五十克碳水化 合物,相当于六两至八两主食
2、250克碳水化合物 即：二百五十克至三百五十克碳水化 合物，相当于六两至八两主食
3、三份蛋白: 瘦肉1两或鸡蛋1个 豆腐2两 鱼虾2两
3、三份蛋白： 瘦肉1两或鸡蛋1个 豆腐2两 鱼虾2两
最好的动物蛋白 鱼类蛋白质 最好的植物蛋白 黄豆
最好的动物蛋白 ——鱼类蛋白质 最好的植物蛋白 ——黄豆
4、四句话: 有粗有细 不咸不甜 四五顿 七八分饱
4、四句话： 有粗有细 不咸不甜 三四五顿 七八分饱