科学研究和科学方法 《发酵原理》课前讲座
科学研究和科学方法 《发酵原理》课前讲座
科学方法是用来解决难题 的程序,或者说是用来逐步理 解某些自然现象(包括用来检 验难题的可能答案的自然现象) 的程序。 2021/222 张星元:发酵原理(讲座)
2021/2/22 张星元：发酵原理(讲座) 2 科学方法是用来解决难题 的程序，或者说是用来逐步理 解某些自然现象（包括用来检 验难题的可能答案的自然现象） 的程序
科学方法是获得关于大自 然信息(知识)的这样一类方 法:首先提出可能解决问题的 方案,然后通过严格的试验确 定这些解决方案是否有效(有 意义、令人信服、可靠、满意、 得到公众认可)。 2021/222 张星元:发酵原理(讲座)
2021/2/22 张星元：发酵原理(讲座) 3 科学方法是获得关于大自 然信息（知识）的这样一类方 法：首先提出可能解决问题的 方案，然后通过严格的试验确 定这些解决方案是否有效（有 意义、令人信服、可靠、满意、 得到公众认可）
科学方法的使用,以如下假定为前提: ①在自然界观察到的事件都有其发生 的原因; ②事件的原因是可以找到的; ③自然界发生的事件可以用一般规律 或模式来描述; 2021/222 张星元:发酵原理(讲座)
2021/2/22 张星元：发酵原理(讲座) 4 科学方法的使用，以如下假定为前提： ① 在自然界观察到的事件都有其发生 的原因； ② 事件的原因是可以找到的； ③ 自然界发生的事件可以用一般规律 或模式来描述；
④重复发生的事件可能有同样的 原因; ⑤一个人能做到的实验结果,别 人也能重复; ⑥基本的自然规律的应用与事件 发生的地点、时间无关。 2021/222 张星元:发酵原理(讲座)
2021/2/22 张星元：发酵原理(讲座) 5 ④重复发生的事件可能有同样的 原因； ⑤一个人能做到的实验结果，别 人也能重复； ⑥基本的自然规律的应用与事件 发生的地点、时间无关
例如:闪电打雷事件。我们大家都 观察到闪电必有雷声伴随,根据以上假 定,应该有一种解释可以说明所有的闪 电打雷事件,不论它们发生在何时何地, 并且所有的人对这种事件都可以得到同 样的观察结果。我们从科学的观察和试 验知道,闪电起因于云块之间的电荷差, 闪电同样遵循静电试验观察到的一般规 律;并且,已经测试过的所有的闪电, 不论是何时何地发生的,都是由同样的 原因引起的。 2021/222 张星元:发酵原理(讲座)
2021/2/22 张星元：发酵原理(讲座) 6 例如：闪电打雷事件。我们大家都 观察到闪电必有雷声伴随，根据以上假 定，应该有一种解释可以说明所有的闪 电打雷事件，不论它们发生在何时何地， 并且所有的人对这种事件都可以得到同 样的观察结果。我们从科学的观察和试 验知道，闪电起因于云块之间的电荷差， 闪电同样遵循静电试验观察到的一般规 律；并且，已经测试过的所有的闪电， 不论是何时何地发生的，都是由同样的 原因引起的
要区分仅仅是,是相关(一起发生 的情况,还是相关而且表现因果关系的情 况。如果一个事件的发生是前一个事件的 直接结果,这两个事件之间就存在因果关 系。许多事件是相关的,但并不是所有的 相关都表现因果关系。例如,闪电和雷声 相关而且具有因果关系。然而,要确定秋 季和树木落叶之间的关系就比较困难。 2021/222 张星元:发酵原理(讲座)
2021/2/22 张星元：发酵原理(讲座) 7 要区分仅仅是，是相关（一起发生） 的情况，还是相关而且表现因果关系的情 况。如果一个事件的发生是前一个事件的 直接结果，这两个事件之间就存在因果关 系。许多事件是相关的，但并不是所有的 相关都表现因果关系。例如，闪电和雷声 相关而且具有因果关系。然而，要确定秋 季和树木落叶之间的关系就比较困难
因为秋天带来了低温,许多人就以 为低温是树叶变色和下落的原因。事实 上,这两个事件只是相关,并不存在因 果关系。树木发生变化的原因是秋天日 照时间的缩短。在温室里进行的试验显 示,人为地缩短日长,将引起树木落叶 尽管温度并没有变化。知道了因果关系 的存在,就有可能预言,如果存在同样 的一套环境条件,将会有什么的事件发 生。 2021/222 张星元:发酵原理(讲座)
2021/2/22 张星元：发酵原理(讲座) 8 因为秋天带来了低温，许多人就以 为低温是树叶变色和下落的原因。事实 上，这两个事件只是相关，并不存在因 果关系。树木发生变化的原因是秋天日 照时间的缩短。在温室里进行的试验显 示，人为地缩短日长，将引起树木落叶， 尽管温度并没有变化。知道了因果关系 的存在，就有可能预言，如果存在同样 的一套环境条件，将会有什么的事件发 生
科学方法需要系统地搜 索和研究信息,并且持续不 断地核对、再核对,看早先 的观点是否仍然得到新信息 的支持。如果不能得到新的 证据的支持,就应该抛弃或 改变早先的观点,科学的观 点要经受不断的重新评价, 批评和修正 2021/222 张星元:发酵原理(讲座)
2021/2/22 张星元：发酵原理 (讲座 ) 9 科学方法需要系统地搜 索和研究信息，并且持续不 断地核对、再核对，看早先 的观点是否仍然得到新信息 的支持。如果不能得到新的 证据的支持，就应该抛弃或 改变早先的观点，科学的观 点要经受不断的重新评价， 批评和修正
科学方法涉及几个重要的、可以 识别的组成部分:包括①小心的观察 ②假说的构建和检验;③新信息和观 点的公开,即自愿提交自己的观点, 以接受他人的审查 然而,科学方法并不是一成不变 的。下图显示科学方法的步骤,用来 说明科学研究怎样完成从最初的问题 到理论和定律的导出。 2021/222 张星元:发酵原理(讲座)
2021/2/22 张星元：发酵原理(讲座) 10 科学方法涉及几个重要的、可以 识别的组成部分：包括①小心的观察； ②假说的构建和检验；③新信息和观 点的公开，即自愿提交自己的观点， 以接受他人的审查。 然而，科学方法并不是一成不变 的。下图显示科学方法的步骤，用来 说明科学研究怎样完成从最初的问题 到理论和定律的导出