烹调工艺学课件下载_中国高校课件下载中心

类型：电子教案　大小：2.92MB　下载/浏览：32/3967　评论：21　评分：8.8　积分：10

机械制造工艺学电子教案，内容包括机械加工工艺规程的制订、现代制造技术、机械加工表面质量等。

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博士生导师作品：食品科学类电子教案。

关键字：乳制品

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工艺学课件，主要化学制药工艺学。制药工艺学（绪论）.ppt氢化可的松的生产工艺原理.ppt药物工艺

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生物技术是应用自然科学及工程学原理，依靠生物作用剂（biologicalagents)的作用将物料

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《生物制药工艺学》ppt课件，吴梧桐主编。共二十章：第一章生物药物概述第三章生物制药工艺技术的第二

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包含生产工具与设备、刀与勺的运作技术、原料组配工艺、调制工艺、药膳知识简介等。

关键字：烹调厨艺

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一章菜肴的组配工艺第二章风味调配工艺第三章烹制工艺基础第四章热菜烹调工艺第五章凉菜烹调方法第六章菜肴

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物构建第三讲基因工程菌发酵制药工艺第四讲基因工程动物细胞培养制药工艺第五讲基因工程药物检测与质量控

类型：试卷习题　大小：11.04KB　下载/浏览：0/299　评论：0　评分：0　积分：10

工艺学的试卷集锦，涉及的是一些期末试题汇总，试题丰富，适合生物技术及食品科学技术专业的学生参考，大学

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《铸造工艺学》ppt完整课件（一）：铸造工艺设计概论、铸造工艺方案的确定等。