果蔬课件下载_中国高校课件下载中心

类型：教学课件　大小：7.79MB　下载/浏览：6/1963　评论：5　评分：7.4　积分：10

第二版）》华中农业大学主编《蔬菜贮藏加工学（第二版）》周山涛主编《果蔬贮运学》王忠主编《植物生理学》

关键字：果品蔬菜农学运输冷链流通营销策略蔬菜贮藏蔬菜果品

食品卫生原理（第四版）[食品]

类型：电子图书　大小：1.51MB　下载/浏览：3/1652　评论：3　评分：6.3　积分：10

肉禽加工厂卫生第16章海产品加工厂的卫生第17章果蔬加工的卫生第18章饮料厂的卫生第19章食品服务业

关键字：食品食品卫生消毒剂 HACCP 乳制品加工食品加工服务业清洁剂

江南大学：食品工艺学[食品]

类型：教学课件　大小：11.28MB　下载/浏览：28/3897　评论：11　评分：7.5　积分：10

江南大学《食品工艺学》ppt完整课件，内容包括食品的热处理与杀菌食品的低温处理与保藏、食品的脱水加工、食品的腌渍发酵和烟熏保藏、食品辐射保藏、食品的化学保藏、典型食品的加工工艺等。第一章绪论第二章食品的热处理与杀菌第三章食品的低温处理与保藏第四章食品的脱水加工第五章食品的腌渍发酵和烟熏保藏第六章食品辐射保藏第七章食品的化学保藏第八章典型食品的加工工艺

关键字：江南大学食品食品工艺夏文水陶谦陈洁食品工艺学脱水加工食品腌渍食品保藏食品加工