括食品的热处理与杀菌食品的低温处理与保藏、食品的脱水加工、食品的腌渍发酵和烟熏保藏、食品辐射保藏、食

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，包括：绪论、食品的热处理与杀菌、品的低温处理与保藏、食品的脱水加工、食品辐射保藏、食品的腌渍烟熏

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大学物理，有重点讲解和习题，内容包括： 磁场、电磁感应、分子物理学、光的波动性、静电场、力学、相对论、振动与波、量子物理等。

本课件是根据大学物理的课程特点制作，内容全面。老师教学时可以参考。

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