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类型:电子教案 大小:13.64MB 下载/浏览:16/2809 评论:9 评分:7.7 积分:10
系统论述了食品化学的基本内容,在第一版基础上增加了酶的内容,全书共分十章,包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、酶、食品色素和着色剂、维生素和矿物质、风味化合物以及食品添加剂.在阐明食品成分的化学和生物化学的基础上,着重讨论了其结构对食品加工和贮藏过程中各种变化的影响,结合食品的贮藏加工,就如何提高食品的品质和营养,保证食品的安全等做了较为详细的叙述。
类型:电子教案 大小:3.57MB 下载/浏览:23/2861 评论:10 评分:6.7 积分:10
分析化学电子教案,swf格式: 沉淀溶解平衡和沉淀分析法.swf 分散体系.swf 化学反应速率和化学平衡.swf 化学分析.swf 化学热力学基础.swf 配位平衡与配位滴定法.swf 酸碱平衡和酸碱滴定法.swf 物质结构.swf 吸光光度法.swf 氧化还原平衡与氧化还原滴定法.swf
类型:教学课件 大小:40.9MB 下载/浏览:3/2727 评论:3 评分:8.3 积分:10
辽宁农业职业技术学院新世纪高职高专教改项目成果教材《植物生长与环境》ppt完整教学课件,章节齐全,内
类型:教学课件 大小:9.8MB 下载/浏览:10/2812 评论:8 评分:7.5 积分:10
中国农业大学《植物营养学》ppt完整课件课件,共10章。内容包括:大量元素营养功能、大量元素肥料-氮
类型:教学课件 大小:6.67MB 下载/浏览:12/2274 评论:10 评分:7.8 积分:10
中国农业大学《植物营养学》ppt完整课件课件,共10章。内容包括:大量元素营养功能、大量元素肥料-氮
类型:参考资料 大小:145.95KB 下载/浏览:8/1577 评论:2 评分:6 积分:10
土壤矿物质: 第一节 土壤矿物质的矿物组成和化学组成 第二节 粘土矿物 第三节 我国土壤粘土矿物分布规律
类型:教学课件 大小:5.43MB 下载/浏览:12/3047 评论:10 评分:7.7 积分:10
土壤环境第九章农业与水环境第十章农业与大气环境第十一章农用化学物质与环境第十二章农业环境管理与综合
类型:电子教案 大小:11.66KB 下载/浏览:23/2231 评论:10 评分:5 积分:10
华南农业大学兽医学院农业部养禽与禽病防治重点实验室《兽医法规专题》。
类型:教学课件 大小:20.47MB 下载/浏览:24/1186 评论:3 评分:6.3 积分:10
农业工程是确保农业可持续发展的重要措施。可持续是工程技术发展的指导思想。尽可能融进工业工程与可持续
类型:教学课件 大小:12.91MB 下载/浏览:23/3211 评论:12 评分:7.3 积分:10
华中农业大学《营养学》完整课件,共16章,内容包括习题、试验、调查和教案。
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