西安欧亚学院教案用纸 第八章商业购物空间设计 第一节商业空间概述 、商业空间的沿革 商业空间就是提供有关设施、服务或产品以满足商业活动需 求的场所。 人类从事商业活动可追溯到远古的原始生产时期。开始时是 以“以物易物”,“互通有无”的不定期交易方式进行的,后来 发展为定期的集市形式。集市的形式与宗教节庆、农事等有密切 的关系,这种集市逐渐以“赶集”和“庙会”等形式固定下来, 而聚集于渡口、驿站、通衢等交通要道处的相对固定的货贩以及 为来往客商提供食宿的客栈成为固定的商铺的原型。 随着农业耕作技术的发展和副农产品的大量增加,季节性的 农产品交易、性畜交易及手工艺产品的加以也形成了专业的交易 场所。 商业活动从非定期发展到定期,由流动发展到固定,由分散 发展到集中。商业空间的演变成特定的空间。商铺的固定聚集了 不同的商品行业类型,市镇或商业区便由此产生。 固定化的商业空间必然配备一定的商业设施,以便利来往客 人的出入活动。配合商业交易,相应的车辆、交通、旅馆、其他 的休闲设施及货运、汇兑、通讯等服务性的行业也随着商业活动 的需求而产生。 随着商品经济及科技的发展,现代的商业空间无论在规模 功能和种类等方面都远远超出过去的范畴。而且商品交易的双方 (销售商和顾客)都对商业的空间的环境提出了进一步的要求。 第1页共30页
西 安 欧 亚 学 院 教 案 用 纸 第 1 页 共 30 页 第八章 商业购物空间设计 第一节 商业空间概述 一、 商业空间的沿革 商业空间就是提供有关设施、服务或产品以满足商业活动需 求的场所。 人类从事商业活动可追溯到远古的原始生产时期。开始时是 以“以物易物”，“互通有无”的不定期交易方式进行的，后来 发展为定期的集市形式。集市的形式与宗教节庆、农事等有密切 的关系，这种集市逐渐以“赶集”和“庙会”等形式固定下来， 而聚集于渡口、驿站、通衢等交通要道处的相对固定的货贩以及 为来往客商提供食宿的客栈成为固定的商铺的原型。 随着农业耕作技术的发展和副农产品的大量增加，季节性的 农产品交易、性畜交易及手工艺产品的加以也形成了专业的交易 场所。 商业活动从非定期发展到定期，由流动发展到固定，由分散 发展到集中。商业空间 的演变成特定的空间。商铺的固定聚集了 不同的商品行业类型，市镇或商业区便由此产生。 固定化的商业空间必然配备一定的商业设施，以便利来往客 人的出入活动。配合商业交易，相应的车辆、交通、旅馆、其他 的休闲设施及货运、汇兑、通讯等服务性的行业也随着商业活动 的需求而产生。 随着商品经济及科技的发展，现代的商业空间无论在规模、 功能和种类等方面都远远超出过去的范畴。而且商品交易的双方 （销售商和顾客）都对商业的空间的环境提出了进一 步的要求
西安欧亚学院教案用纸 这些要求除了功能行方面的设施、条件和环境等,还包括各类满 足心理需求的精神需求以及获取相关信息的需求。因此,现代市 场经济前提下,商业空间的设计就应当包括这些方面的内容。 现代商业的分类 作为商业空间主要形式的各类商店,近百年来随着商品经济 迅速发展,商店的形式演变成各种不同的样式,依年代先后分述 于下 百货店( Department Store) 1856年巴黎的孟玛榭百货商店,首先推出有别于以往的杂货 店,一货物齐全、附有标价、不还价,并采用信誉卡制,免费包 装送货,一时颇受好评,成现代百货商店之先河。百货商店产生 的背景:欧洲进入工业化社会,城市人口急增,消费能力、大众 交通能力都有明显的提高。正是在这一背景下现代大规模的百货 业才应用而生。 2、邮政(Mai10rder) 邮购是有别于其他商业空间形式的一种特殊的商业形式 1880年开始于美国,起因是因幅员辽阔、农村人口分散、购物不 便,有善经营的商人以商品土录和价格标识的方式,使消费者有 机会参考选购,风行一时,是一种零售业的新形态。 3、连锁店( Chain Store) 缘起于20世纪20年代美国。借助于日趋完备的通信与运 输,小型商店利用本身的经营经验,在各地设立分店,并建立企 业形象,推广业务,连锁店的大批量采购、相对统一的设计风格 和服务标准,使顾客对连锁店企业获得一致的印象同一商店的服 第2页共30页
西 安 欧 亚 学 院 教 案 用 纸 第 2 页 共 30 页 这些要求除了功能行方面的设施、条件和环境等，还包括各类满 足心理需求的精神需求以及获取相关信息的需求。因此，现代市 场经济前提下，商业空间的设计就应当包括这些方面的内容。 二、 现代商业的分类 作为商业空间主要形式的各类商店，近百年来随着商品经济 迅速发展，商店的形式演变成各种不同的样式，依年代先后分述 于下： • 百货店（ Department Store ） 1856 年巴黎的孟玛榭百货商店，首先推出有别于以往的杂货 店，一货物齐全、附有标价、不还价，并采用信誉卡制，免费包 装送货，一时颇受好评，成现代百货商店之先河。百货商店产生 的背景：欧洲进入工业化社会，城市人口急增，消费能力、大众 交通能力都有明显的提高。正是在这一背景下现代大规模的百货 业才应用而生。 2 、邮政（ Mail Order ） 邮购是有别于其他商业空间形式的一种特殊的商业形式， 1880 年开始于美国，起因是因幅员辽阔、农村人口分散、购物不 便，有善经营的商人以商品土录和价格标识的方式，使消费者有 机会参考选购，风行一时，是一种零售业的新形态。 3 、连锁店（ Chain Store ） 缘起于 20 世纪 20 年代美国。借助于日趋完备的通信与运 输，小型商店利用本身的 经营经验，在各地设立分店，并建立企 业形象，推广业务，连锁店的大批量采购、相对统一的设计风格 和服务标准，使顾客对连锁店企业获得一致的印象同一商店的服
西安欧亚学院教案用纸 务空间范围得到延伸。连锁店的经营方式甚至影响到餐馆、酒店 的经营。商店的设计CI(企业识别形象)设计的结合也是连锁 店经营的特征。 4、超级市场( Super Market) 超级市场亦是美国的产物,起源于20年代末的经济大恐慌 时期。超级市场以不需要高成本的门面装饰、店内货物由顾客自 取而降低经营的费用。低廉的货物受到经济不景气市场的消费者 的欢迎,超市风行的另外因素有 一般家庭拥有汽车,可以使用一般家庭能够到较远的超市 次性采购较多的生活用品,并有运输的便利 冰箱家庭化,使得冷冻食品和饮料的保存时间延长,使得食 品在超级市场内的销售成为可能。 包装技术的进步,罐装食品、真空包装和防腐技术以及各种 工业产品的包装技术使得包装食品和大批的工业产品适合在超市 销售。 最初的超市以销售食品为主,多设置在郊区。近年来,超市已由郊 区进入市场,货物也由食品扩展到日用品、日用器皿、家用电器 等应有尽有,成为综合性商场。有些超市也成为大型商场的附属 区 5、购物中心( Shopping Center) 20世纪60年代,是二战世界经济起飞的时期,这也是一个 欧美等国大量生产、大量消费的时期,购物中心的出现正是顺应 了这一时代的需求。它集百货、超市、餐厅和娱乐于一体,并在 第3页共30页
西 安 欧 亚 学 院 教 案 用 纸 第 3 页 共 30 页 务空间范围得到延伸。连锁店的经营方式甚至影响到餐馆、酒店 的经营。商店的设计 CI ( 企业识别形象 ) 设计的结合也是连锁 店经营的特征。 4 、超级市场 （ Super Market ） 超级市场亦是美国的产物，起源于 20 年代末的经济大恐慌 时期。超级市场以不需要高成本的门面装饰、店内货物由顾客自 取而降低经营的费用。低廉的货物受到经济不景气市场的消费者 的欢迎，超市风行的另外因素有： • 一般家庭拥有汽车，可以使用一般家庭能够到较远的超市一 次性采购较多的生活用品，并有运输的便利。 • 冰箱家庭化，使得冷冻食品和饮料的保存时间延长，使得食 品在超级市场内的销售成为可能。 • 包装技术的进步，罐装食品、真空包装和防腐技术以及各种 工业产品的包装技术使得包装食品和大批的工业产品适合在超市 销售。 最初的超市以销售食品为主，多设置在郊区。近年来，超市已由 郊 区进入市场，货物也由食品扩展到日用品、日用器皿、家用电器 等应有尽有，成为综合性商场。有些超市也成为大型商场的附属 区。 5 、购物中心（ Shopping Center ） 20 世纪 60 年代，是二战世界经济起飞的时期，这也是一个 欧美等国大量生产、大量消费的时期，购物中心的出现正是顺应 了这一时代的需求。它集百货、超市、餐厅和娱乐于一体，并在
西安欧亚学院教案用纸 规划中设置了步行、休息区等公共设施,方便购物。这类商业空 间可分为两大类: (1)单体型一一在单建筑内,在不同楼层区域中规划不同的商 品种类,并有休息、娱乐设施 (2)复合型一一由多个建筑组成,各自经营不同项目,有天桥、 地道等设施联系各单体建筑、整个区域划停车、休息、步道、景 观等空间。 6、商业街( Shopping arcade) “ Arcade”指带拱的廊,这里指在一个区域内(平面或立 体)集合不同的类别,构成的综合性的商业空间。所有公共设施 如街道、店铺门面和招牌、休息设施等均按统一的标准设计,而 且有统一管理的组织(如上海的港汇广场、中信泰富等)。 7、量贩店( General Merchandising Arcade) 简称“GMS”亦称仓储式超市,采用顾客自助式选购的连锁 店方式经营,20世纪60年代末出现在美国。一货物种类多、 批量批发销售、低价为特点。利用连锁经营的优势,大批采购商 品,亦自行开发自己的品牌,以货物种类多、批量批发销售、低 价为特点。利用连锁经营的优势,大批采购商品,亦自行车开发 自己的品牌,以其低成本经营的优势对零售业及超市造成巨大的 威胁,如上海德资的“麦德龙”等。 8、便利店( Convenient store) 这是一种在20世纪80年代后出现的新型零售业,在巨型 化和连锁化经营的超市和“GMS”的缝隙中,以24小时营业的 方式方便了社区生活,并为夜间工作者提供服务,这种以食品饮 第4页共30页
西 安 欧 亚 学 院 教 案 用 纸 第 4 页 共 30 页 规划中设置了步行、休息区等公共设施，方便购物。这类商业空 间可分为两大类： （ 1 ）单体型——在单建筑内，在不同楼层区域中规划不同的商 品种类，并有休息、娱乐设施。 （ 2 ）复合型——由多个建筑组成，各自经营不同项目，有天桥、 地道等设施联系各单体建筑、整个区域划停车、休息、步道、景 观等空间。 6、商业街 (Shopping Arcade) “ Arcade ”指带拱的廊，这里指在一个区域内（平面或立 体）集合不同的类别，构成的综合性的商业空间。所有公共设施， 如街道、店铺门面和招牌、休息设施等均按统一的标准设计，而 且有统一管理的组织（如上海的港汇广场、中信泰富等）。 7、量贩店（ General Merchandising Arcade ） 简称“ GMS ”亦称仓储式超市，采用顾客自助式选购的连锁 店方式经营， 20 世纪 60 年代末出现在美国。一货物种类多、 批量批发销售、低价为特点。利用连锁经营的优势，大批采购商 品，亦自行开发自己的品牌，以货物种类多、批量批发销售、低 价为特点。利用连锁经营的优势，大批采购商品，亦自行车开发 自己的品牌，以其低成本经营的优势对零售业及超市造成巨大的 威胁，如上海德资的“麦德龙”等。 8 、便利店（ Convenient Store ） 这是一种在 20 世纪 80 年代后出现的新型零售业，在巨型 化和连锁化经营的超市和“ GMS ”的缝隙中，以 24 小时营业的 方式方便了社区生活，并为夜间工作者提供服务，这种以食品饮
西安欧亚学院教案用纸 料为主的小型商店也兼售报刊、日用百货、文具、药品,并经营 一些社区服务的项目(如代付水、电费等),给消费者带来便利, 如各地的“罗森”、“快客”等 9、专卖店 这是近几十年来出现的以售销某品牌商品,或某一类商品的 专业性零售店,以其对某类商品完善的服务和销售,针对特定的 顾客群体而获得相对稳定的顾客。大多数企业的商品专卖店还具 备企业形象和产品品牌形象的传达功能。 三、商业空间的构成 商业空间是由人、物、空间三者之间的相互关系构成的。 人与空间的关系是空间提供了人的活动,其中包括物质的获 得,精神的感受与信息的交流 人与物的关系是一种交流的功能,物质提供了使用功能,并 传达相关信息(包括识别、美感、知识等)。 空间与物的关系是:空间提供了物的放置(陈列、储存等) 同时集合的物也构成了新的空间(设计的必须考虑商品的陈列后 形成的“新”空间)。以上三个关系的表述似乎不够理想,意思 不明确,需要考虑调整。 所有关系中,人是活动的,并具有相对的主动性:空间和物 是相对固定的或被动的 商业空间的功能性大致可分为以下四类: 第5页共30页
西 安 欧 亚 学 院 教 案 用 纸 第 5 页 共 30 页 料为主的小型商店也兼售报刊、日用百货、文具、药品，并经营 一些社区服务的项目（如代付水、电费等），给消费者带来便利， 如各地的“罗森”、“快客”等。 9 、专卖店 这是近几十年来出现的以售销某品牌商品，或某一类商品的 专业性零售店，以其对某类商品完善的服务和销售，针对特定的 顾客群体而获得相对稳定的顾客。大多数企业的商品专卖店还具 备企业形象和产品品牌形象的传达功能。 三、商业空间的构成 商业空间是由人、物、空间三者之间的相互关系构成的。 人与空间的关系是空间提供了人的活动，其中包括物质的获 得，精神的感受与信息的交流。 人与物的关系是一种交流的功能，物质提供了使用功能，并 传达相关信息（包括识别、美感、知识等）。 空间与物的关系是：空间提供了物的放置（陈列、储存等）， 同时集合的物也构成了新的空间（设计的必须考虑商品的陈列后 形成的“新”空间）。以上三个关系的表述似乎不够理想，意思 不明确，需要考虑调整。 所有关系中，人是活动的，并具有相对的主动性；空间和物 是相对固定的或被动的。 商业空间的功能性大致可分为以下四类：
西安欧亚学院教案用纸 1.展示性(show)——除了一般意义上的商品陈列,商业的 空间还可以包括舞台上动态的表演、各种形式广告的发布、POP 等有关商品自身以及附加信息的传达。 服务性( service)一一商业空间提供各种有形或无形的 服务:包括购物.休闲.咨询.汇兑.寄存.修理.餐饮 美容等。 娛乐性( amusement)—一提供影院剧场.儿童游乐.电 子游戏.运动休闲等调剂身心的活动 文化性( culture)——无论是商品成例或娱乐活动,其 本质均是文化活动,包括各类流行也是一种文化 四消费心理与购物环境 1.消费心理 顾客消费行为的心理过程活动,是设计者必须了解的基本内 容。人们的消费心理活动,大致可分为三个阶段: 认知过程:认识商品.了解服务是消费行为的前提。商品 的包装.陈列以及商业空间的装饰等,对消费者的进一步行动起 重要作用。 在这个过程中,商品本身和空间环境起诱导作用。如舒适 美观的空间装 以人为本的服务体系.生动别致的橱窗展示.商品的陈 列.品牌以及广告宣传效应等,都应使消费者感到身心愉悦,产 生消费的欲望。 第6页共30页
西 安 欧 亚 学 院 教 案 用 纸 第 6 页 共 30 页 1 ．展示性（ show ） ——除了一般意义上的商品陈列，商业的 空间还可以包括舞台上动态的表演、各种形式广告的发布、 POP 等有关商品自身以及附加信息的传达。 • 服务性（ service ） ——商业空间提供各种有形或无形的 服务：包括购物 . 休闲 . 咨询 . 汇兑 . 寄存 . 修理 . 餐饮 . 美容等。 • 娱乐性（ amusement ） ——提供影院剧场 . 儿童游乐 . 电 子游戏 . 运动休闲等调剂身心的活动。 • 文化性（ culture ） ——无论是商品成例或娱乐活动，其 本质均是文化活动，包括各类流行也是一种文化。 四 消费心理与购物环境 1. 消费心理 顾客消费行为的心理过程活动，是设计者必须了解的基本内 容。人们的消费心理活动，大致可分为三个阶段： • 认知过程 ：认识商品 . 了解服务是消费行为的前提。商品 的包装 . 陈列以及商业空间的装饰等，对消费者的进一步行动起 重要作用。 在这个过程中，商品本身和空间环境起诱导作用。如舒适 . 美观的空间装 . 以人为本的服务体系 . 生动别致的橱窗展示 . 商品的陈 列 . 品牌以及广告宣传效应等，都应使消费者感到身心愉悦，产 生消费的欲望
西安欧亚学院教案用纸 情感过程:在认知的基础上消费者经过一系列的比较.分 析.思考直到做出判断的心理过程 意志过程:通过认知和情感的心理过程,使消费者有了明确 的购买目的,最终实现购买的心理决定过程 2.购物环境 不同消费者会有各种购物行为,但对环境的要求大致相同。 购物环境的舒适和美观性:购物环境的舒适性和美观性,能 提高消费者光顾次数和停留时间,也就为接触商品提供了机会。 创造美观舒适的购物环境,主要体现在:视觉的愉悦感.身体触 觉的舒适感.优雅的声学效果等 购物环境的安全性:商业空间在设计上追求舒适性的前提是 保证商业空间在使用上的安全性,国家对公共建筑的室内环境有 明确的的规范和要求,达不到规范就一票否决。首先,要考虑设 备安装设计的安全性;其次,空间设计中要避免可能对顾客造成 伤害的系列问题:第三,设计时避免顾客心理恐惧和不安全的因 素 购物环境的方便性:就近购物,方便快捷,省时省钱,这是 消费者的最佳选择。因此,交通便利和人口密集的区域往往作为 商场业主“选址“的首要选择。因此,交通便利和人口密集的区 域往往作为商场业“选址”首要选择。此外,商业空间内部交通 线路设计的合理性也决定了购物环境的方便性。 购物环境的可选择性:“货比三家”是众所周知的道理,也 说明了消费者在消费过程中,存在着比较、选择的过程,而这 过程的满足则能够促进消费的形成,这说明购物环境中存在着比 第7页共30页
西 安 欧 亚 学 院 教 案 用 纸 第 7 页 共 30 页 • 情感过程： 在认知的基础上消费者经过一系列的比较 . 分 析 . 思考直到做出判断的心理过程 • 意志过程： 通过认知和情感的心理过程，使消费者有了明确 的购买目的，最终实现购买的心理决定过程。 2. 购物环境 不同消费者会有各种购物行为，但对环境的要求大致相同。 • 购物环境的舒适和美观性： 购物环境的舒适性和美观性，能 提高消费者光顾次数和停留时间，也就为接触商品提供了机会。 创造美观舒适的购物环境，主要体现在：视觉的愉悦感 . 身体触 觉的舒适感 . 优雅的声学效果等。 • 购物环境的安全性： 商业空间在设计上追求舒适性的前提是 保证商业空间在使用上的安全性，国家对公共建筑的室内环境有 明确的的规范和要求，达不到规范就一票否决。首先，要考虑设 备安装设计的安全性；其次，空间设计中要 避免可能对顾客造成 伤害的系列问题：第三，设计时避免顾客心理恐惧和不安全的因 素。 • 购物环境的方便性： 就近购物，方便快捷，省时省钱，这是 消费者的最佳选择。因此，交通便利和人口密集的区域往往作为 商场业主“选址“的首要选择。因此，交通便利和人口密集的区 域往往作为商场业“选址”首要选择。此外，商业空间内部交通 线路设计的合理性也决定了购物环境的方便性。 • 购物环境的可选择性： “货比三家”是众所周知的道理，也 说明了消费者在消费过程中，存在着比较、选择的过程，而这一 过程的满足则能够促进消费的形成，这说明购物环境中存在着比
西安欧亚学院教案用纸 较、选择可能的重要性。所以大型的购物环境中应具备多家商店 多家商店、多方面信息等,以便产生商业聚集效应。 购物环境的标识性:在同一个区域,经营同一种商品的商 店,只要设计独特的商店标识和门面、富有创意的橱窗和广告和 富于新意的购物环境,才会给消费者留下深刻的记忆。同时,正 因为每个商店的独特性、新颖感和可识别性,才形成商业街的丰 富的商业氛围。各种形式的展示是人类特有的一种社会化活动 第二节营业厅 营业厅是商业建筑中的核心与主体空间,是顾客进行购物活 动,对商店留下环境整体印象的主要场所。应根据商店的经营性 质、营业特点、商店的规模和标准,以及地区经济状况和环境等 因素,在建筑设计时确定营业厅的面积、层高、柱网布置、主要 出入口位置以及楼梯、电梯、自动梯等垂直交通的位置 、设计要求 (1)营业厅的室内设计应有利于商品的展示和陈列,有利于商品 的促销,为营业员的销售服务带来方便,最终是为顾客创造一个 舒适、愉悦的购物环境 (2)营业厅应根据商店的经营性质、商品的特点和档次、顾客的 构成、商店形体外观以至地区环境等因素,来确定室内设计总的 风格和格调。 (3)营业厅的室内设计总体上应突出商品,激发购物欲望,即商 品是“主角”,室内设计和建筑装饰的手法应是衬托商品,从某 种意义上讲,营业厅的室内环境应是商品的“背景”。 第8页共30页
西 安 欧 亚 学 院 教 案 用 纸 第 8 页 共 30 页 较、选择可能的重要性。所以大型的购物环境中应具备多家商店、 多家商店、多方面信息等，以便产生商业聚集效应。 • 购物环境的标识性： 在同一个区域，经营同一 种商品的商 店，只要设计独特的商店标识和门面、富有创意的橱窗和广告和 富于新意的购物环境，才会给消费者留下深刻的记忆。同时，正 因为每个商店的独特性、新颖感和可识别性，才形成商业街的丰 富的商业氛围。各种形式的展示是人类特有的一种社会化活动。 第二 节 营 业 厅 营业厅是商业建筑中的核心与主体空间，是顾客进行购物活 动，对商店留下环境整体印象的主要场所。应根据商店的经营性 质、营业特点、商店的规模和标准，以及地区经济状况和环境等 因素，在建筑设计时确定营业厅的面积、层高、柱网布置、主要 出入口位置以及楼梯、电梯、自动梯等垂直交通的位置。 一、设 计 要 求 (1) 营业厅的室内设计应有利于商品的展示和陈列，有利于商品 的促销，为营业员的销售服务带来方便，最终是为顾客创造一个 舒适、愉悦的购物环境。 (2) 营业厅应根据商店的经营性质、商品的特点和档次、顾客的 构成、商店形体外观以至地区环境等因素，来确定室内设计总的 风格和格调。 (3) 营业厅的室内设计总体上应突出商品，激发购物欲望，即商 品是“主角”，室内设计和建筑装饰的手法应是衬托商品，从某 种意义上讲，营业厅的室内环境应是商品的“背景
西安欧亚学院教案用纸 (4)营业厅的照明,在展示商品、烘托环境氛围中作用显著。厅 内的选材用色也均应从突出商品,激发购物欲望这一主题来考虑 良好的空调,特别是通风换气,对改善营业厅的环境极为重要。 (5)营业厅内应使顾客动线流畅,营业员服务方便,防火分区明 确,通道、出入口通畅,并均应符合安全疏散的规范要求。 从商业建筑室内设计的整体质量考虑,美国商店规划设计师 协会(1SP)提出了对商店室内设计评价的五项标准,可供借鉴, 即 商店规划——铺面规划、经营及经济效益分析,客源客流分析等; 视觉推销功能一一以企业形象系统设计(CIS)、视觉设计(V1) 等手段促进商品推销 照明设计——商店所选照明光源、照度、色温、显色指数、灯具 造型等; 造型艺术—一商店整体艺术风格,店面、橱窗、室内各界面、道 具、标识等的造型设计 创新意识—一整体设计中所具有的创新。 二、经营方式与柜面布置 营业厅的柜面布置,即售货柜台、展示货架等的布置,是由 商店销售商品的特点和经营方式所确定的,商店经营方式通常有: 闭架一一适宜销售高档贵重商品或不宜由顾客直接选取的商品, 如首饰、药品等; 第9页共30页
西 安 欧 亚 学 院 教 案 用 纸 第 9 页 共 30 页 (4) 营业厅的照明，在展示商品、烘托环境氛围中作用显著。厅 内的选材用色也均应从突出商品，激发购物欲望这一主题来考虑， 良好的空调，特别是通风换气，对改善营业厅的环境极为重要。 (5) 营业厅内应使顾客动线流畅，营业员服务方便，防火分区明 确，通道、出入口通畅，并均应符合安全疏散的规范要求。 从商业建筑室内设计的整体质量考虑，美国商店规划设计师 协会 (1SP) 提出了对商店室内设计评价的五项标准，可供借鉴， 即： 商店规划——铺面规划、经营及经济效益分析，客源客流分析等； 视觉推销功能——以企业形象系统设计 (CIS) 、视觉设计 (V1) 等手段促进商品推销； 照明设计——商店所选照明光源、照度、色温、显色指数、灯具 造型等； 造型艺术——商店整体艺术风格，店面、橱窗、室内各界面、道 具、标识等的造型设计； 创新意识——整体设计中所具有的创新。 二、经营方式与柜面布置 营业厅的柜面布置，即售货柜台、展示货架等的布置，是由 商店销售商品的特点和经营方式所确定的，商店经营方式通常有： 闭架——适宜销售高档贵重商品或不宜由顾客直接选取的商品， 如首饰、药品等；
西安欧亚学院教案用纸 开架一一适宜于销售挑选性强,除视觉审视外,尚对商品质地有 手感要求的商品,如:服装、鞋帽等。 由于商品与顾客的近距离直接接触,通常会有利于促销,因 此近年来,许多商店在经营中常采用开架方式,自选商场商品全 部为开架; 半开架一一商品开架展示,但进入该商品展示的区域却是设 置入口的; 洽谈一一某些高层次的商店,由于商品性能特点或氛围的需 要,顾客在购物时与营业员能较详细地进行商谈、咨询,采用可 就坐洽谈的经营方式,体现高雅、和谐的氛围,如销售家具、电 脑、高级工艺品、首饰等 除小型或专业商店外,营业厅内根据经营商品的特点,通常 采用组合上述几种不同经营方式的布置。售货柜台与陈列货架是 销售现场的主要设施,柜台供营业员销售时陈列、展示、计量、 包装商品及开票等活动所用,柜台同时又是顾客看样品和审视挑 选的场所:;货架主要供陈列和小量储存商品所用,货架通常靠墙 或相背而立,或根据平面布局予以组合,这些设施的尺度以及它 们之间间距位置的确定,都取决于顾客和营业员的人体尺度、 作域、视觉的有效高度以及营业员和顾客之间的最佳距离,销售 现场设施除柜台、货架之外,还有收款台、新款商品陈列展示台、 问讯、兑币等服务性柜台等。上述营业厅内各项设施,除了尺度、 体量主要与人体及使用功能相关之外,在同一商店营业厅中的各 项设施的用色、用材、造型格调也应有整体的、形成系列的设计。 柜面布置应使顾客流线畅通,便于浏览、选购商品,柜台 和货架的设置使营业员操作服务时方便省力,并能充分发挥柜、 架等设施的利用率。 第10页共30页
西 安 欧 亚 学 院 教 案 用 纸 第 10 页 共 30 页 开架——适宜于销售挑选性强，除视觉审视外，尚对商品质地有 手感要求的商品，如：服装、鞋帽等。 由于商品与顾客的近距离直接接触，通常会有利于促销，因 此近年来，许多商店在经营中常采用开架方式，自选商场商品全 部为开架； 半开架——商品开架展示，但进入该商品展示的区域却是设 置入口的； 洽谈——某些高层次的商店，由于商品性能特点或氛围的需 要，顾客在购物时与营业员能较详细地进行商谈、咨询，采用可 就坐洽谈的经营方式，体现高雅、和谐的氛围，如销售家具、电 脑、高级工艺品、首饰等。 除小型或专业商店外，营业厅内根据经营商品的特点，通常 采用组合上述几种不同经营方式的布置。售货柜台与陈列货架是 销售现场的主要设施，柜台供营业员销售时陈列、展示、计量、 包装商品及开票等活动所用，柜台同时又是顾客看样品和审视挑 选的场所；货架主要供陈列和小量储存商品所用，货架通常靠墙 或相背而立，或根据平面布局予以组合，这些设施的尺度以及它 们之间间距位置的确定，都取决于顾客和营业员的人体尺度、动 作域、视觉的有效高度以及营业员和顾客之间的最佳距离，销售 现场设施除柜台、货架之外，还有收款台、新款商品陈列展示台、 问讯、兑币等服务性柜台等。上述营业厅内各项设施，除了尺度、 体量主要与人体及使用功能相关之外，在同一商店营业厅中的各 项设施的用色、用材、造型格调也应有整体的、形成系列的设计。 柜面布置应使顾客流线畅通，便于浏览、选购商品，柜台 和货架的设置使营业员操作服务时方便省力，并能充分发挥柜、 架等设施的利用率