人教版高中生物必修一第五章 第一节降低化学反应活化能的 酶
人教版高中生物必修一第五章 第一节降低化学反应活化能的 酶
第f节 除低化学反应活化能的酶
向题探对1酶的本质 ●斯帕兰礼尼的实验 1773年,意大利科学家斯帕 滑为数冒所做的贡的 兰扎尼设计了一个巧妙的实 验:将肉块放入小巧的金属 笼内,然后让老鹰把小笼子 吞下去,这样,肉块就可以 不受胃的物理性消化的影响, W而胃液却可以流入内。过 段时间后,他把小笼子取出 来,发现笼内的肉块消失了。 胃液中有消化 肉的物质
⚫斯帕兰札尼的实验 问题探讨1 酶的本质 1773年，意大利科学家斯帕 兰扎尼设计了一个巧妙的实 验：将肉块放入小巧的金属 笼内，然后让老鹰把小笼子 吞下去，这样，肉块就可以 不受胃的物理性消化的影响， 而胃液却可以流入内。过一 段时间后，他把小笼子取出 来，发现笼内的肉块消失了。 胃液中有消化 肉的物质
●巴斯德[微生物学家] Q8(% 发酵与活细胞有关,发酵 是整个细胞而不是细胞中 的某些物质在起作用 存在争论 ●李比希[化学家]: 引起发酵的是细胞中的某 些物质,但是这些物质只 有在酵母细胞死亡并裂解 后才能发挥作用
⚫巴斯德[微生物学家]: ⚫李比希[化学家]: 发酵与活细胞有关,发酵 是整个细胞而不是细胞中 的某些物质在起作用. 引起发酵的是细胞中的某 些物质,但是这些物质只 有在酵母细胞死亡并裂解 后才能发挥作用。 存在争论
毕希纳:酵母细胞中的某些物质能够在 酵母细胞破碎后继续起催化作用,就像 在活酵母细胞中一样。 +葡萄糖 毕希纳实验示意图
酵母细胞中的某些物质能够在 酵母细胞破碎后继续起催化作用,就像 在活酵母细胞中一样。 毕希纳：
萨姆纳:从刀豆种子中提取出脲酶 证明酶是一种蛋白质。 尿素燃 氨十二氧化碳 刀互种子
刀豆种子 萨姆纳： 尿素 氨＋ 二氧化碳 脲酶 从刀豆种子中提取出脲酶 证明酶是一种蛋白质
少数RNA也有 切赫和奥特曼催化作用 共获1989 年锘贝尔 化学奖 切赫 奥特曼
共获1989 年诺贝尔 化学奖 切赫 奥特曼 切赫和奥特曼 少数RNA也有 催化作用
归纳酶的本质及生理功能 化学本质绝大多数是 少数是RNA 蛋白质 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 核仁 来源 生理功能 生物催化作用 酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物 其中绝大多敝是蛋白质,少敝是RNA
归纳酶的本质及生理功能 化学本质 绝大多数是________ 少数是_____ 合成原料 合成场所 来源 生理功能 蛋白质 RNA 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 核仁 生物催化作用 活细胞 酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物， 其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA
向题探讨2酶在细胞代谢中的作用 实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解。 实验目的:通过比较H2O2在不同条件下分解的快慢, 了解过氧化氢酶的作用和意义 实验原理:H2O2在高温或Fe3或过氧化氢酶的作用 下可分解成水和氧
问题探讨2 酶在细胞代谢中的作用 实验目的：通过比较H2O2在不同条件下分解的快慢， 了解过氧化氢酶的作用和意义 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解。 实验原理：H2O2在高温或Fe3+或过氧化氢酶的作用 下可分解成水和氧
实验设计及现集分析 试|3% 控制变量 点燃的 管过氧 卫生香 结果分析 号化氢实验处理H分解速检测 溶液 12m1不作处理基本无气泡 过氧化氢几乎不分解 2|2m190℃水浴加热气泡少 加热促使过氧化氢分解 32m加2滴e3 较多气泡燃烧不猛烈Fe和过氧化氢酶促 使过氧化氢分解,但 是过氧化氢酶的效率 42m加2滴肝脏研磨液大量气泡|燃烧猛烈要比Fe3高
实验设计及现象分析： 试 管 号 3% 过氧 化氢 溶液 控制变量 点燃的 卫生香 检测 结果分析 实验处理 H2O2分解速 度（气泡多 少） 1 2ml 2 2ml 3 2ml 4 2ml 不作处理 90℃水浴加热 加2滴FeCl3 加2滴肝脏研磨液 气泡少 基本无气泡 较多气泡 大量气泡 燃烧不猛烈 燃烧猛烈 加热促使过氧化氢分解 Fe3+和过氧化氢酶促 使过氧化氢分解，但 是过氧化氢酶的效率 要比Fe3+高 过氧化氢几乎不分解