第五章:细胞的能量供应和应用 第一节:降低化学反应活化能的酶
第一节：降低化学反应活化能的酶 第五章：细胞的能量供应和应用
酶的作用和本质 1.细胞代谢:细胞中每时每刻都进行着许多化学 反应,统称为细胞代谢,它是生命活动的基础。 合成代谢(同化作用) 分解代谢(异化作用) 2.酶在代谢中的作用
一、酶的作用和本质 1.细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多 化学 反应，统称为细胞代谢，它是生命活动的基础。 2.酶在代谢中的作用 合成代谢（同化作用） 分解代谢（异化作用）
酶在细胞代谢中的作用 2H2O2→2H20+O2 1常温下反应加入试管直接观察 2加热 酒精灯加热 3Fe3+做催化剂 滴加FeCl3溶液 4过氧化氢酶 猪肝研磨液
酶在细胞代谢中的作用 2 H2O2 → 2 H2O + O2 1.常温下反应 2.加热 3.Fe3+做催化剂 4.过氧化氢酶 猪肝研磨液 加入试管直接观察 酒精灯加热 滴加FeCl3溶液
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 对照组 实验组 对照实验 2 4说明 HO2浓度3%3%3%3% 无关变量 剂量 2ml 2ml 2ml 2ml 肝脏研 反应条件常温90℃Fec磨液(自变量 剂量2滴清水2滴清水2滴2滴 结气泡产生不明显少量较多大量 果卫生香然烧不复燃不复燃变亮复燃因变量 结论 酶在常温、常压下,可以高效 地完成对化学反应的催化
步骤 试管编号 1 2 3 4 说明 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结 果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 ➢比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研 磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 酶在常温、常压下，可以高效 地完成对化学反应的催化。 反应条件 自变量 因变量 无关变量 对照组 实验组 对照实验
酶在细胞代谢中的作用 各条件使反应加快的本质 加热:提高分子的能量 Fe:降低化学反应的活化能 酶:更显著地降低化学反应的活化能 正是由于酶的催化作用,细胞代谢才能在温 和的条件下快速进行
酶在细胞代谢中的作用 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温 和的条件下快速进行。 各条件使反应加快的本质： 加热： Fe3+： 酶： 提高分子的能量 降低化学反应的活化能 更显著地降低化学反应的活化能
分子从常态转变为容易发生化学反应的活 跃状态所需要的能量称为活化能 加热 能量 ●●●●● 活化能 反应物 产物 反应进程
分子从常态转变为容易发生化学反应的活 跃状态所需要的能量称为活化能 反应物 产物 ……………… 活 化 能 反应进程 能 量 加热
催化剂在化学反应中的作用 无机 催化剂 主要特点 能量 活 降低反应所需的活化的化 能 条件 活化能变 /k. mol-l 反应物 无催化剂催化75 用胶态铂催化54 产物 过氧化氢酶9 反应进程
主要特点 参与反应，不提供能量 降低反应所需的活化能 本身的量与化学性质不变 催化剂在化学反应中的作用 反应物 产物 ……………… 活 化 能 反应进程 能 量 无催化剂催化 75 过氧化氢酶 29 用胶态铂催化 54 活化能 / kJ.mol-1 条件 ..………… 无机 催化剂
酶的作用 同无机催化剂相比,酶降低活化能的作 用更显著,因而催化效率更高。 降低活化能 催化作用
酶的作用： 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作 用更显著，因而催化效率更高
酶的定义 酶:是活细胞产生的具有生物催化作用的 有机物。绝大多数的酶是蛋白质,少数的 酶是RNA ◆怎样验证酶的存在? 与双缩脲反应(呈紫色)
➢酶的定义： 酶：是活细胞产生的具有生物催化作用的 有机物。绝大多数的酶是蛋白质，少数的 酶是RNA ◆怎样验证酶的存在？ 与双缩脲反应（呈紫色）
二、酶的特性 1.高效性 2.专一性 中酶只能催化一种或一类化 学反应 3.作用条件比较温和 4、多样性
1.高效性 2.专一性 一中酶只能催化一种或一类化 学反应 3.作用条件比较温和 4、多样性 二、酶的特性