希尔顿酒店-发展历程 1907年，正当美国发生经济大恐慌的那年圣诞节， 个名叫康拉德·希尔顿、年龄是20岁的孩子在美国新墨西 哥州圣·安东尼奥镇堆满杂货的土坯房里开办了家庭式旅 馆以应付生计并庆祝自己的生日，他还对母亲说：“我 要集资00万美元，盖一座以我命名的新旅馆。”又指着 报纸上大堆地名说：“我要在这些地方都建起旅馆， 一年开示家。” 1928年，也是圣诞节，时光过了21年，康拉德-希尔 顿41岁生日这一天，所有这些梦想都一一实现了，并耳 速度大大超过预期。在达拉斯阿比林、韦科、马林、普 莱恩维尤、圣安吉诺和拉伯克都相继建起了以他的名号 命名饭店 一希尔顿饭店
希尔顿酒店 - 发展历程 1907年，正当美国发生经济大恐慌的那年圣诞节，一 个名叫康拉德·希尔顿、年龄是20岁的孩子在美国新墨西 哥州 圣·安东尼奥镇堆满杂货的土坯房里开办了家庭式旅 馆以应付生计并庆祝自己的生日，他还对母亲说：“我 要集资100万美元，盖一座以我命名的新旅馆。”又指着 报纸上一大堆地名说：“我要在这些地方都建起旅馆， 一年开一家。” 1928年，也是圣诞节，时光过了21年，康拉德-希尔 顿41岁生日这一天，所有这些梦想都一一实现了，并且 速度大大超过预期。在达拉斯阿比林、韦科、马林、普 莱恩维尤、圣安吉诺和拉伯克都相继建起了以他的名字 命名饭店——希尔顿饭店
希尔顿酒店-发展历程 ÷1949年，希尔顿国际公司从希尔顿饭店公司 中拆分出来，成为一家独立的子公司。 ÷1964年，希尔顿国际公司在纽约上市。 。1967年和1987年的20年中，希尔顿国际三次 被收购，最后由前身为莱德布鲁克(Ladbrok) 集团的希尔顿集团买下。 1988年，进入中国市场
希尔顿酒店 - 发展历程 ❖ 1949年，希尔顿国际公司从希尔顿饭店公司 中拆分出来，成为一家独立的子公司。 ❖ 1964年，希尔顿国际公司在纽约上市。 ❖ 1967年和1987年的20年中，希尔顿国际三次 被收购，最后由前身为莱德布鲁克(Ladbrok) 集团的希尔顿集团买下。 ❖ 1988年，进入中国市场
希尔顿酒店-发展历程 ÷2004年，希尔顿开休闲之先风，创新了希尔 顿休息间。这种新型房间营造了独特的环境， 顾客可以在其中恢复体力和精神，可调光的 照明设备或明或暗，空气中散发着新鲜的水 果味道和花香，有助于顾客的放松和休息。 现在，连饭店工作人员的服装要求也大为放 松，员工甚至可以穿着自己喜欢的衣服为客 人服务
希尔顿酒店 - 发展历程 ❖ 2004年，希尔顿开休闲之先风，创新了希尔 顿休息间。这种新型房间营造了独特的环境， 顾客可以在其中恢复体力和精神，可调光的 照明设备或明或暗，空气中散发着新鲜的水 果味道和花香，有助于顾客的放松和休息。 现在，连饭店工作人员的服装要求也大为放 松，员工甚至可以穿着自己喜欢的衣服为客 人服务
希尔顿酒店-发展历程 ÷2005年希尔顿在中国5家已经 开业的酒店分布在上海、北京、 重庆、三亚等地，共有2514 间客房。 。2006年，在厦门和三亚再开2 家希尔顿酒店，其中三亚希尔 是中国第一家希尔顿度假酒 店 $2007年上半年，有410间客房 的厦门希尔顿酒店开业
希尔顿酒店 - 发展历程 ❖ 2005年希尔顿在中国5家已经 开业的酒店分布在上海、北京、 重庆、三亚等地，共有2514 间客房。 ❖ 2006年，在厦门和三亚再开2 家希尔顿酒店，其中三亚希尔 顿是中国第一家希尔顿度假酒 店。 ❖ 2007年上半年，有410间客房 的厦门希尔顿酒店开业
希尔顿酒店-Conrad酒店 ÷全球18家屡获大奖的超豪华型酒店Conrad位于欧洲、 美洲、亚太地区和中东非洲等地国家的首府和充满 异国情调的度徦胜地。Conrad通过建立并保持最高 级别的服务水平，本着著名的“Conrad服务文化” 理念，为商务和休闲游客创造价值。酒店客房舒适 精美、餐厅高贵典雅、健身俱乐部设备完善、会议 配套设施高档齐全。2005年至2007年间，Conrad 还计划在美国、泰国、日本和阿拉伯联合酋长国（迪 拜)增设5家酒店。所有Conrad酒店的客人都能享受 到希尔顿全球预订中心和其知名客户忠诚项目 Hilton HHonors(R)的服务
希尔顿酒店 - Conrad酒店 ❖ 全球18家屡获大奖的超豪华型酒店Conrad位于欧洲、 美洲、亚太地区和中东/非洲等地国家的首府和充满 异国情调的度假胜地。Conrad通过建立并保持最高 级别的服务水平，本着著名的“Conrad服务文化” 理念，为商务和休闲游客创造价值。酒店客房舒适 精美、餐厅高贵典雅、健身俱乐部设备完善、会议 配套设施高档齐全。2005年至2007年间，Conrad 还计划在美国、泰国、日本和阿拉伯联合酋长国(迪 拜)增设5家酒店。所有Conrad酒店的客人都能享受 到希尔顿全球预订中心和其知名客户忠诚项目 Hilton HHonors (R)的服务
康拉德·希尔顿(Conrad Hilton) ÷生卒年：1887年月12月 25日-1979年1月3日 。康拉德·希尔顿 (Conrad Hilton)是世 界旅馆业大王，一个精 力充沛而能干的实业家， 又是个实实在在的乐天 派。他所创立的国际希 尔顿旅馆有限公司，现 在全球已拥有200多家 旅馆，资产总额达数十 亿美元，每天接待数十 万计的各国旅客，年利 祖發头秀震馆属音
康拉德·希尔顿（Conrad Hilton） ❖ 生卒年：1887年月12月 25日-1979年1月3日 ❖ 康拉德·希尔顿 （Conrad Hilton）是世 界旅馆业大王，一个精 力充沛而能干的实业家， 又是个实实在在的乐天 派。他所创立的国际希 尔顿旅馆有限公司，现 在全球已拥有200多家 旅馆，资产总额达数十 亿美元，每天接待数十 万计的各国旅客，年利 润达数亿美元，雄居全 世界最大的旅馆的榜首
复习 管理层次和管理幅度是什么关系？如何理解？ 。管理幅度最合理的取值范围是多少？ 冬管理幅度的具体确定还需要考虑哪些因素 (工作的复杂性和标准化程度、下属人员素 质、下属人员相互之间的关系、管理工作的 难易程度、管理者本身的指挥才能及外部环 境因素。)
复习 ❖ 管理层次和管理幅度是 什么关系？如何理解？ ❖ 管理幅度最合理的取值范围 是多少？ ❖ 管理幅度的具体确定还需要考虑 哪些因素 （工作的复杂性和标准化程度、下属人员素 质、下属人员相互之间的关系、管理工作的 难易程度、管理者本身的指挥才能及外部环 境因素。 ）
三、饭店各种组织结构形式 直线制组织结构：实行自上而下、层层节制、垂直 领导的管理体制如图 。职能制组织结构：在直线型基础上进一步发展起来 的。总经理下设职能机构通过职能机构来实行对一 线业务部门的领导，各职能部门在自己权限范围内 有权直接指挥一线经营部门。如图 ·直线一职能制组织结构：把相同功能的饭店工作合 并到一个部门，再根据客人活动的类型和饭店经营 管理活动内容，将所有部门划分为两大类
三、饭店各种组织结构形式 ❖ 直线制组织结构：实行自上而下、层层节制、垂直 领导的管理体制 如图 ❖ 职能制组织结构：在直线型基础上进一步发展起来 的。总经理下设职能机构通过职能机构来实行对一 线业务部门的领导，各职能部门在自己权限范围内 有权直接指挥一线经营部门。 如图 ❖ 直线—职能制组织结构 ：把相同功能的饭店工作合 并到一个部门，再根据客人活动的类型和饭店经营 管理活动内容，将所有部门划分为两大类
直线一职能制组织结构 一类为业务部门，有特定的接待和业务内容，通常 直接为饭店创造利润，包括公关销售部、前厅部、 客房部、餐饮部、商品部、康乐部。业务部门按直 线的原则进行，实行垂直指挥。另一类成为职能部 门，按分工和专业化原则执行某一类职能。如财务 部、人事部、工程部、保安部、总经理办公室、采 供部； 直线一职能型一方面坚持指挥统一性原则，实行垂 直领导，层层负责，总经理为饭店的核心，另一方 面又设立职能管理机构，发挥职能机构对一线部门 的业务指导作用。（总监制500间）如图
直线—职能制组织结构 ❖ 一类为业务部门，有特定的接待和业务内容，通常 直接为饭店创造利润，包括公关销售部、前厅部、 客房部、餐饮部、商品部、康乐部。业务部门按直 线的原则进行，实行垂直指挥。另一类成为职能部 门，按分工和专业化原则执行某一类职能。如财务 部、人事部、工程部、保安部、总经理办公室、采 供部； ❖ 直线—职能型一方面坚持指挥统一性原则，实行垂 直领导，层层负责，总经理为饭店的核心，另一方 面又设立职能管理机构，发挥职能机构对一线部门 的业务指导作用。（总监制 500间 ）如图
事业部组织结构 。总公司领导下设立几个事业部，各事业部是为特定 的产品而设立的。如旅行社、餐馆、饭店设施用品 工厂、独立的写字楼、公寓楼等。饭店主体是一个 核算单位，饭店下属各单位又是一个核算单位，饭 店主体及各下属单位均在饭店组织系统之中。饭店 公司可设立公司职能部门，管理整个系统的相关事 物，而下属部分或下属公司也可设立相关的职能部 门或职能岗位，处理子系统的相关业务。如图
事业部组织结构 ❖ 总公司领导下设立几个事业部 ，各事业部是为特定 的产品而设立的。 如旅行社、餐馆、饭店设施用品 工厂、独立的写字楼、公寓楼等 。饭店主体是一个 核算单位，饭店下属各单位又是一个核算单位，饭 店主体及各下属单位均在饭店组织系统之中。饭店 公司可设立公司职能部门，管理整个系统的相关事 物， 而下属部分或下属公司也可设立相关的职能部 门或职能岗位，处理子系统的相关业务 。如图