1 设施蔬菜栽培 刘海河 2006.12.1
1 设施蔬菜栽培 刘海河 2006.12.1
2 第一章 瓜类设施栽培 ◼ 第一节 黄瓜 ◼ 第二节 西葫芦
2 第一章 瓜类设施栽培 ◼ 第一节 黄瓜 ◼ 第二节 西葫芦
3 第一节 黄瓜设施栽培 ➢ 一、概述 ➢ 二、生物学特性 ➢ 三、类型及品种 ➢ 四、茬口安排 ➢ 五、栽培技术 ➢ 六、生理障碍及防治
3 第一节 黄瓜设施栽培 ➢ 一、概述 ➢ 二、生物学特性 ➢ 三、类型及品种 ➢ 四、茬口安排 ➢ 五、栽培技术 ➢ 六、生理障碍及防治
4 一、概述 2.分类 ：葫芦科甜瓜属中幼果具刺的栽培种，一年生攀缘 性草本植物。 3.起源：喜马拉雅山南麓印度北部至尼泊尔附近地区 。 1.学名：黄瓜(cucumber)学名Cucumis sativus L
4 一、概述 2.分类 ：葫芦科甜瓜属中幼果具刺的栽培种，一年生攀缘 性草本植物。 3.起源：喜马拉雅山南麓印度北部至尼泊尔附近地区 。 1.学名：黄瓜(cucumber)学名Cucumis sativus L
5 4.传入我国时期及路线： ①分两路传入我国： 另一路：原产地 丝绸之路 中国北方, 形成华北 型黄瓜（公元前122年汉朝张赛出使西域） 一路：原产地 东南亚 中国南部，形成华南 型黄瓜
5 4.传入我国时期及路线： ①分两路传入我国： 另一路：原产地 丝绸之路 中国北方, 形成华北 型黄瓜（公元前122年汉朝张赛出使西域） 一路：原产地 东南亚 中国南部，形成华南 型黄瓜
6 华南型：根系繁茂，茎粗，节间短，叶片肥厚，果实 短粗，果皮较硬，刺瘤少，黑刺。分布于我 国南方。 华北型：植株长势中，茎节细长，叶片薄，根群稀疏， 果棒状、果皮薄、刺瘤密、多白刺。 ②华南型黄瓜和华北型黄瓜的区别：
6 华南型：根系繁茂，茎粗，节间短，叶片肥厚，果实 短粗，果皮较硬，刺瘤少，黑刺。分布于我 国南方。 华北型：植株长势中，茎节细长，叶片薄，根群稀疏， 果棒状、果皮薄、刺瘤密、多白刺。 ②华南型黄瓜和华北型黄瓜的区别：
7 5.营养价值及食用方法 ①食用方法：多以嫩果供食，可鲜食和凉拌，还可炒食 或加工盐渍、糖渍、酱渍等。 ②营养价值：每100g鲜果中营养物质含量 H2O Carbon hydrate Protein Ca P Fe Vc 94~97g 1.6~4.1g 0.4~1.2g 12~31mg 12~31mg 16~58mg 4~25mg
7 5.营养价值及食用方法 ①食用方法：多以嫩果供食，可鲜食和凉拌，还可炒食 或加工盐渍、糖渍、酱渍等。 ②营养价值：每100g鲜果中营养物质含量 H2O Carbon hydrate Protein Ca P Fe Vc 94~97g 1.6~4.1g 0.4~1.2g 12~31mg 12~31mg 16~58mg 4~25mg
8 6.栽培历史及现状 ①栽培历史：印度有3000多年栽培历史，而中国栽培始于 2000年前的汉代。 ② 设施栽培方式：60年代，小拱棚覆盖栽培为主；到70年 代发展塑料大棚栽培；进人80年代中期，高效节能日光 温室栽培 。 ③栽培现状：设施栽培蔬菜黄瓜面积最大，节能日光温室 冬春茬黄瓜单产，最高已突破2.5万kg/667m2 ，而一般只 有5000～8000kg/667m2 ，可见增产潜力极大
8 6.栽培历史及现状 ①栽培历史：印度有3000多年栽培历史，而中国栽培始于 2000年前的汉代。 ② 设施栽培方式：60年代，小拱棚覆盖栽培为主；到70年 代发展塑料大棚栽培；进人80年代中期，高效节能日光 温室栽培 。 ③栽培现状：设施栽培蔬菜黄瓜面积最大，节能日光温室 冬春茬黄瓜单产，最高已突破2.5万kg/667m2 ，而一般只 有5000～8000kg/667m2 ，可见增产潜力极大
9 二、生物学特性 （一）植物学特征 1.根 ①浅生性-生产上要求土壤肥沃、透气性良好的砂壤土，不 宜选择粘重土壤。 ②再生能力差-根系木栓化早。 因此，育苗对必须采取护根 措施。 ③吸收特点-根系喜湿但不耐涝， 喜肥但不耐肥
9 二、生物学特性 （一）植物学特征 1.根 ①浅生性-生产上要求土壤肥沃、透气性良好的砂壤土，不 宜选择粘重土壤。 ②再生能力差-根系木栓化早。 因此，育苗对必须采取护根 措施。 ③吸收特点-根系喜湿但不耐涝， 喜肥但不耐肥
10 2.茎 ①形态：幼苗直立生长；自6～7片叶后，茎节伸长不能直 立生长，故需要搭架或吊绳引蔓。 ②生长特点：茎为无限生长类型且具顶端优势，茎的粗细 和节间长短与栽培管理关系密切。 ③分枝习性：茎上叶腋处可发生侧枝，侧枝的多少与品种 和栽培有关。生产上应注意整枝打杈
10 2.茎 ①形态：幼苗直立生长；自6～7片叶后，茎节伸长不能直 立生长，故需要搭架或吊绳引蔓。 ②生长特点：茎为无限生长类型且具顶端优势，茎的粗细 和节间长短与栽培管理关系密切。 ③分枝习性：茎上叶腋处可发生侧枝，侧枝的多少与品种 和栽培有关。生产上应注意整枝打杈