第一节 芦 笋 第二节 香 椿 第三节 其它种类简介 第四章 多年生及杂类蔬菜
第一节 芦 笋 第二节 香 椿 第三节 其它种类简介 第四章 多年生及杂类蔬菜
一、芦笋品种 二、芦笋生物学特性 三、芦笋栽培技术 四、芦笋出口标准简介 第一节 芦 笋
一、芦笋品种 二、芦笋生物学特性 三、芦笋栽培技术 四、芦笋出口标准简介 第一节 芦 笋
一、芦笋品种 二、芦笋生物学特性 三、芦笋栽培技术 四、芦笋出口标准简介 第一节 芦 笋
一、芦笋品种 二、芦笋生物学特性 三、芦笋栽培技术 四、芦笋出口标准简介 第一节 芦 笋
l芦笋（Asparagus），别名石刁柏、龙须菜等，属于百 合科（Liliaceae）天门冬属（Asparagus）多年生宿根 草本植物，起源于地中海沿岸和小亚细亚一带。 l栽培最多的有台湾、美国、西班牙、日本、加拿大、法 国和意大利等。 l我国大陆在20世纪80年代以来才开始大量种植并加工出 口，主要生产加工基地分布在浙江、山东、安徽、江苏、 广东、福建、辽宁、河北等地。 l中国和西班牙为主要出口国。中国的芦笋主要销往美国、 日本、欧洲等国和中国香港。 一、芦笋品种 1.简介 2.常用品种
l芦笋（Asparagus），别名石刁柏、龙须菜等，属于百 合科（Liliaceae）天门冬属（Asparagus）多年生宿根 草本植物，起源于地中海沿岸和小亚细亚一带。 l栽培最多的有台湾、美国、西班牙、日本、加拿大、法 国和意大利等。 l我国大陆在20世纪80年代以来才开始大量种植并加工出 口，主要生产加工基地分布在浙江、山东、安徽、江苏、 广东、福建、辽宁、河北等地。 l中国和西班牙为主要出口国。中国的芦笋主要销往美国、 日本、欧洲等国和中国香港。 一、芦笋品种 1.简介 2.常用品种
l石刁柏，以嫩茎为食用器官。幼茎出土前采收的产品为 白芦笋，用于制罐；幼茎出土后见光呈绿色的产品称为 绿芦笋，主要供鲜食。 l芦笋中含有丰富的天门冬酰胺、芦笋苷和结晶体及多种 甾体皂苷物质、组蛋白、叶酸等成分，对癌症、高血压、 心脏病、疲劳症等均有一定疗效。因此石刁柏具有很高 的食疗保健价值。 一、芦笋品种 1.简介 2.常用品种
l石刁柏，以嫩茎为食用器官。幼茎出土前采收的产品为 白芦笋，用于制罐；幼茎出土后见光呈绿色的产品称为 绿芦笋，主要供鲜食。 l芦笋中含有丰富的天门冬酰胺、芦笋苷和结晶体及多种 甾体皂苷物质、组蛋白、叶酸等成分，对癌症、高血压、 心脏病、疲劳症等均有一定疗效。因此石刁柏具有很高 的食疗保健价值。 一、芦笋品种 1.简介 2.常用品种
优良的石刁柏品种应具有良好的栽培特性、丰产性和加 工特性。主要包括： l植株生长旺盛，抗病性强； l幼茎抽生较早，数量多，肥大呈圆柱形，粗细均匀， 适于机械剥皮； l幼茎顶端鳞片包裹紧密，不易松散； l质地细嫩，纤维少，味美，苦味小； l采收后呈洁白色或深绿色等特点。 一、芦笋品种 1.简介 2.常用品种
优良的石刁柏品种应具有良好的栽培特性、丰产性和加 工特性。主要包括： l植株生长旺盛，抗病性强； l幼茎抽生较早，数量多，肥大呈圆柱形，粗细均匀， 适于机械剥皮； l幼茎顶端鳞片包裹紧密，不易松散； l质地细嫩，纤维少，味美，苦味小； l采收后呈洁白色或深绿色等特点。 一、芦笋品种 1.简介 2.常用品种
目前我国栽培的品种多引自国外，主要有： ●玛丽华盛顿 植株生长旺盛，早熟高产。幼茎粗大，大 小一致，形状好，高温时头部不松散。抗锈病力强。多 适于采收白笋。 ●玛丽华盛顿500 又叫加利福尼亚500。其幼茎数量多， 大小整齐一致，头部紧凑，幼茎头部几乎没有紫色，丰 产。缺点是幼茎稍细，抗锈病力稍弱。 ●加州711 丰产性强。幼茎粗度中等，上下粗细均匀，形 状端正。品质优良，抗锈病。 ●. 一、芦笋品种 1.简介 2.常用品种
目前我国栽培的品种多引自国外，主要有： ●玛丽华盛顿 植株生长旺盛，早熟高产。幼茎粗大，大 小一致，形状好，高温时头部不松散。抗锈病力强。多 适于采收白笋。 ●玛丽华盛顿500 又叫加利福尼亚500。其幼茎数量多， 大小整齐一致，头部紧凑，幼茎头部几乎没有紫色，丰 产。缺点是幼茎稍细，抗锈病力稍弱。 ●加州711 丰产性强。幼茎粗度中等，上下粗细均匀，形 状端正。品质优良，抗锈病。 ●. 一、芦笋品种 1.简介 2.常用品种
目前我国栽培的品种多引自国外，主要有： ●。 ●鲁芦笋2号：植株生长健壮，笋条直，粗细均匀，质地细 嫩，色泽白，包头紧实，商品率高。产量比对照增加20% 以上。 ●此外，还有荷兰的531465和53137、德国全雄、加州72、 富兰克林、爱达丽、鲁芦笋1号等优良品种。适于绿笋采 收的品种有加州309、日本瑞洋等。 一、芦笋品种 1.简介 2.常用品种
目前我国栽培的品种多引自国外，主要有： ●。 ●鲁芦笋2号：植株生长健壮，笋条直，粗细均匀，质地细 嫩，色泽白，包头紧实，商品率高。产量比对照增加20% 以上。 ●此外，还有荷兰的531465和53137、德国全雄、加州72、 富兰克林、爱达丽、鲁芦笋1号等优良品种。适于绿笋采 收的品种有加州309、日本瑞洋等。 一、芦笋品种 1.简介 2.常用品种
一、芦笋品种 二、芦笋生物学特性 三、芦笋栽培技术 四、芦笋出口标准简介 第一节 芦 笋
一、芦笋品种 二、芦笋生物学特性 三、芦笋栽培技术 四、芦笋出口标准简介 第一节 芦 笋
（二）对环境条件要求 （一）生长发育周期 二、芦笋生物学特性
（二）对环境条件要求 （一）生长发育周期 二、芦笋生物学特性