1 设施芹菜栽培 刘海河 2006.5
1 设施芹菜栽培 刘海河 2006.5
2 主要内容： ◼ 一、概述 ◼ 二、生物学特性 ◼ 三、类型及品种 ◼ 四、栽培茬口 ◼ 五、日光温室秋冬茬栽培
2 主要内容： ◼ 一、概述 ◼ 二、生物学特性 ◼ 三、类型及品种 ◼ 四、栽培茬口 ◼ 五、日光温室秋冬茬栽培
3 一、概述 学名：Apium umgraveolens L. 分类：伞形花科芹属。 原产：欧洲地中海沿岸的湿润地区。 营养价值：以肥嫩的叶柄供食，可炒食、凉拌 和 做馅。富含多种维生素和矿物质，还含有挥 发性芳香油，有增进食欲、调和肠胃、解腻助 消化等功效
3 一、概述 学名：Apium umgraveolens L. 分类：伞形花科芹属。 原产：欧洲地中海沿岸的湿润地区。 营养价值：以肥嫩的叶柄供食，可炒食、凉拌 和 做馅。富含多种维生素和矿物质，还含有挥 发性芳香油，有增进食欲、调和肠胃、解腻助 消化等功效
4 现在世界各地普遍栽培。 中国栽培历史悠久、南北各地分布很广。 由于芹菜适应性强，结合设施保护，已可做到4 季生产，周年供应。 栽培现状：
4 现在世界各地普遍栽培。 中国栽培历史悠久、南北各地分布很广。 由于芹菜适应性强，结合设施保护，已可做到4 季生产，周年供应。 栽培现状：
5 二、生物学特性 ㈠植物学特征 1.根： ①根系分布浅，耐旱、耐涝能力弱。 主要在7～20cm处，横向分布30cm左右。 ②主根被切断后可发生侧根，宜育苗移栽
5 二、生物学特性 ㈠植物学特征 1.根： ①根系分布浅，耐旱、耐涝能力弱。 主要在7～20cm处，横向分布30cm左右。 ②主根被切断后可发生侧根，宜育苗移栽
6 2.茎 ①营养生长期茎短缩，着生叶片。 ②生殖生长期抽生花茎，发生分枝
6 2.茎 ①营养生长期茎短缩，着生叶片。 ②生殖生长期抽生花茎，发生分枝
7 3.叶： ①2回羽状奇数复叶，小复叶2～3对。 ②叶柄发达，长30-100cm，是主要食用部分。 ③叶柄结构：厚角组织、厚壁组织、微管束、 腹沟、棱沟、髓腔、薄壁细胞
7 3.叶： ①2回羽状奇数复叶，小复叶2～3对。 ②叶柄发达，长30-100cm，是主要食用部分。 ③叶柄结构：厚角组织、厚壁组织、微管束、 腹沟、棱沟、髓腔、薄壁细胞
8 4.花： ①复伞形花序。 ②虫媒花，异花授粉(亦能自花授粉结实)
8 4.花： ①复伞形花序。 ②虫媒花，异花授粉(亦能自花授粉结实)
9 5.果实及种子： ①双悬果，圆球型，结种子1～2粒，成熟时沿中 缝开裂。 ②种子（果实）褐色，千粒重0.4g。 ③新采收的种子有3～4个月休眠特性。 ④种子发芽适温15～20℃
9 5.果实及种子： ①双悬果，圆球型，结种子1～2粒，成熟时沿中 缝开裂。 ②种子（果实）褐色，千粒重0.4g。 ③新采收的种子有3～4个月休眠特性。 ④种子发芽适温15～20℃
10 ㈡生长发育周期 1.营养生长时期 ⑴发芽期：种子萌动到子叶展开，15～20℃下 需10～15d。 生长特点：依靠种子贮藏的养分生长 果皮透气性差，发芽缓慢
10 ㈡生长发育周期 1.营养生长时期 ⑴发芽期：种子萌动到子叶展开，15～20℃下 需10～15d。 生长特点：依靠种子贮藏的养分生长 果皮透气性差，发芽缓慢