陕西农业科学2020,66(03):28-29,38 shaanxi Journal of Agricultural Sciences 微生物菌剂对草莓生长发育及品质的影响 王贞,孙珂,高产,鲁自芳,王红丽,聂玉伟,远富春 (平顶山市农业科学院,河南平顶山467000) 摘要:以宁玉草莓苗为试验材料,采用沟施的方法施以微生物菌剂,研究不冋施用量菌剂对草莓生长发育 及品质的影响。试验设置150kg·hm-2、300kg·hm-2、450kg·hm-2、600kg·hm-2、750kg·hm-2和空 白对照共6个处理。试验结果初步表明:不同处理对草莓株高、冠径、叶片长、叶柄长、花序梗长具有促进作 用,能够提高果实的可溶性固形物含量和固酸比,达到较好的口感。综合比较,以600~750kg·hm-的施 用效果较好。 关键词:微生物菌剂;草莓;生长发育;品质 草莓属蔷薇科草莓属,为多年生草本植物,果验共设6个处理,处理1:150kg·hm-2、处理2: 实为浆果。因果实色泽艳丽,风味独特,含有丰富300kg·hm-2、处理3:450kg·hm-2、处理4 的维生素、胡萝卜素、鞣酸、氨基酸、矿物质、草莓600kg·hm-2、处理5:750kg·hm-2、处理6: 胺、果胶、纤维素、叶酸与花青素等营养物质口~3,不施用菌剂。随机区组设计,3次重复,小区面 深受人们喜爱。草莓经济价值高,生产效益好,近积10m2。 年来我国草莓种植面积和总产量整体呈增长态1.3调查指标与方法 势,种植面积由2009年的9.01万hm2增长至 施用菌剂1月后调查草莓的生长发育指标: 2017年的14.13万hm2,总产量由2009年株高、冠径、叶片长、叶宽、叶柄长、花序梗长,每处 的220.60万t增长至2017年的375.30万t。理随机取10株用游标卡尺进行测量。在盛果期 草莓种植业快速发展,带来的土壤连作障碍冋题调査可溶性固形物含量、可滴定酸和风味。测量 日趋严重,土壤生态破坏,病虫害增加,草莓的可方法均按照《草莓种植资源描述规范和数据标准》 持续发展受到制约 进行,可溶性固形物含量用“爱拓PAL-1”手持 微生物菌剂对改善土壤环境、防止土传病害式糖度计进行测量,总酸含量用酸碱滴定法测定 发生具有显著作用。-0,由多种菌剂混合制备的1.4数据分析 复合菌肥对促进草莓生长和提高果实品质具有较 用 EXCEI对数据进行分析,求平均值;使用 子的效果 笔者试验采用的菌剂是一种利sps19.0软件对数据进行方差分析。 用农作物秸秆生产的复合型微生物菌剂,目的在 于考察其在田间的应用效果,为生产做指导 2结果与分析 材料与方法 形态指标均在2018年11月23日进行调查。 可溶性固形物含量、可滴定酸、风味在盛果期进行 1.1试验材料 调查 试验所用种苗为宁玉草莓苗,微生物菌剂为2.1不同处理对草莓植株生长的影响 NEM微生物菌剂 由表1可以看出,不同处理对草莓的株高、冠 1.2试验方法 径、叶片长、叶柄长、花序梗长均有一定的促进作 草莓于2018年9月5日定植于塑料大棚中,用,随菌剂用量的增大而增大,以处理5数值最 采用高畦栽培,畦高40cm,畦面宽80cm,畦间距大。株高处理5与对照之间差异性达到显著水 25cm。植株双行定植于畦上,行距50cm,株距平,比对照增加10.87%,冠径处理5与处理1、处 20cm。NEM微生物菌剂于2018年10月20日理5与对照之间差异性达到显著水平,处理5比 作为追肥进行沟施,距草莓根部15cm开沟,施用对照增加9.03%,叶片长增加5.68%,叶柄长增 深度为5~8cm,施用后用土覆盖,覆盖地膜,采用长6.83%,花序梗长增长9%。叶片长、叶宽、叶 膜下微喷灌带进行供水,常规草莓生产管理。试柄长、花序梗长各处理与对照之间差异性均未达 收稿日期:2019-11-18修回日期:2019-12-10 第一作者简介:王贞(1982-),女,河南叶县人。硕士,助理研究员。主要从事蔬菜设施栽培及生物技术研究
微生物菌剂对草莓生长发育及品质的影响 王 贞,孙 珂,高 产,鲁自芳,王红丽,聂玉伟,远富春 (平顶山市农业科学院,河南 平顶山 467000) 收稿日期:2019-11-18 修回日期:2019-12-10 第一作者简介:王 贞(1982-),女,河南叶县人。硕士,助理研究员。主要从事蔬菜设施栽培及生物技术研究。 摘 要:以宁玉草莓苗为试验材料,采用沟施的方法施以微生物菌剂,研究不同施用量菌剂对草莓生长发育 及品质的影响。试验设置150kg·hm-2、300kg·hm-2、450kg·hm-2、600kg·hm-2、750kg·hm-2 和空 白对照共6个处理。试验结果初步表明:不同处理对草莓株高、冠径、叶片长、叶柄长、花序梗长具有促进作 用,能够提高果实的可溶性固形物含量和固酸比,达到较好的口感。综合比较,以600~750kg·hm-2 的施 用效果较好。 关键词:微生物菌剂;草莓;生长发育;品质 草莓属蔷薇科草莓属,为多年生草本植物,果 实为浆果。因果实色泽艳丽,风味独特,含有丰富 的维生素、胡萝卜素、鞣酸、氨基酸、矿物质、草莓 胺、果胶、纤维素、叶酸与花青素等营养物质[1~3], 深受人们喜爱。草莓经济价值高,生产效益好,近 年来我国草莓种植面积和总产量整体呈增长态 势,种植面积由 2009年的 9.01 万 hm2 增长至 2017 年 的 14.13 万 hm2,总 产 量 由 2009 年 的220.60万t增长至2017年的375.30万t [4]。 草莓种植业快速发展,带来的土壤连作障碍问题 日趋严重,土壤生态破坏,病虫害增加,草莓的可 持续发展受到制约[5~7]。 微生物菌剂对改善土壤环境、防止土传病害 发生具有显著作用[8~10],由多种菌剂混合制备的 复合菌肥对促进草莓生长和提高果实品质具有较 好的效果[11~13]。笔者试验采用的菌剂是一种利 用农作物秸秆生产的复合型微生物菌剂,目的在 于考察其在田间的应用效果,为生产做指导。 1 材料与方法 1.1 试验材料 试验所用种苗为宁玉草莓苗,微生物菌剂为 NEM 微生物菌剂。 1.2 试验方法 草莓于2018年9月5日定植于塑料大棚中, 采用高畦栽培,畦高40cm,畦面宽80cm,畦间距 25cm。植株双行定植于畦上,行距50cm,株距 20cm。NEM 微生物菌剂于2018年10月20日 作为追肥进行沟施,距草莓根部15㎝开沟,施用 深度为5~8㎝,施用后用土覆盖,覆盖地膜,采用 膜下微喷灌带进行供水,常规草莓生产管理。试 验共设6个处理,处理1:150kg·hm-2、处理2: 300kg·hm-2、处理 3:450kg·hm-2、处理 4: 600 kg·hm-2、处理5:750kg·hm-2、处理 6: 不施用菌 剂。随 机 区 组 设 计,3 次 重 复,小 区 面 积10m2。 1.3 调查指标与方法 施用菌剂1月后调查草莓的生长发育指标: 株高、冠径、叶片长、叶宽、叶柄长、花序梗长,每处 理随机取10株用游标卡尺进行测量。在盛果期 调查可溶性固形物含量、可滴定酸和风味。测量 方法均按照《草莓种植资源描述规范和数据标准》 进行,可溶性固形物含量用“爱拓 PAL-1”手持 式糖度计进行测量,总酸含量用酸碱滴定法测定。 1.4 数据分析 用 EXCEL对数据进行分析,求平均值;使用 spss19.0软件对数据进行方差分析。 2 结果与分析 形态指标均在2018年11月23日进行调查。 可溶性固形物含量、可滴定酸、风味在盛果期进行 调查。 2.1 不同处理对草莓植株生长的影响 由表1可以看出,不同处理对草莓的株高、冠 径、叶片长、叶柄长、花序梗长均有一定的促进作 用,随菌剂用量的增大而增大,以处理5数值最 大。株高处理5与对照之间差异性达到显著水 平,比对照增加10.87%,冠径处理5与处理1、处 理5与对照之间差异性达到显著水平,处理5比 对照增加9.03%,叶片长增加5.68%,叶柄长增 长6.83%,花序梗长增长9%。叶片长、叶宽、叶 柄长、花序梗长各处理与对照之间差异性均未达 ·28· 陕西农业科学2020,66(03):28-29,38 ShaanxiJournalofAgriculturalSciences
王贞,等:微生物菌剂对草莓生长发育及品质的影响 到显著水平。不同处理对草莓叶宽的影响没有明照有不同程度增加,以处理5可溶性固形物含量 的规律性,但均比对照减少 最高,比对照增加10.87%,处理4和处理5与对 2.2不同处理对草莓品质的影响 照之间的差异性达到显著水平。可滴定酸含量变 使用菌剂处理后,能在一定程度上改善果实化不大,各处理与对照差异性不显著。固酸比提 的风味。由表2可以看出,果实风味较对照酸味高6.86%,处理4和处理5与对照之间差异性达 减轻,甜味增加。各处理可溶性固形物含量较对到显著水平 表1不同处理对草莓生长发育的影响 项目 株高/cm 冠径/c 叶片长/cm 叶宽/cm 叶柄长/cm花序梗长/cm 处理1 15.27 5 5.17a 10.42a 15.31 处理3 15.37a 28.lab 5.66a 5.21a 处理4 28.35ab 5.73a 5.2la 处理5 16.93b 29,69b 5,83a 5 l1.11a 81 CK 15.27a 5.47a 5.41 注:不同小写宇母表示0.05水平上差异显著,下同。 表2不同处理对草莓果实品质的影响 味 溶性园形物/% 可滴定酸/% 固酸比 处理1 8.25ab 0.54a 15.28ab 处理2 酸甜 8.27ab 0.54a 15. lab 处理3 酸甜 8. slab 0.55a 处理5 9.08b 0.56a 16.21b 酸甜 0.54a 3讨论与结论 西农业学报,2010(09):46-48 [2]李莉,杨雷,杨莉,等,草葺果实生长发育及主要营 (1)从不同处理对草莓生长发育和品质的影 养成分变化规律研究[J.江西农业学报,2006,18 响研究表明,菌剂处理对草莓的生长和果实品质 02):67-70 提高具有一定的促进作用,尤其对株高、冠径、可[3]王淑珍,周历萍,余红,13个草暮品种果实品质和抗 氧化性能比较[J].安镦农业科学,2017,45(29): 溶性固形物、固酸比的提高具有显著作用。可能 与菌剂施入土壤后,增加土壤有益菌群,改善土壤 [4]韩振兴,朱涛,常向阳.我国草莓出口现状及存在问 环境,利于根部生长有关6,14-1,在进一步的试验 题分析[冂].中国蔬菜,2019(07):14-17 中,对于菌剂施入土壤后对土壤菌群的变化和对[5]陈爱萍,周逢芳.连作对草莓根际土壤指标及优势 草莓根系的影响还需进行深入研究 真菌的影响[冂].宁德师范学院学报(自然科学版), (2)从笔者试验结果看,草莓上施用菌剂以 2018,30(01):66-70. 600~750kg·hm-2效果较好。在进一步的试验[6]赵帆,赵密珍,王钰,等.不同连作年限草莓根际土 中,在施用量的设置上需要进一步改进尝试,如果 壤微生物多样性变化[冂].微生物学通报,2017 要达到更好的施用效果可能需要增大施用量。同 (06),1377-1386 时,在田间施用受到土壤温度、湿度、土壤结构和[7]李星月,肖连康,李其勇,等,连作栽培对露地草莓 根际土壤真菌群落结构的影响[J].西南农业学报 pH值等外界因素的影响,导致生防菌剂定殖和 2018,31(12):2514-251 存活率等方面的不稳定[1,为保持菌剂的活性, 下转第38页 在施用上要严格按照操作方法进行,同时采用综 合防控技术以达到更好的种植效果 [1]陈卫平,不同草葺品种果实品质的比较研究[冂].江 29
到显著水平。不同处理对草莓叶宽的影响没有明 显的规律性,但均比对照减少。 2.2 不同处理对草莓品质的影响 使用菌剂处理后,能在一定程度上改善果实 的风味。由表2可以看出,果实风味较对照酸味 减轻,甜味增加。各处理可溶性固形物含量较对 照有不同程度增加,以处理5可溶性固形物含量 最高,比对照增加10.87%,处理4和处理5与对 照之间的差异性达到显著水平。可滴定酸含量变 化不大,各处理与对照差异性不显著。固酸比提 高6.86%,处理4和处理5与对照之间差异性达 到显著水平。 表1 不同处理对草莓生长发育的影响 项目 株高/cm 冠径/cm 叶片长/cm 叶宽/cm 叶柄长/cm 花序梗长/cm 处理1 15.27a 27.28a 5.53a 5.17a 10.42a 5.61a 处理2 15.31a 27.64ab 5.51a 5.3a 10.43a 5.39a 处理3 15.37a 28.31ab 5.66a 5.21a 10.46a 5.72a 处理4 16.21a 28.35ab 5.73a 5.21a 10.85a 5.69a 处理5 16.93b 29.69b 5.83a 5.27a 11.11a 5.81a CK 15.27a 27.23a 5.47a 5.41a 10.4a 5.33a 注:不同小写字母表示0.05水平上差异显著,下同。 表2 不同处理对草莓果实品质的影响 项目 风味 可溶性固形物/% 可滴定酸/% 固酸比 处理1 酸甜 8.25ab 0.54a 15.28ab 处理2 酸甜 8.27ab 0.54a 15.31ab 处理3 酸甜 8.51ab 0.55a 15.47ab 处理4 甜 8.76b 0.56a 15.64b 处理5 甜 9.08b 0.56a 16.21b CK 酸甜 8.19a 0.54a 15.17a 3 讨论与结论 (1)从不同处理对草莓生长发育和品质的影 响研究表明,菌剂处理对草莓的生长和果实品质 提高具有一定的促进作用,尤其对株高、冠径、可 溶性固形物、固酸比的提高具有显著作用。可能 与菌剂施入土壤后,增加土壤有益菌群,改善土壤 环境,利于根部生长有关[6,14~15],在进一步的试验 中,对于菌剂施入土壤后对土壤菌群的变化和对 草莓根系的影响还需进行深入研究。 (2)从笔者试验结果看,草莓上施用菌剂以 600~750kg·hm-2 效果较好。在进一步的试验 中,在施用量的设置上需要进一步改进尝试,如果 要达到更好的施用效果可能需要增大施用量。同 时,在田间施用受到土壤温度、湿度、土壤结构和 pH 值等外界因素的影响,导致生防菌剂定殖和 存活率等方面的不稳定[16],为保持菌剂的活性, 在施用上要严格按照操作方法进行,同时采用综 合防控技术以达到更好的种植效果。 参 考 文 献: [1] 陈卫平.不同草莓品种果实品质的比较研究[J].江 西农业学报,2010(09):46-48. [2] 李莉,杨雷,杨莉,等.草莓果实生长发育及主要营 养成分变化规律研究[J].江西农业学 报,2006,18 (02):67-70. [3] 王淑珍,周历萍,余红.13个草莓品种果实品质和抗 氧化性能 比 较 [J].安 徽 农 业 科 学,2017,45(29): 33-36. [4] 韩振兴,朱涛,常向阳.我国草莓出口现状及存在问 题分析[J].中国蔬菜,2019(07):14-17. [5] 陈爱萍,周逢芳.连作对草莓根际土壤指标及优势 真菌的影响[J].宁德师范学院学报(自然科学版), 2018,30(01):66-70. [6] 赵帆,赵密珍,王钰,等.不同连作年限草莓根际土 壤微生物多样性变化[J].微生物学通 报,2017,44 (06),1377-1386. [7] 李星月,肖连康,李其勇,等.连作栽培对露地草莓 根际土壤真菌群落结构的影响[J].西南农业学报, 2018,31(12):2514-2519. (下转第38页) ·29· 王 贞,等:微生物菌剂对草莓生长发育及品质的影响
