儿科炉理学 泸州医学院附院儿科 白永琪
儿科护理学 泸州医学院附院儿科 白永琪
第五章营养及营养障得性疾病 (Nutrition Nutritional Disorders)
第 五 章 营养及营养障碍性疾病 (Nutrition ＆Nutritional Disorders)
教学内容 ■1、能量及营养素的需要 ■2、小儿喂养 ■3、营养不良的概念、病理生理、发病机 制 ■4、营养不良的临床表现和治疗原测 ■5、营养不良的护理
教学内容 ◼ 1、能量及营养素的需要 ◼ 2、小儿喂养 ◼ 3、营养不良的概念、病理生理、发病机 制 ◼ 4、营养不良的临床表现和治疗原则 ◼ 5、营养不良的护理
教学目的与要求 了解能量及营养素的有关概念、营养不良的概念、病理 生理、发病机制和辅助检查 熟悉小儿对能量与营养素的需要、人工喂养和混合喂养、 营养不良的病因、临床表现和治疗原则 掌握母乳喂养和辅助食品添加的原则、营养不良的护理
◼ 教学目的与要求 了解能量及营养素的有关概念、营养不良的概念、病理 生理、发病机制和辅助检查 熟悉小儿对能量与营养素的需要、人工喂养和混合喂养、 营养不良的病因、临床表现和治疗原则 掌握母乳喂养和辅助食品添加的原则、营养不良的护理
教学的重点与难点 ■重点：1、婴儿喂养的方式 ■ 2、母乳喂养的优点、辅助食品的 ■ 添加原则 ■ 3、营养不良的病因和临床表现 ◆ 4、营养不良的护理 ■难点：1、婴儿奶量的计算、配制 2、营养不良程度的评估
教学的重点与难点 ◼ 重点：1、婴儿喂养的方式 ◼ 2、母乳喂养的优点、辅助食品的 ◼ 添加原则 ◼ 3、营养不良的病因和临床表现 ◼ 4、营养不良的护理 ◼ 难点：1、婴儿奶量的计算、配制 ◼ 2、营养不良程度的评估
营养基础 Nutritional Requirements In Childhood ■能量Energy ■人体依靠三大物质供能： 碳水化合物16.8kJ(4kca)/g,供能50%-60% 蛋白质 16.8kJ(4kca)/g,供能10%-15% 脂肪 37.8kJ(9kcal)/g,供能25%-30%
营养基础 Nutritional Requirements In Childhood ◼ 能量 Energy ◼ 人体依靠三大物质供能： 碳水化合物 16.8kJ(4kcal)/g，供能50%－60% 蛋白质 16.8kJ(4kcal)/g，供能10%－15% 脂 肪 37.8kJ(9kcal)/g，供能25%－30%
小)儿能量需要包括 ■基础代谢：占总能量的50%-60% ■食物的特殊动力作用：占总能量的6% ■活动所需：约占总能量的15% ·生长所需：约占总能量的25%-30%，为小儿 所特有。 ■排泄的消耗：不超过总能量的10%
◼ 基础代谢：占总能量的50%--60% ◼ 食物的特殊动力作用：占总能量的6% ◼ 活动所需：约占总能量的15% ◼ 生长所需：约占总能量的25%--30%，为小儿 所特有。 ◼ 排泄的消耗:不超过总能量的10% 小儿能量需要包括
■小儿总需能量计算 龄 年天所需能量(kcal/kg) 1周 60 2-3周 100 2-6月 110-120 1岁以内 110 15岁≈成人 50w60 每增加3岁减少10Kca/kg.d 条示坐条的品特的条标的品综条综的品坐条
◼ 小儿总需能量计算 年龄 每天所需能量（kcal/kg) 1周 60 2-3周 100 2-6月 110—120 1岁以内 110 15岁≈成人 50~60 每增加3岁减少10Kcal/kg.d
营养素的需要 1 蛋白质 2 脂肪 ■ 3碳水化合物 ■ 4 维生素 5矿物质 ■ 6 水 ■7膳食纤维
营养素的需要 ◼ 1 蛋白质 ◼ 2 脂肪 ◼ 3 碳水化合物 ◼ 4 维生素 ◼ 5 矿物质 ◼ 6 水 ◼ 7 膳食纤维
蛋白质 ■来源：动、植物（奶、蛋、肉、鱼、豆、禽） ·作用：构成人体组织细胞 组成各种激素 运输蛋白、酶类、免疫球蛋白 意义：不足：营养不良、感染、水肿 生长发育迟缓
蛋白质 ◼ 来源：动、植物 （ 奶、蛋、肉、鱼、豆、禽） ◼ 作用： 构成人体组织细胞 ◼ 组成各种激素 ◼ 运输蛋白、酶类、免疫球蛋白 ◼ 意义：不足：营养不良、感染 、水肿 ◼ 生长发育迟缓