第九章糖代谢 糖的消化、吸收和运输 二.糖的分解代谢 三.糖的合成代谢
第九章 糖代谢 一 . 糖的消化、吸收和运输 二. 糖的分解代谢 三. 糖的合成代谢
糖类的消化、吸收和运输 1.口腔消化:次要,初步消化 唾液淀粉醇 淀粉 糊精十麦芽寡糖(含4-9个 葡萄糖基)
1.口腔消化: 次要，初步消化 淀粉 糊精＋麦芽寡糖（含4-9个 葡萄糖基） 唾液淀粉酶 一 . 糖类的消化、吸收和运输
2、小肠内消化:主要 淀粉_淀粉腰麦芽糖+麦芽寡糖(65%) +异麦芽糖;α-极限糊精(35%) 小肠粘膜刷状缘各种水解酶 葡萄糖 返回
淀粉 麦芽糖+麦芽寡糖(65%) +异麦芽糖 +α-极限糊精(35%) 胰淀粉酶 2、小肠内消化: 主要 小肠粘膜刷 状缘各种水解酶 葡萄糖 返回
小所中各种糖类水解酶的作用 淀粉 淀粉醇 麦芽糖+麦芽寡糖(65%) +异麦芽糖+α-极限糊精(35% 麦芽糖一b一2葡萄糖 蔗糖蔗藤葡萄糖+果糖 乳糖· 肠粘膜上皮细胞刷状缘 乳糖 →葡萄糖+半乳糖 线形寡糖a-葡萄酸葡萄糖 异麦芽糖肠粘膜上皮细胞刚状缘葡萄糖 a-极限糊精糊精鰾、脱支酶
小肠中各种糖类水解酶的作用 线形寡糖 葡萄糖 肠粘膜上皮细胞刷状缘 α-葡萄糖苷酶 蔗 糖 葡萄糖 + 果糖 肠粘膜上皮细胞刷状缘 蔗 糖 酶 麦芽糖 2 葡萄糖 肠粘膜上皮细胞刷状缘 麦 芽 糖 酶 乳 糖 葡萄糖 + 半乳糖 肠粘膜上皮细胞刷状缘 乳 糖 酶 异麦芽糖 α-极限糊精 肠粘膜上皮细胞刷状缘 葡萄糖 淀粉 麦芽糖+麦芽寡糖(65%) +异麦芽糖 +α-极限糊精(35%) 胰淀粉酶 糊精酶、脱支酶
糖的消化与健康: >人不能通过摄入纤维素获取糖类物质,因 人体内缺乏水解β-1,4-糖苷键的酶,但纤 维素促进肠道蠕动,可防止便秘 >机体若缺乏蔗糖酶或乳糖酶,会导致 糖吸收障碍而引起腹泻和胀气
糖的消化与健康： 机体若缺乏蔗糖酶或乳糖酶，会导致 糖吸收障碍而引起腹泻和胀气。 人不能通过摄入纤维素获取糖类物质, 因 人体内缺乏水解β-1,4-糖苷键的酶,但纤 维素促进肠道蠕动，可防止便秘
吸收 部位: 小肠上部 clares
吸收 ➢ 部位： 小肠上部
运紛 口腔、小肠 糖类物质一“滔化 单糖 门静脉 肝脏 肝静脉 血液循环 单糖 单糖 在肝脏中 进行代谢 在肝外组织 返固 进行代谢
运输 糖类物质 单糖 口腔、小肠 消化 门静脉 肝脏 单糖 在肝脏中 进行代谢 肝静脉 血液循环 单糖 在肝外组织 进行代谢 返回
糖的中间代谢概况 氧化 无氧氧化:乳 消化 分解酸、酒精等 食物中吸收 有氧氧化: 的淀粉 来 源\「血糖(80 去路 CO2、H20、大 量能量 肝糖原 糖原(肝 分解 120mg/100m1) 成 肌肉、肾 非糖物质: 排泄 脂肪、氨 甘油、乳糖[当>10m00 转化基酸等 酸、生糖生 氨基酸 糖尿
当＞160mg/100ml 糖的中间代谢概况 血糖（80－ 120mg/100ml） 氧化 分解 合成 转化 脂肪、氨 基酸等 糖原（肝、 肌肉、肾） 无氧氧化：乳 酸、酒精等 有氧氧化： CO2、H2O、大 量能量 去 路 来 源 食物中 的淀粉 肝糖原 非糖物质： 甘油、乳 酸、生糖 氨基酸 消化 吸收 分 解 糖 异 生 糖尿 排泄
、糖的分解代谢 生物体内葡萄糖(糖原)的分解 主要有四条途径: 1.酵解途径,无O2情况下,葡萄糖(G)→丙酮酸(Pyr) 乳酸(Lac) 2.有氧氧化,有02情况下,G→CO2+H20(经三羧酸 循环) 3.乙醛酸循环 4.磷酸戊糖途径,有O2情况下,G→CO2+H20
二、糖的分解代谢 生物体内葡萄糖（糖原）的分解 主要有四条途径： 1. 酵解途径， 无O2情况下，葡萄糖（G）→丙酮酸（Pyr） → 乳酸（Lac） 2. 有氧氧化， 有O2情况下，G → CO2 + H2O（经三羧酸 循环） 3.乙醛酸循环 4.磷酸戊糖途径， 有O2情况下，G → CO2 + H2O
1.糖的无氧分解 Glycolysis Derived from the Greek words glycos- sugar(sweet) Iysis- dissolution 概念:糖的无氧分解是指: 体内组织在无氧或缺氧情况下,葡萄糖或糖 原在胞浆中分解产生乳酸和少量ATP的过程,也 称糖酵解途径
1.糖的无氧分解 Derived from the Greek words： glycoslysisGlycolysis 概念：糖的无氧分解是指： 体内组织在无氧或缺氧情况下，葡萄糖或糖 原在胞浆中分解产生乳酸和少量ATP的过程，也 称糖酵解途径。 sugar(sweet) dissolution