病害防治 《河南水产》2006年第3期 水产消毒剂使用中的误区和解决办法 胡亚东杨兴丽(河南省水产科学研究院郑州450044) 水产养殖中,水体消毒剂的使用是非常普遍的。色反常等症状的发生,渐渐会出现烂鳃或诱发红体 在实际生产中因对消毒剂的选择和使用存在一些误病、白斑病等,严重时造成鱼虾死亡。这是因为水中 区,常常达不到预期效果,甚至适得其反。现介绍几有二类有益菌。一类为异养性细菌,它们能摄食池塘 种常用水体消毒剂的作用和使用方法,以期对大家内有机物(如鱼、虾的排泄物),并大量释出高毒性的 在今后正确使用水体消毒剂有所帮助 氨、硫化氢等有害物质;另一类菌为自养性细菌,以 1正确理解水体“消毒”的概念 摄取异养性细菌的排泄物为食,并转化成无毒性的 “消毒”即杀死病毒、细菌、真菌、寄生虫等病原自产物。当消毒剂使用后上述二类菌均部分被抑制, 生物的过程 随着时间的推移,药物浓度逐渐降低,异养性细菌开 事实上,水产上使用的消毒剂已不是真正意义始大量繁殖,将池中的有机物迅速分解并释出氨、硫 上的消毒剂。“消毒剂”一词在人药及兽药典籍上称化氢等有害物质,而自养性细菌的繁殖速度比异养 之为“消毒防腐剂”,用量很高,如医院用新洁尔灭消性细菌慢100倍以上,这样氨、硫化氢等有害物质就 毒时用量在1000pp以上,是水体“消毒”常规剂量的会积累下来,因而消毒剂使用1~2天后会出现氨、硫 两千倍以上。通常用于水产病害防治时,消毒剂的用化氢等有害物质迅速升高的异常现象。 量一般在0.31ppm,可见杀菌作用是很小的,称作“消3.2杀灭或抑制藻类:很多消毒剂使用后对幼藻类 毒剂”则是名不副实。 杀伤力很强(如氧化剂),降低藻类的光合能力,甚至 2正确看待水产消毒剂的作用 用药后引起“倒藻”现象。 2.1抑菌作用:象内服抗生素起到抑制病原生物蛋3.3刺激性强:常规消毒剂多数具有“分子量小”、 白质或核酸合成作用一样,消毒剂抑制致病菌的繁“亲水性强”“强酸或强碱”“强氧化性或强还原性 殖,控制致病菌的数量和浓度,给养殖动物体质的恢的特点,对养殖水产动物刺激性大,有时用后会出现 复提供空间和时间,从而提高机体的抗病力 诱发或加重病情的情况 2,2改变水体的氧化还原电位:如发病的池塘氨等 所以不能盲目加大“消毒剂”的用量,避免加大 有害物质含量较高,水体的还原性物质积累过多,施其副作用 用氧化剂如含碘消毒剂后,则能提高水体的氧化还4常用水产消毒剂的种类、作用机理 原电位,降低氨、亚硝酸等含量,改善水质,为养殖动4,1卤素类消毒剂 物提供良好的栖息环境。 4.1.1含氯消毒剂:主要是指溶于水中能产生次氯 2.3絮凝作用:如季胺盐类、含钙的化合物等,具有酸的一大类消毒剂,目前常用的含氯消毒剂主要有 阳电荷,能絮凝部分有机碎屑、泥土颗粒等,有利于次氯酸钠、漂白粉、二氧化氯、氯胺-T、三氯异氰尿 提高水体透明度,促进藻类繁殖,进一步改善养殖环酸、二氯异氰尿酸钠、氯溴三聚异氰酸等。该类消毒 剂主要通过在水中形成次氯酸作用于菌体蛋白质, 2.4增氧作用:如季胺盐类化合物能降低水体表面破坏其磷酸脱氢酶或与蛋白质发生氧化反应,致使 张力,增大氧气的溶解度,从而增加水体溶氧。另外细菌死亡。次氯酸分解形成新生态氧,将菌体蛋白氧 部分氧化性药物与还原性物质反应又减少了耗氧,化或氯直接作用于菌体蛋白,形成氮一氯复合物,干 相对起到增氧作用。 扰细胞代谢,引起细菌死亡。 可见,“消毒剂”没起到“消毒”的作用,而是起到4.1.2含溴消毒剂:典型代表物为溴氯海因、二溴海 了抑菌及改良水质和底质的作用。 因等。该系列消毒剂主要通过在水中形成次溴酸,降 3常规“消毒剂”的副作用 低微生物的表面张力,破坏有机物保护膜,促进卤素 3.1使用后氨等有害物质会升高:据罗国芝等试验,与病原菌蛋白质分子的亲和力,提高杀菌活性。与传 二氧化氯使用24小时后氨氮升高4.2倍,72小时氨氮统的氯制剂相比,该类消毒剂具有杀菌效力高、广 升高23.4倍,5天后达到最高,是原来氨氮浓度的36.8谱、药效更持久、不易挥发、对金属腐蚀性小等优点 倍,持续至7.5天氨氮才降至原来水平的17.8倍,第134.1.3含碘消毒剂:水产上常用碘、碘伏和聚乙烯酮 天时仍为原来水平的1.8倍(详见《水产科技情报》碘(PVP-D。碘可氧化病原体胞浆蛋白的活性基团 2001年28卷第5期第217220页)。氨氮等有害物质的并能与蛋白质结合,使巯基化合物、肽、蛋白质、酶、 升高会导致鱼虾食欲降低、呼吸急促、行为怪异、体脂质等氧化或碘化,从而达到杀菌的目的。该类消毒 91994-2007ChinaAcademicJournalElectronicPublishingHouse.alLrightsreservedhttp://www.cnki.net
《河南水产》2006 年 第 3 期 水产消毒剂使用中的误区和解决办法 胡亚东 杨兴丽 ( 河南省水产科学研究院 郑州 450044) 水产养殖中, 水体消毒剂的使用是非常普遍的。 在实际生产中因对消毒剂的选择和使用存在一些误 区, 常常达不到预期效果, 甚至适得其反。现介绍几 种常用水体消毒剂的作用和使用方法, 以期对大家 在今后正确使用水体消毒剂有所帮助。 1 正确理解水体“消毒”的概念 “消毒”即杀死病毒、细菌、真菌、寄生虫等病原 生物的过程。 事实上, 水产上使用的消毒剂已不是真正意义 上的消毒剂。“消毒剂”一词在人药及兽药典籍上称 之为“消毒防腐剂”, 用量很高, 如医院用新洁尔灭消 毒时用量在1000ppm以上, 是水体“消毒”常规剂量的 两千倍以上。通常用于水产病害防治时, 消毒剂的用 量一般在0.3~1ppm,可见杀菌作用是很小的, 称作“消 毒剂”则是名不副实。 2 正确看待水产消毒剂的作用 2.1 抑菌作用: 象内服抗生素起到抑制病原生物蛋 白质或核酸合成作用一样, 消毒剂抑制致病菌的繁 殖, 控制致病菌的数量和浓度, 给养殖动物体质的恢 复提供空间和时间,从而提高机体的抗病力。 2.2 改变水体的氧化还原电位: 如发病的池塘氨等 有害物质含量较高, 水体的还原性物质积累过多, 施 用氧化剂如含碘消毒剂后, 则能提高水体的氧化还 原电位, 降低氨、亚硝酸等含量, 改善水质, 为养殖动 物提供良好的栖息环境。 2.3 絮凝作用: 如季胺盐类、含钙的化合物等, 具有 阳电荷, 能絮凝部分有机碎屑、泥土颗粒等, 有利于 提高水体透明度, 促进藻类繁殖, 进一步改善养殖环 境。 2.4 增氧作用: 如季胺盐类化合物能降低水体表面 张力, 增大氧气的溶解度, 从而增加水体溶氧。另外 部分氧化性药物与还原性物质反应又减少了耗氧, 相对起到增氧作用。 可见,“消毒剂”没起到“消毒”的作用, 而是起到 了抑菌及改良水质和底质的作用。 3 常规“消毒剂”的副作用 3.1 使用后氨等有害物质会升高: 据罗国芝等试验, 二氧化氯使用24小时后氨氮升高4.2倍, 72小时氨氮 升高23.4倍, 5天后达到最高, 是原来氨氮浓度的36.8 倍, 持续至7.5天氨氮才降至原来水平的17.8倍, 第13 天时仍为原来水平的1.8倍 ( 详见《水产科技情报》 2001年28卷第5期第217~220页) 。氨氮等有害物质的 升高会导致鱼虾食欲降低、呼吸急促、行为怪异、体 色反常等症状的发生, 渐渐会出现烂鳃或诱发红体 病、白斑病等, 严重时造成鱼虾死亡。这是因为水中 有二类有益菌。一类为异养性细菌, 它们能摄食池塘 内有机物( 如鱼、虾的排泄物) , 并大量释出高毒性的 氨、硫化氢等有害物质; 另一类菌为自养性细菌, 以 摄取异养性细菌的排泄物为食, 并转化成无毒性的 自产物。当消毒剂使用后上述二类菌均部分被抑制。 随着时间的推移, 药物浓度逐渐降低, 异养性细菌开 始大量繁殖, 将池中的有机物迅速分解并释出氨、硫 化氢等有害物质, 而自养性细菌的繁殖速度比异养 性细菌慢100倍以上, 这样氨、硫化氢等有害物质就 会积累下来, 因而消毒剂使用1～2天后会出现氨、硫 化氢等有害物质迅速升高的异常现象。 3.2 杀灭或抑制藻类: 很多消毒剂使用后对幼藻类 杀伤力很强( 如氧化剂) , 降低藻类的光合能力, 甚至 用药后引起“倒藻”现象。 3.3 刺激性强: 常规消毒剂多数具有“分子量小”、 “亲水性强”、“强酸或强碱”、“强氧化性或强还原性” 的特点, 对养殖水产动物刺激性大, 有时用后会出现 诱发或加重病情的情况。 所以不能盲目加大“消毒剂”的用量, 避免加大 其副作用。 4 常用水产消毒剂的种类、作用机理 4.1 卤素类消毒剂 4.1.1 含氯消毒剂: 主要是指溶于水中能产生次氯 酸的一大类消毒剂, 目前常用的含氯消毒剂主要有 次氯酸钠、漂白粉、二氧化氯、氯胺- T、三氯异氰尿 酸、二氯异氰尿酸钠、氯溴三聚异氰酸等。该类消毒 剂主要通过在水中形成次氯酸作用于菌体蛋白质, 破坏其磷酸脱氢酶或与蛋白质发生氧化反应, 致使 细菌死亡。次氯酸分解形成新生态氧, 将菌体蛋白氧 化或氯直接作用于菌体蛋白, 形成氮- 氯复合物, 干 扰细胞代谢, 引起细菌死亡。 4.1.2 含溴消毒剂: 典型代表物为溴氯海因、二溴海 因等。该系列消毒剂主要通过在水中形成次溴酸, 降 低微生物的表面张力, 破坏有机物保护膜, 促进卤素 与病原菌蛋白质分子的亲和力, 提高杀菌活性。与传 统的氯制剂相比, 该类消毒剂具有杀菌效力高、广 谱、药效更持久、不易挥发、对金属腐蚀性小等优点。 4.1.3 含碘消毒剂: 水产上常用碘、碘伏和聚乙烯酮 碘( PVP- I) 。碘可氧化病原体胞浆蛋白的活性基团, 并能与蛋白质结合, 使巯基化合物、肽、蛋白质、酶、 脂质等氧化或碘化, 从而达到杀菌的目的。该类消毒 病害防治 26
《河南水产》2006年第3期 病害防治 剂亦为广谱消毒剂,对大部分细菌、真菌和病毒均有等。具有强大的氧化能力,与有机物相遇时放出新生 不同程度的杀灭作用 态氧,氧化细菌体内的活性基团。这类消毒剂杀菌能 4.2酚、醛、醇类消毒剂 力强,易溶于水,在水中分解产生氧,亦可作为增氧 42.1酚类:如来苏儿、苯酚、复合酚可使菌体蛋白剂,是近年来人们公认的无公害消毒剂 变性、沉淀或使一些氧化酶等失去活性,对细菌、真4.7染料类消毒剂 菌和大部分病毒有效,对芽孢无效 常用的有亚甲基蓝、吖啶类等,可与菌体蛋白的 42.2醇类:乙醇、异丙醇等可使菌体蛋白变性,干羧基或氨基结合而影响菌体代谢。亚甲基蓝除用于 扰微生物的新陈代谢,主要对细菌有效。 杀菌、消毒外,还可用于一些原虫病(如小瓜虫病)的 4.2.3醛类:甲醛、戊二醛等能与蛋白质中的氨基酸治疗,是被美国FDA通过的药品之一。 结合,使蛋白质变性,酶失活,对细菌、芽孢、病毒、寄48中草药类消毒 生虫、藻类、真菌均有杀灭作用,其中戊二醛具有广 中草药消毒越来越受到人们的重视,许多中草 谱、高效、速效、低毒等特点 药以其效果好,价格低廉,资源丰富,毒副作用低等 4.3酸、碱、盐类消毒剂 优点逐渐进入了水产消毒药市场。常用的有大蒜、烟 43.1酸类:柠檬酸、醋酸、乳酸、甲酸、过氧乙酸可草、大黄、乌桕、苦楝、五倍子、大黄、枫树叶、辣蓼、樟 使菌体蛋白变性、沉淀或溶解,对多种细菌、真菌等树叶、车前草、地锦草、菖蒲、桉树叶等 均有杀灭效果。醋酸有杀虫和水质改良的功能;过氧5“消毒剂”的正确使用方法 乙酸杀菌效果好,分解产物安全,对环境无不良影5.1提倡采用“少量多次”的使用方法,每次使用剂 量不要超过0.3ppm,一般情况下使用可连用两次(其 4.3.2碱类:常用的有氧化钙(生石灰)、氢氧化铵溶间间隔一天);如遇病情严重,可连用37次(每次间 液(氨水)。氧化钙与水混合生成氢氧化钙,并释放大隔一天)。如此用法,常规“消毒剂”既起到了较长时 量热,能快速溶解细菌蛋白质膜,使其丧失活力,从效的抑菌及改良水质的作用,又最大限度地规避了 而杀死池中的病原体和残留于池中的敌害生物。由其副作用,同时避免了不必要的费用支出 于价格低廉,大量用于清塘和疾病预防 市场上很多常规水产“消毒剂”生产厂家,在产 4.3.3盐类:常用的包括氯化钠、碳酸氢钠、乙二胺品标注中一般推荐使用剂量为0.5ppm左右;在具体 四乙酸二钠(EDTA-2Na)、硫酸亚铁、硼砂等。氯化钠使用中,水产工作者一般又习惯于加量甚至加倍使 的水溶液可作为高渗剂,通过药浴改变病原体的渗用,其结果有可能是适得其反的。 透压,使细胞内液平衡失调,常用于防治细菌、真菌5.2针对水产养殖动物不同生长阶段、不同病情、不 或寄生虫病;硫酸氢钠与食盐合用,常用于防治水霉同水体环境等因素,要合理而有针对性地选择适宜 病;EDTA是广谱的金属络合剂,在水产上常用作软的“消毒剂”种类 水剂 6常用水产消毒剂存在的问题和发展趋势 4.4重金属盐类 随着人们健康养殖意识的增强,对发展资源节 高锰酸钾、硫酸铜、汞盐、银盐等能与细菌蛋白质约型和环境友好型水产养殖重要性认识的提高,水 结合,产生蛋白盐沉淀,主要对细菌与真菌有效,对芽产工作者普遍认识到水产消毒剂要向高效、低毒、无 孢、病毒效力差。高锰酸钾为强氧化剂,通过氧化细菌公害方向发展。目前,现有的消毒剂还存在许多不足 体内活性基团而发挥杀菌作用,常用于池塘消毒、鱼之处。如含氯消毒剂易受水中有机物和酸碱度变化 种消毒及其它水生动物体的消毒。最近,人们又研究的影响,且对器具有腐蚀作用,对鱼体毒性也较大 开发了高铁酸钾、高铁酸锶、高铁酸钡等高铁酸盐类氯制剂中含有的有效氯与水体作用生成各种卤化 消毒剂,比高锰酸钾氧化活性、杀菌力更强 物,产生多种不易挥发的卤化有机物(如三卤甲烷 4.5季铵盐类消毒剂 等),同时氯制剂与水中氨作用,生成氯胺,对水中病 常用的有新洁尔灭、洗必泰、度米芬、消毒净、百原体不但没有灭活作用,且达到一定浓度后,对水生 毒杀等。分子结构中的疏水基团可渗入细菌胞浆膜生物还有毒副作用;季铵盐类的杀菌效果易受水质 和蛋白质层,使细菌的通透性发生变化,导致菌体内硬度的影响,在酸性条件下杀菌效果较差;碘制剂虽 的酶、辅酶和代谢产物外漏,妨碍细菌的呼吸及糖酵杀菌效果好,但易受光线、温度的影响,易蒸发失效 解过程,并使细菌蛋白变性,具有杀菌浓度低、毒性酚类消毒剂虽受有机物影响小,但杀菌效果差,对环 和刺激性小、无腐蚀和漂白作用、水溶性好、性质稳境有污染,具毒性和腐蚀性。目前生产上所用的消毒 定等优点,在低浓度下抑菌,高浓度时杀灭大多数细剂多数是从我国人药、兽药和水处理剂等方面转向 菌繁殖体和部分病毒,但对结核杄菌、绿脓杆菌、芽而来,水产专用的消毒剂在种类和制剂型方面都还 孢和大部分病毒的杀灭效果较差。 很不足。因此,开发高效、低毒、低残留的新型水产专 46过氧化物类消毒剂 用消毒剂是水产养殖业健康发展的迫切需求和必由 主要有:过氧乙酸、过氧化氢、过氧化钙、臭氧之路。 收稿日期:2006-04-29 91994-2007ChinaAcademicJournalElectronicPublishingHouse.alLrightsreservedhttp://www.cnki.net
《河南水产》2006 年 第 3 期 剂亦为广谱消毒剂, 对大部分细菌、真菌和病毒均有 不同程度的杀灭作用。 4.2 酚、醛、醇类消毒剂 4.2.1 酚类: 如来苏儿、苯酚、复合酚可使菌体蛋白 变性、沉淀或使一些氧化酶等失去活性, 对细菌、真 菌和大部分病毒有效, 对芽孢无效。 4.2.2 醇类: 乙醇、异丙醇等可使菌体蛋白变性, 干 扰微生物的新陈代谢, 主要对细菌有效。 4.2.3 醛类: 甲醛、戊二醛等能与蛋白质中的氨基酸 结合, 使蛋白质变性, 酶失活, 对细菌、芽孢、病毒、寄 生虫、藻类、真菌均有杀灭作用, 其中戊二醛具有广 谱、高效、速效、低毒等特点。 4.3 酸、碱、盐类消毒剂 4.3.1 酸类: 柠檬酸、醋酸、乳酸、甲酸、过氧乙酸可 使菌体蛋白变性、沉淀或溶解, 对多种细菌、真菌等 均有杀灭效果。醋酸有杀虫和水质改良的功能; 过氧 乙酸杀菌效果好, 分解产物安全, 对环境无不良影 响。 4.3.2 碱类: 常用的有氧化钙( 生石灰) 、氢氧化铵溶 液( 氨水) 。氧化钙与水混合生成氢氧化钙, 并释放大 量热, 能快速溶解细菌蛋白质膜, 使其丧失活力, 从 而杀死池中的病原体和残留于池中的敌害生物。由 于价格低廉, 大量用于清塘和疾病预防。 4.3.3 盐类: 常用的包括氯化钠、碳酸氢钠、乙二胺 四乙酸二钠( EDTA- 2Na) 、硫酸亚铁、硼砂等。氯化钠 的水溶液可作为高渗剂, 通过药浴改变病原体的渗 透压, 使细胞内液平衡失调, 常用于防治细菌、真菌 或寄生虫病; 硫酸氢钠与食盐合用, 常用于防治水霉 病; EDTA是广谱的金属络合剂, 在水产上常用作软 水剂。 4.4 重金属盐类 高锰酸钾、硫酸铜、汞盐、银盐等能与细菌蛋白质 结合, 产生蛋白盐沉淀, 主要对细菌与真菌有效, 对芽 孢、病毒效力差。高锰酸钾为强氧化剂, 通过氧化细菌 体内活性基团而发挥杀菌作用, 常用于池塘消毒、鱼 种消毒及其它水生动物体的消毒。最近, 人们又研究 开发了高铁酸钾、高铁酸锶、高铁酸钡等高铁酸盐类 消毒剂, 比高锰酸钾氧化活性、杀菌力更强。 4.5 季铵盐类消毒剂 常用的有新洁尔灭、洗必泰、度米芬、消毒净、百 毒杀等。分子结构中的疏水基团可渗入细菌胞浆膜 和蛋白质层, 使细菌的通透性发生变化, 导致菌体内 的酶、辅酶和代谢产物外漏, 妨碍细菌的呼吸及糖酵 解过程, 并使细菌蛋白变性, 具有杀菌浓度低、毒性 和刺激性小、无腐蚀和漂白作用、水溶性好、性质稳 定等优点, 在低浓度下抑菌, 高浓度时杀灭大多数细 菌繁殖体和部分病毒, 但对结核杆菌、绿脓杆菌、芽 孢和大部分病毒的杀灭效果较差。 4.6 过氧化物类消毒剂 主要有: 过氧乙酸、过氧化氢、过氧化钙、臭氧 等。具有强大的氧化能力, 与有机物相遇时放出新生 态氧, 氧化细菌体内的活性基团。这类消毒剂杀菌能 力强, 易溶于水, 在水中分解产生氧, 亦可作为增氧 剂, 是近年来人们公认的无公害消毒剂。 4.7 染料类消毒剂 常用的有亚甲基蓝、吖啶类等, 可与菌体蛋白的 羧基或氨基结合而影响菌体代谢。亚甲基蓝除用于 杀菌、消毒外, 还可用于一些原虫病( 如小瓜虫病) 的 治疗, 是被美国FDA通过的药品之一。 4.8 中草药类消毒剂 中草药消毒越来越受到人们的重视, 许多中草 药以其效果好, 价格低廉, 资源丰富, 毒副作用低等 优点逐渐进入了水产消毒药市场。常用的有大蒜、烟 草、大黄、乌桕、苦楝、五倍子、大黄、枫树叶、辣蓼、樟 树叶、车前草、地锦草、菖蒲、桉树叶等。 5 “消毒剂”的正确使用方法 5.1 提倡采用“少量多次”的使用方法, 每次使用剂 量不要超过0.3ppm, 一般情况下使用可连用两次( 其 间间隔一天) ; 如遇病情严重, 可连用3~7次( 每次间 隔一天) 。如此用法, 常规“消毒剂”既起到了较长时 效的抑菌及改良水质的作用, 又最大限度地规避了 其副作用, 同时避免了不必要的费用支出。 市场上很多常规水产“消毒剂”生产厂家, 在产 品标注中一般推荐使用剂量为0.5ppm左右; 在具体 使用中, 水产工作者一般又习惯于加量甚至加倍使 用, 其结果有可能是适得其反的。 5.2 针对水产养殖动物不同生长阶段、不同病情、不 同水体环境等因素, 要合理而有针对性地选择适宜 的“消毒剂”种类。 6 常用水产消毒剂存在的问题和发展趋势 随着人们健康养殖意识的增强, 对发展资源节 约型和环境友好型水产养殖重要性认识的提高, 水 产工作者普遍认识到水产消毒剂要向高效、低毒、无 公害方向发展。目前, 现有的消毒剂还存在许多不足 之处。如含氯消毒剂易受水中有机物和酸碱度变化 的影响, 且对器具有腐蚀作用, 对鱼体毒性也较大; 氯制剂中含有的有效氯与水体作用生成各种卤化 物, 产生多种不易挥发的卤化有机物 ( 如三卤甲烷 等) , 同时氯制剂与水中氨作用, 生成氯胺, 对水中病 原体不但没有灭活作用, 且达到一定浓度后, 对水生 生物还有毒副作用; 季铵盐类的杀菌效果易受水质 硬度的影响, 在酸性条件下杀菌效果较差; 碘制剂虽 杀菌效果好, 但易受光线、温度的影响, 易蒸发失效; 酚类消毒剂虽受有机物影响小, 但杀菌效果差, 对环 境有污染, 具毒性和腐蚀性。目前生产上所用的消毒 剂多数是从我国人药、兽药和水处理剂等方面转向 而来, 水产专用的消毒剂在种类和制剂型方面都还 很不足。因此, 开发高效、低毒、低残留的新型水产专 用消毒剂是水产养殖业健康发展的迫切需求和必由 之路。 收稿日期: 2006- 04- 29 病害防治 27