第2章组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物
第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物
学习目标 核心素养 1.说出水在细胞中的存在形式及作 1.通过对水和无机盐的存在形式与作 用。（重点） 用的学习，形成结构与功能相适应的 2.说出无机盐在细胞中的存在形式 生命观念。 和主要作用。（重点） 3.了解元素和化合物与生命系统的 2.通过对水和无机盐的作用的学习， 关系。 养成归纳与概括的科学思维方式
学习目标 核心素养 1. 说出水在细胞中的存在形式及作 用。(重点) 2．说出无机盐在细胞中的存在形式 和主要作用。(重点) 3．了解元素和化合物与生命系统的 关系。 1．通过对水和无机盐的存在形式与作 用的学习，形成结构与功能相适应的 生命观念。 2．通过对水和无机盐的作用的学习， 养成归纳与概括的科学思维方式
导入新课：插入火星探索视频 为什么科学家在为寻找火星上 是否有水而努力？找到水又能 说明什么？
1 导入新课：插入火星探索视频 为什么科学家在为寻找火星上 是否有水而努力？找到水又能 说明什么？
引入概念： 一、细胞中的水 1、含量：最多 「自由水： 绝大部分数以游离形式存在 2、存在形式： 结合水：与细胞内的其他物质相结合
引入概念： 一、细胞中的水 1、含量：最多 2 2、存在形式： 自由水: 结合水: 绝大部分数以游离形式存在 与细胞内的其他物质相结合
形式 自由水 结合水 的形式存 概念 细胞中绝大部分的水以游离 与其他物质相结合的水 在，可以自由流动 含量 约占细胞内全部水分的 约占细胞内全部水分的95.5% 4.5% ①细胞内的 良好溶剂 ②参与 细胞内的许多生物化学反应 是细胞结构的 功能 ③为细胞提供液体环境④运送代谢废物 重要组成成分 和营养物质 特点 容易流动，容易蒸发 不能自由流动 也不容易散失
形式 自由水 结合水 概念 细胞中绝大部分的水以________的形式存 在，可以自由流动 与其他物质________的水 含量 约占细胞内全部水分的95.5% 约占细胞内全部水分的 __________ 功能 ①细胞内的__________ ②参与__________________________ ③为细胞提供液体环境④运送__________ 和__________ 是细胞结构的 ______________ 特点 不能自由流动 也不容易散失 营养物质 代谢废物 重要组成成分 容易流动，容易蒸发 4.5% 细胞内的许多生物化学反应 营养物质 游离 相结合 良好溶剂
3、自由水和结合水的联系及与生物体新陈代谢和抗性的关系： (1)细胞内的自由水和结合水在一定的条件下可以相互转化，如血液凝固 时，部分自由水转变为结合水。 代谢减慢 自由水 结合水 代谢旺盛 (2)自由水和结合水的比例与新陈代谢和生物抗性的关系。 自由水/结合水比值高，新陈代谢强，抗性越小。 自由水/结合水比值低，新陈代谢弱，抗性越大
（1）细胞内的自由水和结合水在一定的条件下可以相互转化，如血液凝固 时，部分自由水转变为结合水。 3、自由水和结合水的联系及与生物体新陈代谢和抗性的关系： （2）自由水和结合水的比例与新陈代谢和生物抗性的关系。 自由水/结合水比值高，新陈代谢强，抗性越小。 自由水/结合水比值低，新陈代谢弱，抗性越大
①血液凝固时自由 水转变成结合 水 ②农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ 自由 结合 ③在生产实践中的应用 种子晒干贮存是为了减少自由水的含量，降低种子的代谢速率，以延长寿命。 越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性)
②农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ ①血液凝固时自由_______ 水转变成 结合_______ 水 自由 结合 ③在生产实践中的应用 种子晒干贮存是为了减少（ ）的含量，（ ）种子的代谢速率，以延长寿命。 越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的（ ）。 自由水 降低 抗性
为什么水是细胞内良好的溶剂？ 氢键 水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子 以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的 吸引共用电子的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的 一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称 分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或 负电荷的分子（或离子）都容易与水结合。 水分子之间靠氢键结合示意图
为什么水是细胞内良好的溶剂？ 水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子 以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的 吸引共用电子的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的 一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称 分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或 负电荷的分子（或离子）都容易与水结合
二、细胞中的无机盐 1.无机盐在细胞中的含量 细胞中的无机盐仅占细胞鲜重的1%1.5%。 2.无机盐在细胞中的存在形式 (1)大多数无机盐以离子形式的形式存在。含量较多的阳离子有 Na、K、Ca2、Mg2Fe2+、Fe等 含量较多的阴离子有CLS02、P03HC0,等。 (2)少数无机盐与化合物结合，如Fe是血红蛋白的成分，Mg是叶绿素的成分， 磷酸根是核酸的组成成分
二、细胞中的无机盐 1.无机盐在细胞中的含量 细胞中的无机盐仅占细胞鲜重的__________。 2.无机盐在细胞中的存在形式 （1）大多数无机盐以__________的形式存在。含量较多的阳离子有 ____________________ 含量较多的阴离子有___________________________。 （2）少数无机盐与化合物结合，如Fe2+是血红蛋白的成分，Mg2+是叶绿素的成分， 磷酸根是核酸的组成成分 1%~1.5% 离子形式 Cl-、SO4 2-、PO4 3-、HCO3 -等 Na+ 、K + 、 Ca2+ 、Mg2+ 、Fe2+ 、Fe3+等
3.功能 (1)是细胞内许多复杂化合物的重要组成成分。 (2)维持细胞和生物体的生命活动，如哺乳动物的血液中若钙离子含 量太低，会出巍搐等症状。 (3)维持细胞的酸碱平衡
3．功能 (1)是细胞内许多复杂化合物的重要组成成分。 (2)维持细胞和生物体的________，如哺乳动物的血液中若钙离子含 量太低，会出现____等症状。 (3)维持细胞的________。 生命活动 抽搐 酸碱平衡