第2章组成细胞的分子 第3节细胞中的糖类和脂质
第2章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质
导入新课： ()一个人长时间未进食，感觉到饿的原因是什 么？人体内的能源物质有哪些？ (2)当一个人长时间运动消耗了大量体力时，你 认为能尽快补充能量的物质是什么？说出你的理 由
11 导入新课： (1)一个人长时间未进食,感觉到饿的原因是什 么?人体内的能源物质有哪些? (2)当一个人长时间运动消耗了大量体力时,你 认为能尽快补充能量的物质是什么?说出你的理 由
引入概念： 一 细胞中的糖类 碳水化合物 1、功能 主要的能源物质 2、元素 C、H、O 3、分类 根据糖类的水解：单糖、二糖、多糖
引入概念： 一、细胞中的糖类 1、功能 2 主要的能源物质 2、元素 C、H、O 碳水化合物 3、分类 根据糖类的水解：单糖、二糖、多糖
单糖：不能水解的糖 种类 分布 功能 核糖 细胞中 组成RNA的成分 五碳糖 脱氧核糖 细胞中 组成DNA的成分 单 葡萄糖C。H1206 细胞中 细胞的主要能源物质 糖 六碳糖 果糖 植物细胞中 提供能源 半乳糖 动物细胞中 提供能源
单糖： 不能水解的糖 种类 分布 功能 单 糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 C6H12O6 果糖 半乳糖 植物细胞中 细胞中 细胞中 细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 细胞的主要能源物质 提供能源 提供能源
二糖： 由两分子的单糖脱水缩合而成 种类 分布 功能 麦芽糖葡萄糖+葡萄糖 发芽的小麦、 谷粒（植物） 都能提供能量 二糖 蔗糖 果糖+葡萄糖 甘蔗、甜菜 (植物) 乳糖 半乳糖+葡萄糖 人和动物乳汁中 含量丰富（动物）
二糖： 由两分子的单糖脱水缩合而成 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、 谷粒（植物） 甘蔗、甜菜 （植物） 人和动物乳汁中 含量丰富（动物） 都能提供能量 葡萄糖+葡萄糖 果糖+葡萄糖 半乳糖+葡萄糖
多糖：由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。 淀粉 植物：植物细胞中重要的储能物质 纤维素 植物：是植物细胞壁的主要成分，支持和保护 作用 多糖水解能够 生成许多单糖 糖原 动物体内：储能物质。分为肝糖原和肌糖原 的糖 几丁质 甲壳类动物。 人造皮肤，废水处理，食品包装纸和添加剂
多糖：由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。 多糖水解能够 生成许多单糖 的糖 淀粉 植物：植物细胞中重要的储能物质 纤维素 植物：是植物细胞壁的主要成分，支持和保护 作用 糖原 动物体内：储能物质。分为肝糖原和肌糖原 几丁质 甲壳类动物。 人造皮肤，废水处理，食品包装纸和添加剂
思考探究： ()人在患急性肠炎时浑身乏力，住往采取静脉输液进行治疗，输液中含 有葡萄糖，这是为什么呢？ (2)糖尿病人的饮食受到严格的限制，不仅要限制甜味食品，还要限制米 饭等主食的摄取。为什么？ (1)临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供营养和能源物质。葡萄糖是 细胞生命活动所需要的主要能源物质，在细胞内氧化分解能释放大量的能量， 为病人的生命活动供能。 (2)因为米饭等主食中富含淀粉，在消化酶作用下，淀粉水解成葡萄糖
(1)人在患急性肠炎时浑身乏力,往往采取静脉输液进行治疗,输液中含 有葡萄糖,这是为什么呢? (2)糖尿病人的饮食受到严格的限制,不仅要限制甜味食品,还要限制米 饭等主食的摄取。为什么? 2 思考探究： (1)临床上给病人输入葡萄糖液,可为病人提供营养和能源物质。葡萄糖是 细胞生命活动所需要的主要能源物质,在细胞内氧化分解能释放大量的能量, 为病人的生命活动供能。 (2)因为米饭等主食中富含淀粉,在消化酶作用下,淀粉水解成葡萄糖
二、细胞中的脂质 1.元素组成： 主要是 C HO ，有些脂质还含有 P和N 2.化学性质： 脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于 脂溶性有机溶剂 与糖类不同的是，脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高
1.元素组成: 二、细胞中的脂质 C、H、O P和N 脂溶性有机溶剂 主要是 , 有些脂质还含有 。 2.化学性质: 脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于 。 与糖类不同的是，脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高
3.分类： 种类 作用 脂肪（组成）甘油三脂(C、H、O) 主要的储能物质，隔热保温，减压缓冲 磷脂（组成）(C、H、O、N、P) 构成细胞膜、细胞器膜重要成分 构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参 胆固醇 与血液中脂质的运输 固醇 能促进人和动物生殖器官的发育、生殖细 性激素 (C、H、O) 胞的形成 维生素D 促进肠道对Ca、P的吸收和利用
种类 作用 脂肪（组成）甘油三脂(C、H、O) 主要的储能物质，隔热保温，减压缓冲 磷脂（组成） (C、H、O、N、P) 构成细胞膜、细胞器膜重要成分 固醇 (C、H、O) 胆固醇 构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参 与血液中脂质的运输 性激素 能促进人和动物生殖器官的发育、生殖细 胞的形成 维生素D 促进肠道对Ca、P的吸收和利用 3.分类:
易错提醒 关于脂质的三点提醒 1、脂肪≠脂质、固醇≠胆固醇。脂肪只是脂质中的一种，除脂肪外，脂质 还包括磷脂和固醇等；胆固醇是固醇中的一种。 2、脂肪是人和动物的主要储能物质，但脂肪并不是只存在于动物细胞中， 植物细胞中也有，如花生种子中。 3、脂肪不是唯一的储能物质，动物细胞中还有糖原，植物细胞中还有淀粉
关于脂质的三点提醒 1、脂肪≠脂质、固醇≠胆固醇。脂肪只是脂质中的一种，除脂肪外，脂质 还包括磷脂和固醇等；胆固醇是固醇中的一种。 2、脂肪是人和动物的主要储能物质，但脂肪并不是只存在于动物细胞中， 植物细胞中也有，如花生种子中。 3、脂肪不是唯一的储能物质，动物细胞中还有糖原，植物细胞中还有淀粉。 3 易错提醒