第二章组成细胞的分子 脂肪细胞 第3.2节 细胞中的脂质 脂肪组织
第二章 组成细胞的分子 第3.2节 细胞中的脂质
3 33 本节目标 脂质的种类 米米 02 脂质的作用
本节目标 脂质的种类 脂质的作用
课堂导入 肥肉和植物油的主要成分都是脂肪，脂肪是脂质的一种
1 课堂导入 肥肉和植物油的主要成分都是脂肪，脂肪是脂质的一种
2 新课讲授 二、细胞中的脂质 组成元素 主要是C、H、O有的还含有(N、P) O的含量远远少于糖类，而H的含量更多。 特点 因此氧化时需的氧更多，产生的水和能量也更多。 …脂质 •化学性质 通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂（丙酮、乙醚、氯仿） …脂肪 种类 •磷脂 ·固醇
2 新课讲授 二、细胞中的脂质 •组成元素 •主要是C、H、O有的还含有(N、P) •O的含量远远少于糖类，而H的含量更多。 •因此氧化时需的氧更多，产生的水和能量也更多。 •特点 •化学性质 •脂质 •脂肪 通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂（丙酮、乙醚、氯仿） •磷脂 •固醇 •种类
脂肪 脂肪是最常见的脂质。 元素组成：C、H、O 脂肪是由三分子脂肪酸 与一分子甘油发生反应而形 种脂肪分子 成的酯，即三酰甘油（又称 甘油三酯) 脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的。植 物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态； 动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态
脂肪 脂肪是最常见的脂质。 脂肪是由三分子脂肪酸 与一分子甘油发生反应而形 成的酯，即三酰甘油（又称 甘油三酯）。 一种脂肪分子 脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的。植 物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态； 动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。 元素组成：C 、H、O
思考&讨论 L.女人知成出 也出土西八左左出如O 脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。 某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 2.请说出脂肪含量比较高的儿种植物。脂肪主要分布在这 些植物的仕么器宣中？ 花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等植物都含有较多的 脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 3. 间叮刈种他王"伞可陀有柳TF用 ·脂防除了可以储存大量能量，还具有保温、缓冲和减压的作用， 4. 可以有效地保护动物和人体的内脏器官。 肪的摄入量与健康有怎样的关系呢？
思考&讨论 1.在人和哺乳动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2.请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这 些植物的什么器官中？ 3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？ 4.说到脂肪，你可能会联想到肥胖、高血压、心脏病，脂 肪的摄入量与健康有怎样的关系呢？ • 脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。 某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 •花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等植物都含有较多的 脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 • 脂肪除了可以储存大量能量，还具有保温、缓冲和减压的作用， 可以有效地保护动物和人体的内脏器官
1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量 ,而1g脂肪可以放出约39kJ的能量。脂肪 是细胞内良好的储能物质，当生命活 动需要时可以分解利用。 脂肪不仅是储能物质，还是一种很好 的绝热体。生活在海洋中的大型哺乳动 物，如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂肪层 ，起到保温的作用。生活在南极寒冷环境 中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm。分布在 内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压 的作用，可以保护内脏器官
1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量 ，而1g脂肪可以放出约39kJ的能量。脂肪 是细胞内良好的储能物质，当生命活 动需要时可以分解利用。 脂肪不仅是储能物质，还是一种很好 的绝热体。生活在海洋中的大型哺乳动 物，如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂肪层 ，起到保温的作用。生活在南极寒冷环境 中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm。分布在 内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压 的作用，可以保护内脏器官
3 鲸、海豹厚脂肪层起保暖作用，提供食物储备，产生浮力。 生活在北极的北极熊，皮下 生活在北极的北极熊，皮下 有的脂肪层可达十几厘米。 有的脂肪层可达十几厘米
鲸、海豹厚脂肪层起保暖作用，提供食物储备，产生浮力。 生活在北极的北极熊，皮下 有的脂肪层可达十几厘米。 生活在北极的北极熊，皮下 有的脂肪层可达十几厘米
3 新浪微网 你也和他一样很喜欢猛吃东西吗？ 大胃王2子君 东西吃太多会有什么后果？ 肥胖 R在一文 绿果厅家® 勤俭节约食物，远离浪费
你也和他一样很喜欢猛吃东西吗？ 东西吃太多会有什么后果？ 肥胖 勤俭节约食物,远离浪费
3 磷脂 细胞膜 一糖蛋白 元素组成：C、H、O、N、P 磷脂双分子层 蛋白质 功能：构成细胞膜和细胞 胆固醇 磷脂分子 器膜的重要成分 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大 豆的种子
磷脂 功能：构成细胞膜和细胞 器膜的重要成分 元素组成： C、H、O、N、P 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大 豆的种子
