《作物栽培学》课程教学资源（教案讲义）玉米栽培（共十一节）.doc_大学文库

2 新技术的应用和花肥用量的增加，世界玉米发展迅速。据联合国粮农组织报道，1980 年至 1995 年，世界玉米种植面积稳定在 20 亿亩左右，单位面积产量从每亩 206kg 增加到 287kg，提高 39.3%；总产量从 3940.5 亿 kg 增加到 5708.7 亿 kg，增加 44.9%。美国玉米种植面积基本上保持在 4.2—4.4 亿亩，单产从 381kg 增至 579kg，提高 52.0%。据 1994 年农业统计资料显示（表 4—1）：玉米总产量最高的前 5 个国家依次为：美国 2542.7 亿 kg（占世界玉米总产量的 44.5%），中国 1043.5 亿 kg (占世界玉米总产量的 18.3%)，巴西 321.4 亿 kg(占世界玉米总产量的 5.6%)，墨西哥 166.0 亿 kg(占世界玉米总产量的 2.7%)，法国 129.0 亿 kg(占世界玉米总产量的 2.3%)。玉米单位面积产量最高（种植面积在 1500 万亩以上）的前 5 个国家依次是：意大利 581 kg，美国 579 kg，加拿大 442 kg，中国 329 kg。世界玉米高产记录—春玉米亩产 1548 kg（美国，1985 年），夏玉米亩产 1096 kg（中国， 1986 年）。表 4—1 世界主要玉米生产国玉米面积和产量项目 1980 年 1990 年 1994 年面积 (万亩) 总产 (亿 kg) 单产 (kg/亩) 面积 (万亩) 总产 (亿 kg) 单产 (kg/亩) 面积 (万亩) 总产 (亿 kg) 单产 (kg/亩) 世界美国中国巴西印度前苏联罗马尼亚阿根廷南斯拉夫泰国法国意大利南非加拿大 193146 44333 30053 17157 10443 8975 4466 4932 3735 3242 2343 2636 1406 9000 1437 3940.6 1687.9 611.1 203.7 123.8 60.8 94.5 111.5 64.0 93.2 31.5 93.6 64.0 107.9 53.4 204 381 203 119 119 76 212 226 171 287 134 355 456 120 378 193515 40641 30225 17016 11012 8931 6621 3700 2508 3344 2318 2274 1152 5213 1593 4479.7 2015.1 971.6 213.5 146.4 90.7 99.0 68.1 50.5 67.2 24.1 92.9 58.6 87.0 73.4 248 496 302 123 133 102 149 189 201 201 248 395 509 167 461 199032 43917 31724 20588 10500 9000 4458 4493 5133 3249 1800 2442 1366 5856 1399 5708.7 2542.7 104305 321.3 166.0 105.0 97.8 98.1 104.4 115.5 38.0 129.0 79.4 129.1 63.7 287 579 329 156 158 117 220 218 287 356 211 511 581 221 456 资料来源：联合国粮农组织生产年鉴，有关年份。（2）我国玉米生产的现状与分布 1952—1980 年，中国玉米单产的增长超过整个有史记载的产量水平，即从亩产 90 kg 增至 205 kg，增加 1.27 倍；而 1980—1995 年，玉米单产又超过了过去 30 年增产的总和，即从亩产 205 kg 增至 328 kg，增长 60%

1995年玉米生产再上新台阶。全国玉米种植面积34亿亩,总产11199 亿kg,单产328kg,还出现大面积玉米平均亩产500kg的地区(市),超600 kg的县(市),超800kg的乡和亩产超吨粮的高产记录。1990-1995年5年间玉米面积增加2062万亩,增加64%,但主要分布在玉米产区。从绝对数字上看,山东省增加434万亩(增加12%),河北省增加75万亩(增加21.3%) 黑龙江省增加364万亩(增加11.1%,内蒙古自治区增加328万亩(增加 283%),辽宁省增加28万亩(增加11.1%),吉林省增加188万亩(增加5.6%) (3)黑龙江省的玉米生产黑龙江省是我国玉米主要产区之一,每年玉米播种面积200万公顷左右八十年代前,由于品种和栽培技术落后等原因,产量一直很低,平均单产只有200公斤左右,进入八十年代初期,玉米以追求产量为主要生产目的,吉林省农科院四平所先后培育出了四单系列和吉单系列等高产玉米新品种,便大量引入黑龙江,一时间,黑龙江省玉米品种几乎被它们所占领,产量水平剧然提高达一倍以上,为黑龙江省粮食总产突破150亿公斤大关做出了突出贡献。进入九十年代中期,玉米公斤价格达到了1.20元以上,玉米生产达到了高峰,南方各省纷纷大量北调玉米,发展畜牧养殖及加工业。到九十年代末期,由于自然灾害频繁“水玉米”问题十分突出,玉米产品质量严重下降, 国外玉米大量出口中国,质量好,价格低,成为南方各省进口大量玉米的主要渠道,造成北方玉米卖粮难的问题十分突出,价格跌到最低谷,市场公斤价格只有040元左右。目前我国已正式加了WTO,玉米受国际市场冲击非常大,黑龙江省积极引导农民进行种植业结构调整,降低普通玉米的种植面积, 在玉米作物品种方面向优质品种、向饲料玉米方面调整,玉米面积下降至150 万公顷左右尽管我省玉米生产遇到了加入WTO的严重冲击,但从畜牧业发展,产品综合加工利用玉米的多用途及耕地面积等方面看,玉米生产还有一定空间二.玉米在国民经济重点地位 (一)玉米是高产作物 (二)玉米是主要的粮食在作物之 (三)玉米的综合利用价值高 1.淀粉工业原料

3 1995 年玉米生产再上新台阶。全国玉米种植面积 3.4 亿亩，总产 1119.9 亿 kg，单产 328 kg，还出现大面积玉米平均亩产 500 kg 的地区（市），超 600 kg 的县（市），超 800 kg 的乡和亩产超吨粮的高产记录。1990—1995 年 5 年间玉米面积增加 2062 万亩，增加 6.4%，但主要分布在玉米产区。从绝对数字上看，山东省增加 434 万亩（增加 12%），河北省增加 75 万亩(增加 21.3%)，黑龙江省增加 364 万亩（增加 11.1%），内蒙古自治区增加 328 万亩（增加 28.3%），辽宁省增加 28 万亩（增加 11.1%），吉林省增加 188 万亩(增加 5.6%)。（3）黑龙江省的玉米生产黑龙江省是我国玉米主要产区之一，每年玉米播种面积 200 万公顷左右。八十年代前，由于品种和栽培技术落后等原因，产量一直很低，平均单产只有 200 公斤左右，进入八十年代初期，玉米以追求产量为主要生产目的，吉林省农科院四平所先后培育出了四单系列和吉单系列等高产玉米新品种，便大量引入黑龙江，一时间，黑龙江省玉米品种几乎被它们所占领，产量水平剧然提高达一倍以上，为黑龙江省粮食总产突破 150 亿公斤大关做出了突出贡献。进入九十年代中期，玉米公斤价格达到了 1.20 元以上，玉米生产达到了高峰，南方各省纷纷大量北调玉米，发展畜牧养殖及加工业。到九十年代末期，由于自然灾害频繁“水玉米”问题十分突出，玉米产品质量严重下降，国外玉米大量出口中国，质量好，价格低，成为南方各省进口大量玉米的主要渠道，造成北方玉米卖粮难的问题十分突出，价格跌到最低谷，市场公斤价格只有 0.40 元左右。目前我国已正式加了 WTO，玉米受国际市场冲击非常大，黑龙江省积极引导农民进行种植业结构调整，降低普通玉米的种植面积，在玉米作物品种方面向优质品种、向饲料玉米方面调整，玉米面积下降至 150 万公顷左右。尽管我省玉米生产遇到了加入 WTO 的严重冲击，但从畜牧业发展，产品综合加工利用玉米的多用途及耕地面积等方面看，玉米生产还有一定空间。二．玉米在国民经济重点地位（一）玉米是高产作物（二）玉米是主要的粮食在作物之一（三）玉米的综合利用价值高 1．淀粉工业原料

2.制糖工业原料 3.榨油工业原料 4.酿造工业原料 (四)玉米是重要的饲料作物三.玉米的分布与区划我国幅员辽阔,玉米的分布极广。东自台湾和沿海各省,西至新疆及西藏高原,南自北纬18°的海南岛,北至北纬53°黑龙江省的黑河以北地区都有栽培。但主要集中分布在东北、华北和西南山区,大致形成一个从东北向西南的斜长形地带。在这一地带内包括黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、河南山西、陕西、四川、贵州、广西壮族自治区和云南12个省(区),其播种面积占全国玉米总面积的80%以上。在这个斜长形地带以外,新疆内陆灌溉区和东南沿海江苏、浙江等省的丘陵壮山区玉米分布也比较集中我国产区根据各地的自然条件、栽培制度等,全国可以划分为以下六个玉米区 1.北方春玉米区本区大部分位于北纬40以北,包括黑龙江、吉林辽宁全省,内蒙古、宁夏全区,河北、陕西两省的北部,山西省大部分和甘肃省的一部分地区。这是我国玉米主要产区之一,约占全国玉米播种面积的 27%。本区属寒温带湿润或半湿润气候。无霜期短,冬季温度低,夏季平均气温在20C以上全年平均降水量在500mm以上,且降水量的60%集中在夏季, 可以满足玉米抽雄灌浆期对水分的要求,但春季蒸发量大,容易形成春旱。本区由于玉米生育期间雨水充沛,温度适宜,日光充足,就构成了玉米高产的自然因素。本区玉米栽培制度基本上为春播一年一熟制,以玉米单种、玉米大豆间混作为主要栽培方式,但南部地区有向一年两熟制发展的趋势 2.黄淮平原春、夏播玉米区本区位于淮河秦岭以北,包括河南、山东全省,河北省的中南部,陕西省中部、山西省南部,江苏、安徽省北部,是我国最大的玉米产区,约占全国玉米播种面积的40%。本区属温带半湿润气候。除个别高山地区外,每年4-10月的日平均气温都在15℃以上。全年降水量500-600mm。日照多数地区在2000小时以上。本区由于温度较高,无霜期较长,日照、降水量均较充足等,适于玉米栽培本区玉米栽培制度,主要有两种栽培方式。一是一年两熟制(冬小麦一夏

4 2．制糖工业原料 3．榨油工业原料 4．酿造工业原料（四）玉米是重要的饲料作物三．玉米的分布与区划我国幅员辽阔，玉米的分布极广。东自台湾和沿海各省，西至新疆及西藏高原，南自北纬 18o 的海南岛，北至北纬 53o 黑龙江省的黑河以北地区都有栽培。但主要集中分布在东北、华北和西南山区，大致形成一个从东北向西南的斜长形地带。在这一地带内包括黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、河南、山西、陕西、四川、贵州、广西壮族自治区和云南 12 个省（区），其播种面积占全国玉米总面积的 80%以上。在这个斜长形地带以外，新疆内陆灌溉区和东南沿海江苏、浙江等省的丘陵壮山区玉米分布也比较集中。我国产区根据各地的自然条件、栽培制度等，全国可以划分为以下六个玉米区： 1．北方春玉米区本区大部分位于北纬 40o 以北，包括黑龙江、吉林、辽宁全省，内蒙古、宁夏全区，河北、陕西两省的北部，山西省大部分和甘肃省的一部分地区。这是我国玉米主要产区之一，约占全国玉米播种面积的 27%。本区属寒温带湿润或半湿润气候。无霜期短，冬季温度低，夏季平均气温在 20oC 以上.全年平均降水量在 500mm 以上，且降水量的 60%集中在夏季，可以满足玉米抽雄灌浆期对水分的要求，但春季蒸发量大，容易形成春旱。本区由于玉米生育期间雨水充沛，温度适宜，日光充足，就构成了玉米高产的自然因素。本区玉米栽培制度基本上为春播一年一熟制，以玉米单种、玉米大豆间混作为主要栽培方式，但南部地区有向一年两熟制发展的趋势。 2．黄淮平原春、夏播玉米区本区位于淮河秦岭以北，包括河南、山东全省，河北省的中南部，陕西省中部、山西省南部，江苏、安徽省北部，是我国最大的玉米产区，约占全国玉米播种面积的 40%。本区属温带半湿润气候。除个别高山地区外，每年 4—10 月的日平均气温都在 15℃以上。全年降水量 500—600mm。日照多数地区在 2000 小时以上。本区由于温度较高，无霜期较长，日照、降水量均较充足等，适于玉米栽培。本区玉米栽培制度，主要有两种栽培方式。一是一年两熟制（冬小麦—夏

玉米),在山东、河南、河北省南部和陕西省中部地区多采用之;二是两年三熟制(春玉米一冬小麦一夏玉米),在北京、保定附近,由于气温较低,冬小麦播种期早,多采用之。 3.西南山地丘陵玉米区本区东界从湖北的襄阳向西南到宜昌,入湖南省常德南下至邵阳,经贵州到云南,北以甘肃省的白龙江向东至秦岭与黄淮平原春、夏播玉米区相接,西与青藏高原玉米区为界。本区包括四川、云南贵州全省,湖北、湖南省的西部,陕西省的南部,甘肃省的小部分。本区亦为我国主要的玉米产区之一,约占全国玉米总播种面积到5%。本区属亚热带、温带的湿润和半湿润气候,各地因受地形地势的影响,气候变化较为复杂。除个别高山外,4-10月的日平均气温均在15℃以上。玉米生长的有效期一般都在205天以上,南部及低谷地带多在300天左右,即在高山地带玉米生育期也超过100天以上。全年降水量在1000mm左右,多集中在4-10月份,雨量分布比较均匀,有利于多季玉米栽培。唯阴天过多 (一般在200天左右),日照不足,是本区玉米栽培的主要不利因素。本区栽培制度因受地理环境的影响,主要有以下三种栽培方式、是高山地区以一熟春玉米为主。是丘陵地区,以两年五熟的春玉米或一年两熟的夏玉米为主、是平原地区,以一年三熟的秋玉米为主。其中,两年五熟制、一年两熟制是本区的主要栽培方式。 4.南方丘陵玉米区本区界限,北与黄淮平原春、夏播玉米区相连,西接西南山地丘陵玉米区,东南界东海、南海,包括广东、广西、浙江、福建、台湾、江西等省,江苏、安徽两省的南部,湖北、湖南两省的东部。本区为我国水稻主要产区,玉米栽培面积不大,约占全国玉米总播种面积的5%左右。本区属亚热带、热带的湿润气候。其气候特点是:气温高,霜雪少,生长期长。一般3-10月的平均气温在20℃左右,适于玉米生长的有效温度日数在 250天以上。年降雨量多,一般均在1000mm以上,有的地方达到1700mm 左右。这些气侯条件有利于多季玉米的发展。本区玉米栽培制度,过去以年二熟制为主,改制后在部分地区推广秋玉米,此外广西等地种植双季玉米; 东湛江一带种冬玉米。今后随着栽培制度的改革,扩大玉米面积是有可能的。 5.西北内陆玉米区本区东以乌鞘岭为界,包括甘肃省河西走廊和新疆维吾尔自冶区全部。玉米播种面积约占全国玉米总播种面积的3% 本区属大陆性气候。气候干燥,全年降水量在200mm以下,甚至有的地方全年无雨。温度在北疆及甘肃河西走廊较低,但4-10月的平均气温均超过15℃:南疆和吐鲁番盆地温度较高,4-10月的平均气温多在20℃以上照充足,生长期短。本区栽培制度,以一年一熟春玉米为主

5 玉米），在山东、河南、河北省南部和陕西省中部地区多采用之；二是两年三熟制（春玉米—冬小麦—夏玉米），在北京、保定附近，由于气温较低，冬小麦播种期早，多采用之。 3．西南山地丘陵玉米区本区东界从湖北的襄阳向西南到宜昌，入湖南省常德南下至邵阳，经贵州到云南，北以甘肃省的白龙江向东至秦岭与黄淮平原春、夏播玉米区相接，西与青藏高原玉米区为界。本区包括四川、云南、贵州全省，湖北、湖南省的西部，陕西省的南部，甘肃省的小部分。本区亦为我国主要的玉米产区之一，约占全国玉米总播种面积到 5%。本区属亚热带、温带的湿润和半湿润气候，各地因受地形地势的影响，气候变化较为复杂。除个别高山外，4—10 月的日平均气温均在 15℃以上。玉米生长的有效期一般都在 205 天以上，南部及低谷地带多在 300 天左右，即在高山地带玉米生育期也超过 100 天以上。全年降水量在 1000mm 左右，多集中在 4—10 月份，雨量分布比较均匀，有利于多季玉米栽培。唯阴天过多（一般在 200 天左右），日照不足，是本区玉米栽培的主要不利因素。本区栽培制度因受地理环境的影响，主要有以下三种栽培方式：一、是高山地区以一熟春玉米为主。二、是丘陵地区，以两年五熟的春玉米或一年两熟的夏玉米为主。三、是平原地区，以一年三熟的秋玉米为主。其中，两年五熟制、一年两熟制是本区的主要栽培方式。 4．南方丘陵玉米区本区界限，北与黄淮平原春、夏播玉米区相连，西接西南山地丘陵玉米区，东南界东海、南海，包括广东、广西、浙江、福建、台湾、江西等省，江苏、安徽两省的南部，湖北、湖南两省的东部。本区为我国水稻主要产区，玉米栽培面积不大，约占全国玉米总播种面积的 5％左右。本区属亚热带、热带的湿润气候。其气候特点是：气温高，霜雪少，生长期长。一般 3—10 月的平均气温在 20℃左右，适于玉米生长的有效温度日数在 250 天以上。年降雨量多，一般均在 1000 mm 以上，有的地方达到 1700mm 左右。这些气侯条件有利于多季玉米的发展。本区玉米栽培制度，过去以一年二熟制为主，改制后在部分地区推广秋玉米，此外广西等地种植双季玉米；广东湛江一带种冬玉米。今后随着栽培制度的改革，扩大玉米面积是有可能的。 5．西北内陆玉米区本区东以乌鞘岭为界，包括甘肃省河西走廊和新疆维吾尔自冶区全部。玉米播种面积约占全国玉米总播种面积的 3%。本区属大陆性气候。气候干燥，全年降水量在 200mm 以下，甚至有的地方全年无雨。温度在北疆及甘肃河西走廊较低，但 4—10 月的平均气温均超过 15 ℃；南疆和吐鲁番盆地温度较高，4—10 月的平均气温多在 20℃以上。日照充足，生长期短。本区栽培制度，以一年一熟春玉米为主

6.青藏高原玉米区包括青海省和西藏自治区,以畜牧业为主,玉米栽培历史短,播种面积小。根据近年来生产情况,玉米表现高产,今后颇有发展前途。本区因海拔高,地势复杂,气候差别很大。一般高山寒冷,低地温和雨量分布不匀,南部在1000mm以上,北部不足500mm。生长期约在120 140天玉米栽培制度除海拔较低地区有部分二年三熟制外,主要是一年一熟制玉米多分布在青海东部农业区的民和、循化、贵德、乐都、西宁等地,西藏只局限在海拔较低,气候温暖的亚东、土布、拉萨等地。第二节玉米的生长和发育玉米的一生从播种到新种子成熟为止,称为玉米的一生。在玉米的一生中,按形态特征、生育特点和生理特性,可分为3个不同的生育阶段,每个阶段有包括不同的生育时期。这些不同的阶段与时期既有各自的特点,又有密切的联系。 (一)苗期阶段(出苗一拨节) 玉米苗期是指播种至拔节的一段时间,是生根、分化茎叶为主的营养生长阶段。本阶段的生育特点是:根系发育比较快,至拔节期已基本上形成了强大的根系,但地上部茎叶生长比较缓慢。为此,田间管理的中心任务,就是促进根系发育,培育壮苗,达到苗早、苗足、苗齐、苗壮的“四苗”要求为玉米丰产打好基础。 (二)穗期阶段(拔节一抽雄) 玉米从拔节至抽雄的一段时间,称为穗期阶段。这个阶段的生育特点是营养生长和生殖生长同时并进,就是叶片增大、茎节伸长等营养器官旺盛生长和雌雄穗等生殖器官强烈分化与形成。这时期是玉米一生中生长发育最旺盛的阶段,也是田间管理最关键的时期。为此,这一阶段田间管理的中心任务就是促叶壮秆、穗多、穗大。其体地说,就是促进中上部叶片增大,茎秆粗壮墩实,以达到穗多、穗大的丰产长相。 (三)花粒期阶(抽雄一成熟) 玉米从抽雄至成熟这一段时间,称为花粒期阶段。这一阶段的主要生育特点,就是基本上停止营养体的增长,而进入以生殖生长为中心的时期,也就是经过开花、受精进入籽粒产量形成为中心的阶段。为此,这一阶段田间管理的中心任务,就是保护叶片不损伤、不早衰,争取粒多、粒重,达到丰产玉米的生育期和生育时期

6 6．青藏高原玉米区包括青海省和西藏自治区，以畜牧业为主，玉米栽培历史短，播种面积小。根据近年来生产情况，玉米表现高产，今后颇有发展前途。本区因海拔高，地势复杂，气候差别很大。一般高山寒冷，低地温和雨量分布不匀，南部在 1000mm 以上，北部不足 500mm。生长期约在 120 —140 天。玉米栽培制度除海拔较低地区有部分二年三熟制外，主要是一年一熟制。玉米多分布在青海东部农业区的民和、循化、贵德、乐都、西宁等地，西藏只局限在海拔较低，气候温暖的亚东、土布、拉萨等地。第二节玉米的生长和发育一、玉米的一生从播种到新种子成熟为止，称为玉米的一生。在玉米的一生中，按形态特征、生育特点和生理特性，可分为 3 个不同的生育阶段，每个阶段有包括不同的生育时期。这些不同的阶段与时期既有各自的特点，又有密切的联系。（一）苗期阶段（出苗一拨节）玉米苗期是指播种至拔节的一段时间，是生根、分化茎叶为主的营养生长阶段。本阶段的生育特点是：根系发育比较快，至拔节期已基本上形成了强大的根系，但地上部茎叶生长比较缓慢。为此，田间管理的中心任务，就是促进根系发育，培育壮苗，达到苗早、苗足、苗齐、苗壮的“四苗”要求，为玉米丰产打好基础。（二）穗期阶段（拔节一抽雄）玉米从拔节至抽雄的一段时间，称为穗期阶段。这个阶段的生育特点是营养生长和生殖生长同时并进，就是叶片增大、茎节伸长等营养器官旺盛生长和雌雄穗等生殖器官强烈分化与形成。这时期是玉米一生中生长发育最旺盛的阶段，也是田间管理最关键的时期。为此，这一阶段田间管理的中心任务，就是促叶壮秆、穗多、穗大。其体地说，就是促进中上部叶片增大，茎秆粗壮墩实，以达到穗多、穗大的丰产长相。（三）花粒期阶（抽雄一成熟）玉米从抽雄至成熟这一段时间，称为花粒期阶段。这一阶段的主要生育特点，就是基本上停止营养体的增长，而进入以生殖生长为中心的时期，也就是经过开花、受精进入籽粒产量形成为中心的阶段。为此，这一阶段田间管理的中心任务，就是保护叶片不损伤、不早衰，争取粒多、粒重，达到丰产。二、玉米的生育期和生育时期

(一)生育期玉米从播种至成熟的天数,称为生育期。玉米生育期的长短与品种、播种期和温度等有关。早熟品种生育期短,晚熟品种生育期较长;播种期早的生育期长,播种期迟的生育期短;温度高的生育期短,温度低的生育期就长 (二)生育时期在玉米一生中,由于自身量变和质变的结果及环境变化的影响,不论外部形态特征还是内部生理特性,均发生不同的阶段性变化,这些阶段性变化, 称为生育时期,如出苗、拔节、抽雄、开花、吐丝和成熟等。各生育时期及鉴别标准如下。为了便于观察和记载,将玉米的一生划分为以下六个生育时期: (1)出苗期:幼苗出土高约2cm的日期 (2)三叶期:植株第三片叶露出叶心3cm。 3)拔节期:植株雄穗伸长,茎节总长度达2~3cm,叶龄指数30左右 (4)小喇叭口期:雌穗进入伸长期,雄穗进入小花分化期,叶龄指数 46左右 5)大喇叭口期:雌穗进入小花分化期、雄穗进入四分体期,叶龄指数60左右,雄穗主轴中上部小穗长度达0.8cm左右,棒三叶甩开呈喇叭口状。 6)抽雄期:植株雄穗尖端露出顶叶3~5cm。 (7)开花期:植株雄穗开始散粉。 (8)抽丝期:植株雌穗的花丝从苞叶中伸出2cm左右 (9)子粒形成期:植株果穗中部子粒体积基本建成,胚乳呈清浆状, 亦称灌浆期。 (10)乳熟期:植株果穗中部子粒干重迅速增加并基本建成,胚乳呈乳状后至糊状。 (11)蜡熟期:植株果穗中部子粒干重接近最大值,胚乳呈蜡状,用指甲可以划破。 (12)完熟期:植株子粒干硬,子粒基部出现黑色层,乳线消失,并呈现出品种固有的颜色和光泽。般大田或试验田,以全田50%以上植株进入该生育时期为标志。三、玉米生长发育对温度、光照的需求 (一)温度玉米原产于中南美洲热带高山地区,在系统发育的过程中形成了喜温的特性,整个生育期间都要求较高的温度。玉米在各个生育时期,对温度的要 7

7 （一）生育期玉米从播种至成熟的天数，称为生育期。玉米生育期的长短与品种、播种期和温度等有关。早熟品种生育期短，晚熟品种生育期较长；播种期早的生育期长，播种期迟的生育期短；温度高的生育期短，温度低的生育期就长。（二）生育时期在玉米一生中，由于自身量变和质变的结果及环境变化的影响，不论外部形态特征还是内部生理特性，均发生不同的阶段性变化，这些阶段性变化，称为生育时期，如出苗、拔节、抽雄、开花、吐丝和成熟等。各生育时期及鉴别标准如下。为了便于观察和记载，将玉米的一生划分为以下六个生育时期：（1）出苗期：幼苗出土高约 2cm 的日期。（2）三叶期：植株第三片叶露出叶心 3cm。（3）拔节期：植株雄穗伸长，茎节总长度达 2～3cm，叶龄指数 30 左右。（4）小喇叭口期：雌穗进入伸长期，雄穗进入小花分化期，叶龄指数 46 左右。（5）大喇叭口期：雌穗进入小花分化期、雄穗进入四分体期，叶龄指数 60 左右，雄穗主轴中上部小穗长度达 0.8cm 左右，棒三叶甩开呈喇叭口状。（6）抽雄期：植株雄穗尖端露出顶叶 3～5cm。（7）开花期：植株雄穗开始散粉。（8）抽丝期：植株雌穗的花丝从苞叶中伸出 2cm 左右。（9）子粒形成期：植株果穗中部子粒体积基本建成，胚乳呈清浆状，亦称灌浆期。（10）乳熟期：植株果穗中部子粒干重迅速增加并基本建成，胚乳呈乳状后至糊状。（11）蜡熟期：植株果穗中部子粒干重接近最大值，胚乳呈蜡状，用指甲可以划破。（12）完熟期：植株子粒干硬，子粒基部出现黑色层，乳线消失，并呈现出品种固有的颜色和光泽。一般大田或试验田，以全田 50％以上植株进入该生育时期为标志。三、玉米生长发育对温度、光照的需求（一）温度玉米原产于中南美洲热带高山地区，在系统发育的过程中形成了喜温的特性，整个生育期间都要求较高的温度。玉米在各个生育时期，对温度的要

求有所不同玉米种子一般在6—7℃时,可开始发芽,但发芽极为缓慢,容易受到土壤中有害微生物的侵染而霉烂到10-12℃时发芽较为适宜,25一35℃时发芽最快。为了做到既要早播又不误农时,又要避免因过早播种引起烂种缺苗,土壤表层5-10cm温度稳定在10一12℃时,作为春玉米播种的适宜时期玉米出苗的快慢,在适宜的土壤水分和通气良好的情况下,主要受温度的影响较大。据研究,一般在10-12℃时,播种后18-20天出苗;在15-18℃, 8-10天出苗;在20℃时5-6天就可以出苗。玉米苗期遇到2一3℃的霜冻,幼苗就会受到伤害,但如及时加强管理, 植株在短期内恢复生长,对产量不致有显著的影响。春玉米出苗后,幼苗随着温度上升而逐渐生长。当日平均温度达到18℃ 以上时,植株开始拔节,并以较快的速度生长。在一定范围内,温度愈髙生长愈快。日本学者佐藤(1984)认为:玉米幼穗形成前每出生一片叶需65℃ 积温,幼穗形成后每出生一片叶需要90℃积温。玉米抽雄、开花期要求日平均温度达26-27℃左右,此时是玉米一生中要求温度较高的时期,在温度高于32-35℃、空气相对湿度接近30%的高温干燥气候条件下,花粉(含60%的水分)常因迅速失水而干枯,同时花丝也容易枯萎,因而常造成受精不完全,产生缺粒现象。及时灌水,进行人工辅助授粉,可以减轻这种损失玉米籽粒形成和灌浆期间,仍然要求有较高的温度,以促进同化作用。在籽粒乳熟以后,要求温度逐渐降低,有利于营养物质向籽粒运转和积累。在籽粒灌浆、成熟这段时期,要求日平均温度保持在20--24℃,如温度低于 16℃或超过25℃,会影响淀粉酶的活动,使养分的运转和积累不能正常进行,造成结实不饱满。玉米有时还发生“高温迫熟”现象,就是当玉米进入灌浆期后,遭受高温影响,营养物质运转和积累受到阻碍,籽粒迅速失水,未进入完熟期就被迫停止成熟,以致籽粒皱缩不饱满。千粒重降低,严重影响产量。玉米易受秋霜危害,大多数品种遇到3℃的低温,即完全停止生长,影响成熟和产量如遇到-3℃的低温,果穗未充分成熟而含水又高的籽粒会丧失发芽力。这种籽粒不宜留作种用,贮存时也容易变坏。因此,在生长季节短的高寒山区栽培玉米时,应注意这一问题

8 求有所不同。玉米种子一般在 6—7℃时，可开始发芽，但发芽极为缓慢，容易受到土壤中有害微生物的侵染而霉烂。到 10—12 ℃时发芽较为适宜，25—35℃时发芽最快。为了做到既要早播又不误农时，又要避免因过早播种引起烂种缺苗，土壤表层 5—10cm 温度稳定在 10 一 12℃时，作为春玉米播种的适宜时期。玉米出苗的快慢，在适宜的土壤水分和通气良好的情况下，主要受温度的影响较大。据研究，一般在 10—12 ℃时，播种后 18—20 天出苗；在 15—18 ℃， 8—10 天出苗；在 20 ℃时 5—6 天就可以出苗。玉米苗期遇到 2—3 ℃的霜冻，幼苗就会受到伤害，但如及时加强管理，植株在短期内恢复生长，对产量不致有显著的影响。春玉米出苗后，幼苗随着温度上升而逐渐生长。当日平均温度达到 18 ℃ 以上时，植株开始拔节，并以较快的速度生长。在一定范围内，温度愈高生长愈快。日本学者佐藤（1984）认为：玉米幼穗形成前每出生一片叶需 65℃ 积温，幼穗形成后每出生一片叶需要 90℃积温。玉米抽雄、开花期要求日平均温度达 26—27 ℃左右，此时是玉米一生中要求温度较高的时期，在温度高于 32—35 ℃、空气相对湿度接近 30%的高温干燥气候条件下，花粉（含 60%的水分）常因迅速失水而干枯，同时花丝也容易枯萎，因而常造成受精不完全，产生缺粒现象。及时灌水，进行人工辅助授粉，可以减轻这种损失。玉米籽粒形成和灌浆期间，仍然要求有较高的温度，以促进同化作用。在籽粒乳熟以后，要求温度逐渐降低，有利于营养物质向籽粒运转和积累。在籽粒灌浆、成熟这段时期，要求日平均温度保持在 20—24 ℃，如温度低于 16℃ 或超过 25 ℃，会影响淀粉酶的活动，使养分的运转和积累不能正常进行，造成结实不饱满。玉米有时还发生“高温迫熟”现象，就是当玉米进入灌浆期后，遭受高温影响，营养物质运转和积累受到阻碍，籽粒迅速失水，未进入完熟期就被迫停止成熟，以致籽粒皱缩不饱满。千粒重降低，严重影响产量。玉米易受秋霜危害，大多数品种遇到 3 ℃的低温，即完全停止生长，影响成熟和产量。如遇到–3 ℃的低温，果穗未充分成熟而含水又高的籽粒会丧失发芽力。这种籽粒不宜留作种用，贮存时也容易变坏。因此，在生长季节短的高寒山区栽培玉米时，应注意这一问题

第三节玉米器官形态特征与生理功能玉米根、茎、叶、穗等器官着生部位是有一定关系的(图4-2),各个器官的形态特征、生育特性及其相互之间的关系,又有其自身特点和一定现律, 了解这些,对于玉米栽培十分重要根 (一)根的种类玉米根系和其他禾谷类作物一样,是须根系,由胚根和节根组成 1.胚根胚根(初生胚根、种子根)是在种子胚胎发育时形成的,大约在受精10天后由胚柄分化而成。胚根只有一条,在种子萌动发芽时,首先突破胚根鞘而伸出。胚根伸出后,迅速生长,垂直深入土壤深处,可长达20 40cm 2.节根着生在茎的节间居间分生组织基部。生在地下茎节上的称为地下节根(次生根);生在地上茎节上的称为地上节根(气生根、支持根、支柱根)。节根在植物学上称为不定根在胚根伸出1-3天后,在中胚轴基部、盾片(内子叶)节的上面长出3 7条幼根(次生胚根),这层根实际上为玉米的第一层节根。但是由于这层根生理功能与胚根相似,故在栽培学上将这层根与胚根一起合称为出生根, 而不把它计算为第一层节根。初生根陆续生出许多侧根和根毛,因而共同形成密集的初生根系。初生根系的作用,主要是在幼苗刚出土的最初二、三个周内,负担吸收与供应幼苗所必需的养分和水分。当节根系形成以后,初生根系的生理活动能力就逐渐减弱,这时幼苗生长所需要的养分和水分,就主要依靠节根系吸收供应。用示踪原子法研究表明,玉米开花期节根吸收P32 的能力比初生根多三倍,但也证明,初生根系的生命活动一直保持到植株生命的后期。当玉米幼苗长出2一3片叶时,在着生第一片完全叶的节间基部开始发生第一层(按其顺序为第二层)节根。这一层根,由于发生在靠近胚芽鞘节上, 又有人称它为胚芽鞘根。在胚芽鞘节与盾片节之间的节间为中胚轴,在栽培上称为根茎或地中茎。在种子发芽时,中胚轴伸长,推动幼芽出土;当它伸到地表下一定距离时停止伸长。播种浅时,中胚轴变短;播种深时,中胚轴变长,这种自动调节作用,可使节根位置处于较适宜的土层中。第一层节根的数目,大多数是4条,也有5-6条的,一直向下延伸。以后,随着茎节的形成及加粗,节根即不断发生。节根的出现是按照向顶的次序进行的,即在下部的根形成之后,上层才能依次产生新根,它们在茎节上

10 第三节玉米器官形态特征与生理功能玉米根、茎、叶、穗等器官着生部位是有一定关系的（图 4—2），各个器官的形态特征、生育特性及其相互之间的关系，又有其自身特点和一定现律，了解这些，对于玉米栽培十分重要。一、根（一）根的种类玉米根系和其他禾谷类作物一样，是须根系，由胚根和节根组成。 1．胚根胚根（初生胚根、种子根）是在种子胚胎发育时形成的，大约在受精 10 天后由胚柄分化而成。胚根只有一条，在种子萌动发芽时，首先突破胚根鞘而伸出。胚根伸出后，迅速生长，垂直深入土壤深处，可长达 20— 40cm 。 2．节根着生在茎的节间居间分生组织基部。生在地下茎节上的称为地下节根（次生根）；生在地上茎节上的称为地上节根（气生根、支持根、支柱根）。节根在植物学上称为不定根。在胚根伸出 1—3 天后，在中胚轴基部、盾片（内子叶）节的上面长出 3 —7 条幼根（次生胚根），这层根实际上为玉米的第一层节根。但是由于这层根生理功能与胚根相似，故在栽培学上将这层根与胚根一起合称为出生根，而不把它计算为第一层节根。初生根陆续生出许多侧根和根毛，因而共同形成密集的初生根系。初生根系的作用，主要是在幼苗刚出土的最初二、三个周内，负担吸收与供应幼苗所必需的养分和水分。当节根系形成以后，初生根系的生理活动能力就逐渐减弱，这时幼苗生长所需要的养分和水分，就主要依靠节根系吸收供应。用示踪原子法研究表明，玉米开花期节根吸收 P 32 的能力比初生根多三倍，但也证明，初生根系的生命活动一直保持到植株生命的后期。当玉米幼苗长出 2—3 片叶时，在着生第一片完全叶的节间基部开始发生第一层（按其顺序为第二层）节根。这一层根，由于发生在靠近胚芽鞘节上，又有人称它为胚芽鞘根。在胚芽鞘节与盾片节之间的节间为中胚轴，在栽培上称为根茎或地中茎。在种子发芽时，中胚轴伸长，推动幼芽出土；当它伸到地表下一定距离时停止伸长。播种浅时，中胚轴变短；播种深时，中胚轴变长，这种自动调节作用，可使节根位置处于较适宜的土层中。第一层节根的数目，大多数是 4 条，也有 5—6 条的，一直向下延伸。以后，随着茎节的形成及加粗，节根即不断发生。节根的出现是按照向顶的次序进行的，即在下部的根形成之后，上层才能依次产生新根，它们在茎节上