北京交通大学：《铁路货运技术》课程电子教案（PPT课件）第06章 易腐货物的储运原理和方法 第六节 保藏食品的新方法 第一讲 保藏食品的新方法

第六节 保藏食品的新方法 1.气调储藏 6.辐射处理保存食品 2.减压储藏 7.冻结真空干制 3.水果表面涂层 8.侵钙保鲜法 4.冰温储存 9.超低温保鲜技术 5.离子和臭氧保鲜 10.冷温高湿储藏法

第六节 保藏食品的新方法 1.气调储藏 2.减压储藏 3.水果表面涂层 4.冰温储存 5.离子和臭氧保鲜 6.辐射处理保存食品 7.冻结真空干制 8.侵钙保鲜法 9.超低温保鲜技术 10.冷温高湿储藏法