第十章控制体重
第十章 控制体重
第一节肥胖的病因学基础 般成年人,有随着年龄的增加而出现脂肪组 织数量增加的趋势。这种渐进性的脂肪数量增加 有时被称为“蠕变性肥胖”。身体成分发生这种 变化的原因部分是由于肌肉随年龄的增长而出现 自然的萎缩,新陈代谢率下降,生活方式趋于静 止,饮食习惯缺少控制等。这些都是引起脂肪增 加的因素
第一节 肥胖的病因学基础 一般成年人，有随着年龄的增加而出现脂肪组 织数量增加的趋势。这种渐进性的脂肪数量增加 有时被称为“蠕变性肥胖” 。身体成分发生这种 变化的原因部分是由于肌肉随年龄的增长而出现 自然的萎缩，新陈代谢率下降，生活方式趋于静 止，饮食习惯缺少控制等。这些都是引起脂肪增 加的因素
导致肥胖发生的因素很多,归 纳起来一般地可以分为两大类: 遗传 >生活方式omce 1、摄取的食物 2、进食方式 3、每日能量消耗 PICTURE THIS struck out three times-the first time he' s done that in a game since Aug 8, 2001
导致肥胖发生的因素很多，归 纳起来一般地可以分为两大类： ➢遗 传 ➢生活方式 1、摄取的食物 2、进食方式 3、每日能量消耗
第二节健康地減体重 有无数的方法可以使体重减轻。人们应该选取 以下既能够有效地减轻体重又不至于对健康造成 不利影响的方法 估算每日热量需要 今通过改变生活方式控制体重 )体重的运动处方
第二节 健康地减体重 有无数的方法可以使体重减轻。人们应该选取 以下既能够有效地减轻体重又不至于对健康造成 不利影响的方法。 ❖估算每日热量需要 ❖通过改变生活方式控制体重 ❖减体重的运动处方
估算每日热量需要 每日热量需要包括基础代谢率、食物特殊动力效应 和每日身体活动所需的热量三部分。一般情况下,其 各自在总热能需要中所占的比重为:基础代谢率约 60%~70%,食物特殊动力效应约10%,身体活动约 占20%~30% 基础代谢率(RMR)是指机体在静息状况下为维 持基本生命活动所消耗的热量。为了结果的准确,对 测量过程有很多特殊的要求,例如受试者必须在测量 前数小时内禁食、12h内禁止剧烈运动,静卧休息 30min以上,等等
一、估算每日热量需要 每日热量需要包括基础代谢率、食物特殊动力效应 和每日身体活动所需的热量三部分。一般情况下，其 各自在总热能需要中所占的比重为：基础代谢率约 60%～70％，食物特殊动力效应约10％，身体活动约 占20%～30％。 基础代谢率（RMR）是指机体在静息状况下为维 持基本生命活动所消耗的热量。为了结果的准确，对 测量过程有很多特殊的要求，例如受试者必须在测量 前数小时内禁食、12h内禁止剧烈运动，静卧休息 30min以上，等等
RMR的测量并不经常进行。往往是 通过一些公式来推算。RMR的推算公 式基于以下原理: RMR与身体体积成正比例关系 RMR随年龄的增加而减小 肌肉比脂肪的新陈代谢更活跃
RMR的测量并不经常进行。往往是 通过一些公式来推算。RMR的推算公 式基于以下原理： l RMR与身体体积成正比例关系 l RMR随年龄的增加而减小 l 肌肉比脂肪的新陈代谢更活跃
harris- Benedict公式是一种较为简单常用的估算基础代 谢率(RMR)的公式: 男子:RMR=8362+(4799×身高)+(13397×体重) (5677×年龄) 女子:RMR=447593+(3098×身高)+(9.247×体重) (4.33×年龄) RMR单位是kca/day,身高单位为cm,体重单位kg,年龄单位为岁 如果个体的瘦体重已经测得,那么就可以用下述公式推 算RMR。因为肌肉的新陈代谢率在男女之间并无差异, 因此用该公式不需要考虑性别。 RMR( kcal/day)=370+(21.6×瘦体重的kg数)
Harris-Benedict公式是一种较为简单常用的估算基础代 谢率（RMR）的公式： 男子： RMR＝88.362＋(4.799×身高)＋（13.397×体重） －（5.677×年龄） 女子：RMR＝447.593＋(3.098×身高)＋（9.247×体重） －（4.33×年龄） RMR单位是kcal/day，身高单位为cm，体重单位kg，年龄单位为岁 如果个体的瘦体重已经测得，那么就可以用下述公式推 算RMR。因为肌肉的新陈代谢率在男女之间并无差异， 因此用该公式不需要考虑性别。 RMR(kcal/day) ＝ 370 ＋ (21.6× 瘦体重的kg数)
估算每日热量需要的指导原则: 在基础代谢率算出后,用以下标准估算每日活 动所需热量。计算所得的值为维持当前体重所需 热量的粗略估计值 ●对一个只需要很少的身体活动进行工作或休闲 的人,将RMR乘1.4。 对需要中等程度的身体活动进行工作和减从 事有规律(至少每周3天)的中低强度的体育活 动的人,将RMR乘1.6。 对于需要高度体力活动的工作,和或从事有 规律(至少每周4天)的中高强度的体育活动的 人,将RMR乘1.8
估算每日热量需要的指导原则： 在基础代谢率算出后，用以下标准估算每日活 动所需热量。计算所得的值为维持当前体重所需 热量的粗略估计值。 l 对一个只需要很少的身体活动进行工作或休闲 的人，将RMR乘1.4。 l 对需要中等程度的身体活动进行工作和/或从 事有规律（至少每周3天）的中低强度的体育活 动的人，将RMR乘1.6。 l 对于需要高度体力活动的工作，和/或从事有 规律（至少每周4天）的中高强度的体育活动的 人，将RMR乘1.8
例如,计算一位50岁的男性办公室工作人员的每日热 能消耗。他身高182.9cm,体重977kg。每周3次快速地 步行3000米,其他时间基本不活动。 RMR计算为: RMR=88.362+(4799×1829)+(13397×977) (5677×50)=1991 kcal/day 加上每日活动所消耗的热量 由于他进行有规律的中等度活动,将其RMR乘16 每日热能消耗=RMR×16=3186 kcal/day
例如，计算一位50岁的男性办公室工作人员的每日热 能消耗。他身高182.9cm，体重97.7kg。每周3次快速地 步行3000米，其他时间基本不活动。 1． RMR计算为： RMR＝88.362＋(4.799×182.9)＋（13.397×97.7）－ （5.677×50）＝1991kcal/day. 2． 加上每日活动所消耗的热量： 由于他进行有规律的中等度活动，将其RMR乘1.6 每日热能消耗＝RMR×1.6＝3186 kcal/day
二、通过改变生活方式控制体重 每一个体重超标者都应对自身的生活方式进行评价, 以找出是其中的那一方面促成了体重的过度增加。然而, 有一些普遍的建议将会对试图减轻体重者有所帮助: 减少总热量摄入。 减少摄入脂肪。 ●增加身体活动。 改变饮食行为
二、通过改变生活方式控制体重 每一个体重超标者都应对自身的生活方式进行评价， 以找出是其中的那一方面促成了体重的过度增加。然而， 有一些普遍的建议将会对试图减轻体重者有所帮助： l 减少总热量摄入。 l 减少摄入脂肪。 l 增加身体活动。 l 改变饮食行为