欧姆杜学习漫画 悬 生物化学 〔日)武村政春/著 〔日)菊野郎/漫画绘制 〔日)Office sawa/漫画制作 滕永红/译 山。 斜学出版祛 三 www.sciencep.com
光前言贵 本书作为“生物化学”的入门图书，以轻松、易懂的漫画形式介绍了生物化学领域 的部分内容。 所谓生物化学就是从化学的角度来解释说明生命现象的学科。我们生物体是由什么 物质构成的？在细胞中会发生什么样的化学反应？从化学的角度怎么去解释生存？可以 说生物化学就是解答类似这些疑问的学科。 从19世纪末到20世纪，医学、营养学、农学、生物学等各个学科，越来越注重从 化学的角度来研究各个领域所发生的各种现象，各个领域都积累了一些生物化学方面的 知识。 可以说今天的生物化学是跨越这些不同领域之间的生物化学知识的总结形式。虽然 各个领域的生物化学的应用目的不同，但是其基本的思考方法（从化学的角度解释说明 生命现象)是相同的。 因此，这门学科对于有志于在医学、药学、农学、营养学、护理学、生物学等涉及 人体和生命现象领域发展的人来说是必需的。 本书以漫画的形式简单易懂地将所有生命科学的基础一生物化学中必须掌握的重 要关键点进行了解释和说明。我认为可以将这本书作为生物化学的讲义，把它当作生物 化学、医学化学、营养化学等方面的参考书或课外读物来使用。 当然，各位高中生朋友以及对该领域感兴趣的人也可以好好读读这本书。 我想让大家通过本书就能掌握生物化学所必需的最低限度的知识，但是实际上这本 书的结构与之前的生物化学的书略有不同。比如，一般的生物化学教科书，大体都是以 总结生物体构成物质（糖类、类脂质、蛋白质等构成生物体的物质）来开篇记述的，但 是本书却把关于各种物质的话题引入到相关项目中，并没有单独讲解生物体构成物质的 章节。因为我认为这样会使各种生物体构成物质的性质及功能的叙述更具有统一性，与 从一开始就总结性地学习相比，这种方式更容易让人理解。 另外，在第3章中有“生活中的生物化学”这一内容，它让我们思考学习生物化学 意义的同时，以我们身边的话题为切入点，使我们对生物化学更加感兴趣。 本书的主人公是一个对减肥非常感兴趣的女高中生。这种设计与我自己毕业于农学 系的营养化学研究室有关。提起与我们日常生活有很大关系的生物化学，最近以“生活
习惯病”为代表的社会现象，以及与营养和健康相关的内容才是其中心。因此，本书或 多或少地会包含一些与营养方面密切相关的内容。 当然，如我刚才所述，通过生物化学学到的东西是生命科学领域的基础知识，因此 对有志于研究生物化学的人来说，本书一定会大有用处。 在本书完成后，专门研究类脂质生物化学的古市幸生先生（日本三重大学名誉教授 现名古屋女子大学教授)和专门研究生物化学、分子生物学的吉田松年先生（名古屋大 学名誉教授、现名古屋共立医院免疫细胞疗法中心顾问)对我的原稿进行了通篇审查。 同时，古市幸生先生是指导我毕业论文的恩师，吉田松年老师是指导我博士论文的恩师。 承蒙两位恩师在百忙之中对我的书稿进行校正，在此向他们深表谢意。 借此机会向给我提供有关凝集素印迹法资料的大学时代的师兄、现长滨生物大学的 龟村和生先生以及长滨生物大学的研究生小川光贵先生、为我出版《漫画分子生物学》 后继续给予我关照的欧姆社开发局、为我制作脚本和漫画的O压ce sawa的泽田佐和子以 及漫画家菊野郎，还有阅读本书的读者们，在此向你们致以深深的谢意！ 武村政春 PDG eiⅱ
*目录贵 序章 1 第1章身体中发生的化学反应 13 忠1.细胞的组织结构 14 …:细胞有什么特無？ 16 贵.2细胞中发生的故事 18 :合成蛋白质 19 :物质代谢 20 :生产能量 22 :光合作用 .24 贵3.细胞一多种化学反应讲行的场所 26 :关于蛋自质合成的生物化学 .27 “关于物质代谢的生物化学 29 …:关于能量生产的生物化学 30 :关于光合作用的生物化学 为4.生物化学基础知识 36 :从元素到生物高分子 36 ·生物化学中的关键词 37 第2章光合作用和呼吸 39 81物质循环】 .40 ·生态系统和物质循环 .40 :何谓物质循环？。 43 ·碳循环 45 为.2一起来了解光合作用的结构体系 .48 “植物的熏要烘 48
:叶绿体的结构 .49 …“光合作用的结构体系…光合磷酸化反应 .50 “光合作用的结构体系一碳酸固定反应 为3.呼吸的结构体系 60 :仕么是碳水化合物？ .60 糖类的英文名称中多含有0Se 63 …:为什么单糖会星环状结构？ 63 :为什么我们必须呼吸？ 64 :呼吸就是分解葡萄糖并产生能量的过程 66 :关键步果①通过糖解作用分解葡萄糖 68 :关键步深②柠檬酸循环.(TCA循环】 “关键步骤3通过电子传递链生产出大量能量 :光合作用和呼吸总结篇 为4共同的能量货币一ATP 华 为5糖类(.单精)的形式 84 安6.CoA是什么2 86 第3章生活中的生物化学 87 期1.脂类和胆周醇 88 :脂类是什么 88 ·脂肪酸 .95 :胆固醇属于类固醇家族 97 “胆固醇的作用。 .98 :好杯胆固醇的真实身份都是“脂蛋白： .100 。什么是动脉硬化？ .103 贵.2脂肪为何会在体内积藏2 106 ·摄取的能量和消费的能量 “动物具有保持脂防水平的生理机制 “多余的糖类会变成脂肪 :当脂肪作为熊量源被利用时」 11g 为3.血型是什么东西？ 124 ei2
…血翼 124 :决定血翠的是红细胞表面的糖分子 135 为4为什么水果会变甜？ 130 ·为什么水果是甜的？ 130 :单糖：低聚糖（膏糖.）：多糖 131 :水果变甜的原理」 133 为5.为什么年糕是黏乎乎的？ 136 :普通大米和糯米的不同 136 ·真链淀粉和支链淀粉的不同之处」 138 q(14】和g(1一6).中的数字是什么意思？ 140 第4章酶是化学反应中的关键物质 149 81和蛋自质 150 :蛋白质的功熊 .151 ·酶是什么物质？ 153 :蛋白质申氯基酸组成 多 ·蛋白质的一级结构 .158 ·蛋白质的二级结构 .159 :蛋白质的三级结构 160 ·蛋白质的四级结构和亚基 161 为2酶的功能 162 ·底物和酶 162 专一件酶？.非专.性酶名 164 :酶的分类 166 :转移酶 168 :血型基因：的真实身份是糠转移酶 .169 ·水解酶 172 出3，利用图表来理解酶的功能 174 …:为什么酶对于化学反应来说很重要？ 175 :什么是活化能？. 176 :酶能够降低“围墙的高度」 177
·最大反应速度 178 ·米曼氏方程式和米氏常数 .180 ·让我们一起来求Y和K的值 182 为什么取倒数呢？ 186 出4.酶和抑制剂 193 变构酶 .196 第5章关于核酸的生物化学和分子生物学 199 安1.核酸是什么？ 202 :何谓核酸？ 202 :由米歇尔发现的核素 204 :核酸和核苷酸 205 :碱基的互补性和DNA的结构. 209 :DNA多聚酶的酶活性和DNA复制 211 RNA的结构 214 贵久.核酿与幕因. 218 :DNM是綦因的本体 218 :拥有各种功能的.RNA 0 222 … :RNA和RNA 223 :核酶(bo2yme】 货.3生物化学和分子生物学 228 ·二切都丛：充满泥土气息的工作：开始 220 :在试管内也熊观察到的生命现象 229 :重组DNA技术的发展 230 :向生物化学回归 230 :细胞起源之谜…是先代谢汪是先复制 .231 盘4.失物化学的实骗方法 233 参考文献 249 e vi
序 我回来啦！ 先测下体重 啊！ 目标：减轻5kg! 一点都没有变瘦！ 消灭体内脂肪！
这样一直拼命减 请问… 肥，对身体不好 ？ 这个是我带来的 一点小意思 A下 难道、难道真 的是根本君来 了吗？ 量说从小就认识，但是 坐在一起还是有点不好 意思… …2
不过，这个甜瓜 很好吃！ 可是，我正 在减肥… 对不起竹， 是我不好… 2 不用那么勉强 我党得现在的久 自己的… 美就很可爱。 馬觉我的身体就是由比 和蛋糕组成的 超级爱吃 对！我要绝食！ 讨厌现在胖乎乎 让我的身体脂肪 的样子，一点都 2 变为零！ 不可爱！ 地根本就没有听 到我的话有…