第十五章草莓 主讲人:毛娟 甘肃农业大学农学院果树科学系 2011年3月1日
主要内容 第一节概述 第二节主要种类及品种 第三节生物学特性 第四节 栽培技术措施
第一节概况 第一节概况 一、经济意义 1、草莓开始结果早,果实成熟早。 2、产量较高。一般3500~4000斤/亩,经济效益较高。 3、草莓属于多年生草本果树,繁殖容易,栽培周期短,目 前多用地膜覆盖和设施栽培。 4、成熟期较长,采收期较长;同时草莓可深加工。 5、草莓营养价值高
第一节概况 草莓的营养价值 草莓的营养容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或 上火,是老少皆宜的健康食品。 ●草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具 有明目养肝作用。 ●它对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。 ● 草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化、冠心病也 有较好的功效。 ●草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌 化学物质的吸收,具有防癌作用
第一节概况 二、栽培历史 ●公元前200年,古罗马开始栽培草莓; ●英、法14世纪开始栽培供药用、观赏、食用: ●我国于19世纪初引入草莓,50年代形成规模; ●目前我国三个主要草莓产地:河北满城:四川成都; 辽宁丹东。丹东草莓种植面积已达到11万亩,年总产 量13万吨,占全国总产量15%以上,是全国最大的草 莓生产基地
第一节概况 三、产地与分布 ●草莓适应性强。在全球分布区域广,从热带至北极圈附 近均可栽培。 ●世界草莓总产量一半在欧洲,其次是北美和亚州。 我国几乎所有省份均有分布,但主要产地集中在沿海发 达省份。 ●甘肃草莓栽培目前在红古、永靖县大面积栽培,其它城 市零星栽培,面积不大
第一节概况 四、栽培中存在的问题 1、我国草莓发展状况与先进国家相比有较大的差距, 表现在单产不高、品质差、包装差。 2、适合生产栽培的比较品种单一,主栽品种以国外引 进为主。 3、在草莓栽培的新区普遍存在技术不到位的现象,老 区病害发生严重
第二节 主要种类和品种 第二节主要种类和品种 草莓在植物分类上属于蔷薇科,草莓属。该属共有 50余种,利用价值最大的是凤梨草莓,除此外我国还分 布有东方草莓和野生草莓、五叶草莓
第二节主要种类和品种 一、草莓主要种类 1、野生草莓 二倍体,植株矮小,直立性 强。叶面光滑,背面有纤细茸 毛。花序高于叶面,花梗细, 花小,直径1~1.5cm,白色, 两性花。果小,圆形或长圆锥 形,红色或浅红色。萼片平贴 ,瘦果突出果面
第二节主要种类和品种 2、短蔓草莓 二倍体种,分布于欧洲北部到中亚草原地带。 植株外形与森林草莓相似,但很少发生匍匐茎。叶片 薄,浓绿色。花序直立,两性花。花初开放时为黄绿 色,不久转为白色。果实成熟时为绿色,惟有向阳面红 色。种子凹入果面。春季与秋季两次开花