第十一章 桃 主讲人:王海 甘肃农业大学农学院果树科学系 2011年3月1日
主要内容 芭 第一节概述 第二节主要种类及品种 第三节桃的生物学特性 第四节栽培技术措施
第一节概述 第一节 概述 一、经济意义 桃是近年来发展较快的果树,截至2001年面积已跃居我国第五大水 果(苹果、柑橘、梨、葡萄、桃、香蕉)。 1、桃树对土壤和气候的适应性很强无论南方、北方,山地、平 原,只要采用适宜的品种和砧木均可进行栽培。开始结果早,经济 效益高,因而是我国最受欢迎、栽培最为普遍的水果树种之一
第一节概述 2、营养价值丰富 ●桃果实色泽艳丽、风味佳美、营养丰富、芳香诱人,深 受世界各国人民的喜爱。 ●据分析,桃果肉含糖7~15%,有机酸0.2~1.0%、蛋白质 0.4~0.8%,还含有脂肪、多种维生素及微量元素。桃仁 含油脂45%,可以榨取工业用油。 ●桃的药用价值比较高,其根、皮、叶、花、仁都可入 药。性味苦、甘平,具有润燥滑肠,治疗便秘,消肿等疗 效。 ·桃果实除可供鲜食外,还可制作蜜饯、桃干、桃汁、桃 酱、糖永罐头等多种制品
第一节概述 3、桃有许多熟期不同的品种,最早5~6月份,最晚的有 冬桃12月成熟,基本可实现桃的周年供应。 4、桃树姿优美,花色粉红,果实外观艳丽,有较高的观 赏价值,故又是优良的庭园绿化树种
第一节概述 5、桃文化 《诗经.周南》:桃之天天,灼灼其华..描写桃开花之状,给人以 赏心悦目的感觉。 崔护(唐代) 《题都城南庄》: 去年今日此门中,人面桃花相映红。 人面不知何处去?桃花依旧笑春风。 ●桃是福寿的象征。在我国桃果被视为吉祥之物,素有“仙桃”、 “寿桃”之称。老人祝寿时常以寿桃相赠。 ●桃园,人间乐园
第一节 概述 ●旅游文化节 8协幅问筑出一主训安了 03 008'兰州桃花节开幕式
第一节概述 二、栽培历史 ●桃原产于我国黄河上游陕甘、西藏海拔1200~2000m的高原地带。 ●在河南、甘肃、新疆、陕西等地区,都发现野生桃分布。 ·我国《诗经》、《尔雅》等古书上都有桃的记载,至今已有4000多 年栽培历史,是我国向世界传播的。 ●大约汉武帝时代(公元前88°140年),由陕甘丝绸之路,桃通过中 亚传到波斯(现今伊朗),然后又相继传入地中海沿岸、欧洲各国及 美洲大陆。日本白桃由上海水蜜桃的培育。 ●经长期人工选择,形成许多优良地方品种和稀有品种。如肥城桃、 (河北)深州蜜桃、(山东)青州蜜桃、黄肉桃(甘肃)、大黄肉 桃(喀什)、撒花红蟠桃(上海)。 ●冬桃是稀有品种,12月成熟,可以作为培育晚熟品种的材料
第一节概述 三、栽培现状 ●世界上栽培桃的国家大约是70个。目前,世界桃年产量以欧洲 最多,美洲次之,亚洲位第三。 ●栽培面积前10位的国家分别是中国、意大利、美国、西班牙、 希腊、墨西哥、阿根廷、法国、南非和土耳其。 ●年产量前10位的国家分别是中国、美国、意大利、西班牙、希 腊、法国、土耳其、智利、南非和阿根廷。 ●单位面积产量前10位的国家分别是法国、美国、日本、智利、 以色列、韩国、西班牙、意大利和希腊,我国排在第50位
第一节 概述 1、国内外桃的栽培面积、产量、单产 国内外桃的栽培面积、产量、单产比较(2005年) 世界 中国 意大利 美国 西班牙 希腊 土尔其 法国 伊朗 生产量 1584 6030 1698 1266 1198 817 485 431 390 (1000吨) 1 收获面积 1400 619 95 72 78 50 26 19 26 (1000公顷) 每公顷产量 11.3 9.7 17.8 17.6 15.3 16.3 18.8 23.1 15.3 (吨/公頃)