天然抗氧化剂原花青素 易旭日16302010049 简介 OHOH 原花青素,简称PC,是一种有着 特殊分子结构的生物类黄酮混合物,其 低聚物:低聚原花青素(OPC)是目前 oH国际上公认的清除人体内自由基有效 HO OH 的天然抗氧化剂。一般为红棕色粉末 气微、味涩,溶于水和大多有机溶剂 在结构上,原花青素是由不同数量的儿茶素( catechin)或表儿茶素 ( epicatechin)结合而成。原花青素分布广泛,存在于许多植发物的皮 壳、籽、核、花、叶中,葡萄籽中原花青素含量最髙,种类丰富。一般 为葡萄籽提取物或法国海岸松树皮提取物。 二、技术原理 根据自由基学说,生物 形成致癌物质 体的衰老是机体的组织 细胞不断产生的自由基 阻正常自由基)→【种积累的结果,自由基反 应能力很强,可使细胞 打乱细胞的新陈代谢周期 中的多种物质发生氧 化,因而抗氧化也在一 定程度上可以等价于抗衰老。原花青素的抗氧化作用体现在以下几个方 面: 1.原花青素具有较强的清除自由基的能力: 研究表明,原花青素对DPH、ABTS自由基及氧自由基都有
天然抗氧化剂原花青素 易旭日 16302010049 一、简介 原花青素，简称 PC，是一种有着 特殊分子结构的生物类黄酮混合物，其 低聚物：低聚原花青素（OPC）是目前 国际上公认的清除人体内自由基有效 的天然抗氧化剂。一般为红棕色粉末， 气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。 在结构上，原花青素是由不同数量的儿茶素（catechin）或表儿茶素 （epicatechin）结合而成。原花青素分布广泛，存在于许多植发物的皮、 壳、籽、核、花、叶中，葡萄籽中原花青素含量最高，种类丰富。一般 为葡萄籽提取物或法国海岸松树皮提取物。 二、技术原理： 根据自由基学说，生物 体的衰老是机体的组织 细胞不断产生的自由基 积累的结果，自由基反 应能力很强，可使细胞 中的多种物质发生氧 化，因而抗氧化也在一 定程度上可以等价于抗衰老。原花青素的抗氧化作用体现在以下几个方 面： 1. 原花青素具有较强的清除自由基的能力： 研究表明，原花青素对 DPPH 、ABTS 自由基及氧自由基都有
良好的清除能力,甚至其抑制DPH自由基的能力高于传统的抗氧 化剂Vc和VE,且随着浓度的增加,其清除DP自由基的能力 也逐渐变强。同时其对脂质体体系及亚油酸体系的抗氧化作用也 较为显著。原花青素可以较为有效得减轻自由基对生物机体的影 响 2.原花青素可以提高体内抗氧化酶的活性 动物体内的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化 物酶是起到抗氧化作用的酶,而相关研究结果显示,原花青素可以 提高生物体内上述酶的活性,也就间接地提高了生物的抗氧化能力。 3.原花青素可以有效降低氧化最终产物丙二醛含量: 丙二醛是自由基氧化的最终产物。相关文献表明,原花青素 可以有效降低实验小鼠内丙二醛的含量,从一个侧面表明了原花 青素的抗氧化能力。 综上,可以看出原花青素有着较强的抗氧化作用,在一定程度上,也较 为有效地延缓了机体的衰老 三、技术应用: 1.化妆品 因为原花青素的抗氧化性清除 自由基活性和改善微循环,使其可抑 制酞氨酸酶额活性,而这种酶的作用 是促进黑色素形成,具有防止黑化, 抗老化和增白作用。因而被用于皮肤 防哂和消炎,抗皮肤过敏的各类化妆 OPc 品和补水保湿、淡化色斑、美白方皱 等的功能化妆品。如法国开发出了名 为 MarkushStrueture的面霜、漱口水和洗发水 2.保健品
良好的清除能力，甚至其抑制 DPPH 自由基的能力高于传统的抗氧 化剂 Vc 和 VE ，且随着浓度的增加，其清除 DPPH 自由基的能力 也逐渐变强。同时其对脂质体体系及亚油酸体系的抗氧化作用也 较为显著。原花青素可以较为有效得减轻自由基对生物机体的影 响。 2. 原花青素可以提高体内抗氧化酶的活性： 动物体内的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化 物酶是起到抗氧化作用的酶，而相关研究结果显示，原花青素可以 提高生物体内上述酶的活性，也就间接地提高了生物的抗氧化能力。 3. 原花青素可以有效降低氧化最终产物丙二醛含量： 丙二醛是自由基氧化的最终产物。相关文献表明，原花青素 可以有效降低实验小鼠内丙二醛的含量，从一个侧面表明了原花 青素的抗氧化能力。 综上，可以看出原花青素有着较强的抗氧化作用，在一定程度上，也较 为有效地延缓了机体的衰老。 三、技术应用： 1.化妆品： 因为原花青素的抗氧化性清除 自由基活性和改善微循环，使其可抑 制酞氨酸酶额活性，而这种酶的作用 是促进黑色素形成，具有防止黑化， 抗老化和增白作用。因而被用于皮肤 防嗮和消炎，抗皮肤过敏的各类化妆 品和补水保湿、淡化色斑、美白方皱 等的功能化妆品。如法国开发出了名 为 MarkushStrueture 的面霜、漱口水和洗发水。 2.保健品：
由原花青素制成的保健品具有延缓衰老 和美容的功效。它不但能清除自由基使人体衰 老速度减慢,也能够去除机体对于内分泌失调 产生的敏感性。以原花青素为主要原料的保健 品种类较多,如由葡萄籽提取的低聚原花青素 制成的保健品葡乐安。 四、技术优缺点: 优点:原花青素是一种较强的天然抗氧化剂,低聚原花青素OPC的抗自由基 氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍。OPC具有水溶性,在总体吸收 率上远远领先于其他脂溶性抗氧化剂,口服20分钟即可达到最高血液浓度,具 有很强的体内活性,代谢半衰期达7小时之久。多种动物实验和实验系统研究的 结果证明,原花青素无毒、无致突变性、无致癌性、无致畸胎性、无致敏性,是 一种较为安全的保健用品 缺点:相较于一些脂溶性抗氧化剂如番茄红素和虾青素,原花青素的清除自 由基的能力并不强。由于原花青素是天然物质,目前并没有关于其毒副作用的报 告,不过过量使用可能对身体有一定影响。 五、总结 原花青素是一种天然抗氧化剂,其在生物体内抗氧化的机制较为丰富,并且 起效快,效果显著。原花青素纯天然,对人体几乎没有副作用。相较于市面上主 流的抗衰老保健品,它的售价较为低廉,虽然效果可能稍逊一筹,但仍是可供选 择的抗衰老产品
由原花青素制成的保健品具有延缓衰老 和美容的功效。它不但能清除自由基使人体衰 老速度减慢，也能够去除机体对于内分泌失调 产生的敏感性。以原花青素为主要原料的保健 品种类较多，如由葡萄籽提取的低聚原花青素 制成的保健品葡乐安。 四、技术优缺点： 优点：原花青素是一种较强的天然抗氧化剂，低聚原花青素 OPC 的抗自由基 氧化能力是维生素 E 的 50 倍，维生素 C 的 20 倍。OPC 具有水溶性，在总体吸收 率上远远领先于其他脂溶性抗氧化剂，口服 20 分钟即可达到最高血液浓度，具 有很强的体内活性，代谢半衰期达 7 小时之久。多种动物实验和实验系统研究的 结果证明，原花青素无毒、无致突变性、无致癌性、无致畸胎性、无致敏性，是 一种较为安全的保健用品。 缺点：相较于一些脂溶性抗氧化剂如番茄红素和虾青素，原花青素的清除自 由基的能力并不强。由于原花青素是天然物质，目前并没有关于其毒副作用的报 告，不过过量使用可能对身体有一定影响。 五、总结： 原花青素是一种天然抗氧化剂，其在生物体内抗氧化的机制较为丰富，并且 起效快，效果显著。原花青素纯天然，对人体几乎没有副作用。相较于市面上主 流的抗衰老保健品，它的售价较为低廉，虽然效果可能稍逊一筹，但仍是可供选 择的抗衰老产品