玻尿酸及其生物发酵技术 陶珂19301050267 技术原理 11玻尿酸及原始提取技术背景 “注射玻尿酸”是我们最常听说的美容方式,玻尿酸抗衰老的特性为人熟知。但是若没 有生物发酵技术,玻尿酸根本无法存在于我们日常使用的各类产品中。玻尿酸的生物发酵技 术,可以说是抗衰老中起到决定作用的一种技术 玻尿酸是一种线形的多糖结构,英文简称HA。它是构成人体结缔组织的主要成分,在 体內发挥保水、调节渗透压、润滑、促进细胞修复等重要生理功能。玻尿酸分子中含有大量 的羧基和羟基,使其具有强大的保水作用,可结合自身400倍以上的水;在较高浓度时,其 水溶液又具有显著的粘弹性。大分子玻尿酸对细胞移动、增殖、分化及吞噬功能有抑制作用 小分子玻尿酸则有促进作用。 由于种种优良特性,20世纪80年代开始,玻尿酸开始被应用于高端化妆品中,需求大 幅増加,最初的从动物体內提取的技术不仅成本高,而且效率低,不能满足市场需求,由此 开启了对新型技术的研究。 12生物发酵技术 20世纪80年代,日本资生堂最早开始研究工业化发酵生产玻尿酸的技术,他们借鉴前 人对某些链球菌产生玻尿酸这一重要发现,利用现代发酵技术和设备,对发酵生产玻尿酸进 行研究,80年代中期,发酵生产的产品上市,成本低、产量高、纯度高。在国内,1990年 山东省生物药物研究院进行并完成玻尿酸发酵生产研究。 发酵原理:选用合适的培养条件制成培养基,在适宜的温度、pH(见图6、图7)等条 件下培养发酵链球菌生产玻尿酸,发酵液中的玻尿酸在菌体外的溶液中游离存在,下游需分 离纯化。 ←P6·P8 3 1.5 时间ch) 时闻(h) 图6不同温度对HA发结果的影响 图7不同温度对HA发酵结果的影响 具体条件和过程:取斜面菌种,接种于装有灭菌营养液(氮源:蛋白胨、牛肉浸膏、酵 母膏,碳源:葡萄糖)的锥形瓶中,在37℃°下培养12-16小时,接种于种子罐中。37℃°下, pH6.0-85(链球菌是一种乳酸菌,产生的小分子有机酸量大,需用碱液中和,维持pH)发 酵40-46小时,直至pH不再下降即为发酵终点。进行下游分离纯化,先杀灭和除去发酵液 中的菌体,三氯乙酸调pH为40-4.5,过滤除菌体,滤液调pH至60-6.5,加三倍体积95% 乙醇,沉淀岀玻尿酸。氯化钠水溶液溶解沉淀、CPC络合沉淀,氯化钠溶液洗涤两次,过滤
玻尿酸及其生物发酵技术 陶珂 19301050267 一、 技术原理 1.1 玻尿酸及原始提取技术背景 “注射玻尿酸”是我们最常听说的美容方式,玻尿酸抗衰老的特性为人熟知。但是若没 有生物发酵技术,玻尿酸根本无法存在于我们日常使用的各类产品中。玻尿酸的生物发酵技 术,可以说是抗衰老中起到决定作用的一种技术。 玻尿酸是一种线形的多糖结构,英文简称 HA。它是构成人体结缔组织的主要成分,在 体内发挥保水、调节渗透压、润滑、促进细胞修复等重要生理功能。玻尿酸分子中含有大量 的羧基和羟基,使其具有强大的保水作用,可结合自身 400 倍以上的水;在较高浓度时,其 水溶液又具有显著的粘弹性。大分子玻尿酸对细胞移动、增殖、分化及吞噬功能有抑制作用, 小分子玻尿酸则有促进作用。 由于种种优良特性,20 世纪 80 年代开始,玻尿酸开始被应用于高端化妆品中,需求大 幅增加,最初的从动物体内提取的技术不仅成本高,而且效率低,不能满足市场需求,由此 开启了对新型技术的研究。 1.2 生物发酵技术 20 世纪 80 年代,日本资生堂最早开始研究工业化发酵生产玻尿酸的技术,他们借鉴前 人对某些链球菌产生玻尿酸这一重要发现,利用现代发酵技术和设备,对发酵生产玻尿酸进 行研究,80 年代中期,发酵生产的产品上市,成本低、产量高、纯度高。在国内,1990 年 山东省生物药物研究院进行并完成玻尿酸发酵生产研究。 发酵原理:选用合适的培养条件制成培养基,在适宜的温度、pH(见图 6、图 7)等条 件下培养发酵链球菌生产玻尿酸,发酵液中的玻尿酸在菌体外的溶液中游离存在,下游需分 离纯化。 具体条件和过程:取斜面菌种,接种于装有灭菌营养液(氮源:蛋白胨、牛肉浸膏、酵 母膏,碳源:葡萄糖)的锥形瓶中,在 37℃下培养 12-16 小时,接种于种子罐中。37℃下, pH6.0-8.5(链球菌是一种乳酸菌,产生的小分子有机酸量大,需用碱液中和,维持 pH)发 酵 40-46 小时,直至 pH 不再下降即为发酵终点。进行下游分离纯化,先杀灭和除去发酵液 中的菌体,三氯乙酸调 pH 为 4.0-4.5,过滤除菌体,滤液调 pH 至 6.0-6.5,加三倍体积 95% 乙醇,沉淀出玻尿酸。氯化钠水溶液溶解沉淀、CPC 络合沉淀,氯化钠溶液洗涤两次,过滤
滤液加乙醇沉淀,乙醇脱水,真空或冷冻干燥得玻尿酸(图15)。 技术应用 微生物发酵法获得的玻尿酸被广泛运用于各类制品中,为护肤化妆、美容保健、医疗医 图15拍摄子干燥后的成品 药中的大量使用提供源泉 1.化妆品:玻尿酸是国际公认的理想的天然保湿因子,它良好的相容性使其几乎可以添加 到任何类型的化妆品中,广泛用于膏霜、精华素、摩丝等,具有补水保湿和润滑作用, 是目前高档护肤品、发用制品用量最大的品种。 2.美容:玻尿酸能使皮肤保水量增加,光滑细腻富有弹性,被广泛使用于美容保健食品、 涂抹产品、美容针剂中。 3.医疗∶玻尿酸具有显著的粘弹性、生物相容性,可制成滴眼药、玻璃体替代品,作为眼 科用粘弹物质,还能作为保湿剂、增加药效时间等;外科方面,外科手术后玻尿酸能起 到术后防组织粘连的作用;骨科中的关节腔注射液也有玻尿酸的参与;与化疗药物结合 后,玻尿酸还具有靶向引导作用 技术优缺点 31优点 微生物发酵法可以根据产品的功能设定分子的大小,既保持了玻尿酸分子结构的精纯, 又没有动物组织提取法的致病风险,杜绝了重金属及过敏的危害,降低了使用风险,且具有 高度的肌肤相容性,能较完全地被皮肤吸收。生产出的大、中、小三种分子形态也为 塑形等不同要求提供原料。 32缺点 使用玻尿酸本身具有一定危害。外用的玻尿酸难以突破真皮组织的防御,被皮肤直接吸 收,因此越来越多的人选择注射玻尿酸,然而玻尿酸不会被皮肤完全吸收,使用过多的玻尿 酸会造成面部表情僵硬、组织坏死等危害,长期使用玻尿酸填充皮肤也可能造成皮肤松弛 就微生物发酵技术而言,由于人工合成技术尚不成熟,微生物发酵法仍是运用最广泛的 技术,但是微生物发酵需要一些严格的条件,目前的发酵发生产玻尿酸集中于分批发酵,而 分批发酵有底物抑制、葡萄糖效应、代谢阻碍等问题,降低了发酵产率,目前国内的发酵产 率为4-6gL,国际先进的发酵产率为6-7g/L,仍需从提高产率、提高产品分子量和分离纯 化技术方面进一步优化改进、深入研究。 参考文献 刘金龙透明质酸的微生物发酵及下游提取工艺的研究河北农业大学20070609
滤液加乙醇沉淀,乙醇脱水,真空或冷冻干燥得玻尿酸(图 15)。 二、 技术应用 微生物发酵法获得的玻尿酸被广泛运用于各类制品中,为护肤化妆、美容保健、医疗医 药中的大量使用提供源泉。 1. 化妆品:玻尿酸是国际公认的理想的天然保湿因子,它良好的相容性使其几乎可以添加 到任何类型的化妆品中,广泛用于膏霜、精华素、摩丝等,具有补水保湿和润滑作用, 是目前高档护肤品、发用制品用量最大的品种。 2. 美容:玻尿酸能使皮肤保水量增加,光滑细腻富有弹性,被广泛使用于美容保健食品、 涂抹产品、美容针剂中。 3. 医疗:玻尿酸具有显著的粘弹性、生物相容性,可制成滴眼药、玻璃体替代品,作为眼 科用粘弹物质,还能作为保湿剂、增加药效时间等;外科方面,外科手术后玻尿酸能起 到术后防组织粘连的作用;骨科中的关节腔注射液也有玻尿酸的参与;与化疗药物结合 后,玻尿酸还具有靶向引导作用。 三、 技术优缺点 3.1 优点 微生物发酵法可以根据产品的功能设定分子的大小,既保持了玻尿酸分子结构的精纯, 又没有动物组织提取法的致病风险,杜绝了重金属及过敏的危害,降低了使用风险,且具有 高度的肌肤相容性,能较完全地被皮肤吸收。生产出的大、中、小三种分子形态也为美肤、 塑形等不同要求提供原料。 3.2 缺点 使用玻尿酸本身具有一定危害。外用的玻尿酸难以突破真皮组织的防御,被皮肤直接吸 收,因此越来越多的人选择注射玻尿酸,然而玻尿酸不会被皮肤完全吸收,使用过多的玻尿 酸会造成面部表情僵硬、组织坏死等危害,长期使用玻尿酸填充皮肤也可能造成皮肤松弛。 就微生物发酵技术而言,由于人工合成技术尚不成熟,微生物发酵法仍是运用最广泛的 技术,但是微生物发酵需要一些严格的条件,目前的发酵发生产玻尿酸集中于分批发酵,而 分批发酵有底物抑制、葡萄糖效应、代谢阻碍等问题,降低了发酵产率,目前国内的发酵产 率为 4-6g/L,国际先进的发酵产率为 6-7g/L,仍需从提高产率、提高产品分子量和分离纯 化技术方面进一步优化改进、深入研究。 参考文献 刘金龙.透明质酸的微生物发酵及下游提取工艺的研究.河北农业大学.20070609