物第十七章周环反应第十八章杂环化合物第十九章碳水化合物第二十章蛋白质和核酸第二十一章萜类和甾类化合

基化合物和有机合成第十七章有机含氮化合物第十八章杂环化合物第十九章碳水化合物第二十章氨基酸、蛋白质

基化合物和有机合成第十七章有机含氮化合物第十八章杂环化合物第十九章碳水化合物第二十章氨基酸、蛋白质

物第十六章杂环化合物第十七章周环反应第十八章碳水化合物第十九章氨基酸、多肽、蛋白质和核酸第二十章类

物第十六章杂环化合物第十七章周环反应第十八章碳水化合物第十九章氨基酸、多肽、蛋白质和核酸第二十章类

基化合物和有机合成第十七章有机含氮化合物第十八章杂环化合物第十九章碳水化合物第二十章氨基酸、蛋白质

物第十七章含氮化合物第十八章杂环化合物第十九章碳水化合物_糖第二十章氨基酸蛋白质和核酸（选学内容）

华中农业大学《有机化学》ppt完整课件，严煤教授主讲。共十五章，最后一章类脂、萜类和甾族化合物。 参考教材： 《有机化学》陈长水主编； 《有机化学》陆国元主编； 《有机化学》傅建熙主编。 第一章 绪论 第二章 饱和脂肪烃 第三章 不饱和脂肪烃 第四章 芳香烃 第五章 旋光异构 第六章 卤代烃 第七章 醇、酚、醚 第八章 醛、酮、醌 第九章 羧酸、羧酸衍生物和取代羧酸 第十章 含氮化合物 第十一章 含硫、含磷有机化合物 第十二章 杂环化合物和生物碱 第十三章 糖类 第十四章 氨基酸和蛋白质 第十五章 类脂、萜类和甾体化合物 第十六章 有机化合物结构测定的物理方法

食品化学前三章。

西南林学院《食品营养学》绪论，对食品营养学进行了大概的讲解，仅供参考。