《食品化学与营养》 第四章(4-4) 碳水化合物的营养功能、吸收特点与供给量

第四节碳水化合物的营养功能、吸收特点与供给量 一、食品中的主要糖类 二、碳水化合物的主要生理功能 三、碳水化合物在人体内的动态变化 四、糖类代谢异常 五、碳水化合物的食物来源与供给量
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